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微波真空干燥膨化苹果片的能耗与品质分析 被引量：26
1
作者 韩清华 李树君 +2 位作者 马季威 赵东林 杨炳南 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期74-77,共4页
综合分析了微波真空干燥膨化苹果片的干燥能力、能量消耗、感官质量、维生素C质量分数和微观结构,并以纯热风干燥的苹果片为对照样品,进行了对比分析评价。微波真空干燥膨化的干燥能力比热风干燥增加48.46%,单位能耗节约32.32%;苹果脆... 综合分析了微波真空干燥膨化苹果片的干燥能力、能量消耗、感官质量、维生素C质量分数和微观结构,并以纯热风干燥的苹果片为对照样品,进行了对比分析评价。微波真空干燥膨化的干燥能力比热风干燥增加48.46%,单位能耗节约32.32%;苹果脆片在质地和风味方面都好于热风干燥;维生素C保存率比纯热风干燥提高了15.8%;比热风干燥具有更显著的蜂窝状结构,更好的膨化效果。 展开更多
关键词 苹果片 微波真空干燥 能耗 品质
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多馈源热风微波流态化干燥试验台 被引量：15
2
作者 韩清华 谢时军 +3 位作者 李树君 马季威 尹青 王也 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期210-214,共5页
阐述了多馈源热风微波流态化干燥试验台的总体结构和工作原理,分析了微波干燥室、微波管开口位置和振动流态化装置的设计,确定了具体结构和相关参数。微波干燥室的总模式数为106,品质因素达到1 398,6管单面开口磁控管配置方式的微波场... 阐述了多馈源热风微波流态化干燥试验台的总体结构和工作原理,分析了微波干燥室、微波管开口位置和振动流态化装置的设计,确定了具体结构和相关参数。微波干燥室的总模式数为106,品质因素达到1 398,6管单面开口磁控管配置方式的微波场更为均匀,调节振动电动机频率可使物料处于流态化状态,保证物料更均匀地吸收热能和微波能。利用试验台对鲜胡萝卜的分段组合干燥工艺进行了试验,脱水胡萝卜颗粒之间的含水率差异在1.22%之内,保持胡萝卜原有色泽、气味和滋味的干制品合格率达到88.63%。 展开更多
关键词 微波 热风 多馈源 场均匀性 振动流化 分段干燥
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糙米的厚层微波干燥 被引量：14
3
作者 董铁有 朱文学 +1 位作者 木村俊范 吉崎繁 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期160-162,共3页
研究了顺流通风状态下厚层糙米的微波干燥问题 ,实验结果表明 :随着微波功率的增加 ,糙米的温度和干燥速度随之增加。如果微波的功率被控制在 0 .0 5～ 0 .0 9k W/kg范围内 ,风速被控制在 0 .12～ 0 .2 0 m/s范围内 ,则可以保证不出现... 研究了顺流通风状态下厚层糙米的微波干燥问题 ,实验结果表明 :随着微波功率的增加 ,糙米的温度和干燥速度随之增加。如果微波的功率被控制在 0 .0 5～ 0 .0 9k W/kg范围内 ,风速被控制在 0 .12～ 0 .2 0 m/s范围内 ,则可以保证不出现爆腰和发芽率降低等质量问题。且糙米的有效干燥厚度大约为 0 .13 0 m,此值大于同等条件下稻谷的有效干燥厚度。在微波加热的条件下干燥糙米的效率要高于稻谷干燥的效率。 展开更多
关键词 糙米 厚层 微波 干燥 通风 顺流
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微波真空冷冻干燥装置设计与试验 被引量：15
4
作者 曹有福 韩清华 +3 位作者 李树君 杨炳南 赵庆亮 马季威 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第7期105-108,127,共5页
阐述了微波真空冷冻干燥装置的总体结构、工作原理以及微波冻干仓的设计要点,详细分析了微波谐振腔、微波真空屏蔽结构和玻璃真空罩的设计,确定了主要工作部件的具体结构和相关参数。冬枣冻干试验研究表明,整机结构合理,性能稳定,安全可... 阐述了微波真空冷冻干燥装置的总体结构、工作原理以及微波冻干仓的设计要点,详细分析了微波谐振腔、微波真空屏蔽结构和玻璃真空罩的设计,确定了主要工作部件的具体结构和相关参数。冬枣冻干试验研究表明,整机结构合理,性能稳定,安全可靠;与普通真空冷冻干燥相比,在产品质量相同的条件下,干燥时间节省了40.9%,能耗降低55.86%。 展开更多
关键词 微波 真空冷冻干燥 设计 试验
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苦瓜微波干燥工艺优化 被引量：13
5
作者 唐小俊 池建伟 +3 位作者 张名位 张雁 魏振承 张瑞芬 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期68-73,共6页
通过微波功率、切片厚度、载样量的单因素试验探讨了苦瓜微波干燥的失水特性,并以苦瓜干燥的失水速率、耗电量和感官评分为指标,利用三因素三水平的响应面分析法优化了微波干燥工艺条件并建立了回归模型。结果表明,微波功率、载样量对... 通过微波功率、切片厚度、载样量的单因素试验探讨了苦瓜微波干燥的失水特性,并以苦瓜干燥的失水速率、耗电量和感官评分为指标,利用三因素三水平的响应面分析法优化了微波干燥工艺条件并建立了回归模型。结果表明,微波功率、载样量对失水速率有极显著的影响,载样量对耗电量有极显著的影响,微波功率对苦瓜感官评分有极显著的影响。微波功率480W、切片厚度0.59cm、载样量62.86g时,失水速率为3.08g/min,耗电量为2.38kW.h/kg,感官评分为9.33。 展开更多
关键词 苦瓜 微波干燥 工艺优化 响应面分析法
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烟梗微波膨化基本规律的研究 被引量：20
6
作者 陈晶铃 陈明功 +3 位作者 汪晓艳 王君 张洪流 陈明强 《安徽理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2008年第3期61-64,共4页
烟梗是烟草生产的副产物，对其进行膨胀制粒作为烟卷的填充料不仅提高了装填体积和燃烧性能，而且还能降低成本和改善卷烟品质。采用微波膨化方法研究了烟梗膨化的影响因素和基本规律，实验表明烟梗含水率对烟梗微波膨化率有重要影响，... 烟梗是烟草生产的副产物，对其进行膨胀制粒作为烟卷的填充料不仅提高了装填体积和燃烧性能，而且还能降低成本和改善卷烟品质。采用微波膨化方法研究了烟梗膨化的影响因素和基本规律，实验表明烟梗含水率对烟梗微波膨化率有重要影响，烟梗含水率在18％～21％之间膨化效果最佳，膨化烟梗无碳化现象；微波膨化时间也是影响烟梗膨化重要因素，最佳膨化时间约为70～80s；在烟梗微波膨化过程中，温度发生明显变化，当温度为85～95℃时，烟梗膨化显著，温度的变化可作为一个重要控制参数；加入适量膨化剂不仅提高烟梗膨化率，而且改善了烟梗膨化质量，膨化剂对烟梗微波膨化有重要作用。微波膨化烟梗加热均匀、快速，温度易控，设备体积小，因此微波膨化烟梗将具有一定的应用前景。 展开更多
关键词 烟梗 微波 膨化 膨化率
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我国微波干燥技术应用研究进展 被引量：47
7
作者 王永周 陈美 邓维用 《干燥技术与设备》 CAS 2008年第5期219-224,共6页
阐述了微波干燥技术的特点,对我国微波干燥技术在食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面的应用研究现状进行了综述;特别是对我国微波干燥技术在取代传统的燃烧柴油、燃烧煤、燃烧木材... 阐述了微波干燥技术的特点,对我国微波干燥技术在食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面的应用研究现状进行了综述;特别是对我国微波干燥技术在取代传统的燃烧柴油、燃烧煤、燃烧木材等方式为手段产生的热空气为介质,干燥湿天然橡胶的研究进展进行了详细阐述;同时对我国微波干燥技术的应用前景尤其在湿天然橡胶干燥加工中的应用前景进行了展望,并对我国微波干燥技术目前存在的问题及研究方向作了预测分析。 展开更多
关键词 微波 干燥 应用 天然橡胶
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微波真空干燥技术的探讨 被引量：19
8
作者 纪勋光 张力伟 +1 位作者 车刚 张伟 《干燥技术与设备》 CAS 2009年第5期224-227,共4页
干燥是高能耗行业,我国干燥能耗约占全部工业能耗的12%。"节能减排"是保障我国能源安全、发展经济和保护环境的基本国策。根据不同的生产条件,科学选用烘干工艺和设备,对节约能源、减少原材料消耗、降低生产成本、提高经济效... 干燥是高能耗行业,我国干燥能耗约占全部工业能耗的12%。"节能减排"是保障我国能源安全、发展经济和保护环境的基本国策。根据不同的生产条件,科学选用烘干工艺和设备,对节约能源、减少原材料消耗、降低生产成本、提高经济效益、增强企业市场竞争力具有重要的意义。 展开更多
关键词 微波干燥 真空干燥 热风干燥 节能减排
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微波桶内干燥装置结构初步模拟分析 被引量：4
9
作者 贾梅兰 高超 +5 位作者 党在清 柳兆峰 安鸿翔 李洪辉 刘建琴 王亚东 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2015年第S1期499-502,共5页
为探究微波桶内干燥装置结构设计,以HFSS为软件模拟平台,对比12 L规模桶内干燥装置的模拟结果与试验结果,以此为依据推至200 L规模桶内干燥装置。结果表明,入口长边在桶盖上沿径向布置比短边沿径向布置得到的电场强度均匀性要好,建议采... 为探究微波桶内干燥装置结构设计,以HFSS为软件模拟平台,对比12 L规模桶内干燥装置的模拟结果与试验结果,以此为依据推至200 L规模桶内干燥装置。结果表明,入口长边在桶盖上沿径向布置比短边沿径向布置得到的电场强度均匀性要好,建议采用入口长边沿桶盖径向的布置方式;微波入口与物料表面距离可调,即微波桶内干燥装置顶盖与盛装桶之间的连接方式应设计为可调节结构。 展开更多
关键词 微波 桶内干燥 装置结构 模拟
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微波法制备纳米棒状氧化锌及其掺杂改性 被引量：9
10
作者 孙强强 王书民 王正民 《材料科学与工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期732-736,共5页
以商洛某铅锌尾矿库的铅锌冶金炉窑渣制得的醋酸锌为锌源,尿素为沉淀剂,采用均匀沉淀结合微波法制备纳米氧化锌。通过XRD,SEM对样品进行表征。以亚甲基蓝(MB)的光催化脱色降解为模型反应,考察分散剂及其用量、合成温度及微波热解时间对... 以商洛某铅锌尾矿库的铅锌冶金炉窑渣制得的醋酸锌为锌源,尿素为沉淀剂,采用均匀沉淀结合微波法制备纳米氧化锌。通过XRD,SEM对样品进行表征。以亚甲基蓝(MB)的光催化脱色降解为模型反应,考察分散剂及其用量、合成温度及微波热解时间对降解实验的影响。通过金属离子掺杂,制备了掺杂Sn、Ag、Al元素的纳米ZnO。研究表明:以聚乙二醇20000为分散剂,在80℃水浴中水解4h,微波热解15min得到的纳米棒状氧化锌粉体,在紫外光下具有高催化活性,照射100min,MB的光降解率达78.3%,照射150min可以使MB溶液的光降解率达99%以上。金属离子掺杂后,在紫外降解100min时,掺Sn、Ag、Al样品对亚甲基蓝的光降解率最高分别达93.6%、99.7%、90.4%,较未掺杂ZnO的78.3%有显著的改善。 展开更多
关键词 纳米氧化锌 金属离子掺杂 微波热解 光催化降解
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新型微波高温热风系统实验研究 被引量：4
11
作者 刘建华 彭金辉 +5 位作者 张利波 郭胜惠 罗会龙 陈菓 李英伟 王红坡 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期68-70,72,共4页
介绍了一种新型的微波高温热风系统,测试分析了微波功率、风机风速、吸波材料等对热风温度及保温箱内温度分布的影响。研究结果表明:设计合理的微波高温热风系统结构紧凑、换热强度大、洁净环保,并能满足各种工业应用对热风温度的要求。
关键词 热风系统 微波 高温空气 温度分布
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春笋微波干燥动力学模型研究 被引量：7
12
作者 杨金英 盖玲 王剑平 《干燥技术与设备》 CAS 2007年第4期186-189,共4页
在不同微波功率下研究春笋(5mm厚度,200g)干燥过程中失水速率和颜色的变化规律。失水速率随微波功率增大而增大,用拟和性较好的Page方程建立了水分比变化模型。色泽变化参数用亮度L、红色度a和黄色度b表示。红色度a值和黄色度b值上升而... 在不同微波功率下研究春笋(5mm厚度,200g)干燥过程中失水速率和颜色的变化规律。失水速率随微波功率增大而增大,用拟和性较好的Page方程建立了水分比变化模型。色泽变化参数用亮度L、红色度a和黄色度b表示。红色度a值和黄色度b值上升而亮度L下降,笋片微波干燥后总体色泽加深。色泽各参数变化用食品中零级和一级反应模型来拟和,其中L和b的变化适合一级反应模型,a的变化适合用零级反应模型表达。 展开更多
关键词 春笋 微波干燥 失水速率 色泽 模型
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海参微波冻干过程活性成分保存研究 被引量：4
13
作者 吴港城 茅周祎 +2 位作者 沈康俊 段续 张慜 《渔业现代化》 2008年第5期47-51,共5页
针对海参传统干制技术周期长、复水困难、活性成分损失率大的问题,寻找一种合理的干制海参方法以有效保存海参中的活性成分,同时操作成本又较低。研究了不同干燥工艺对海参活性成分的影响规律,以及各种干燥方式的能耗和复水性,得出微波... 针对海参传统干制技术周期长、复水困难、活性成分损失率大的问题,寻找一种合理的干制海参方法以有效保存海参中的活性成分,同时操作成本又较低。研究了不同干燥工艺对海参活性成分的影响规律,以及各种干燥方式的能耗和复水性,得出微波冷冻干燥可有效保存海参活性成分,其能耗较低,干燥周期较短。最后得出合理的微波冷冻干燥工艺参数:最佳物料表面温度上限设为60℃,最佳功率取2 W/g。能耗比常规冷冻干燥节约近50%。 展开更多
关键词 海参 微波 冷冻干燥 能耗 活性成分
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春笋微波干燥动力学模型及工艺试验研究 被引量：6
14
作者 杨金英 姜力群 王剑平 《干燥技术与设备》 CAS 2004年第1期28-31,共4页
研究了春笋在微波干燥过程水分含量和颜色的变化规律,建立了水分含量和颜色动力学变化模型,以前后期发射功率和前后期转换水分含量作为变化因素,以单位失水率、复原率、色泽参数L、a和b为指标,设计了三因素三水平正交试验,得出了较佳的... 研究了春笋在微波干燥过程水分含量和颜色的变化规律,建立了水分含量和颜色动力学变化模型,以前后期发射功率和前后期转换水分含量作为变化因素,以单位失水率、复原率、色泽参数L、a和b为指标,设计了三因素三水平正交试验,得出了较佳的工艺组合。 展开更多
关键词 春笋 微波干燥 水分含量 颜色 动力学 正交试验
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微波加热技术在陶瓷坯体干燥上的应用 被引量：4
15
作者 曾令可 方海鑫 +1 位作者 王慧 程小苏 《干燥技术与设备》 CAS 2004年第2期6-10,共5页
介绍了微波干燥技术的工作原理、特点及其在陶瓷工业的应用和经济效益。对微波干燥产品产生变形开裂作了分析,并提出相应的解决方法。还简要介绍了组合式干燥技术。
关键词 微波加热技术 陶瓷坯体 干燥技术 浇注料 水分蒸发量
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微波干燥对炼焦煤煤质影响的实验研究 被引量：3
16
作者 陈鹏 陈细涛 +2 位作者 薛改凤 鲍俊芳 张雪红 《煤炭转化》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期43-46,共4页
通过选取不同炼焦煤的特征指标,对微波干燥前后这些特征指标的分析比较,探索微波干燥技术对炼焦煤煤质的影响.结果表明,微波干燥技术在去除炼焦煤水分的同时,对炼焦煤的工业分析和黏结指数无明显影响;对基氏流动度和奥亚膨胀度存在正影... 通过选取不同炼焦煤的特征指标,对微波干燥前后这些特征指标的分析比较,探索微波干燥技术对炼焦煤煤质的影响.结果表明,微波干燥技术在去除炼焦煤水分的同时,对炼焦煤的工业分析和黏结指数无明显影响;对基氏流动度和奥亚膨胀度存在正影响,但不明显;对胶质体影响较大,特别是其过程行为.因此微波干燥技术对炼焦煤煤质无较大影响,如果存在影响,也是有利于改善炼焦煤煤质的. 展开更多
关键词 微波干燥 炼焦煤 煤质
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真空微波干燥金针菇的工艺研究 被引量：6
17
作者 卜召辉 胡庆国 陆宁 《包装与食品机械》 CAS 2010年第6期13-16,共4页
初步研究了微波真空干燥金针菇的工艺条件,分析了不同工艺参数下水分变化规律,对不同干燥方式下产品的理化指标和感官指标进行了评价。结果表明:在1.2kW、-75kPa、100g条件下干燥能较好地保留金针菇原有的营养物质且复水性较好。真空微... 初步研究了微波真空干燥金针菇的工艺条件,分析了不同工艺参数下水分变化规律,对不同干燥方式下产品的理化指标和感官指标进行了评价。结果表明:在1.2kW、-75kPa、100g条件下干燥能较好地保留金针菇原有的营养物质且复水性较好。真空微波干燥的金针菇多项指标明显优于热风干燥且与冻干接近,干燥效率高。 展开更多
关键词 金针菇 真空微波干燥 工艺条件
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响应曲面法漂白紫胶微波-真空干燥工艺研究 被引量：2
18
作者 于连松 张弘 +4 位作者 郑华 周梅村 陈晓鸣 陈军 张雯雯 《应用化工》 CAS CSCD 2012年第1期37-43,共7页
为提高漂白紫胶产品质量及生产效率,采用微波-真空干燥漂白紫胶研究了不同压强、微波功率和干燥时间对漂白紫胶产品颜色指数和含水率的影响,用响应曲面法(RSM)设计试验并建立了该工艺条件的拟合方程。结果表明,拟合方程的拟合度较高,所... 为提高漂白紫胶产品质量及生产效率,采用微波-真空干燥漂白紫胶研究了不同压强、微波功率和干燥时间对漂白紫胶产品颜色指数和含水率的影响,用响应曲面法(RSM)设计试验并建立了该工艺条件的拟合方程。结果表明,拟合方程的拟合度较高,所建立的数学模型可以用于描述漂白紫胶的微波-真空干燥。漂白紫胶微波-真空干燥的最优条件:干燥压强为3.0 kPa,微波功率为795 W,干燥时间为30 min。在优化条件下进行了验证实验,得到了颜色指数为0.9、含水率为0.028 9kg水/kg干料的产品。 展开更多
关键词 漂白紫胶 微波-真空干燥 响应曲面法
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果蔬微波联合干燥技术研究进展 被引量：6
19
作者 张慜 王瑞 《干燥技术与设备》 CAS 2005年第3期107-110,共4页
介绍了微波干燥的原理和特点,综述了果蔬微波联合干燥技术的研究进展,主要涉及到微波干燥与其它干燥技术联合在果蔬干燥中的应用。
关键词 微波 联合干燥 果蔬 研究进展
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微波真空干燥技术现状 被引量：33
20
作者 曹崇文 《干燥技术与设备》 CAS 2004年第3期5-9,共5页
阐述了国内外微波真空干燥的研究现状,重点分析了脉冲微波真空干燥(间歇式微波干燥)的主要参数脉冲比、真空度、微波功率和能量效率。对微波真空干燥技术的发展提出了个人的看法。
关键词 微波真空干燥 微波功率 微波干燥 间歇式 能量效率 真空度 脉冲 技术现状 国内外
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