香菇多糖及抗突变作用的研究 被引量：14

1

作者 阮海星 俞红 +4 位作者 黄靖宇 付家华 吴克枫 刘佳 高敏 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2006年第8期1317-1319,共3页

目的:本研究对香菇中的所含多糖进行了测定;根据体外原核与体内的真核细胞相结合的原则,对香菇取液中的多糖部分进行了抗突变作用的研究。方法:用硫酸—苯酚法测定多糖,采用鼠伤寒沙门氏菌/微粒体酶试验(Ames)方法;活体小鼠骨髓细胞微... 目的:本研究对香菇中的所含多糖进行了测定;根据体外原核与体内的真核细胞相结合的原则,对香菇取液中的多糖部分进行了抗突变作用的研究。方法:用硫酸—苯酚法测定多糖,采用鼠伤寒沙门氏菌/微粒体酶试验(Ames)方法;活体小鼠骨髓细胞微核试验方法,对香菇提取液(多糖部分)进行了抗突变试验。结果:香菇中多糖含量为0.252 mg(干品计)。香菇提取液(多糖部分)的各剂量组在加与不加微粒体酶活化系统(S9)的条件下,均能抑制由敌克松(Dexon);甲基甲烷磺酸酯(MMS);2—乙酰氨基芴(2—AAF)所引起的TA98、TA100回变菌落数的增加;抑制率分别为37.7%、69.8%、70.3%、78.1%、39.0%、78.1%、83.0%、88.6%。抑制由环磷酰胺(CP)引起的小鼠微核率的增加,抑制率分别为31.80%、52.80%、63.10%。结论:香菇具有一定的抗突变作用。 展开更多

关键词 香菇 多糖含量 抗突变

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环磷酰胺对小鼠睾丸染色体畸变的影响 被引量：8

2

作者 阮海星 吴克枫 俞红 《毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期488-489,共2页

关键词 环磷酰胺 小鼠 睾丸 染色体 致畸性

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香菇多糖及营养成分分析 被引量：47

3

作者 阮海星 张卫国 +1 位作者 付家华 马毛弟 《微量元素与健康研究》 CAS 2005年第2期35-36,共2页

目的:对香菇中所含的多糖、氨基酸、矿物元素等进行了测定,为香菇中有效营养成分的进一步研究和开发利用提供科学依据。方法:采用香菇提液经乙醇沉淀后得到多糖,用硫酸—苯酚法测定多糖,用氨基酸全自动分析仪测定香菇中氨基酸,用原子吸... 目的:对香菇中所含的多糖、氨基酸、矿物元素等进行了测定,为香菇中有效营养成分的进一步研究和开发利用提供科学依据。方法:采用香菇提液经乙醇沉淀后得到多糖,用硫酸—苯酚法测定多糖,用氨基酸全自动分析仪测定香菇中氨基酸,用原子吸收光谱测定香菇中矿物元素,用荧光分光光度计测定香菇中硒含量。结果:香菇中多糖含量为0.252mg/g(干品计),含16种氨基酸,其中人体必需氨基酸7种,含人体必需的矿物元素铜、钙、锌、锰、铁、镁、磷、硒8种。结论:通过所测定的成分进一步表明,香菇是一种营养较为丰富的食用菌,有着广泛的开发利用前景。 展开更多

关键词 香菇 多糖 营养成分

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香菇提取液抗突变作用的试验 被引量：2

4

作者 阮海星 俞红 +4 位作者 黄靖宇 吴克枫 刘佳 高敏 朱彩霖 《毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期339-340,共2页

关键词 香菇 多糖成分 抗突变

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茼蒿营养成分分析及评价 被引量：14

5

作者 阮海星 俞红 +1 位作者 殷忠 梁洁 《微量元素与健康研究》 CAS 2008年第2期38-39,43,共3页

目的:为进一步了解茼蒿营养成分,对该植物的营养成分进行了分析与评价,为提高该植物利用度提供科学依据。方法:采用高效液相色谱测定纤维素、碳水化合物、维生素类及β-胡萝卜素。原子吸收分光度计测定矿物元素,用荧光分光光度计测定硒... 目的:为进一步了解茼蒿营养成分,对该植物的营养成分进行了分析与评价,为提高该植物利用度提供科学依据。方法:采用高效液相色谱测定纤维素、碳水化合物、维生素类及β-胡萝卜素。原子吸收分光度计测定矿物元素,用荧光分光光度计测定硒含量。结果:测得茼蒿植物13种营养成分;矿物元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、P、Se 10种。结论:通过所测定的成分表明,茼蒿植物是一种营养丰富的食用蔬菜,有较好的利用价值。 展开更多

关键词 茼蒿 营养成分 评价

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野生多汁乳菇的抗辐射作用 被引量：23

6

作者 刘佳 高敏 +4 位作者 向红 俞红 阮海星 吴克枫 王雨 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期453-454,共2页

目的观察贵州野生多汁乳菇对小鼠的抗辐射作用。方法设3个多汁乳菇剂量组[2.3,4.5,9.0g/(kg.bw)]、阴性对照组和辐射模型对照组,辐射剂量为5 Gy。观察小鼠白细胞计数、测定骨髓DNA含量、骨髓微核率3个指标。结果辐照后5 d各剂量组小鼠... 目的观察贵州野生多汁乳菇对小鼠的抗辐射作用。方法设3个多汁乳菇剂量组[2.3,4.5,9.0g/(kg.bw)]、阴性对照组和辐射模型对照组,辐射剂量为5 Gy。观察小鼠白细胞计数、测定骨髓DNA含量、骨髓微核率3个指标。结果辐照后5 d各剂量组小鼠的白细胞总数明显高于辐射对照组(P<0.01);辐照后4,15 d,多汁乳菇各剂量组小鼠DNA损伤随剂量的增加,损伤程度逐渐降低,呈剂量-反应关系(P<0.05);多汁乳菇9.0 g/(kg.bw)组在辐照4 d后骨髓微核率较辐射对照组有明显降低(P<0.01)。结论在本实验条件下,多汁乳菇对辐射导致的小鼠白细胞损伤、DNA损伤有一定的保护作用,在剂量为9.0 g/(kg.bw)时,对染色体受损有良好的保护作用。 展开更多

关键词 野生多汁乳菇 小鼠 抗辐射

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贵州野生多汁乳菇对小鼠免疫功能影响 被引量：11

7

作者 刘佳 高敏 +4 位作者 俞红 王雨 吴克枫 阮海星 朱彩霖 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期291-292,共2页

目的观察贵州野生多汁乳菇对正常及环磷酰胺(CP)损伤免疫系统小鼠的免疫调节作用。方法实验设多汁乳菇组9.0 mg/(kg.bw)、多汁乳菇组9.0 mg/(kg.bw)+CP、CP组、正常对照组。灌胃给小鼠多汁乳菇提取液35 d,CP腹腔注射造成小鼠免疫损伤。... 目的观察贵州野生多汁乳菇对正常及环磷酰胺(CP)损伤免疫系统小鼠的免疫调节作用。方法实验设多汁乳菇组9.0 mg/(kg.bw)、多汁乳菇组9.0 mg/(kg.bw)+CP、CP组、正常对照组。灌胃给小鼠多汁乳菇提取液35 d,CP腹腔注射造成小鼠免疫损伤。观察小鼠体重的生长情况、小鼠脏器系数、血清溶血素、小鼠足趾迟发型超敏反应(DTH)、碳粒廓清指数α等指标。结果小鼠胸腺系数、血清溶血素(HC50)、小鼠足趾DTH、碳粒廓清指数α明显高于CP组(P<0.01)。其中小鼠足趾DTH,碳粒廓清指数α恢复至正常对照组水平。结论贵州野生多汁乳菇对CP所致的免疫损伤小鼠的细胞免疫、体液免疫、非特异性免疫功能有明显的改善作用。 展开更多

关键词 野生多汁乳菇 环磷酰胺 免疫功能

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亚急性和亚慢性染砷小鼠的免疫毒性试验研究 被引量：4

8

作者 刘佳 俞红 +4 位作者 吴克枫 高敏 王雨 黄靖宇 阮海星 《中国地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期146-148,共3页

目的了解As2O3对小鼠免疫毒性作用。方法用As2O染毒昆明种雌性小鼠,通过亚急性和亚3慢性免疫毒性实验,在0.34、0.74、1.00mg/kgBW剂量时,观察砷对小鼠脏体系数、外周血T淋巴细胞α-醋酸萘酯酶的阳性率(ANAE)、迟发型变态反应(DTH)、血... 目的了解As2O3对小鼠免疫毒性作用。方法用As2O染毒昆明种雌性小鼠,通过亚急性和亚3慢性免疫毒性实验,在0.34、0.74、1.00mg/kgBW剂量时,观察砷对小鼠脏体系数、外周血T淋巴细胞α-醋酸萘酯酶的阳性率(ANAE)、迟发型变态反应(DTH)、血清溶血素半数溶血值(HC50)、碳粒廓清吞噬指数(α)等5个指标的影响。结果在亚急性免疫毒性试验中,当As2O剂量达0.74～1.00mg/kgBW时,小鼠的免疫器官、3体液免疫功能、细胞免疫功能以及单核巨噬细胞系统均有不同程度损伤;在亚慢性免疫毒性试验中,当As2O3剂量达1.00mg/kgBW时,小鼠的体液免疫功能、单核巨噬细胞系统均有不同程度损伤。结论砷对小鼠免疫功能具有毒作用,其最小毒作用剂量为0.74￣1.00mg/kgBW。 展开更多

关键词 小鼠 免疫毒性 亚急性 AS2O3 亚慢性 剂量 毒作用 酯酶 试验 免疫器官

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紫苏子对化学性肝损伤的实验研究 被引量：10

9

作者 王雨 刘佳 +4 位作者 高敏 俞红 吴克枫 阮海星 朱彩霖 《贵州医药》 CAS 2006年第9期836-837,共2页

关键词 化学性肝损伤 紫苏子 实验研 不饱和脂肪酸 保护作用 唇形科植物 昆明种小鼠 成熟果实

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紫苏子对高脂血症大鼠血脂水平的影响 被引量：20

10

作者 王雨 刘佳 +4 位作者 高敏 俞红 吴克枫 阮海星 朱彩霖 《贵阳医学院学报》 CAS 2006年第4期336-338,共3页

目的:研究紫苏子对高脂血症模型大鼠的降血脂作用。方法:用0.8、4.2、25.0 g/kg剂量的紫苏子连续喂饲大鼠30 d,取血清测定大鼠血清胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果:紫苏子能明显降低TC和TG含量,但对HDL-... 目的:研究紫苏子对高脂血症模型大鼠的降血脂作用。方法:用0.8、4.2、25.0 g/kg剂量的紫苏子连续喂饲大鼠30 d,取血清测定大鼠血清胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果:紫苏子能明显降低TC和TG含量,但对HDL-C的水平无显著影响。结论:紫苏子可降低高脂血症大鼠血脂水平。 展开更多

关键词 紫苏子 胆固醇 甘油三脂类 脂蛋白类 HDL 大鼠

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野生薤白对小鼠免疫功能的影响 被引量：8

11

作者 高敏 刘佳 +2 位作者 吴克枫 俞红 阮海星 《贵州医药》 CAS 2004年第10期932-933,共2页

关键词 薤白 免疫功能 正常小鼠 百合科植物 影响 环磷酰胺 野生 氨基酸 药用

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蒲公英营养价值及其小鼠微核试验抗突变作用分析 被引量：9

12

作者 俞红 阮海星 +4 位作者 黄靖宇 刘佳 吴克枫 高敏 王雨 《贵州医药》 CAS 2004年第8期762-763,共2页

关键词 蒲公英 营养价值 小鼠 微核试验 抗突变作用 TM 营养学

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马齿苋对化学性肝损伤的保护作用 被引量：5

13

作者 王雨 俞红 +5 位作者 阮海星 吴克枫 高敏 刘佳 刘泳廷 黄茵 《贵州医药》 CAS 2009年第8期742-744,共3页

关键词 化学性肝损伤 马齿苋 保护作用 老年性冠心病 草本植物 食药兼用 保健价值 食用价值

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鸭儿芹的清咽功能及对大鼠体重和生化指标的影响 被引量：9

14

作者 高敏 刘佳 +4 位作者 王雨 向红 阮海星 朱彩霖 俞红 《预防医学情报杂志》 CAS 2005年第3期375-376,共2页

关键词 鸭儿芹 清咽功能 生化指标

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野生鸭儿芹毒性及致突变性研究 被引量：9

15

作者 高敏 刘佳 +5 位作者 俞红 王雨 阮海星 向红 朱彩霖 吴克枫 《预防医学情报杂志》 CAS 2005年第4期504-505,共2页

关键词 鸭儿芹 毒性 致突变性

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贵州野生多汁乳菇保健功能实验研究 被引量：2

16

作者 刘佳 高敏 +4 位作者 向红 俞红 吴克枫 阮海星 王雨 《贵州医药》 CAS 2006年第2期170-171,共2页

贵州野生多汁乳菇是一种深受人们喜爱，盛产在夏秋季的野生食用菌，通过对化学成分分析发现其富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素及人体必需的常量、微量矿物元素。许多研究表明：蘑菇类提取的多糖具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗辐射、抗... 贵州野生多汁乳菇是一种深受人们喜爱，盛产在夏秋季的野生食用菌，通过对化学成分分析发现其富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素及人体必需的常量、微量矿物元素。许多研究表明：蘑菇类提取的多糖具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗辐射、抗疲劳等多方面的生物学活性。本试验对贵州野生多汁乳菇进行了抗辐射和降血脂的保健功能研究，以对贵州野生多汁乳菇的深加工和综合利用提供科学依据。 展开更多

关键词 野生食用菌 多汁乳菇 保健功能 贵州 实验研 增强机体免疫力 化学成分分析 微量矿物元素 生物学活性 功能研究

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贵州省传统发酵食品水豆豉的致突变性 被引量：2

17

作者 王雨 刘佳 +4 位作者 俞红 吴克枫 高敏 阮海星 朱彩霖 《贵阳医学院学报》 CAS 2006年第2期124-126,130,共4页

目的:评价水豆豉作为食品的安全性。方法:通过急性毒性试验、Am es试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验对水豆豉的致突变作用进行研究,其检测方法参照《保健食品检验与评价技术规范》进行。结果:小鼠急性毒性试验LD50... 目的:评价水豆豉作为食品的安全性。方法:通过急性毒性试验、Am es试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验对水豆豉的致突变作用进行研究,其检测方法参照《保健食品检验与评价技术规范》进行。结果:小鼠急性毒性试验LD50>15 000 mg/kg BW,属无毒级;3项遗传毒性试验结果均为阴性。结论:水豆豉无明显毒性,符合食品的安全性要求。 展开更多

关键词 急性毒性试验 微核试验 精子 畸形 黄豆 小鼠 水豆豉 AMES试验

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3种食用菌对小鼠免疫功能的影响 被引量：2

18

作者 刘佳 高敏 +5 位作者 俞红 吴克枫 阮海星 王雨 朱彩霖 黄靖宇 《中国卫生工程学》 CAS 2006年第5期308-310,共3页

目的观察香菇、贵州野生多汁乳菇、野生牛肝菌对受环磷酰胺(CP)损伤免疫系统小鼠的免疫调节作用。方法实验设:①正常对照组;②多汁乳菇9 g/(kg.bw)+CP 50 mg/(kg.bw)组;③牛肝菌9 g/(kg.bw)+CP50 mg/(kg.bw)组;④香菇9 g/(kg.bw)+CP 50 ... 目的观察香菇、贵州野生多汁乳菇、野生牛肝菌对受环磷酰胺(CP)损伤免疫系统小鼠的免疫调节作用。方法实验设:①正常对照组;②多汁乳菇9 g/(kg.bw)+CP 50 mg/(kg.bw)组;③牛肝菌9 g/(kg.bw)+CP50 mg/(kg.bw)组;④香菇9 g/(kg.bw)+CP 50 mg/(kg.bw)组;⑤CP 50 mg/(kg.bw)组。小鼠灌胃35 d,CP腹腔注射造成小鼠免疫损伤。观察小鼠的一般临床表现、小鼠脏器系数、血清溶血素、足趾DTH、碳粒廓清指数α等指标。结果3种食用菌小鼠胸腺系数(牛肝菌除外)、血清半数溶血值(HC50)、足趾DTH、碳粒廓清指数α明显高于CP组(P<0.01)。结论在本实验条件下,3种食用菌分别对CP所致的免疫损伤小鼠的细胞免疫、体液免疫、非特异性免疫功能有明显改善作用,尤其是野生多汁乳菇对增强小鼠细胞免疫功能和非特异免疫功能的作用比香菇还强。 展开更多

关键词 食用菌 小鼠 免疫功能

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剧毒鼠药中毒简易急性毒理学试验的方法应用 被引量：1

19

作者 刘佳 阮海星 +4 位作者 俞红 高敏 吴克枫 王雨 黄靖宇 《贵州医药》 CAS 2004年第11期1016-1017,共2页

关键词 剧毒鼠药中毒 简易 汇总分析 食物中毒事件 急性毒性实验 急性毒理 药食 实验过程 情况 基层单位

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贵州野生仙人掌主要营养成分及致突变性研究 被引量：2

20

作者 高敏 向青云 +2 位作者 刘佳 阮海星 俞红 《微量元素与健康研究》 CAS 2007年第2期7-8,共2页

对仙人掌中蛋白质、氨基酸、钙、铁及微生素C含量进行测定,同时进行了毒性和致突变性研究。结果表明:仙人掌中含有丰富的氨基酸、钙和微生素C,并且无毒性及致突变性,该研究为仙人掌的进一步研究和合理应用提供理论依据。

关键词 仙人掌 营养成分 致突变性

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