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鸡源芽孢杆菌HS-33的筛选、鉴定及发酵工艺优化
1
作者 王振伟 林标声 +3 位作者 王振强 胡晓冰 温文英 林彬 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第1期137-144,共8页
通过抗逆性、产酶能力等特性实验从鸡肠道中筛选到一株益生性能较好的枯草芽胞杆菌HS-33。HS-33能够很好的耐受人工模拟的胃肠道环境,SD大鼠毒性试验表明HS-33安全无毒害作用,同时具有较强的产淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶的能力。对该菌... 通过抗逆性、产酶能力等特性实验从鸡肠道中筛选到一株益生性能较好的枯草芽胞杆菌HS-33。HS-33能够很好的耐受人工模拟的胃肠道环境,SD大鼠毒性试验表明HS-33安全无毒害作用,同时具有较强的产淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶的能力。对该菌株进行显微形态、生理生化试验和16S rDNA分子生物学鉴定,结果表明菌株HS-33属于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。通过正交试验优化HS-33菌株发酵工艺,培养基最佳配方为:玉米粉2%,黄豆粉4%,pH为7.0,MgSO_(4)·7H_(2)O 0.03%,MnSO_(4)0.005 mmol/L,NaCl 0.6%;最佳发酵条件为:温度37℃,时间24 h,接种量5%,摇瓶转速220 r/min,装液量60 mL,在此条件下培养菌株菌体量可达到8.1×109CFU/mL。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 分离鉴定 发酵条件 微生物饲料添加剂
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枯草芽孢杆菌8-32产吲哚乙酸发酵条件优化
2
作者 王冬云 高峰 +3 位作者 刘笑稳 董欣宇 高同国 朱宝成 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS 北大核心 2023年第5期127-134,共8页
前期研究中筛选出1株拮抗多种植物病原真菌的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)8-32,具有产吲哚乙酸(indoleacetic acid,IAA)的能力。为提升其IAA的产量,对该8-32菌株产IAA的发酵培养基组成和发酵培养条件进行优化。利用单因素试验确定... 前期研究中筛选出1株拮抗多种植物病原真菌的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)8-32,具有产吲哚乙酸(indoleacetic acid,IAA)的能力。为提升其IAA的产量,对该8-32菌株产IAA的发酵培养基组成和发酵培养条件进行优化。利用单因素试验确定培养基中最优碳源为蔗糖,氮源为蛋白胨,无机盐为NaCl;利用Plackett-Burman试验确定影响菌株8-32产IAA的3个显著因素,并利用最陡爬坡试验和Box-Behnken试验,确定3个显著因素的最适范围及最优配比,并通过响应面分析找到中心点。最终确定枯草芽孢杆菌8-32产IAA的最适发酵培养基构成及发酵条件如下:蔗糖50 g·L^(-1)、NaCl 0.3 g·L^(-1)、蛋白胨79.2 g·L^(-1)、发酵时间96 h、装液量56.17 mL·瓶^(-1)(250 mL三角瓶)、pH 7.0。发酵液中IAA含量由优化前的8.48 mg·L^(-1)提升至优化后的65.06 mg·L^(-1)。回归模型的预测值与实测值相差小于0.05%,表明模型预测值可靠,优化工艺可行。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 吲哚乙酸 发酵条件优化 响应面分析
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链霉菌Streptomyces sp.FJS31-2产卤化二型聚酮类化合物的发酵条件优化 被引量：3
3
作者 王荫荫 王苗 +4 位作者 钱声艳 吕玉红 保玉心 胡永林 岳昌武 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期66-69,共4页
以产zunyimycin A及BE-24566B类卤化天然化合物的Streptomyces sp.FJS31-2为研究对象,分别利用高分辨质谱(HRMS)和高效液相色谱(HPLC)为检测手段,对不同的碳源、氮源组合的培养基在不同的培养时间和萃取条件下获得的目标化合物进行定性... 以产zunyimycin A及BE-24566B类卤化天然化合物的Streptomyces sp.FJS31-2为研究对象,分别利用高分辨质谱(HRMS)和高效液相色谱(HPLC)为检测手段,对不同的碳源、氮源组合的培养基在不同的培养时间和萃取条件下获得的目标化合物进行定性和产量的分析。在基础培养基内添加10 g/L无水乙醇浸泡24 h后的腐殖酸,培养17 d,采取乙酸乙酯萃取可以使目标化合物产量提高。 展开更多
关键词 链霉菌 zunyimycin A 发酵条件 优化
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基于16S-23S rRNA ITS AFLP对米酒发酵过程中原核微生物的演替分析 被引量：14
4
作者 向文良 罗海 +3 位作者 梁华忠 屈凤 李明元 赵建 《酿酒科技》 2010年第2期43-46,共4页
利用16S-23S rRNA ITS AFLP指纹图谱技术监控四川传统米酒发酵过程中原核微生物的演替,并结合米酒发酵过程中理化因子的动态变化对其演替过程进行了分析。研究结果表明,米酒发酵过程中,随着酒曲的接入,米酒醅中原核微生物伴随米酒理化... 利用16S-23S rRNA ITS AFLP指纹图谱技术监控四川传统米酒发酵过程中原核微生物的演替,并结合米酒发酵过程中理化因子的动态变化对其演替过程进行了分析。研究结果表明,米酒发酵过程中,随着酒曲的接入,米酒醅中原核微生物伴随米酒理化因子的动态变化而发生群落演替。在适应期和发酵期,米酒醅中的原核微生物群落分别聚成群I和群II,二者相关系数为0.49。群II中,在相关系数0.638水平上又分为IIA和IIB两个分支。分支IIA又进一步分为IIA1和IIA2两簇,相关系数为0.73。簇IIA2中主要发生的是发酵旺盛期微生物的演替;簇IIA1中I,IA1-1和IIA1-2亚簇分别表示发酵前期、发酵后期米酒醅中的原核微生物群落演替,二者聚集于相关系数0.80。其中I,IA1-2中,发酵52 h和55 h的米酒醅中原核微生物群落几乎相似,二者群落相关系数为1.0。 展开更多
关键词 米酒 16S-23S RRNA ITS AFLP 原核微生物 演替
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一株大西洋深海酵母菌MAR-MC(3)的鉴定及生理特征分析 被引量：2
5
作者 赵昌会 孙佳 黄翔玲 《台湾海峡》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期292-296,共5页
从大西洋中脊的深海底质中分离到一株酵母菌MAR-MC(3).该菌细胞为卵圆形,单端芽殖;在温度和NaC l浓度分别为35℃、3.4%条件下生长良好;能利用木糖、麦芽糖、半乳糖、蔗糖以及纤维二糖、阿拉伯糖、棉子糖、肌醇、木醇,但不能利用海藻糖;... 从大西洋中脊的深海底质中分离到一株酵母菌MAR-MC(3).该菌细胞为卵圆形,单端芽殖;在温度和NaC l浓度分别为35℃、3.4%条件下生长良好;能利用木糖、麦芽糖、半乳糖、蔗糖以及纤维二糖、阿拉伯糖、棉子糖、肌醇、木醇,但不能利用海藻糖;根据表型特征及rDNA序列分析鉴定为季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii). 展开更多
关键词 深海酵母 生理特性 D1/D2序列 大西洋
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马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种real-time PCR检测方法的建立与应用
6
作者 吕厚姣 李欣媛 +3 位作者 白小佳 贾龙刚 耿伟涛 王艳萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期102-108,共7页
本研究建立了一种特异性实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)检测方法,根据模式菌株马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3的16S rDNA序列和全基因组序列设计筛选特异性引物,采用SYBR Green I荧光染料建立r... 本研究建立了一种特异性实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)检测方法,根据模式菌株马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3的16S rDNA序列和全基因组序列设计筛选特异性引物,采用SYBR Green I荧光染料建立real-time PCR方法,并对方法的特异性、灵敏度、重复性和混合体系等进行检测。结果表明,本研究所建立的方法特异性强、灵敏度高、重复性好,建立real-time PCR的标准曲线,其决定系数R2为0.965,具有良好的线性关系,且在马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种及混合体系中可以特异性检出。综上,本研究建立的real-time PCR法可以快速、准确地检测马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种,为马乳酒样乳杆菌的特异性定性定量检测提供了一种新的方法。 展开更多
关键词 马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种 实时聚合酶链式反应 特异性引物
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黑果枸杞根际土样来源Salininema属菌株438HGGQ3-1~T的鉴定
7
作者 刘国强 阿尔新.哈布丁 +3 位作者 李小俊 孙承航 郑勇 旭格拉.哈布丁 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期269-275,共7页
采用多相分类学的方法,即通过表型、化学分类和分子分类特征,并综合系统发育分析结果,探究我国新疆库尔勒地区黑果枸杞(Lycium ruthenicum)根际土样来源菌株438HGGQ3-1T的分类学地位.结果显示:菌株438HGGQ3-1T为革兰氏染色阳性,可形成... 采用多相分类学的方法,即通过表型、化学分类和分子分类特征,并综合系统发育分析结果,探究我国新疆库尔勒地区黑果枸杞(Lycium ruthenicum)根际土样来源菌株438HGGQ3-1T的分类学地位.结果显示:菌株438HGGQ3-1T为革兰氏染色阳性,可形成广泛分枝状营养菌丝、略带弯曲的丝状气生菌丝和末端平截的杆状分生孢子,最适生长条件为28～37℃、pH 7.0～7.5和2%～12%(质量分数)NaCl.该菌株的氧化酶活性呈阴性,过氧化氩酶活性呈阳性,以内消旋2,6-二氨基庚二酸作为特征性二氨基酸,以葡萄糖和核糖作为特征性全细胞糖,细胞磷脂包含磷脂酰乙醇胺、二磷脂酰甘油、磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇甘露糖苷、磷脂酰肌醇和2种含糖的磷脂,主要的甲基萘醌为MK-10(H4)、MK-9(H4)和MK-10(H2),主要脂肪酸为anteiso-C17:0、anteiso-C15:0和iso-C16:0.菌株438HGGQ3-1T与糖霉菌科Salininema proteolyticum Miq-4T、Paraglycomyces xinjiangensis TRM 49201T和Salilacibacter albus J11Y309T同源性较高,对应的16SrRNA基因序列相似度分别为99.79%,99.67%和96.00%,与S.proteolyticumIBRC-M 10908T和P.xinjiangensis CCTCC AA 2013002T的DNA-DNA杂交值均高于70%.综上分析表明菌株438HGGQ3-1T为S.proteolyticum. 展开更多
关键词 嗜盐放线菌 多相分类学 根际土样 Salininema属 黑果枸杞
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消除内生质粒对苏云金芽胞杆菌YBT-1463特性的影响
8
作者 李林 王征 喻子牛 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期25-28,共4页
研究了经完全消除苏云金芽胞杆菌野生菌株ＹＢＴ－１４６３的内生质粒对该菌部分形态、遗传及生理生化特性的影响。结果表明，消除内生质粒后的无质粒突变株不形成伴胞晶体，但电转化４种供体质粒，即ｐＢＭＢ１２１、ｐＢＭＢ３０４－... 研究了经完全消除苏云金芽胞杆菌野生菌株ＹＢＴ－１４６３的内生质粒对该菌部分形态、遗传及生理生化特性的影响。结果表明，消除内生质粒后的无质粒突变株不形成伴胞晶体，但电转化４种供体质粒，即ｐＢＭＢ１２１、ｐＢＭＢ３０４－１Ａｂ、ｐＢＭＢＬＣ和ｐＢＭＢ９７４８的效率显著提高，转化频率最高比出发菌株提高６．８×１０～４倍，而无质粒突变株对红霉素等１０种抗生素的敏感性、对葡萄糖等１９种碳源和谷氨酸等１２种氮源的利用能力及生长性能与出发菌株无明显差异。 展开更多
关键词 内生质粒 消除 苏云金芽胞杆菌 电转化
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利用RT-fqPCR技术鉴定益生菌粉中的植物乳杆菌
9
作者 周燕霞 王青龙 +3 位作者 郭晶晶 刘倩 李龙 蔡雪凤 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第5期232-236,共5页
利用实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-fqPCR)技术对益生菌粉中的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)进行快速精准鉴定。选取植物乳杆菌的16S rRNA基因,利用Primer Express 3.0.1设计引物探针,验证引物探针的特异性、灵敏度和抗干扰性,... 利用实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-fqPCR)技术对益生菌粉中的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)进行快速精准鉴定。选取植物乳杆菌的16S rRNA基因,利用Primer Express 3.0.1设计引物探针,验证引物探针的特异性、灵敏度和抗干扰性,建立植物乳杆菌的RT-fqPCR检测方法。益生菌粉中菌株未经过平板培养分离,直接对样品进行脱氧核糖核酸(DNA)提取,利用RT-fqPCR技术对植物乳杆菌进行快速精准鉴定。结果表明,所设计的引物探针可以有效的扩增植物乳杆菌,具有良好的特异性;灵敏度在DNA水平可以达到1 pg/μL,并且具有很好的抗干扰性,对12种益生菌粉样品直接提取的DNA进行RT-fqPCR快速鉴定,其中有10种益生菌样品粉检测出植物乳杆菌。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 实时荧光定量聚合酶链式反应 鉴定 益生菌粉
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Cp-S316菌株发酵培养基的优化及其对烟草赤星病菌的抑制作用 被引量：11
10
作者 王智文 刘训理 +3 位作者 何亮 夏尚远 崔萍 吴凡 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期723-728,共6页
通过单次单因子试验和正交试验,对Cp-S316菌株抗真菌活性物质的发酵培养基进行了优化,获得适合菌株生长和抗真菌活性物质产生的最佳培养基配方为:土豆100g、乳糖40g、蛋白胨15g、硝酸钠0.5g、硫酸镁2g、水1L。经摇瓶发酵试验,发酵液效... 通过单次单因子试验和正交试验,对Cp-S316菌株抗真菌活性物质的发酵培养基进行了优化,获得适合菌株生长和抗真菌活性物质产生的最佳培养基配方为:土豆100g、乳糖40g、蛋白胨15g、硝酸钠0.5g、硫酸镁2g、水1L。经摇瓶发酵试验,发酵液效价比基础培养基配方提高了325.24%。Cp-S316菌株产生的抗真菌活性物质粗提物对烟草赤星病菌菌丝具有强烈的抑制作用,采用抑制菌丝生长速率法测定了其对烟草赤星病菌的抑制中浓度为EC50=0.248mg·mL-1;显微镜下观察发现,活性物质能够引起菌丝原生质凝集。 展开更多
关键词 多粘类芽孢杆菌Cp-S316 发酵 培养基 优化 抗菌作用
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溶氧反馈-补料分批技术高密度培养基因重组MAGE1/HSP70/MAGE3工程菌 被引量：7
11
作者 胡沛臻 温江田 +7 位作者 路凡 王孝功 李侠 司少艳 葛伟 黄杨 张秀敏 隋延仿 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第16期1576-1579,共4页
目的建立人黑色素瘤抗原MAGE1/HSP70/MAGE3融合蛋白基因重组工程菌E.coli.BL21/pET-MHM的高密度发酵工艺。方法以摇瓶发酵结果为基础,扩大至NBS BiofloⅣ20L发酵罐发酵,利用溶氧反馈-补料分批培养技术,对影响工程菌生长及目的蛋白表达... 目的建立人黑色素瘤抗原MAGE1/HSP70/MAGE3融合蛋白基因重组工程菌E.coli.BL21/pET-MHM的高密度发酵工艺。方法以摇瓶发酵结果为基础,扩大至NBS BiofloⅣ20L发酵罐发酵,利用溶氧反馈-补料分批培养技术,对影响工程菌生长及目的蛋白表达的因素如发酵培养基、活化时间、诱导浓度及时间、pH值及分批补加营养物质等进行优化。结果保持培养过程中40%的溶解氧,采用半合成培养基、活化至对数生长期时0.2mmol/LIPTG诱导5h以及以甘油为碳源连续流加补料的条件发酵,连续3批重复发酵,最终菌密度D(600)均达45～50时,菌体量可提高至70g/L以上,目的蛋白的表达量占菌体蛋白总量的38%以上。结论确定了周期短、产率高且稳定可靠的发酵工艺。 展开更多
关键词 黑色素瘤抗原 重组 大肠杆菌 发酵
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益生菌干酪乳杆菌FM10-3产胞外多糖培养条件的优化 被引量：8
12
作者 王英 周剑忠 +3 位作者 黄开红 李清 刘小莉 赵延存 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第2期9-12,17,共5页
通过单因素试验分析,确定合适的FM10-3合成胞外多糖的温度、时间、pH值和接种量;在单因素试验基础上利用Design-Expert软件对产胞外多糖的三个主要因素进行优化,建立了胞外多糖产量与各影响因子的回归方程,以及取得模型最优值时各因素... 通过单因素试验分析,确定合适的FM10-3合成胞外多糖的温度、时间、pH值和接种量;在单因素试验基础上利用Design-Expert软件对产胞外多糖的三个主要因素进行优化,建立了胞外多糖产量与各影响因子的回归方程,以及取得模型最优值时各因素的水平。结果表明,干酪乳杆菌FM10-3合成胞外多糖的优化培养条件为:培养温度为34.5℃,培养时间为28.4 h,pH值为6.5;此条件下胞外多糖的产量可达313.36 mg/L,FM10-3的胞外多糖产膜的模型达到显著水平,可以对FM10-3在不同的培养条件下的产糖情况进行分析和预测。 展开更多
关键词 干酪乳杆菌 胞外多糖 响应面法 培养条件
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γ-聚谷氨酸高产菌株Bacillus natto S003-D16的选育和优化 被引量：6
13
作者 张姝 李楠 +5 位作者 黄登禹 王雷 宋振玉 徐振衣 李树 杨卿 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第1期70-73,共4页
以产γ-聚谷氨酸的纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto S003)为出发菌,经紫外(UV)-硫酸二乙酯(DES)复合诱变,分离筛选得到1株高产稳定突变株Bacillus natto S003-D16,经摇瓶实验验证γ-聚谷氨酸的含量达到20.58g/L,较出发菌株提高40.38%。通... 以产γ-聚谷氨酸的纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto S003)为出发菌,经紫外(UV)-硫酸二乙酯(DES)复合诱变,分离筛选得到1株高产稳定突变株Bacillus natto S003-D16,经摇瓶实验验证γ-聚谷氨酸的含量达到20.58g/L,较出发菌株提高40.38%。通过正交试验优化的培养基组成为:味精废液120mL/L、豆粕50g/L、葡萄糖30g/L、FeCl3 0.4g/L、MgSO4 0.6g/L、MnSO4 0.01g/L、K2HPO4 0.2g/L,pH7.0;利用优化的培养基在500mL三角烧瓶装液量100mL,37℃、230r/min条件下培养72h,发酵液中的γ-PGA产量可达到31g/L。纯化后产物经红外光谱鉴定其结果与标准品的图谱基本一致。 展开更多
关键词 Γ-聚谷氨酸 纳豆芽孢杆菌 复合诱变 优化 味精废液
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优势醋酸菌株QA-9号选育及其初步鉴定 被引量：6
14
作者 张赞 梁美霞 +2 位作者 席超 闫振华 戴洪义 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第3期46-48,共3页
以经过自然醋酸发酵后得到的苹果醋液为菌源,从分离获得的48个菌株筛选出1株优势醋酸菌株,QA-9号。其产酸量高达59.56g/L,酒精转化率为82.59%。通过对菌株的个体形态的观察和生理生化特性的研究,初步确定菌株QA-9号为醋酸菌属醋化醋杆... 以经过自然醋酸发酵后得到的苹果醋液为菌源,从分离获得的48个菌株筛选出1株优势醋酸菌株,QA-9号。其产酸量高达59.56g/L,酒精转化率为82.59%。通过对菌株的个体形态的观察和生理生化特性的研究,初步确定菌株QA-9号为醋酸菌属醋化醋杆菌亚种。 展开更多
关键词 醋酸菌 苹果醋 分离 鉴定
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一株嗜水气单胞菌Aeromonas hydrophila的16S-23S rDNA间区序列分析及应用 被引量：4
15
作者 邓先余 王智学 +1 位作者 叶巧真 何建国 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期74-78,共5页
根据细菌的16SrDNA3′端和23SrDNA5′端的高度保守区设计引物,扩增了一株中华鳖Trionyxsinensis"红板病"病原菌嗜水气单胞菌的16S-23SrDNA间区,克隆到pGEM＿T载体上,测序。用BLAST和DNAstar软件对16S-23SrDNA间区序列以及其内... 根据细菌的16SrDNA3′端和23SrDNA5′端的高度保守区设计引物,扩增了一株中华鳖Trionyxsinensis"红板病"病原菌嗜水气单胞菌的16S-23SrDNA间区,克隆到pGEM＿T载体上,测序。用BLAST和DNAstar软件对16S-23SrDNA间区序列以及其内tRNA基因与已发表的嗜水气单胞菌和近缘种的IGSG序列进行比较分析,设计出对嗜水气单胞菌特异的PCR引物,建立了检测嗜水气单胞菌的PCR方法,进行了特异性、灵敏性检测,并用此方法检测了不同的水样。 展开更多
关键词 嗜水气单胞菌 16S-23S RDNA间区 tRNA^Clu基因 特异性 灵敏性
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紫外诱变选育高产3-羟基丁酮枯草芽孢杆菌 被引量：7
16
作者 尹明浩 徐慧 +1 位作者 程殿林 王勇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第4期76-79,共4页
选育高产3-羟基丁酮的枯草芽孢杆菌新菌株。采用紫外诱变(15W,25cm),对一株产3-羟基丁酮枯草芽孢杆菌YD-1进行紫外诱变处理,并对菌株的遗传稳定性进行测定。筛选获得4株高产菌MB-2、MB-6、MB-10和MB-11,经过20代传代培养后MB-2的遗传稳... 选育高产3-羟基丁酮的枯草芽孢杆菌新菌株。采用紫外诱变(15W,25cm),对一株产3-羟基丁酮枯草芽孢杆菌YD-1进行紫外诱变处理,并对菌株的遗传稳定性进行测定。筛选获得4株高产菌MB-2、MB-6、MB-10和MB-11,经过20代传代培养后MB-2的遗传稳定性最好,其遗传物质经RAPD分析,与出发菌株YD-1相比有较大差异。该菌遗传性状稳定,是一株高产3-羟基丁酮的新菌株。 展开更多
关键词 3-羟基丁酮 枯草芽孢杆菌 紫外诱变 RAPD
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红曲酯化菌21-3选育及特性研究 被引量：12
17
作者 唐玉明 刘宇驰 +4 位作者 卓毓崇 任道群 徐克赞 姚万春 李秀 《酿酒科技》 北大核心 2005年第8期32-34,共3页
以本所分离保藏的9株红曲霉为出发菌株,经紫外线诱变,选育出性能稳定、酯化力强的红曲酯化菌21-3(Monascuspilosus),酯化力约为低温曲和次高温曲的2.1倍,约为高温曲的12.5倍。试验表明:能促进己酸、丁酸及混合酸与乙醇的酯化作用,生成... 以本所分离保藏的9株红曲霉为出发菌株,经紫外线诱变,选育出性能稳定、酯化力强的红曲酯化菌21-3(Monascuspilosus),酯化力约为低温曲和次高温曲的2.1倍,约为高温曲的12.5倍。试验表明:能促进己酸、丁酸及混合酸与乙醇的酯化作用,生成的酯类物质均为己酸乙酯,且酯化能力极强。在培养基中加入适量乙醇,有利于21-3的生长,加入适量乳酸或与乳酸菌共生,有利于酯化酶的合成。 展开更多
关键词 微生物 酯化菌 选育 特性
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重组大肠杆菌BL21(DE3)/rbLF-N高密度培养条件优化 被引量：4
18
作者 罗红霞 林少华 +3 位作者 任发政 陈历水 陈雅松 田寒友 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第1期10-14,共5页
研究了6种不同培养基,pH值和诱导条件对表达量的影响。结果表明,培养基为2×TY+M9+微量元素溶液,pH值为7.0,在对数生长中后期(OD600=1.96)用浓度为0.1 mmol/L的IPTG诱导4 h,rbLF-N的表达量最高,达到25.2%。在此条件下,用Bioengineer... 研究了6种不同培养基,pH值和诱导条件对表达量的影响。结果表明,培养基为2×TY+M9+微量元素溶液,pH值为7.0,在对数生长中后期(OD600=1.96)用浓度为0.1 mmol/L的IPTG诱导4 h,rbLF-N的表达量最高,达到25.2%。在此条件下,用Bioengineering 19 L自控式发酵罐,以pH-stat的培养技术,高密度培养重组E.coli BL21(DE3)/pGEX-4T1,生产重组牛乳铁蛋白N末端多肽(recombinant bovine lactoferrin-N polypeptide,rbLF-N)。通过控制pH值、溶解氧以及补料方式,使工程菌E.coli BL21(DE3)/pGEX-4T1的发酵菌体OD600值达到72.6,发酵菌体干重为31.9 g/L,rbLF-N表达量为菌体总蛋白的26.8%。 展开更多
关键词 重组牛乳铁蛋白N末端多肽(rbLF—N) 高密度培养 pH—stat 培养条件 优化
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陕西定边盐湖嗜盐菌A393的分离及其种属鉴定 被引量：4
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作者 陈锐 李玥 +6 位作者 韩丽萍 沈俭 孙晓宇 路鹏鹏 门欣 黄继红 沈卫荣 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2012年第5期28-31,共4页
采用高盐选择性培养基和稀释平板法,从陕西定边盐湖土壤样本中,分离筛选获得嗜盐菌株A393,通过形态学观察、生理生化特征和系统发育学16S rDNA序列分析鉴定嗜盐菌株A393分类学地位。获得的A393最适生产盐浓度在8%～20%。表型特征和16S r... 采用高盐选择性培养基和稀释平板法,从陕西定边盐湖土壤样本中,分离筛选获得嗜盐菌株A393,通过形态学观察、生理生化特征和系统发育学16S rDNA序列分析鉴定嗜盐菌株A393分类学地位。获得的A393最适生产盐浓度在8%～20%。表型特征和16S rDNA序列分析结果初步鉴定其为中度嗜盐菌,属于海球菌属(Marinococcus sp.)菌株。 展开更多
关键词 嗜盐菌 极端微生物 海藻球菌属 鉴定
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嗜热链球菌IMAU10638发酵乳贮藏期间挥发性风味物质的SPME-GC-MS分析鉴定 被引量：4
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作者 王丹 丹彤 +2 位作者 孙天松 张和平 孟和毕力格 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期13-17,共5页
采用固相微萃取与气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)相结合的方法,检测分析嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)IMAU10638发酵乳中挥发性风味物质。结果表明:发酵乳在贮藏期间不同时间段共测得46种风味物质,主要包括羧酸类化合物(28.26%... 采用固相微萃取与气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)相结合的方法,检测分析嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)IMAU10638发酵乳中挥发性风味物质。结果表明:发酵乳在贮藏期间不同时间段共测得46种风味物质,主要包括羧酸类化合物(28.26%)、醛类化合物(15.22%)、酮类化合物(15.22%)、碳氢化合物(13.04%)、含氮类化合物(10.87%)、芳香类化合物(6.52%)、醇类化合物(4.35%)、杂环类化合物(4.35%)、酯类化合物(2.17%)。研究结果对全面了解贮藏期间不同阶段发酵乳中挥发性风味物质的种类和含量有一定的参考辅助作用。 展开更多
关键词 SPME-GC-MS 发酵乳 风味物质
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