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平衡膳食八准则
1
《卫生软科学》 2024年第1期12-12,共1页
《中国居民膳食指南(2022)》提炼出了平衡膳食八准则:准则一食物多样,合理搭配;准则二吃动平衡,健康体重;准则三多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。
关键词 平衡膳食 中国居民膳食指南 健康体重 合理搭配 动平衡 食物多样 准则
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高蛋白膳食对超重/肥胖医护人员体型及人体成分的影响
2
作者 卞月梅 游群芳 +3 位作者 李园园 吕晓峰 高海锋 韩硕 《护理与康复》 2024年第3期19-23,共5页
目的探讨高蛋白膳食对超重/肥胖医护人员体型和人体成分指标的影响。方法选取2022年6-12月医院营养门诊招募的超重或肥胖的83例医护人员作为研究对象,按照随机数字表分为两组,对照组39例,试验组44例。对照组接受常规限能量平衡膳食干预... 目的探讨高蛋白膳食对超重/肥胖医护人员体型和人体成分指标的影响。方法选取2022年6-12月医院营养门诊招募的超重或肥胖的83例医护人员作为研究对象,按照随机数字表分为两组,对照组39例,试验组44例。对照组接受常规限能量平衡膳食干预,试验组接受高蛋白膳食干预,疗程8周。比较两组干预前后体型及人体成分指标的变化。结果干预前后试验组体重差值(-7.40±11.20)kg、体重指数差值(-2.39±3.14)kg/m^(2)、腰围差值(-5.61±8.13)cm、体脂肪量差值(-4.65±5.01)kg、体脂率差值(-3.13±4.17)%、内脏脂肪面积差值(-20.84±24.41)cm^(2),干预前后对照组体重差值(-1.52±4.16)kg、体重指数差值(-0.49±1.54)kg/m^(2)、腰围差值(-1.23±4.39)cm、体脂肪量差值(-0.57±2.19)kg、体脂率差值(-0.21±2.50)%、内脏脂肪面积差值(-1.72±6.21)cm^(2),经比较差异均有统计学意义(P<0.05)。结论高蛋白膳食较常规限能量平衡膳食更有利于改善超重/肥胖医护人员的体型,优化其人体成分。 展开更多
关键词 超重 肥胖 高蛋白 膳食 体型 人体成分
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从健康营养卫生的角度浅析一般人群膳食指南
3
作者 胡婕 《食品安全导刊》 2024年第4期123-126,共4页
从健康营养卫生的角度结合新版中国居民膳食对民众的饮食健康进行科学分析,将现代社会中的科学饮食理念与优秀传统健康膳食理念结合,让日常饮食更加科学健康,更能够适应中国人的体质,从而达到合理营养、促进健康的目的。
关键词 健康 营养 卫生 膳食指南 一般人群
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中年体育运动爱好者膳食与营养研究 被引量：2
4
作者 高廷梅 何浩文 《现代食品》 2023年第18期127-129,共3页
中年人群随着年龄的增长,身体机能会有所下降。运动是延缓人体衰老和提高身体健康水平的有效方法,合理膳食对身体健康也有重要贡献。本文旨在研究中年人群的膳食和营养情况,剖析不合理膳食的原因并提供科学的饮食建议,以帮助中年人群保... 中年人群随着年龄的增长,身体机能会有所下降。运动是延缓人体衰老和提高身体健康水平的有效方法,合理膳食对身体健康也有重要贡献。本文旨在研究中年人群的膳食和营养情况,剖析不合理膳食的原因并提供科学的饮食建议,以帮助中年人群保持机体健康并提高运动表现。 展开更多
关键词 膳食营养 体育运动 中年人群
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我国居民食盐消费量与血压水平关系研究 被引量：55
5
作者 马冠生 周琴 +5 位作者 胡小琪 李艳平 崔朝辉 刘爱玲 杨晓光 孔灵芝 《中国慢性病预防与控制》 CAS 2008年第5期441-444,共4页
目的分析我国居民食盐消费量与血压水平的关系,为指导人们通过合理膳食预防高血压提供科学依据。方法使用2002年中国居民营养与健康状况调查中"一年食物频率调查"数据和实测的血压数据,对45 349名15岁及以上居民的食盐消费量... 目的分析我国居民食盐消费量与血压水平的关系,为指导人们通过合理膳食预防高血压提供科学依据。方法使用2002年中国居民营养与健康状况调查中"一年食物频率调查"数据和实测的血压数据,对45 349名15岁及以上居民的食盐消费量与血压水平及高血压的关系进行分析。结果我国15岁及以上居民的高血压患病率为18.2%,正常高值检出率为36.0%。男性高血压患病率为20.4%,高于女性的16.2%;城市18.8%,高于农村的17.9%。高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。调整影响血压的混杂因素后,居民食盐消费量与收缩压、舒张压呈显著相关关系(P<0.05),每人每天食盐平均消费量在6g～、12g～、≥18g的人群高血压患病率分别为<6g人群的1.09倍、1.14倍和1.28倍;成年职业人群每人每天食盐平均消费量在6g～、12g～、≥18g的人群高血压患病率分别为<6g人群的1.13倍、1.11倍和1.30倍。结论我国居民的高血压患病率已经达到一个较高水平,且与食盐消费量有明显关系。因此,应进一步加强对居民的健康教育,提倡清淡少盐饮食.这对于开展我国居民高血压的防治工作有着极其重要的作用。 展开更多
关键词 营养调查 高血压 患病率 食盐消费
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中国居民食盐消费情况分析 被引量：77
6
作者 马冠生 周琴 +5 位作者 李艳平 胡小琪 刘爱玲 翟凤英 杨晓光 孔灵芝 《中国慢性病预防与控制》 CAS 2008年第4期331-333,共3页
目的分析我国居民食盐消费情况,为开展健康教育、预防慢性病提供科学依据。方法使用2002年中国居民营养与健康状况调查中"一年食物频率调查"数据,对45349名15岁及以上居民食盐的消费情况进行分析。结果我国居民每人每日食盐... 目的分析我国居民食盐消费情况,为开展健康教育、预防慢性病提供科学依据。方法使用2002年中国居民营养与健康状况调查中"一年食物频率调查"数据,对45349名15岁及以上居民食盐的消费情况进行分析。结果我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.7g,农村居民为11.1g,高于城市居民的9.7g,男女性居民的食盐消费量差别无统计学意义。有81.6%的居民食盐的消费量超过建议的摄入量(6g),其中83.8%的农村居民食盐摄入量超过建议量,高于城市居民的76.8%。食盐的食物主要来源是盐(82.8%),其次是酱油(10.0%)。农村居民食盐(84.9%)所占比例高于城市居民(78.5%)。结论我国居民食盐摄入量偏高,高于食盐的建议量(6g),不利于慢性病的预防控制,应进一步加强宣传教育,提倡清淡少盐饮食。 展开更多
关键词 营养调查 氯化钠 膳食 慢性病
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应用中国膳食平衡指数评价江苏地区居民膳食质量 被引量：22
7
作者 朱谦让 袁宝君 +4 位作者 戴月 孔媚兰 王艳 吴高林 周翌婧 《南京医科大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期116-120,共5页
目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)综合评价江苏地区18～65岁居民的膳食质量,为开展营养干预提供依据。方法:选用2009年中国健康与营养调查中江苏地区954例18～65岁成年人完整的膳食调查资料以及个人基本情况,采用DBI-07评分方法评价江苏... 目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)综合评价江苏地区18～65岁居民的膳食质量,为开展营养干预提供依据。方法:选用2009年中国健康与营养调查中江苏地区954例18～65岁成年人完整的膳食调查资料以及个人基本情况,采用DBI-07评分方法评价江苏地区居民膳食质量水平。结果:江苏地区居民膳食质量整体处于低度失衡状态,摄入不足与摄入过量并存;男性摄入过量和不均衡程度高于女性,农村膳食摄入不足以及不均衡程度高于城市,40～49岁居民膳食失衡程度最高。结论:江苏地区居民摄入水果、奶豆类不足,而肉类、食用油、食盐摄入过量;居民主要膳食模式为B模式;男性、农村居民和40～49岁人群为主要干预对象;在宣传膳食指南和膳食宝塔的同时应对食用油、食盐摄入过量人群采取针对性的干预措施。 展开更多
关键词 膳食平衡指数 膳食质量 膳食评价
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中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读 被引量：66
8
作者 曹清明 王蔚婕 +2 位作者 张琳 周文化 王元清 《食品与机械》 北大核心 2022年第6期22-29,共8页
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括... 比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。 展开更多
关键词 中国居民膳食指南 演变 合理膳食 慢性非传染性疾病预防 中国居民平衡膳食宝塔
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膳食脂肪酸构成及适宜推荐比值的研究概况 被引量：91
9
作者 苏宜香 郭艳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期31-34,共4页
天然食物中的脂肪酸分为SFA、MUFA和PUFA,PUFA又包含n 6PUFA和n 3PUFA两类,由于它们具有不同的化学结构和物理性状,对健康亦产生不同的影响。大量研究显示,膳食中摄入SFA越高,血清TC越高,CHD发病率越高;膳食脂肪供能34%,MUFA供能18%～2... 天然食物中的脂肪酸分为SFA、MUFA和PUFA,PUFA又包含n 6PUFA和n 3PUFA两类,由于它们具有不同的化学结构和物理性状,对健康亦产生不同的影响。大量研究显示,膳食中摄入SFA越高,血清TC越高,CHD发病率越高;膳食脂肪供能34%,MUFA供能18%～21%,可降低血清TC、LDL C、TG,并保持HDL C不降低,橄榄油、茶籽油富含MUFA,但必需脂肪酸不理想;PUFA具有降低血清LDL C水平的作用,玉米胚芽油、葵花籽油富含n 6PUFA,但缺乏n 3系α 亚麻酸以及不适宜的n 6 n 3的比值值得关注;膳食脂肪供能30%以下,SFA、MUFA和PUFA分别供能10%(即1∶1∶1)或<10%∶10%∶10%(<1∶1∶1)仍是目前最佳推荐值;不饱和脂肪酸中n 6 n 3的适宜推荐值是(4～6)∶1。 展开更多
关键词 膳食脂肪酸 构成 适宜推荐比值 天然食物 营养
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食品中亚硝酸盐允许限量的研究 被引量：7
10
作者 杨惠芬 黄流生 +3 位作者 谢斌 张秀珍 王金风 罗雁非 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期176-178,共3页
依据我国食品中亚硝酸盐的含量及ＡＤＩ值和毒理学有关内容提出食品中亚硝酸盐允许限量的卫生标准为：粮食（大米、面粉和玉米）３ｍｇ／ｋｇ；蔬菜４ｍｇ／ｋｇ；鲜鱼类３ｍｇ／ｋｇ；鲜肉类３ｍｇ／ｋｇ；鲜蛋类５ｍｇ／ｋｇ；酱腌菜... 依据我国食品中亚硝酸盐的含量及ＡＤＩ值和毒理学有关内容提出食品中亚硝酸盐允许限量的卫生标准为：粮食（大米、面粉和玉米）３ｍｇ／ｋｇ；蔬菜４ｍｇ／ｋｇ；鲜鱼类３ｍｇ／ｋｇ；鲜肉类３ｍｇ／ｋｇ；鲜蛋类５ｍｇ／ｋｇ；酱腌菜２０ｍｇ／ｋｇ；奶粉２ｍｇ／ｋｇ和精盐２ｍｇ／ｋｇ。 展开更多
关键词 食品 亚硝酸盐 允许限量
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重庆市郊区幼儿园学龄前儿童膳食营养状况分析 被引量：6
11
作者 彭容 魏小平 +4 位作者 梁小华 陈洁 刘友学 张霆 李廷玉 《上海交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期671-676,共6页
目的分析重庆市郊区学龄前儿童的膳食营养状况,为后期的营养干预提供科学依据。方法在重庆市巴南地区的7所幼儿园中随机抽取3所幼儿园进行膳食问卷调查。调查内容主要包括儿童的一般健康和疾病情况,及其连续3 d的膳食摄入情况。共完成... 目的分析重庆市郊区学龄前儿童的膳食营养状况,为后期的营养干预提供科学依据。方法在重庆市巴南地区的7所幼儿园中随机抽取3所幼儿园进行膳食问卷调查。调查内容主要包括儿童的一般健康和疾病情况,及其连续3 d的膳食摄入情况。共完成有效膳食问卷492份。结果该幼儿园儿童每人每日谷薯类、水果和坚果、蔬菜、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、豆类和豆制品、奶类和奶制品的实际摄入量占推荐摄入量范围下限的比例分别为118.1%、135.0%、61.7%、77.8%、41.7%、281.9%、34.7%和119.2%。每人每日能量、蛋白质、维生素A、钙、铁和锌的实际摄入量占推荐摄入量的比例分别为100.8%、120.2%、121.2%、65.7%、126.8%和75.0%。结论重庆市郊区幼儿园儿童的谷薯类、水果类和奶类的摄入量合理,蔬菜类、鱼虾类、蛋类和豆类摄入不足,畜肉类摄入过量。除能量和硫胺素合理外,其他营养素均存在偏高或偏低的现象,应加强对家长制定科学合理的膳食营养干预的宣教。 展开更多
关键词 学龄前儿童 膳食调查 膳食评价
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膳食模式与高血压关系的研究进展 被引量：20
12
作者 朱谦让 袁宝君 +4 位作者 戴月 孔媚兰 王艳 吴高林 周翌婧 《江苏预防医学》 CAS 2013年第2期41-43,共3页
高血压是一种常见的慢性病,其发生发展与膳食息息相关。膳食模式从整体研究膳食与高血压之间的关系,同时可以为膳食干预高血压提供依据和方法。本文介绍了目前膳食模式对高血压影响的研究进展,并对DASH膳食、低钠膳食、DASH联合低钠三... 高血压是一种常见的慢性病,其发生发展与膳食息息相关。膳食模式从整体研究膳食与高血压之间的关系,同时可以为膳食干预高血压提供依据和方法。本文介绍了目前膳食模式对高血压影响的研究进展,并对DASH膳食、低钠膳食、DASH联合低钠三种膳食模式降低血压进行介绍。 展开更多
关键词 膳食模式 高血压 DASH膳食 低钠膳食
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应用膳食平衡指数评价某高职院校学生的膳食质量 被引量：6
13
作者 王霞 李亭亭 +3 位作者 何贤松 乙楠楠 吴惠 王灿楠 《南京医科大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期887-890,共4页
目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)法,了解在校大学生的膳食质量,为指导大学生合理膳食和使用中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔开展营养干预提供依据。方法:采用分层整群随机抽样方法对747名在校学生进行24 h膳食调查,采用DBI-07评分方法评... 目的:利用膳食平衡指数(DBI-07)法,了解在校大学生的膳食质量,为指导大学生合理膳食和使用中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔开展营养干预提供依据。方法:采用分层整群随机抽样方法对747名在校学生进行24 h膳食调查,采用DBI-07评分方法评价在校大学生膳食质量水平。结果:目前该人群的膳食状况仍以摄入不足为主,同时也存在着某些食物摄入过量的问题,大部分学生膳食结构特点为C模式。结论:该校大学生存在膳食结构不平衡问题,应开展有针对性的营养教育,并增加学生对水果类、奶类、蛋类及鱼类等的摄入,以改善他们的营养质量。 展开更多
关键词 膳食平衡指数 膳食质量 膳食评价
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居民膳食结构与慢性非传染性疾病的关系调查 被引量：18
14
作者 宋爱菊 张小强 +2 位作者 郭瑞娣 姚青霄 瞿新 《江苏预防医学》 CAS 2011年第4期24-26,共3页
目的:探讨居民膳食结构和慢性非传染性疾病患病率之间的关系,为指导居民调整膳食结构,积极干预慢性病发生提供依据。方法:采用整群随机抽样方法,根据"中国居民营养与健康状况调查"方案追踪调查。采用食物频率法调查各种食物... 目的:探讨居民膳食结构和慢性非传染性疾病患病率之间的关系,为指导居民调整膳食结构,积极干预慢性病发生提供依据。方法:采用整群随机抽样方法,根据"中国居民营养与健康状况调查"方案追踪调查。采用食物频率法调查各种食物消费率及消费量,通过体格检查和血样分析获得慢性病相关数据。结果:南京市建邺区居民以传统型膳食模式为主,2007年平均每标准人日豆类、蔬菜、水果、奶类、蛋类、水产品和盐的摄入量高于2002年;谷类、畜禽肉类的摄入量低于2002年。与中国居民平衡膳食宝塔相比,蔬菜、水果、奶类仍然不足;肉类、蛋类等动物性食品以及油盐摄入量高于推荐标准。居民高血压等慢病患病率继续上升,与饮食因素密切相关。结论:南京市建邺区居民的膳食营养水平较5年前有改善,但仍然存在膳食结构不合理问题,与其相关的高血压等慢性病呈上升趋势。应继续开展营养干预和膳食指导工作,促进居民形成健康的饮食消费行为,提高其营养健康水平,遏制相关慢性病的发生。 展开更多
关键词 膳食结构 慢性非传染性疾病 患病率
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个性化膳食指导对壮族乳母膳食结构及乳汁钙铁锌含量影响的分析 被引量：4
15
作者 莫洁玲 黄颖红 +2 位作者 周容 韦兰荣 袁梅 《广西医学》 CAS 2014年第6期776-779,共4页
目的探讨个性化膳食指导对乳母膳食结构和乳汁中钙、铁、锌含量的影响。方法将南宁市100例壮族乳母随机分为对照组和实验组,每组50例,实验组接受个性化膳食指导,对照组给予普通膳食指导,于干预前后调查两组膳食结构,测定乳汁中钙、铁、... 目的探讨个性化膳食指导对乳母膳食结构和乳汁中钙、铁、锌含量的影响。方法将南宁市100例壮族乳母随机分为对照组和实验组,每组50例,实验组接受个性化膳食指导,对照组给予普通膳食指导,于干预前后调查两组膳食结构,测定乳汁中钙、铁、锌含量。结果两组乳母干预前膳食结构不均衡;干预后,对照组水果及奶类摄入量增加,其余膳食种类摄入量无明显变化;实验组禽肉类摄入量明显降低,除粮谷类、奶类和大豆坚果外,其余均达哺乳期妇女平衡膳食宝塔推荐值;对照组乳汁中锌含量增加,但钙、铁含量无明显变化;实验组乳汁中钙、锌含量增加,铁含量无明显变化。结论通过个性化膳食指导,可以改善乳母的膳食结构,增加营养素及矿物质的摄入量,提高乳汁中钙、锌的含量,但铁含量无明显变化。 展开更多
关键词 母乳 膳食指导 钙 铁 锌 壮族
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老年肿瘤患者的膳食调查和营养状况评价 被引量：12
16
作者 张晓峰 苏宁 +3 位作者 贾若苹 李玲玲 李凤蕾 刘红梅 《中国食物与营养》 2014年第5期81-83,共3页
目的:了解老年肿瘤患者的膳食结构和营养状况,分析影响因素,为临床进行营养治疗或饮食宣教提供依据。方法:选108例老年肿瘤患者,采用24h膳食回顾法对患者进行连续3d的膳食调查,运用患者总体主观评分法(PG-SGA)、身体测量和各项生化指标... 目的:了解老年肿瘤患者的膳食结构和营养状况,分析影响因素,为临床进行营养治疗或饮食宣教提供依据。方法:选108例老年肿瘤患者,采用24h膳食回顾法对患者进行连续3d的膳食调查,运用患者总体主观评分法(PG-SGA)、身体测量和各项生化指标对患者进行综合评价。结果:PG-SGA法评价营养不良发生率87%。在年龄方面,重度营养不良组与营养良好组比较有统计学意义。按PG-SGA法分组,不同营养状态的人体测量值中,TSF、AMC、握力、BMI均有统计学意义,TP、Alb、PA、Hb两两比较均有统计学意义。不同营养状态的各组中,能量、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2两两比较均有统计学意义。结论:老年肿瘤患者存在能量及多种营养素不足,在治疗过程中应有临床营养人员介入,选择合理的营养干预措施。 展开更多
关键词 老年 肿瘤 营养状况 膳食
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高原某部冬季野外驻训膳食营养调查 被引量：7
17
作者 赵伟 吴国斌 +1 位作者 刘道华 罗勇 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 2002年第3期187-188,共2页
目的 :适应未来高技术条件下局部战争卫勤保障的需要 ,深入部队实际 ,调查高原冬季野外驻训部队的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学的依据。方法 :按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 5d调查某部高原条件下野外驻训期... 目的 :适应未来高技术条件下局部战争卫勤保障的需要 ,深入部队实际 ,调查高原冬季野外驻训部队的营养供给情况 ,为指导部队合理膳食提供科学的依据。方法 :按照军队膳食营养调查方法 ,采取称量法连续 5d调查某部高原条件下野外驻训期间的膳食结构和营养水平。结果 :摄入总热量为 15 .76MJ·人 - 1·d- 1,能够满足重度劳动量需求 ,但副食品种类单调 ,豆类及蔬菜供给量不足 ;维生素较大部分品种缺乏 ;三大营养素产热比例不平衡 ;蛋白质摄入数量不足且优质蛋白含量偏低 ;脂肪摄入尚可 ,但植物性脂肪所占比例偏低。结论 :该部队野外驻训练期间膳食结构不尽合理。建议增加豆类及其制品和蔬菜的供给量 ,应尽量做到供给食物多样化 ,注意改进烹调方法 。 展开更多
关键词 高原部队 野外驻训 膳食营养调查
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肠内营养在老年患者中的应用 被引量：12
18
作者 李巧 李法琦 《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第30期3544-3547,共4页
营养支持分为肠内营养(EN)和肠外营养(PN),EN在维护肠黏膜屏障、正常肠道菌群、抑制各种前炎性递质的释放等方面优于PN。随着EN制剂及喂养方法的改进,目前EN得到广泛应用。营养状况是影响人体健康和衰老进程的重要组成部分,老年人因消... 营养支持分为肠内营养(EN)和肠外营养(PN),EN在维护肠黏膜屏障、正常肠道菌群、抑制各种前炎性递质的释放等方面优于PN。随着EN制剂及喂养方法的改进,目前EN得到广泛应用。营养状况是影响人体健康和衰老进程的重要组成部分,老年人因消化吸收功能下降、常伴随多种基础疾病、进食差等原因,营养不良患病率较高。EN在老年人常见病、多发病中应用广泛。 展开更多
关键词 营养疗法 老年人 肠内营养 胃肠外营养
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克山病病区与非病区营养膳食调查及微量元素对比分析 被引量：3
19
作者 张卫星 江中伯 +3 位作者 路雪松 张治国 刘晓云 张旭 《中国地方病学杂志》 CAS CSCD 1994年第3期173-175,共3页
本文对克山病病区丰田村２４户居民及非病区群发村２４户居民进行了膳食调查、并对病区居民２５例及非病区居民３０例检测了血液中微量元素Ｃｕ、Ｚｎ、Ｓｅ的含量。结果表明，病区居民与非病区居民主要营养素摄入量无明显差异，其蛋白... 本文对克山病病区丰田村２４户居民及非病区群发村２４户居民进行了膳食调查、并对病区居民２５例及非病区居民３０例检测了血液中微量元素Ｃｕ、Ｚｎ、Ｓｅ的含量。结果表明，病区居民与非病区居民主要营养素摄入量无明显差异，其蛋白质、脂肪及能量的摄入量基本达到中国人平均供给量。两组人群血液微量元素含量也无显著差异。提示，近年克山病发病率明显减少与克山病病区农民膳食改善有关。 展开更多
关键词 克山病 膳食 微量元素 营养
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军人营养素供给量 被引量：5
20
作者 刘继鹏 高兰兴 +4 位作者 赵法 杨家驹 刘广青 伊长荣 董兆申 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 2000年第4期235-236,共2页
《军人营养素供给量》是对总后勤部 1989年批准颁布实施的《中国人民解放军军人日膳食营养素供给量》(GJB 82 3- 89)进行修订和补充后形成的。修订后的标准 ,将全军人员的作业类别划分为陆、海、空勤。提高了陆勤作业人员蛋白质的供给... 《军人营养素供给量》是对总后勤部 1989年批准颁布实施的《中国人民解放军军人日膳食营养素供给量》(GJB 82 3- 89)进行修订和补充后形成的。修订后的标准 ,将全军人员的作业类别划分为陆、海、空勤。提高了陆勤作业人员蛋白质的供给量 ;在海勤人员中增设了核潜艇人员的能量和营养素供给量 ;在陆、海、空勤中均增设了锌、硒、碘和维生素D、E的供给量 ;同时也增加了在特殊环境条件下和特殊军事作业的部队营养素的供给量。该标准对保障全体官兵有良好的身体素质、适应高技术战争的需要具有重要意义。 展开更多
关键词 军人 营养素供给量 国家军用标准
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