期刊文献+
共找到821篇文章
< 1 2 42 >
每页显示 20 50 100
基于Python的CO_(2)/O_(2)氛围下柴油燃烧火焰特征分析
1
作者 陈睿哲 刘永峰 +3 位作者 王龙 张璐 何旭 宋金瓯 《四川大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2024年第1期165-173,共9页
为分析柴油在CO_(2)/O_(2)氛围下燃烧的火焰特征,利用光学定容燃烧室测试并拍摄了6种不同工况下的柴油燃烧过程.基于自编的Python代码对火焰图像进行后处理,提取出火焰浮起长度、红绿分量比、平均亮度、相关性系数、面积变化率和重叠率... 为分析柴油在CO_(2)/O_(2)氛围下燃烧的火焰特征,利用光学定容燃烧室测试并拍摄了6种不同工况下的柴油燃烧过程.基于自编的Python代码对火焰图像进行后处理,提取出火焰浮起长度、红绿分量比、平均亮度、相关性系数、面积变化率和重叠率等特征参数并进行分析.结果表明:在空气和CO_(2)/O_(2)氛围下,柴油火焰浮起长度和相关性均随燃烧进程先增大后减小再增大,平均亮度则先增大后减小,其在空气下和35%CO_(2)+65%O_(2)氛围下的峰值分别为210.75 px和138.89 px.在火焰发展阶段,红绿分量比保持在0.8~1.2之间,而在火焰熄灭阶段,随着CO_(2)浓度减小和O_(2)浓度增大,红绿分量比有所减小.与在空气下燃烧相比,柴油在CO_(2)/O_(2)氛围下的燃烧火焰形状更加细长,湍流现象更加明显,火焰浮起长度缩短,平均亮度下降. 展开更多
关键词 PYTHON 柴油 CO_(2)/O_(2)氛围 火焰特征 定容燃烧室
下载PDF
温湿度变化对车用燃料电池输出性能的影响
2
作者 乔雨田 刘永峰 +3 位作者 禹永帅 张璐 姚圣卓 裴普成 《储能科学与技术》 CAS CSCD 2024年第3期870-878,共9页
研究温湿度变化对车用燃料电池输出性能(输出电压和功率)的影响可为高精度进气控制策略提供有效的依据。本工作提出了一个温湿度-电流(temperature and relative humidity-current,TRH-C)模型,该模型考虑了电池内部电化学反应、电渗迁... 研究温湿度变化对车用燃料电池输出性能(输出电压和功率)的影响可为高精度进气控制策略提供有效的依据。本工作提出了一个温湿度-电流(temperature and relative humidity-current,TRH-C)模型,该模型考虑了电池内部电化学反应、电渗迁移和加湿冷凝三部分水来源,揭示了电流随温湿度变化规律和由水活度表征的电渗迁移系数计算式。根据电池流道实物在计算软件COMSOL中建立网格,将TRH-C模型导入并应用有限体积法进行计算;搭建了燃料电池测试系统,在工作温度60℃和70℃、相对湿度分别为50%和100%条件下进行了实验并进行数据处理;并对通过TRH-C模型得到的极化曲线与实验数据进行比较,分析了电流密度和膜水含量分布云图。结果表明,TRH-C模型能预测燃料电池的性能,在工作温度为60℃、相对湿度为50%时,电压和功率密度的相对误差最大(电流密度为0.018 A/cm^(2)),分别为3.674%和3.696%。工作温度升高会导致膜水含量降低,但相对湿度增大会导致膜水含量升高。 展开更多
关键词 温湿度 车用燃料电池 电流密度分布 水含量
下载PDF
羊肉后熟过程中肌肉纤维结构变化及氧化特性
3
作者 刘冠绪 肖宇 +1 位作者 张瑞 刘永峰 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2024年第1期115-124,共10页
宰后成熟是肉加工和储存过程中改善口感和品质的一种常用方法。通过对新疆山羊肉进行微观结构观察,测定硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)含量及溶解度,提取羊肉肌原纤维蛋白并进行羰基含量、巯基含... 宰后成熟是肉加工和储存过程中改善口感和品质的一种常用方法。通过对新疆山羊肉进行微观结构观察,测定硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)含量及溶解度,提取羊肉肌原纤维蛋白并进行羰基含量、巯基含量、表面疏水性及FT-IR测定,探究新疆山羊肉在宰后4℃成熟48 h过程中肌肉纤维结构和氧化特性的变化。结果表明:羊肉后熟48 h过程中,肌肉纤维出现聚合、条块边缘变粗糙、纤维间距增大现象;TBARS值增幅达到47.8%;肌原纤维蛋白的溶解度下降,疏水性增加,其羰基含量显著上升、巯基含量下降。后熟0、12、24 h时,肌原纤维蛋白中α-螺旋、β-折叠、β-转角以及无规则卷曲结构平均所占比例分别为29%、19%、21%、31%;后熟48 h时无规则卷曲结构未被检出。研究结果反映出羊肉后熟过程中肌肉纤维条块在聚合后出现降解,后熟的前12 h含巯基蛋白质更容易被氧化,12 h后脂质氧化加速。研究结果为肉宰后成熟过程中从肌原纤维蛋白结构及氧化角度分析肉品质变化提供了理论依据。 展开更多
关键词 山羊肉 宰后成熟 肌肉纤维结构 肌原纤维蛋白 氧化特性
下载PDF
21世纪以来中国省域竞技体育格局演化及影响因素研究
4
作者 陈睿 黄高端 刘永峰 《成都体育学院学报》 2024年第1期122-131,共10页
文章采用Dagum基尼系数、Kernel密度估计、二次指派程序等方法,系统探究21世纪中国省域竞技体育发展水平的分异特征、时空演化及影响因素,旨在为改善中国省域竞技体育发展不均衡、制定相关改善措施提供参考依据。研究发现:(1)我国竞技... 文章采用Dagum基尼系数、Kernel密度估计、二次指派程序等方法,系统探究21世纪中国省域竞技体育发展水平的分异特征、时空演化及影响因素,旨在为改善中国省域竞技体育发展不均衡、制定相关改善措施提供参考依据。研究发现:(1)我国竞技体育区域总体差异呈减弱态势,区域间差异是当前面临的极难问题;(2)全国竞技体育发展多极化、非衡现象严重,整体呈“一主两小侧”态势。建议:完善发展体制,构建竞技体育均衡协调发展新体系;深化区域融合,挖掘竞技体育资源区域供给、利用新策略;创新人才培养,探索高效、可持续的竞技体育人才培养新路径。 展开更多
关键词 竞技体育 时空演化 Kernel密度估计 影响因素
下载PDF
欧洲篮球强国小篮球运动发展经验和启示 被引量:3
5
作者 刘永峰 刘连红 +3 位作者 严浩铭 黄毅 王真 王兴宇 《成都体育学院学报》 北大核心 2023年第1期81-87,共7页
大力推广小篮球运动,全面启动小篮球发展规划,成为新时代我国篮球事业全面改革的重要举措之一。文章运用文献资料、实地访谈和调研、逻辑分析等方法,对欧洲篮球强国西班牙和塞尔维亚两国小篮球运动的发展进行系统地梳理和分析,旨在推动... 大力推广小篮球运动,全面启动小篮球发展规划,成为新时代我国篮球事业全面改革的重要举措之一。文章运用文献资料、实地访谈和调研、逻辑分析等方法,对欧洲篮球强国西班牙和塞尔维亚两国小篮球运动的发展进行系统地梳理和分析,旨在推动我国小篮球运动健康、有序发展。结果表明:两国国家篮协和地方篮协在小篮球发展的主导地位不同;雄厚的群众基础,彰显社会力量的积极参与;趣味化的教学内容设计、完备的后备人才培养体系,健全的小篮球规则和教练员岗位培训体系等,为篮球强国奠定了坚强后盾。在此基础上,从顶层设计、教练员培训体系、后备人才梯队建设、课程内容体系等方面,为我国小篮球运动发展提供启示与借鉴。 展开更多
关键词 西班牙 塞尔维亚 欧洲 小篮球 篮协 教练员
下载PDF
中国特色篮球发展之路:内涵、困境与未来 被引量:2
6
作者 刘永峰 陈睿 +6 位作者 张铭鑫 王新雷 李成梁 李向前 练碧贞 李辉 李元伟 《上海体育学院学报》 北大核心 2023年第7期53-63,86,共12页
探索中国特色篮球发展之路是深化我国体育体制机制改革的重点领域,也是迈向体育强国的重要支撑。梳理新中国成立以来我国篮球运动发展的3个重要阶段和特色发展之路的由来,在此基础上提出中国特色篮球发展之路的基本内涵和目标,厘清当前... 探索中国特色篮球发展之路是深化我国体育体制机制改革的重点领域,也是迈向体育强国的重要支撑。梳理新中国成立以来我国篮球运动发展的3个重要阶段和特色发展之路的由来,在此基础上提出中国特色篮球发展之路的基本内涵和目标,厘清当前中国特色篮球发展在篮球多元主体治理、竞技水平提升、青训体系建设、产业高质量发展、多元文化融合等方面面临的困境。从完善篮球治理体系、创新特色篮球发展机制等方面提出中国特色篮球发展之路的未来方向。 展开更多
关键词 中国特色 篮球 体育强国 治理 竞技 青训
下载PDF
相对湿度对PEMFC加载过程中动态响应的影响分析
7
作者 刘永峰 张璐 +2 位作者 裴普成 刘鑫桐 禹永帅 《汽车安全与节能学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期89-97,共9页
为研究电流阶跃变化过程中相对湿度对质子交换膜燃料电池(PEMFC)动态性能的影响,提出动态传热(DHT)数值模型。该模型考虑了相对湿度和阶跃电流对输出电压的影响,揭示出电流阶跃变化条件下相对湿度对质子交换膜(PEM)内水含量和电流密度... 为研究电流阶跃变化过程中相对湿度对质子交换膜燃料电池(PEMFC)动态性能的影响,提出动态传热(DHT)数值模型。该模型考虑了相对湿度和阶跃电流对输出电压的影响,揭示出电流阶跃变化条件下相对湿度对质子交换膜(PEM)内水含量和电流密度分布的响应规律。通过自定义函数(UDF)将DHT模型导入Fluent软件并应用有限体积法进行计算;对工作温度60℃、负载电流的加载幅值5 A、阴极相对湿度100%、阳极相对湿度50%和100%条件下的PEMFC动态响应性能进行了评价;并将通过DHT模型得到的极化曲线和输出电压响应结果与实验数据进行了比较。结果表明:当阴极相对湿度为100%,阳极相对湿度100%的输出电压及最大功率密度优于50%相对湿度;阳极相对湿度为100%时,DHT模型与实验所得极化曲线间误差为2.18%;电流密度的分布与PEM膜内水含量和阳极侧气体加湿程度有关,阳极侧相对湿度提高,跨膜的电流密度分布均匀性下降;当阳极侧相对湿度为50%、100%时,加载前后膜内水含量分布的极差值分别为2.9和3.1 kmol/m^(3)、3和4.2 kmol/m^(3)。 展开更多
关键词 质子交换膜燃料电池(PEMFC) 动态传热(DHT) 动态响应 相对湿度 电流密度分布
下载PDF
直播水稻高产高效种植技术
8
作者 刘永峰 汪镇 刘红 《安徽农学通报》 2024年第5期9-12,共4页
直播水稻生产要做好科学的田间管理。本文总结了直播水稻生产栽培技术,包括品种选择、整地、防除杂草、精准施肥以及病虫害防治等。目的是掌握直播水稻生育期特性和种植关键技术,以提高生产管理水平,为实现直播水稻高产稳产提供参考。
关键词 直播水稻 品种选择 精准施肥 病虫草害 适时收获
下载PDF
阴极相对湿度对PEMFC电解质水含量及性能的影响 被引量:1
9
作者 禹永帅 刘永峰 +2 位作者 裴普成 张璐 姚圣卓 《储能科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1755-1764,共10页
质子交换膜燃料电池(PEMFC)工作过程中必须确保电解质的充分水合,且要避免凝结的液态水阻塞传质通道。为探究进气相对湿度对PEMFC电解质水含量及输出性能的影响,提出了阴极进气水含量(CIWC)模型。该模型考虑了膜电阻受温度和水含量的影... 质子交换膜燃料电池(PEMFC)工作过程中必须确保电解质的充分水合,且要避免凝结的液态水阻塞传质通道。为探究进气相对湿度对PEMFC电解质水含量及输出性能的影响,提出了阴极进气水含量(CIWC)模型。该模型考虑了膜电阻受温度和水含量的影响,推导了电解质水含量计算公式,将CIWC模型耦合进计算流体力学软件Fluent中进行计算。搭建了燃料电池测试平台,在工作温度为60℃,阳极相对湿度100%,阴极相对湿度50%、75%、100%工况下进行实验。将CIWC模型、Fluent内置模型的仿真值与实验值进行比较,并分析阴极侧电解质水含量、膜的电导率、水的摩尔分数分布。结果表明:当阴极相对湿度50%,电压为0.739 V时,CIWC模型精度比Fluent模型提高了17.67%;当阴极相对湿度100%时,CIWC模型与实验值最大相对误差为5.66%。随着阴极进气相对湿度的增加,电解质水含量在电压为0.75 V时不断增大,电压为0.6 V时趋于饱和,从空气入口到出口,电解质水含量、质子电导率、催化层水的摩尔分数沿着流场方向逐渐增大;当阴极相对湿度75%时,电解质水含量分布更均匀,电池输出功率密度最高为272.08 mW/cm^(2)。 展开更多
关键词 质子交换膜燃料电池 电解质水含量 相对湿度 数值模拟
下载PDF
超临界CO_(2)萃取羊肉油脂及其脂肪酸组成的变化 被引量:1
10
作者 张朵朵 牛鹏飞 +2 位作者 葛鑫禹 古明辉 刘永峰 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期37-43,共7页
为探究超临界CO_(2)萃取技术在动物油脂提取中的应用,明确萃取过程中脂肪酸的变化规律,以羊肉为原料,利用超临界CO_(2)萃取技术提取羊肉油脂,分析油脂提取效果,并采用气相色谱-质谱联用仪对其脂肪酸质量分数和组成进行分析。结果发现,... 为探究超临界CO_(2)萃取技术在动物油脂提取中的应用,明确萃取过程中脂肪酸的变化规律,以羊肉为原料,利用超临界CO_(2)萃取技术提取羊肉油脂,分析油脂提取效果,并采用气相色谱-质谱联用仪对其脂肪酸质量分数和组成进行分析。结果发现,超临界CO_(2)萃取羊肉油脂的萃取率可达22.04%,与未处理组相比,经超临界萃取后肉中饱和脂肪酸相对含量显著降低了11.37%(P<0.05),超临界萃取的油中饱和脂肪酸无显著变化(P>0.05);超临界萃取后肉中单不饱和脂肪酸相对含量较未处理组显著提高9.20%(P<0.05),其中棕榈油酸相对含量显著增加了61.00%(P<0.05);超临界萃取的油中单不饱和脂肪酸相对含量与未处理组相比无显著差异(P>0.05),但其中棕榈油酸的相对含量显著提高了70.10%(P<0.05);超临界萃取肉和油中均未检出反式油酸,且其中多不饱和脂肪酸相对含量及组成无显著变化(P>0.05)。因此,超临界CO_(2)萃取技术可应用于羊肉油脂提取,有利于提高超临界萃取油中棕榈油酸相对含量,为超临界CO_(2)萃取在动物油脂中的应用提供理论参考和技术支撑。 展开更多
关键词 超临界CO_(2)萃取 羊肉 油脂 脂肪酸
下载PDF
鸭肉宰后成熟过程中食用品质、营养品质及嫩度变化研究 被引量:2
11
作者 张诗泉 刘永峰 +2 位作者 葛鑫禹 张朵朵 侯晨梓 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期236-242,共7页
为探讨鸭肉宰后成熟过程中品质的变化规律,为实际生产提供理论依据,该研究在不同成熟时间(0、12、24、48、72、168 h)测定了鸭肉食用品质(pH值、蒸煮损失率、滴水损失率、色泽和质构指标)、主要营养品质(蛋白质含量和水分含量)及嫩度指... 为探讨鸭肉宰后成熟过程中品质的变化规律,为实际生产提供理论依据,该研究在不同成熟时间(0、12、24、48、72、168 h)测定了鸭肉食用品质(pH值、蒸煮损失率、滴水损失率、色泽和质构指标)、主要营养品质(蛋白质含量和水分含量)及嫩度指标[肌原纤维小片化指数(myofibril fragmentation index,MFI)和剪切力]。结果表明,pH值随成熟时间的延长呈先下降后上升趋势,168 h达到最大值;蒸煮损失率呈先增大后减小趋势,72 h蒸煮损失率最高,较0 h上升了8.87%;滴水损失率在72 h变化显著(P<0.05),较48 h降低了74.50%;在成熟过程中,L值显著降低(P<0.05),a值、b值显著升高(P<0.05),肉色变化明显;蛋白质含量为19.15%~21.08%,变化不显著(P>0.05);水分含量在12 h为75.71%,48 h达到最高(77.26%),变化不规律;剪切力值呈先增大后减小趋势,48 h剪切力值最小,较0 h降低了44.98%;MFI值总体呈上升趋势,48 h达到最大值,较0 h增大了19.13%。因此,鸭肉品质在宰后成熟过程中产生变化,48 h嫩度最佳、水分含量最高,此时为进行加工改善鸭肉品质的最佳宰后时间。 展开更多
关键词 鸭肉 宰后成熟 品质 肌原纤维小片化指数 嫩度
下载PDF
牛乳蛋白过敏原检测与改性及低致敏性乳制品研究进展 被引量:1
12
作者 张文华 朱丽 +2 位作者 付尚辰 李林强 刘永峰 《乳业科学与技术》 2023年第2期42-49,共8页
牛乳过敏是一种较严重的食源性疾病,通常因为乳中蛋白质和其代谢产物之间发生交互作用而导致人体出现免疫功能紊乱。目前已有研究证明,牛乳过敏逐渐成为全球性的重大公共卫生问题,尤其是在婴幼儿阶段。本文详细阐述酪蛋白、α-乳白蛋白... 牛乳过敏是一种较严重的食源性疾病,通常因为乳中蛋白质和其代谢产物之间发生交互作用而导致人体出现免疫功能紊乱。目前已有研究证明,牛乳过敏逐渐成为全球性的重大公共卫生问题,尤其是在婴幼儿阶段。本文详细阐述酪蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的过敏发生机理,介绍目前成功应用于检测牛乳过敏成分的技术并探讨其在实际应用中的不足,列举国内外研究人员利用改性技术研发出的一些低致敏性乳制品,并展望乳过敏原改性的发展方向和低致敏性乳制品的广阔市场前景,为低致敏性乳制品的发展提供一定的理论依据和研究思路。 展开更多
关键词 牛乳 过敏 乳蛋白改性 检测技术 低致敏性乳制品
下载PDF
O_(2)/CO_(2)氛围下正庚烷的燃烧机理研究
13
作者 李晨曦 刘永峰 +3 位作者 张璐 刘海峰 宋金瓯 何旭 《化工学报》 EI CSCD 北大核心 2023年第5期2157-2169,共13页
为研究正庚烷(n-C_(7)H_(16))在O_(2)/CO_(2)氛围下的燃烧特性,提出了基于CO_(2)与H·详细反应路径的C-H燃烧机理。通过密度泛函理论对CO_(2)与H·可能存在的反应路径进行了分析,根据定容燃烧弹实际尺寸建立了计算网格,利用C-H... 为研究正庚烷(n-C_(7)H_(16))在O_(2)/CO_(2)氛围下的燃烧特性,提出了基于CO_(2)与H·详细反应路径的C-H燃烧机理。通过密度泛函理论对CO_(2)与H·可能存在的反应路径进行了分析,根据定容燃烧弹实际尺寸建立了计算网格,利用C-H机理计算了正庚烷在不同氛围(空气、53%O_(2)/47%CO_(2)、61%O_(2)/39%CO_(2))下的燃烧过程;搭建了定容燃烧弹可视化实验平台,对正庚烷在不同氛围下的燃烧过程进行了测量;对CO_(2)的反应位点、CO_(2)+H·——→CO+·OH的反应能垒、火焰长度进行了分析。结果表明:C-H机理可以很好地预测正庚烷在O_(2)/CO_(2)氛围下的燃烧火焰长度,在50%O_(2)/50%CO_(2)氛围下的最大误差和平均误差分别为9.60%、2.42%;反应位点分析发现,CO_(2)氧原子的反应活性大于碳原子,氧端的平均局部离子化能和分子表面静电势分别为297.72 kcal/mol、-13.08 kcal/mol;H·与CO_(2)的碳原子和氧原子均可发生结合,反应能垒分别为26.71、11.07 kcal/mol。 展开更多
关键词 二氧化碳 计算化学 计算流体力学 定容燃烧弹 反应位点 火焰长度
下载PDF
1-硝基丙烷引发正己烷热解的机理研究
14
作者 陈睿哲 刘永峰 +3 位作者 殷晨阳 王龙 张璐 宋金瓯 《化工学报》 EI CSCD 北大核心 2023年第10期4319-4329,共11页
为研究1-硝基丙烷(1-NP)引发正己烷(n-C_6H_(14))热解的作用机理,结合分子动力学(MD)模拟和同步辐射实验对添加1-NP前后的n-C_6H_(14)热解过程进行了分析。利用SVUV-PIMS技术鉴定并量化了n-C_6H_(14)和添加10%1-NP的n-C_6H_(14)热解产物... 为研究1-硝基丙烷(1-NP)引发正己烷(n-C_6H_(14))热解的作用机理,结合分子动力学(MD)模拟和同步辐射实验对添加1-NP前后的n-C_6H_(14)热解过程进行了分析。利用SVUV-PIMS技术鉴定并量化了n-C_6H_(14)和添加10%1-NP的n-C_6H_(14)热解产物;利用ReaxFF MD模拟了不同温度下n-C_6H_(14)和1-NP/n-C_6H_(14)的热解,分析了温度和1-NP对n-C_6H_(14)热解速率、热沉以及产物分布的影响;根据模拟得到的物种演变与轨迹信息,探究了1-NP引发nC_6H_(14)热解的反应路径。结果表明:向n-C_6H_(14)中添加1-NP后,C_(2)H_(4)产量显著增加,在2103 K温度下添加10%1-NP的n-C_6H_(14)热解产生的C_(2)H_(4)约为纯n-C_6H_(14)的2.2倍;添加1-NP提高了燃料的热沉,降低了燃料的活化能;1-NP引发n-C_6H_(14)热解的主要通道为:1-NP首先裂解产生NO_(2),NO_(2)再与H反应生成OH,夺取n-C_6H_(14)的H生成C_6H_(13),最后C_6H_(13)进一步裂解为1-C_(3)H_(7)、1-C_(4)H_8、1-C_5H_(10)和2-C_6H_(12)。 展开更多
关键词 硝基丙烷 正己烷 热解 同步辐射 分子模拟 REAXFF 反应动力学
下载PDF
CO_(2)诱导肼类燃料低温反应机理研究
15
作者 陈睿哲 刘永峰 +2 位作者 王龙 毕贵军 宋金瓯 《火炸药学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期427-435,I0011,共10页
为研究CO_(2)诱导肼类燃料在低温下的反应机理,采用量子化学计算对肼(N_(2)H_(4))、甲基肼(MMH)和偏二甲肼(UDMH)在不同温度下与CO_(2)的反应过程与势能面进行了分析。利用分子平均局部离子化能(ALIE)与福井函数/双描述符预测了N_(2)H_... 为研究CO_(2)诱导肼类燃料在低温下的反应机理,采用量子化学计算对肼(N_(2)H_(4))、甲基肼(MMH)和偏二甲肼(UDMH)在不同温度下与CO_(2)的反应过程与势能面进行了分析。利用分子平均局部离子化能(ALIE)与福井函数/双描述符预测了N_(2)H_(4)、MMH和UDMH的反应活性位点,通过过渡态理论获得不同肼类燃料与CO_(2)反应的路径,构建其通道势能面,根据高精度能量获得宽温度范围下热力学参数与动力学数据。结果表明N_(2)H_(4)活性位点为N,MMH活性位点为与甲基相连的N,UDMH活性位点为氨基中的N;CO_(2)诱导肼类燃料低温反应的主要产物为肼羧酸,该反应为低温正向、高温逆向反应,这与常规燃料反应呈现相反的特点;在10 MPa压力下,N_(2)H_(4)的正逆向反应转变温度最小,约为400 K,MMH的正逆向反应转变温度约为460 K,而UDMH很难与CO_(2)反应;肼类燃料与CO_(2)的反应速率常数随温度升高而增大,其中MMH反应速率常数最大,在10 MPa、453 K环境下k为3.51×10^(-8)L/(s·mol)。 展开更多
关键词 量子化学 肼类燃料 CO_(2)诱导 活性位点 肼(N_(2)H 4) 甲基肼(MMH) 偏二甲肼(UDMH)
下载PDF
基于科赫曲线的PEMFC新型流道设计
16
作者 刘轲轲 刘永峰 +2 位作者 裴普成 姚圣卓 张璐 《储能科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期3361-3368,共8页
质子交换膜燃料电池流道结构对反应气体流动、热交换、电化学反应具有重要影响。目前,常见流道集中在蛇形、叉指形、点状形、波浪形、平行直流道以及相关改进流道,且在气体均匀性、水管理性能和输出性能上仍有待改进。受数学几何领域的... 质子交换膜燃料电池流道结构对反应气体流动、热交换、电化学反应具有重要影响。目前,常见流道集中在蛇形、叉指形、点状形、波浪形、平行直流道以及相关改进流道,且在气体均匀性、水管理性能和输出性能上仍有待改进。受数学几何领域的科赫曲线启发,本团队提出了一种新型流道结构,即以圆心为中心向四周辐射,并在6条主干流道的基础上依次添加不同级别的分支流道,最终形成30个流道出口。建立三维稳态单向等温的燃料电池模型,在工作温度为60℃,进气相对湿度为100%工况下,搭建燃料电池测试平台进行实验,并借助ANSYS Fluent 2020进行仿真,模型仿真结果与实验结果基本吻合,验证了模型的有效性。将新型流道与传统蛇形流道仿真结果进行比较,分析膜电极电流密度、流道氧气质量分布、流道与气体扩散层交界面水质量分布、膜水含量、流道压力等,结果表明,相比蛇形流道,新型流道的进排气口压降较小、流速较慢,但具有反应气体分布更均匀、水管理效果更好和膜电流密度、输出功率更高等优势,且峰值电流密度增加9.60%、峰值功率密度增加12.70%,有望为燃料电池流道结构创新提供新的思路。 展开更多
关键词 质子交换膜燃料电池 科赫曲线 新型流道 数值模拟
下载PDF
羊奶乳清蛋白的分离提取研究
17
作者 朱丽 袁佳璐 +2 位作者 付尚辰 李林强 刘永峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期173-179,共7页
为获得品质更好的羊奶乳清蛋白,以鲜羊奶为原料,分别采用离心法、酸等电点沉淀法(盐酸法、乙酸法和柠檬酸法)和乙醇分级沉淀法对羊奶中的乳清蛋白进行分离提取,通过测定所得乳清蛋白性质,评估各方法的分离提取效果。结果表明,酸沉淀法... 为获得品质更好的羊奶乳清蛋白,以鲜羊奶为原料,分别采用离心法、酸等电点沉淀法(盐酸法、乙酸法和柠檬酸法)和乙醇分级沉淀法对羊奶中的乳清蛋白进行分离提取,通过测定所得乳清蛋白性质,评估各方法的分离提取效果。结果表明,酸沉淀法分离的乳清酪蛋白残留量较少,其中盐酸法提取的乳清酪蛋白去除率为(75.90±0.30)%。乙酸法获得乳清的粒径显著高于其他4种方法(P<0.05)。3种酸沉淀法提取乳清的Zeta电位无显著差异(P>0.05)。经过酸法提取的乳清中β-折叠结构转向了α-螺旋结构。离心和盐酸法提取的乳清中游离巯基含量显著高于乙酸法获得乳清(P<0.05)。综上,乙酸分离提取效果最佳,提取的乳清品质最好,是一种有效的、科学的羊奶乳清蛋白分离方法。 展开更多
关键词 羊奶乳清蛋白 分离提取 酸沉法 乙醇分级沉淀 蛋白结构
下载PDF
牛、羊乳粉的DSC热学性质比较及掺假分析
18
作者 张昊阳 肖宇 +3 位作者 乔春艳 郝果 李妍 刘永峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期286-291,共6页
为明确羊乳粉、牛乳粉的热学特征,采用差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)对真空冷冻干燥制备的全脂羊、牛乳粉样品以及高比例掺假(75%、50%、25%)和低比例掺假(10%、5%、3%、1%)牛乳粉的混合羊乳粉样品进行热力学... 为明确羊乳粉、牛乳粉的热学特征,采用差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)对真空冷冻干燥制备的全脂羊、牛乳粉样品以及高比例掺假(75%、50%、25%)和低比例掺假(10%、5%、3%、1%)牛乳粉的混合羊乳粉样品进行热力学分析。结果表明,全脂羊乳粉和全脂牛乳粉在DSC热学指标上存在差异,全脂牛乳粉相比全脂羊乳粉缺失一个脂肪特征熔融吸热峰b,蛋白质熔融吸热峰c峰值温度和热焓值较低,而乳糖熔化分解峰e热焓值较高。对于掺入不同比例牛乳粉的羊乳粉,通过检测是否存在吸热峰b及其热焓值,可判断样品掺假牛乳粉比例是否在25%以下及判断掺入牛乳粉的量;在不同比例掺假样品中检测乳糖熔化分解峰e的焓值可判断羊乳粉掺入牛乳粉的掺假量。因此,DSC技术可以实现对羊乳粉、牛乳粉热学性质的分析和评价,也可作为乳制品行业质量保证和真实性鉴别的潜在分析工具。 展开更多
关键词 差示扫描量热法 羊乳粉 牛乳粉 掺假
下载PDF
钙型糖柱—高效液相色谱—蒸发光散射检测器法测定牛乳中的乳糖
19
作者 朱小朋 付尚辰 +2 位作者 郝果 牛鹏飞 刘永峰 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第11期58-63,共6页
目的:实现牛乳中乳糖含量快速检测。方法:建立基于钙型糖柱和高效液相色谱测定牛乳中乳糖的新方法。牛乳通过0.2 g/mL三氯乙酸溶液沉淀蛋白质,所得滤液稀释100倍并过滤膜后进入高效液相色谱系统,经过钙型糖柱分离,蒸发光散射检测器进行... 目的:实现牛乳中乳糖含量快速检测。方法:建立基于钙型糖柱和高效液相色谱测定牛乳中乳糖的新方法。牛乳通过0.2 g/mL三氯乙酸溶液沉淀蛋白质,所得滤液稀释100倍并过滤膜后进入高效液相色谱系统,经过钙型糖柱分离,蒸发光散射检测器进行检测。结果:乳糖在线性范围(20~100 mg/L)内,色谱峰面积和质量浓度之间具有较好的相关性,R 2为0.9998。乳糖加标水平为15,40,80 mg/g时,回收率为90.96%~98.23%,检出限为3.6μg/g,定量限为12μg/g,在6 min内实现乳糖浓度的测定。并且用该方法测定11种市售乳样品,测得结果与国标(GB 5009.8—2016)法基本一致。结论:该方法的精密度、重复性、加标回收率均符合有关规定,检测结果准确且耗时短,适用于快速检测牛乳中的乳糖含量。 展开更多
关键词 牛乳 乳糖 钙型糖柱 高效液相色谱 蒸发光散射检测器
下载PDF
冷冻贮藏对喷雾干燥羊乳粉品质特性的影响
20
作者 鱼喆喆 付尚辰 +1 位作者 朱丽 刘永峰 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期66-73,共8页
对新鲜羊乳、低温冷冻(-16~-18℃)和超低温冷冻(-76~-80℃)贮藏3个月的常温解冻(20~25℃)羊乳进行喷雾干燥,制备了鲜羊乳粉、低温冷冻常温解冻(CFHT)羊乳粉和超低温冷冻常温解冻(UFHT)羊乳粉,对其品质进行比较分析。结果表明:喷雾干燥... 对新鲜羊乳、低温冷冻(-16~-18℃)和超低温冷冻(-76~-80℃)贮藏3个月的常温解冻(20~25℃)羊乳进行喷雾干燥,制备了鲜羊乳粉、低温冷冻常温解冻(CFHT)羊乳粉和超低温冷冻常温解冻(UFHT)羊乳粉,对其品质进行比较分析。结果表明:喷雾干燥羊乳粉的水分质量分数符合国家标准,水分活度均小于0.2,总色差(△E)均小于0.3,具有良好的贮藏特性;3组羊乳粉复水后多分散性指数(PDI)均小于0.3;激光共聚焦显微镜图像显示3组羊乳粉复水后组间脂肪球与蛋白质颗粒无明显差异。相比于鲜羊乳粉,CFHT和UFHT羊乳粉的脂肪损失较严重(P<0.05),蛋白质和乳糖质量分数损失10%~19%(P<0.05);而UFHT羊乳粉的蛋白质和乳糖高于CFHT羊乳粉,水分质量分数和水分活度低于CFHT羊乳粉。因此,冷冻贮藏可用于喷雾干燥羊乳粉的制备,且UFHT羊乳粉的品质优于CFHT羊乳粉。 展开更多
关键词 冷冻贮藏 羊乳粉 喷雾干燥 品质
下载PDF
上一页 1 2 42 下一页 到第
使用帮助 返回顶部