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传统酸菜发酵乳酸菌多样性及其功能特性研究进展
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作者 吕伟民 李娜 +1 位作者 刘文丽 范洪臣 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第15期39-46,共8页
酸菜是以大白菜、卷心菜为主要原料,主要通过乳酸菌发酵而成的发酵食品,由乳酸菌发酵的酸菜具有独特的风味和积极的健康效果;乳酸菌也产生香气成分、细菌素和胞外多糖,这些成分有助于酸菜的质地、味道和保质期的提高;乳酸菌菌群结构交... 酸菜是以大白菜、卷心菜为主要原料,主要通过乳酸菌发酵而成的发酵食品,由乳酸菌发酵的酸菜具有独特的风味和积极的健康效果;乳酸菌也产生香气成分、细菌素和胞外多糖,这些成分有助于酸菜的质地、味道和保质期的提高;乳酸菌菌群结构交替变化,不同阶段发挥不同的作用,对酸菜品质、风味及安全性有很大的影响;酸菜富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素,因此食用酸菜有良好的益处;乳酸菌可以减少和降解酸菜中生物胺、亚硝酸盐和真菌毒素,从而降低了许多健康风险发生。基于此,本文综述了国内和国外酸菜乳酸菌的生化作用、多样性和益生性,乳酸菌分泌的代谢产物和风味,食用酸菜对健康的益处和酸菜存在的潜在风险,以期为传统发酵酸菜品质提升和筛选潜在益生菌菌株提供依据。 展开更多
关键词 酸菜 乳酸菌发酵 代谢产物 风味
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Pilot-scale study of removal effect on Chironomid larvae with chlorine dioxide 被引量:2
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作者 SUN Xing-bin CUI Fu-yi +4 位作者 ZHANG Jin-song GUO Zhao-hai ZHAO Kai LIU Li-jun lv wei-min 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2006年第2期248-253,共6页
Chironomid larvae propagated excessively in eutrophic water body and could not be effectively inactivated by the conventional disinfection process like chlorination due to its stronger resistance to oxidation. In this... Chironomid larvae propagated excessively in eutrophic water body and could not be effectively inactivated by the conventional disinfection process like chlorination due to its stronger resistance to oxidation. In this paper, a pilot-scale study of chlorine dioxide preoxidation cooperating with routine clarification process for Chironomid larvae removal was conducted in Shenzhen Waterworks in Guangdong Province, China. The experimental results were compared with that of the existing prechlorination process in several aspects, including the Chironomid larvae removal efficiencies of water samples taken from the outlets of sedimentation tank, sand filter, the security of drinking water and so on. The results showed that chlorine dioxide might be more effective to inactivate Chironomid larvae than chlorine and Chironomid larvae could be thoroughly removed from water by pre-dosing chlorine dioxide process. The GC-MS examination and Ames test further showed that the sort and amount of organic substance in the treated water by chlorine dioxide preoxidation were evidently less than that ofprechlorination and the mutagenicity of drinking water treated by pre-dosing chlorine dioxide was substantially reduced compared with prechlorination. 展开更多
关键词 Chironomid larvae chlorine dioxide CHLORINE PREOXIDATION water treatment
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热循环下集成电路板疲劳寿命预测 被引量:3
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作者 徐鹏博 吕卫民 +1 位作者 李永强 刘陵顺 《中国电子科学研究院学报》 北大核心 2022年第7期697-703,共7页
利用SOLIDWORKS和ANSYS软件对装有典型封装电子元件的集成电路板进行三维建模和有限元仿真,并采用Anand粘塑模型来描述焊点的力学行为。结果表明:在-55~125℃交变热循环载荷下,位于集成电路板右下方的LVC244A电子元件上的焊点等效塑性... 利用SOLIDWORKS和ANSYS软件对装有典型封装电子元件的集成电路板进行三维建模和有限元仿真,并采用Anand粘塑模型来描述焊点的力学行为。结果表明:在-55~125℃交变热循环载荷下,位于集成电路板右下方的LVC244A电子元件上的焊点等效塑性应变最大,电路板发生显著变形。同时,利用Manson-Coffin塑性变形模型和Darveaux能量模型计算SAC305和63Sn37Pb两种焊点的热疲劳寿命,通过比对计算结果发现SAC305焊点的热疲劳寿命要远高于63Sn37Pb焊点。证明了无铅焊料SAC305可以应用到电子封装产品当中,为无铅焊料和集成电路板可靠性的研究提高了参考。 展开更多
关键词 板级仿真 焊点 寿命预测 热疲劳 有限元
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变压器绕组间绝缘距离优化方法 被引量:2
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作者 张婷婷 吕卫民 +1 位作者 刘俊旭 田书然 《变压器》 北大核心 2020年第5期53-56,共4页
根据型号为SSZ-240000/220的高阻抗电力变压器的电场分布,利用专用的电场解析软件进行了电场中的旋转场计算,并通过反复调整模型的结构尺寸和分析计算,最终达到绝缘设计要求。
关键词 电力变压器 电压分布 优化 电场分布
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基于北斗卫星辅助的岸舰导弹飞行中对准研究 被引量:1
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作者 李根 吕卫民 +1 位作者 刘陵顺 张天琦 《中国电子科学研究院学报》 北大核心 2021年第12期1257-1263,共7页
针对岸舰导弹快速发射的问题,为实现岸舰导弹弹载惯导动基座对准,提出了导弹弹载惯导系统飞行中对准方案。首先,建立了飞行中非线性对准模型;其次,提出了导弹弹载北斗导航信息辅助下的基于sage滤波开窗法原理的渐消矩阵自适应平方根容... 针对岸舰导弹快速发射的问题,为实现岸舰导弹弹载惯导动基座对准,提出了导弹弹载惯导系统飞行中对准方案。首先,建立了飞行中非线性对准模型;其次,提出了导弹弹载北斗导航信息辅助下的基于sage滤波开窗法原理的渐消矩阵自适应平方根容积卡尔曼滤波飞行中对准方法,并建立了相应的渐消矩阵切换准则;最后,仿真试验对比了平方根容积卡尔曼滤波和所提自适应平方根容积卡尔曼滤波飞行中对准方法,得出所提的自适应平方根容积卡尔曼滤波的精度和稳定性更高的结果,对准时间和精度能够满足相关性能指标要求。所提出的飞行中对准方案能够为工程应用提供一定的参考和借鉴。 展开更多
关键词 岸舰导弹 北斗卫星导航系统 非线性模型 飞行中对准 渐消矩阵 自适应平方根容积卡尔曼滤波
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