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影响月季花瓣呈色的理化因子及花色苷组分分析 被引量：1
1
作者 袁美静 马誉 +3 位作者 巫瑞 康晓玲 丁传雨 杜丽 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期255-269,共15页
【目的】通过对影响月季花瓣呈色的各理化因子的定量评价及其相关性分析,探讨月季花色的形成机理,可为花色育种提供理论参考和受体品种,对于探究花色形成机理和种质创新具有重要意义。【方法】以8个不同花色的月季品种为试验材料,分别... 【目的】通过对影响月季花瓣呈色的各理化因子的定量评价及其相关性分析,探讨月季花色的形成机理,可为花色育种提供理论参考和受体品种,对于探究花色形成机理和种质创新具有重要意义。【方法】以8个不同花色的月季品种为试验材料,分别对其花瓣颜色参数、细胞液pH值、金属离子含量、总花色苷含量、总黄酮含量和总叶绿素含量等理化指标进行测定和比较,并对花色苷组分进行定量分析。【结果】(1)不同花色月季的理化因子间存在显著差异,其中细胞液pH值、Fe^(3+)、Ca^(2+)、Al^(3+)含量以及总花色苷、总黄酮含量等因子与花瓣颜色的形成密切相关,总花色苷含量和总黄酮含量的变化起直接作用,金属离子及细胞液pH值等因素通过改变花色素结构来影响花色。(2)不同花色月季花瓣中所含有的花色苷组分不同。其中,矢车菊素-3,5-葡萄糖苷在月季中占主体地位,主要调控紫红色花朵的形成;其次是天竺葵素-3,5-葡萄糖苷,其主要调控橙色、红色花朵的形成。黄色花朵中花色苷含量很少,主要受类胡萝卜素的调控;橙色花朵受花色苷和类胡萝卜素的双重调控;白色花朵中几乎不含有花色苷。芦丁在8个月季品种中均大量存在,但与花瓣形成无显著相关关系。(3)对8种月季花瓣中花色苷组分进行聚类分析时发现,粉紫色品种‘薰衣草花环’以极高的芦丁含量和少量的花色苷含量始终单独聚为一类。【结论】花色苷的种类和含量直接影响月季的花色,黄酮类物质则辅助花色苷的形成,而细胞液pH值、Fe^(3+)、Ca^(2+)、Al^(3+)含量等因子间接影响花色。在8个月季品种中,粉紫色品种‘薰衣草花环’以其优异的花色苷组分及较高的细胞液pH成为最适合进行花色改良的受体品种。 展开更多
关键词 月季 花色 理化因子 超高效液相色谱-飞行时间串联质谱 花色苷
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基于专利数据的二氢槲皮素技术发展态势研究
2
作者 马顺 李莎 《食品与药品》 CAS 2024年第5期473-478,共6页
目的以专利数据为对象,分析二氢槲皮素的专利申请态势、我国主要申请人、技术分布、重点专利申请等,对二氢槲皮素的相关研究提供参考和建议。方法利用黑马数据库和中国专利数据库对二氢槲皮素相关的专利数据进行检索筛查,并进行数据加... 目的以专利数据为对象,分析二氢槲皮素的专利申请态势、我国主要申请人、技术分布、重点专利申请等,对二氢槲皮素的相关研究提供参考和建议。方法利用黑马数据库和中国专利数据库对二氢槲皮素相关的专利数据进行检索筛查,并进行数据加工处理。结果二氢槲皮素作为近年获批的新食品原料,专利申请量稳步增加,应用于食品领域的专利申请增长较快,其作为药物制剂是近年来主要的研究方向。结论合成生物技术制备二氢槲皮素逐渐成为研发的热点,可进一步加强二氢槲皮素结构功能、合成路径等核心机制的研究,构建科学合理的专利布局。 展开更多
关键词 二氢槲皮素 专利 食品 药物 合成生物
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盐胁迫对杠柳幼苗生长及次生代谢产物积累的影响 被引量：3
3
作者 韩翠婷 李先宽 +2 位作者 王广苹 马琳 张坚 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期280-287,共8页
【目的】探索盐胁迫对杠柳幼苗生长及次生代谢物的影响,初步了解杠柳盐耐受范围及盐胁迫对杠柳次生代谢产物的诱导作用。【方法】以培养30 d的杠柳实生苗为材料,测定不同盐浓度[0(CK)、0.2%、0.5%、1.0%、2.0%]处理后,杠柳幼苗的生物量... 【目的】探索盐胁迫对杠柳幼苗生长及次生代谢物的影响,初步了解杠柳盐耐受范围及盐胁迫对杠柳次生代谢产物的诱导作用。【方法】以培养30 d的杠柳实生苗为材料,测定不同盐浓度[0(CK)、0.2%、0.5%、1.0%、2.0%]处理后,杠柳幼苗的生物量及总甾体成分、强心苷类成分(杠柳毒苷、杠柳次苷及杠柳苷元)、4-甲氧基水杨醛含量的变化特征。【结果】杠柳幼苗在中低浓度盐胁迫下生长良好,且地上部分干鲜质量及地下部分干质量均有不同程度增加,其干湿比也均随盐胁迫程度的增加逐渐升高;植株体内的主要有效成分如总甾体、强心苷类的含量在中等盐胁迫浓度作用下呈现明显上升趋势,而4-甲氧基水杨醛含量则在高浓度盐胁迫下显著增加。【结论】杠柳具有较强的耐盐性,且一定浓度范围内的盐胁迫可显著提高杠柳幼苗根、茎中主要药效成分含量。 展开更多
关键词 杠柳 盐胁迫 生物量 次生代谢产物
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槲皮素对白血病细胞增殖、凋亡的影响
4
作者 陈瑜 陶石 +4 位作者 胡敏 徐璐 王娇 符才波 周威伦 《中国老年学杂志》 北大核心 2024年第3期688-691,共4页
目的 探讨槲皮素对白血病细胞增殖、凋亡的影响。方法 人原髓细胞白血病细胞(HL-60)加入10、20、40μmol/L浓度的槲皮素100μl,分别记为槲皮素10、20、40μmol/L组,另加入RPMI1640培养液100μl为空白组。比较各组细胞增殖、凋亡、黏附... 目的 探讨槲皮素对白血病细胞增殖、凋亡的影响。方法 人原髓细胞白血病细胞(HL-60)加入10、20、40μmol/L浓度的槲皮素100μl,分别记为槲皮素10、20、40μmol/L组,另加入RPMI1640培养液100μl为空白组。比较各组细胞增殖、凋亡、黏附能力、迁移能力、侵袭情况;检测各组HL-60细胞中半胱氨酸天冬氨酸特异性蛋白酶(caspase)家族蛋白8、9、3的表达情况。结果 槲皮素抑制白血病细胞的增殖活力,其活力随槲皮素浓度和作用时间的增加而加强。槲皮素各组凋亡指数较空白组增加,黏附率、迁移率、侵袭数较空白组降低,差异有统计学意义(P<0.05),且槲皮素各组呈显著浓度依赖性(P<0.05)。40μmol/L槲皮素能够显著上调caspase9、3蛋白表达(P<0.05)。结论 槲皮素能够抑制白血病HL-60细胞的增殖、迁移和侵袭,促进凋亡,对其具有较强的杀伤作用,凋亡机制与细胞中caspase9、3蛋白有关。 展开更多
关键词 槲皮素 白血病细胞 增殖 凋亡 杀伤
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发酵糖蔗对花青素稳定性影响研究
5
作者 张含 赵斌 东莎莎 《中国果菜》 2024年第4期24-29,共6页
花青素分子中吡喃环的氧原子是四价的,通常不稳定,易引起各种反应,从而使果蔬褪色。本文探究了保特瑞^(TM)LA型发酵糖蔗对花青素稳定性的影响,不同贮藏温度以及光照条件下发酵糖蔗的花青素。结果表明,加热处理会使蓝莓饮料褪色,而发酵... 花青素分子中吡喃环的氧原子是四价的,通常不稳定,易引起各种反应,从而使果蔬褪色。本文探究了保特瑞^(TM)LA型发酵糖蔗对花青素稳定性的影响,不同贮藏温度以及光照条件下发酵糖蔗的花青素。结果表明,加热处理会使蓝莓饮料褪色,而发酵糖蔗可以减少花青素在加热处理过程中的损失。蓝莓花青素降解的速度受贮藏温度的影响为37℃>常温>4℃,然而在不同温度及光照贮藏条件下,发酵糖蔗未体现稳定花青素的作用。因此,尚需要寻找更为合适的物质,在加工过程中最大程度上保留蓝莓花青素;同时,还需要对发酵糖蔗进行研究,探究其除了稳定花青素之外的作用。 展开更多
关键词 发酵糖蔗 花青素 稳定性 贮藏温度 光照条件
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人参皂苷Rg5通过诱导凋亡抑制原发性肝癌小鼠肿瘤生长 被引量：1
6
作者 屈琳琳 刘彦楠 范代娣 《生物加工过程》 CAS 2023年第5期582-588,共7页
利用二甲基亚硝胺(DEN)和四氯化碳(CCl_(4))诱导的原发性肝癌小鼠模型,采用每天给予100 mg/kg人参皂苷Rg5与阳性药索拉非尼(Sorafenib)进行治疗,通过检测小鼠肝脏肿瘤大小、肿瘤组织病理学切片染色、小鼠血清和肝脏中谷丙转氨酶(ALT)与... 利用二甲基亚硝胺(DEN)和四氯化碳(CCl_(4))诱导的原发性肝癌小鼠模型,采用每天给予100 mg/kg人参皂苷Rg5与阳性药索拉非尼(Sorafenib)进行治疗,通过检测小鼠肝脏肿瘤大小、肿瘤组织病理学切片染色、小鼠血清和肝脏中谷丙转氨酶(ALT)与谷草转氨酶(AST)水平以及小鼠肝脏组织中促凋亡相关蛋白水平,以探究人参皂苷Rg5对小鼠肝脏肿瘤生长的抑制作用及机制。结果表明:人参皂苷Rg5可以显著抑制原发性肝癌小鼠肝脏肿瘤的数量及大小,且与阳性药Sorafenib相比无显著性差异;此外,人参皂苷Rg5改善了原发性肝癌小鼠肝损伤、肝纤维化和肝硬化;在机制方面,人参皂苷Rg5通过诱导细胞凋亡抑制原发性肝癌小鼠肝脏肿瘤生长。本研究结果表明,人参皂苷Rg5可能通过诱导肿瘤细胞凋亡抑制原发性小鼠肿瘤生长,为人参皂苷Rg5用于原发性肝癌的治疗提供理论基础。 展开更多
关键词 人参皂苷Rg5 原发性肝癌 索拉非尼 细胞凋亡
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果实花色苷转运机制研究进展
7
作者 赵云 郑蓓蓓 +2 位作者 张若西 孙娟利 韩月彭 《植物科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期781-788,共8页
花色苷为一类天然水溶性色素,是决定果实外观和营养品质性状的重要因素。花色苷由位于内质网膜上的一系列酶合成,合成后转运至液泡内储存。花色苷的合成途径及其转录调控受到了研究者的广泛关注,关键结构基因和转录因子已在多种果树中... 花色苷为一类天然水溶性色素,是决定果实外观和营养品质性状的重要因素。花色苷由位于内质网膜上的一系列酶合成,合成后转运至液泡内储存。花色苷的合成途径及其转录调控受到了研究者的广泛关注,关键结构基因和转录因子已在多种果树中被鉴定与验证,然而花色苷合成后跨膜转运至中央液泡的过程及其分子机制尚不清晰。本文回顾了花色苷转运相关的最新研究进展,并对谷胱甘肽S-转移酶、膜转运蛋白及囊泡运输介导的3类主要花色苷转运模型进行了概述。尽管目前已提出不同的花色苷转运模型,但花色苷向液泡内动态转运和汇集方面的研究还不够深入,进一步解析果实花色苷转运和沉积的分子机制和调控网络将有助于理解花色苷从合成到积累的完整代谢通路,并可为果实色泽品质性状改良提供分子工具。 展开更多
关键词 花色苷 转运 谷胱甘肽S-转移酶 膜转运蛋白 囊泡运输
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黄酮类化合物药理作用的研究进展 被引量：446
8
作者 曹纬国 刘志勤 +1 位作者 邵云 陶燕铎 《西北植物学报》 CAS CSCD 2003年第12期2241-2247,共7页
总结黄酮类化合物在药理作用方面的研究近况,在阐述黄酮类化合物的生物活性、药理作用的同时,结合结构分析和作用机制,揭示与其部分活性相关的构效关系,并对黄酮类化合物药理作用的研究提出进一步的展望.
关键词 黄酮类化合物 药理作用 构效关系 植物次生代谢产物
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高效液相色谱法测定红景天甙含量方法的研究 被引量：45
9
作者 王洋 张璞 +2 位作者 于涛 王化田 阎秀峰 《木本植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期113-115,共3页
以高效液相色谱法作为红景天甙含量检测方法 ,系统探讨了用超声法从高山红景天根中提取红景天甙用以制备分析样品的方法。确定的最佳提取条件为 :以蒸馏水为提取溶剂在 60℃下超声提取 40min。
关键词 高山红景天 红景天甙 高效液相色谱法 超声提取法 含量分析
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竹叶中有效成分的分离研究 被引量：24
10
作者 张新申 刘福华 +3 位作者 孙西征 蒋小萍 孙宇 蔡国恩 《四川大学学报（工程科学版）》 EI CAS CSCD 2002年第6期116-118,共3页
采用梯度洗脱及柱色谱法对竹叶中的有效活性成分重点为黄酮进行了分离研究、提纯。试验中所用色谱柱填料为本实验室自制 ,其色谱柱长 2 98mm ,内径 10mm ,洗脱体系为乙醇 -水溶液。试验在提取分离黄酮的同时得到了叶绿素 ,同时从竹叶中... 采用梯度洗脱及柱色谱法对竹叶中的有效活性成分重点为黄酮进行了分离研究、提纯。试验中所用色谱柱填料为本实验室自制 ,其色谱柱长 2 98mm ,内径 10mm ,洗脱体系为乙醇 -水溶液。试验在提取分离黄酮的同时得到了叶绿素 ,同时从竹叶中分离出了多糖成分。研究表明不同的竹叶其黄酮含量不同。磁竹、白家子竹不含黄酮类化合物 ,而大竹叶和小竹叶均含有黄酮类化合物 ,且大竹叶和校内采小竹叶黄酮含量分别为 1.5 6 %、4 .0 7%。 展开更多
关键词 竹叶 有效成分 天然产物 分离 柱色谱法 黄酮类化合物 梯度洗脱法 含量测定
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八种天然黄酮类化合物的抗氧化构效关系 被引量：43
11
作者 陈季武 朱振勤 +1 位作者 杭凯 杨晓宁 《华东师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期90-95,共6页
采用H2 O2 -CTMAB -Luminol化学发光体系和Fe2 + 诱发脂蛋白PUFA过氧化比色体系 ,研究了八种高纯度的天然黄酮类化合物清除H2 O2 、LO·和LOO·的构效关系。结果表明 ,这八种天然黄酮类化合物都能有效地清除H2 O2 、LO·和L... 采用H2 O2 -CTMAB -Luminol化学发光体系和Fe2 + 诱发脂蛋白PUFA过氧化比色体系 ,研究了八种高纯度的天然黄酮类化合物清除H2 O2 、LO·和LOO·的构效关系。结果表明 ,这八种天然黄酮类化合物都能有效地清除H2 O2 、LO·和LOO·。根据其清除作用和化学结构分析 ,得出如下结论 :B环上羟基是清除H2 O2 、LO·和LOO·的主要活性基团 ,A环上羟基是清除H2 O2 、LO·和LOO·的重要基团 ,并且B环上羟基相邻清除作用就大大增强 ;糖甙对清除H2 O2 、LO·和LOO·也有贡献。 展开更多
关键词 黄酮类化合物 抗氧化作用 构效关系 自由基清除 生理功能 药用价值
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酶解法提取薯蓣皂素的工艺研究 被引量：42
12
作者 佟玲 张胜科 +1 位作者 李锦 李宝林 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期81-83,共3页
以正交实验方法研究从人工栽培的黄姜中提取薯蓣皂素的酶解工艺.实验表明,酶解法提取薯蓣皂素的最佳条件为:150g黄姜在350mL水、3.0mL淀粉酶、40℃下酶解12h的条件下,薯蓣皂素的收率最高.在此条件下,皂素的得率平均可达2.37%,与直接酸... 以正交实验方法研究从人工栽培的黄姜中提取薯蓣皂素的酶解工艺.实验表明,酶解法提取薯蓣皂素的最佳条件为:150g黄姜在350mL水、3.0mL淀粉酶、40℃下酶解12h的条件下,薯蓣皂素的收率最高.在此条件下,皂素的得率平均可达2.37%,与直接酸水解法的得率1.84%相比有较大幅度的提高. 展开更多
关键词 黄姜 薯蓣皂素 提取工艺 酶解法 正交实验 药物中间体 直接酸水解法
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黑果枸杞中花色苷的提取与结构鉴定 被引量：46
13
作者 谭亮 董琦 +2 位作者 曹静亚 耿丹丹 胡风祖 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1797-1802,1760,共7页
采用紫外-可见光谱法并结合高效液相色谱-电喷雾串联质谱对黑果枸杞中花色苷的组成及结构进行了鉴定。结果显示:(1)黑果枸杞花色苷在0.1%盐酸-甲醇溶液中呈紫红色表明花色苷中的主要成分可能是飞燕草色素、牵牛花色素、锦葵色素及其衍... 采用紫外-可见光谱法并结合高效液相色谱-电喷雾串联质谱对黑果枸杞中花色苷的组成及结构进行了鉴定。结果显示:(1)黑果枸杞花色苷在0.1%盐酸-甲醇溶液中呈紫红色表明花色苷中的主要成分可能是飞燕草色素、牵牛花色素、锦葵色素及其衍生物中的一种或几种;向提取溶液中加入5%Al Cl3甲醇溶液后无红移现象表明花色苷结构B环上无邻位酚羟基;A440nm/Aλmax比值小于20%表明该色素是3,5位均带有糖苷键的双取代花色苷;在304 nm处有一最大吸收峰表明该色素分子内含有酰基;色素水解后主要生成葡萄糖。由上述可初步推测出黑果枸杞色素中主要为酰基化的锦葵色素-3,5-二葡萄糖苷;(2)经紫外分光光度法、质谱和文献报道综合分析鉴定出黑果枸杞中含有8种花色苷,分别是:飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、芍药素-3-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-5-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-O-(6-O-对香豆酰)芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、锦葵色素-3-O-(6-O-对香豆酰-3-O-乙酰)-5-O-二葡萄糖苷、飞燕草素-3-O-(6-O-乙酰)葡萄糖苷、锦葵色素-3-O-(6-O-对香豆酰)葡萄糖苷和锦葵色素-3,5-二葡萄糖苷,其含量依次为0.86%、1.17%、2.38%、11.79%、68.35%、0.63%、5.24%、9.58%。花色苷是黑果枸杞中重要的组成成分,该试验可为黑果枸杞的质量控制提供依据。 展开更多
关键词 黑果枸杞 花色苷 紫外-可见光谱法 高效液相色谱-电喷雾串联质谱 结构鉴定
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不同生长周期的罗汉果鲜果中甜甙V和总黄酮含量变化规律研究 被引量：32
14
作者 陈全斌 义祥辉 +2 位作者 余丽娟 杨瑞云 杨建香 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期274-277,共4页
通过使用HPLC法对不同生长周期的罗汉果鲜果中罗汉果甜甙V和总黄酮的含量进行测定,总结出罗汉果中罗汉果甜甙V和总黄酮含量的变化规律,并对二者进行比较研究,结果表明坐果50d后,罗汉果甜甙Ⅴ的增加比较快,80d后,罗汉果甜甙Ⅴ的含量趋于... 通过使用HPLC法对不同生长周期的罗汉果鲜果中罗汉果甜甙V和总黄酮的含量进行测定,总结出罗汉果中罗汉果甜甙V和总黄酮含量的变化规律,并对二者进行比较研究,结果表明坐果50d后,罗汉果甜甙Ⅴ的增加比较快,80d后,罗汉果甜甙Ⅴ的含量趋于稳定;随着生长周期的增加,罗汉果总黄酮的含量增加,40～50d中增长最快,坐果约50d后达到最高值,从60d开始总黄酮的含量迅速下降到20d水平,然后趋于稳定。 展开更多
关键词 罗汉果 HPLC 罗汉果甜甙V 黄酮 含量变化
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花色素苷生物合成与分子调控研究进展 被引量：63
15
作者 张龙 李卫华 +3 位作者 姜淑梅 朱根发 王碧青 李洪清 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期909-916,共8页
花色素苷是决定植物花色的主要色素,其生物合成是目前研究得最为清楚的植物次生代谢途径之一。花色素苷的生物合成主要在3个关键酶F3H,F3′H和F3′5′H的作用下形成3个分支,最终分别生成橙色到砖红色的天竺葵素糖苷、红色的矢车菊素糖... 花色素苷是决定植物花色的主要色素,其生物合成是目前研究得最为清楚的植物次生代谢途径之一。花色素苷的生物合成主要在3个关键酶F3H,F3′H和F3′5′H的作用下形成3个分支,最终分别生成橙色到砖红色的天竺葵素糖苷、红色的矢车菊素糖苷和蓝色到紫色的飞燕草素糖苷。F3′H、F3′5′H和DFR基因是利用遗传转化引入花卉植物原本缺乏的花色代谢途径的关键基因。花色素苷合成结构基因的转录调控是目前研究的热点,进行调控的转录因子主要包括两大类相互作用的bHLH和MYB转录因子;花色素苷合成的转录调控机理,包括bHLH和MYB两类因子之间的相互作用,以及它们对结构基因顺式元件的识别与结合,已经阐述得比较清楚。另外,对于一些处于bHLH和MYB上游的WD40类因子和光敏色素的研究,开启了对从信号传导到花色素苷合成的整个调控过程的探索。 展开更多
关键词 花色素苷 生物合成 转录调控
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杜仲叶中黄酮类化合物的提取工艺 被引量：21
16
作者 叶文峰 陈新 +1 位作者 刘秀娟 孙凌峰 《江西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2001年第1期69-71,共3页
用正交试验方法探讨了以乙醇为溶剂提取杜仲叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件 .即 :用 70 %乙醇、料液比 1∶10、在 80℃条件下提取 3次、每次回流 1.5h .在此条件下总黄酮的平均得率为 1.976 % .
关键词 黄酮类化合物 正交试验 提取工艺 杜仲叶 乙醇溶济 中药 料液比 得率
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乙醇提取土茯苓黄酮甙的动力学研究 被引量：20
17
作者 田君 池汝安 +4 位作者 高洪 张娴 肖春桥 祝高松 张仲武 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第1期11-15,共5页
研究了用乙醇提取土茯苓中黄酮甙动力学 ,考察了提取过程的温度 ,搅拌强度 ,土茯苓块粉碎粒度 ,乙醇浓度对提取速率的影响。结果表明 ,随着提取反应温度的升高、土茯苓粉碎粒度的减小 ,提取速率而迅速增大 ;提取剂及提取产物通过土茯苓... 研究了用乙醇提取土茯苓中黄酮甙动力学 ,考察了提取过程的温度 ,搅拌强度 ,土茯苓块粉碎粒度 ,乙醇浓度对提取速率的影响。结果表明 ,随着提取反应温度的升高、土茯苓粉碎粒度的减小 ,提取速率而迅速增大 ;提取剂及提取产物通过土茯苓颗粒多孔介质是动力学控制步骤 ,提取过程符合“缩核模型” ,属内扩散控制 ,表观活化能为 10 . 0 6kJ/mol,宏观动力学方程为 :K =1. 36 2× 10 . 5·r 20 ·e 10 . 0 6RT +1 .933× 10 展开更多
关键词 土茯苓 乙醇提取 黄酮甙 升高 动力学研究 乙醇浓度 RT 宏观动力学 缩核模型 反应温度
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玫瑰花红色素及其稳定性研究 被引量：30
18
作者 彭子模 惠寿年 +1 位作者 李进 曾卫军 《西北植物学报》 CAS CSCD 1999年第2期349-353,共5页
以玫瑰花（ＲｏｓａｒｕｇｏｓａＴｈｕｍｂ．）色素作为新型天然食用色素的可行性进行了初步研究。对光、温度、ｐＨ值、氧化介质、还原介质、蔗糖、咸味（ＮａＣｌ）、铝制品（ＦｅＣｌ３）、铜制品（ＣｕＣｌ２）、锡制品（ＳｎＣｌ... 以玫瑰花（ＲｏｓａｒｕｇｏｓａＴｈｕｍｂ．）色素作为新型天然食用色素的可行性进行了初步研究。对光、温度、ｐＨ值、氧化介质、还原介质、蔗糖、咸味（ＮａＣｌ）、铝制品（ＦｅＣｌ３）、铜制品（ＣｕＣｌ２）、锡制品（ＳｎＣｌ２）等对色素的稳定性影响，进行了初步探讨。结果表明，该色素对光、热耐受性好；适用ｐＨ值范围宽；耐氧化性较差，耐还原性较好；Ｆｅ３＋和Ｓｎ２＋对其吸光值有明显影响，Ｃｕ２＋、Ａｌ３＋。 展开更多
关键词 玫瑰花 天然色素 红色素 提取 稳定性
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云南野生黄牡丹花色素成分的鉴定 被引量：23
19
作者 周琳 王雁 +1 位作者 律春燕 彭镇华 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期52-54,共3页
以云南野生黄牡丹为材料,通过特征显色反应、紫外—可见光谱扫描及高效液相色谱—质谱技术(HPLC-MS)对其花瓣中的色素成分进行了初步分析和鉴定。结果表明,黄牡丹花色素的组成包括类黄酮和叶绿素两大类,其中类黄酮类色素主要为查耳酮和... 以云南野生黄牡丹为材料,通过特征显色反应、紫外—可见光谱扫描及高效液相色谱—质谱技术(HPLC-MS)对其花瓣中的色素成分进行了初步分析和鉴定。结果表明,黄牡丹花色素的组成包括类黄酮和叶绿素两大类,其中类黄酮类色素主要为查耳酮和黄酮、黄酮醇的混合物,包括2',4'6,'4,-四羟基查耳酮(2',4',6',4-tetrapydroxychalcone,THC)的2'-葡萄糖苷即异杞柳苷(isosalipurposideI,SP)及山奈酚、槲皮素、异鼠李素、金圣草黄素、芹菜素葡糖苷等。同时,基于花色素的组成信息,探讨了牡丹黄色花育种的策略,为黄牡丹花色素成分的进一步分离和鉴定奠定了基础,并为牡丹黄色花形成机理及黄色花育种的研究提供了理论参考。 展开更多
关键词 黄牡丹 花色素 类黄酮 液相色谱 质谱
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三七块根紫色素的花色苷本质及其含量和总皂苷含量的正相关性(英文) 被引量：18
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作者 赵昶灵 王颖 +2 位作者 段承俐 陈中坚 萧凤回 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期661-670,共10页
三七是中国云南省的"第一药材",云南文山三七是三七的道地药材。三七块根的横截面为黄白色至紫色。紫色块根约占研究块根总数的28 .21 %,其中柱鞘、内皮层、皮层或表皮为紫色。特征颜色反应和紫外——可见光谱表明:三七块根... 三七是中国云南省的"第一药材",云南文山三七是三七的道地药材。三七块根的横截面为黄白色至紫色。紫色块根约占研究块根总数的28 .21 %,其中柱鞘、内皮层、皮层或表皮为紫色。特征颜色反应和紫外——可见光谱表明:三七块根紫色素属于黄酮类化合物,可能含有酚性邻位二羟基,不含类胡萝卜素、查耳酮、噢哢、异黄酮、儿茶素。花色苷和/或其苷元花色素奠定了紫色块根着色的基础,其他的非红色的黄酮类化合物起共色素的作用。块根的平均花色苷含量和平均总皂苷含量均以纯紫色块根的为最高,其次是黄紫混合色块根的,纯黄色的最低。块根的花色苷含量差异达到极显著水平,但总皂苷含量差异却没有达到显著水平。每个块根都含有不同量的花色苷,随花色苷量的增加,块根的紫色一般逐渐明显。块根的花色苷含量与其总皂苷含量之间呈显著正相关,相关系数r=0 .355。本文可为三七块根颜色呈现的机理探索及其色素的分子结构鉴定提供参考。 展开更多
关键词 三七 块根紫色素 花色苷本质 总皂苷含量 正相关性
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