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抗球虫药的人工抗原合成及免疫分析方法研究进展
1
作者 吴佳蓓 田恒旗 +5 位作者 胡骁飞 孙亚宁 邢云瑞 王琳 王成宾 王耀 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 2024年第4期347-355,共9页
抗球虫药在畜禽业应用广泛,但不合理使用会导致其在动物性食品中残留超标,对人类健康造成威胁。近年来,食品安全监督抽检中抗球虫药残留超标时有发生,因此,实现动物性食品中抗球虫药残留的高效快速检测,有利于兽药残留的有效监管。在众... 抗球虫药在畜禽业应用广泛,但不合理使用会导致其在动物性食品中残留超标,对人类健康造成威胁。近年来,食品安全监督抽检中抗球虫药残留超标时有发生,因此,实现动物性食品中抗球虫药残留的高效快速检测,有利于兽药残留的有效监管。在众多残留检测方法中,免疫分析方法具有灵敏度高、特异性强,操作简单等优点,适用于大批量样品的现场快速检测。该文综述了抗球虫药人工抗原的合成方法,并对其免疫分析方法进行归纳总结,以期为开发更高效的抗球虫药残留分析方法提供参考。 展开更多
关键词 抗球虫药 人工抗原 免疫分析 研究进展
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ICP-MS法检测种植中药材中的无机溴化物含量
2
作者 武晓剑 姜悦 +3 位作者 马艳宁 辛振强 殷红 钱勇 《保鲜与加工》 CAS 2024年第1期58-63,共6页
为建立电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测人工种植中药中无机溴化物的分析方法,根据溴的特性确认ICP-MS测量质量数并考察了中药样品的提取方式、提取溶剂、提取时间对无机溴化物测试结果的影响。结果表明,中药样品中无机溴化物适宜的... 为建立电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测人工种植中药中无机溴化物的分析方法,根据溴的特性确认ICP-MS测量质量数并考察了中药样品的提取方式、提取溶剂、提取时间对无机溴化物测试结果的影响。结果表明,中药样品中无机溴化物适宜的测试条件为:样品经粉碎后采用蒸馏水为提取溶剂超声提取溴化物,并用ICP-MS进行检测,内标法定量。此条件下无机溴化物质量浓度在0~0.20μg/mL范围内具有良好的线性(R2>0.999),加标回收率为109.9%~121.3%,相对标准偏差为1.8%(n=6),中间精密度为2.7%(n=12),方法检出限为1μg/g,定量限为2μg/g。该方法可用于中药无机溴化物的检测,其操作简单、灵敏度高。 展开更多
关键词 中药 无机溴化物 电感耦合等离子体质谱仪 检测
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GC-MS/MS国标法检测稻谷中11种农药残留存在的问题及改进
3
作者 徐明雅 丰文燕 +1 位作者 申屠婉铃 周旭 《粮食与油脂》 2024年第4期140-144,157,共6页
研究国标法检测稻谷中11种农药残留时存在的问题,并建立改进方法。样品粉碎后经水浸润,乙腈-乙酸溶液(体积比99:1)提取,分散固相萃取净化,丙酮替换乙酸乙酯作溶剂,自动加标替换手动加标,仍采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)进行内标法定... 研究国标法检测稻谷中11种农药残留时存在的问题,并建立改进方法。样品粉碎后经水浸润,乙腈-乙酸溶液(体积比99:1)提取,分散固相萃取净化,丙酮替换乙酸乙酯作溶剂,自动加标替换手动加标,仍采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)进行内标法定量。结果表明:丙酮替换乙酸乙酯可以有效解决无法准确定量的问题。在进样时采用自动加标可以解决手动加标的繁琐。用改进后的方法检测稻谷中11种农药残留量,在0.005~0.5 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限均小于0.01 mg/kg,定量限均小于0.02 mg/kg,平均回收率为72.7%~109.1%,相对标准偏差为0.8%~7.2%,符合农药残留定量的分析要求。 展开更多
关键词 稻谷 农药残留量 丙酮
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农产品农药残留检测存在的问题及优化措施
4
作者 张璇 魏梓玉 谢迪佳 《现代食品》 2024年第1期140-142,共3页
农产品农药残留问题已成为食品安全领域的重要研究方向。本文分析农产品农药残留检测存在的问题,提出了优化措施,包括基于品种特点的检测方法、基于地域特征的检测方法以及多指标综合评估方法,以确保食用农产品的安全。
关键词 农药残留 红外光谱 地域适应模型 综合评估
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我国枸杞用农药登记、残留限量标准、问题及建议
5
作者 王芳 张蓉 刘畅 《宁夏农林科技》 2023年第11期50-55,共6页
经统计,我国枸杞用农药共登记了25种化合物149个农药产品,防治对象涉及枸杞瘿螨、枸杞白粉病等7种病虫害,其中单剂产品占登记总数的96.64%,化学农药占93.29%,均为低毒或微毒产品;农药类别包括杀菌剂、杀虫(螨)剂,分别占登记总数的54.36%... 经统计,我国枸杞用农药共登记了25种化合物149个农药产品,防治对象涉及枸杞瘿螨、枸杞白粉病等7种病虫害,其中单剂产品占登记总数的96.64%,化学农药占93.29%,均为低毒或微毒产品;农药类别包括杀菌剂、杀虫(螨)剂,分别占登记总数的54.36%和45.64%;农药剂型涉及悬浮剂、乳油等8种,其中悬浮剂、乳油、可湿性粉剂分别占登记总数的39.6%、34.9%和14.1%,其他剂型不足10%。我国共有3类5项标准涉及枸杞中农药最大残留限量标准,其中国标GB 2763—2021分别包括17种农药和19种农药在枸杞干果和鲜果中的MRL值,共计21种化合物;食品安全地方标准DBS 64/005—2021中包括40种农药在枸杞干果中的MRL值;绿色食品NY/T 1051—2014涵盖13种农药在鲜果、干果、原汁、原粉等4种不同枸杞制品中的MRL范围;食品安全地方标准DBS 64/001—2022和DBS 64/684—2018分别包括10种农药在枸杞干果和枸杞茶中的MRL范围。建议加快推进枸杞用农药登记,完善枸杞上农药最大残留限量标准,同时用枸杞农药残留限量标准引导枸杞病虫害安全防治,促进现代枸杞产业高质量发展。 展开更多
关键词 枸杞 农药登记 残留限量标准 安全防治
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电沉积法构建AChE/COD@AuNPs共固定化酶生物传感器差分脉冲伏安法快速检测有机磷农药 被引量：1
6
作者 王艳 赵宁 +3 位作者 李虹佳 王悦 辛嘉英 张娜 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期356-363,共8页
有机磷农药残留危害环境和人类健康。本文采用电沉积法将乙酰胆碱酯酶(AChE)与胆碱氧化酶(COD)固定化,共修饰于裸金电极表面,构建新型固定化酶生物传感器。通过电子显微镜对固定化酶形貌进行表征,结果表明:当固定化酶生物传感器上,乙酰... 有机磷农药残留危害环境和人类健康。本文采用电沉积法将乙酰胆碱酯酶(AChE)与胆碱氧化酶(COD)固定化,共修饰于裸金电极表面,构建新型固定化酶生物传感器。通过电子显微镜对固定化酶形貌进行表征,结果表明:当固定化酶生物传感器上,乙酰胆碱酯酶与乙酰胆碱氧化酶的共修饰层数为2层,修饰圈数为35圈,在氯化乙酰胆碱浓度为2 mmol/L,pH 7.8的检测体系中,该生物传感器能够识别有机磷农药信号,且检测性能尚佳。传感器在有机磷农药质量浓度为10^(-9)~10^(-7)mg/L时电流响应良好,工作曲线方程为y=0.0468x+1.2124(R^(2)=0.9985),最低检出限1.15×10^(-11)mg/L(S/N=3)。本研究为现场快速检测有机磷农药提供了新的研究方法。 展开更多
关键词 有机磷农药 双酶共固定化 反定量检测传感器 有机磷快检
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水产品中喹诺酮类药物残留检测方法研究进展
7
作者 郑培君 麦冰 陈冰冰 《轻工科技》 2023年第4期22-25,共4页
随着现在水产养殖业的发展,水产品中所出现的疾病越来越多,人们投放药物的力度也越来越大。喹诺酮具有抗菌能力强、抗菌范围广、功效好、价格低廉的特性,成为水产品中治疗疾病普遍使用的药物,但也因许多养殖者不合理使用喹诺酮导致药物... 随着现在水产养殖业的发展,水产品中所出现的疾病越来越多,人们投放药物的力度也越来越大。喹诺酮具有抗菌能力强、抗菌范围广、功效好、价格低廉的特性,成为水产品中治疗疾病普遍使用的药物,但也因许多养殖者不合理使用喹诺酮导致药物残留问题日渐严重。本文分析对比现在几种比较常见且近年较新的喹诺酮类药物残留检测方法研究进展,分析介绍的检测方法主要有超高效液相色谱法、高效毛细血管电泳法、酶联免疫吸附法、胶体金免疫层析技术,为检测水产品中喹诺酮类残留提供参考。 展开更多
关键词 喹诺酮类 药物残留 检测方法
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食品中氟虫腈及其代谢物残留与检测研究进展 被引量：2
8
作者 郝宇 马艺荧 +3 位作者 魏志春 于力涛 石长波 赵禹 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第3期151-160,共10页
氟虫腈是一类广谱杀虫剂,通过与害虫等无脊椎动物神经中枢细胞膜上的γ-氨基丁酸受体结合,造成其神经功能受损,从而引起死亡,对主要农作物的害虫都有良好的防治效果,被广泛应用于农业、兽医等领域。但因其不仅对害虫有危害,对某些哺乳... 氟虫腈是一类广谱杀虫剂,通过与害虫等无脊椎动物神经中枢细胞膜上的γ-氨基丁酸受体结合,造成其神经功能受损,从而引起死亡,对主要农作物的害虫都有良好的防治效果,被广泛应用于农业、兽医等领域。但因其不仅对害虫有危害,对某些哺乳动物也存在毒性,故我国于2009年禁止氟虫腈作为农药使用。氟虫腈通过对土壤、水体等环境造成严重污染,从而对动植物体造成伤害,最终随着动植物食品进入身体威胁人类健康。本文主要列举了近5年国内外食品中氟虫腈及其代谢物污染现状,概述了测定食品中氟虫腈及其代谢物的前处理方法及检测方法的最新进展,对食品中氟虫腈及其代谢物的后续研究提出建议,为未来食品中农药和药物残留的控制提供参考。 展开更多
关键词 氟虫腈及其代谢物 前处理 传统检测方法 新型检测方法
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基于分子模拟辅助制备毒死蜱分子印迹聚合物及其吸附性能研究
9
作者 王斌 谢寄托 +4 位作者 李玉珍 肖怀秋 王维 刘畅宇 沈苗 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第20期218-226,共9页
目的制备毒死蜱分子印迹吸附材料,并对其吸附性能进行研究。方法基于Materials Studio(MS)分子模拟,采用表面分子印迹技术(surface molecular imprinting technique,SMIT)制备以毒死蜱为模板的磁性表面分子印迹聚合物(magnetic molecula... 目的制备毒死蜱分子印迹吸附材料,并对其吸附性能进行研究。方法基于Materials Studio(MS)分子模拟,采用表面分子印迹技术(surface molecular imprinting technique,SMIT)制备以毒死蜱为模板的磁性表面分子印迹聚合物(magnetic molecularly imprinted polymers,MMIPs),考察MMIPs对毒死蜱及其类似物的吸附性能与特异性识别能力,并运用傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)、透射电子显微镜(transmission electron microscopy,TEM)、振动样品磁强计(vibrating sample magnetometer,VSM)对其形貌及结构进行表征以探明其反应机制。结果MMIPs的饱和磁化强度为55.4 emu/g,其动力学特性符合准二级动力学方程;MMIPs的吸附符合Langmuir吸附等温模型,在25、35、45℃时,MMIPs的平衡吸附容量分别为80.911、93.465、101.321 mg/g。MMIPs对毒死蜱及其类似物均表现出优异的吸附性能。结论本研究制备的分子印迹材料吸附效果好、制备时间短,能够为复杂样品中硫代磷酸酯类农药残留检测方法的构建及其他类别农药吸附材料的设计提供借鉴。 展开更多
关键词 毒死蜱 分子模拟 分子印迹技术 选择性识别 吸附
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初加工过程对党参中5种农药残留的影响
10
作者 王芳 黄文源 +4 位作者 张盈 张新忠 代永红 段婷婷 崔新仪 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第22期226-232,共7页
目的 明确党参(Codonopsis pilosula)初加工过程中多菌灵、三唑酮、戊唑醇、咪鲜胺和苯醚甲环唑5种农药残留变化情况。方法 通过实验室浸泡法模拟农药污染,采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tand... 目的 明确党参(Codonopsis pilosula)初加工过程中多菌灵、三唑酮、戊唑醇、咪鲜胺和苯醚甲环唑5种农药残留变化情况。方法 通过实验室浸泡法模拟农药污染,采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)检测,研究经过清洗、水煮和干燥3种初加工过程后,多菌灵、三唑酮、戊唑醇、咪鲜胺和苯醚甲环唑在党参中的残留量。结果 5种农药在党参中的初始沉积量在0.37~0.99mg/kg之间,清洗后党参中农药残留量降低至0.04~0.76mg/kg,去除率达18.0%~87.9%,加工因子(processing factor, PF)在0.55~0.82之间,以2%的小苏打水清洗效果最佳。水煮后残留浓度降低至0.07~0.64 mg/kg,去除率达18.6%~67.1%, PF在0.33~0.81之间,以水煮3 min处理对5种农药残留去除效果较好。党参中5种农药残留在经干燥后的残留量在0.27~1.22 mg/kg之间, PF值范围为1.80~3.95,比干燥前增加了44.3%~74.7%,不同温度下的农药残留量大小顺序为50℃>40℃>60℃。结论 党参以2%小苏打水清洗,水煮时间为3min,烘干温度为60℃进行加工,农药残留去除效果最佳,研究结果为有效预防农药残留对生产的影响提供技术支撑,对保障食品安全具有重要意义。 展开更多
关键词 党参 农药残留 加工 超高效液相色谱-串联质谱法
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微生物降解大豆农药残留研究现状
11
作者 杨昊博 接伟光 +1 位作者 林厚泽 乔巍 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第5期13-18,共6页
综述了微生物降解大豆农药残留的微生物种类、影响因素和机理,为提高大豆产量、降低农药残留危害、减少环境污染提供参考。
关键词 大豆 农药残留 微生物降解 降解机理
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用于农药最大残留限量标准的食品分类现状分析 被引量：3
12
作者 孙瑞卿 李晋栋 秦曙 《农产品质量与安全》 2023年第3期101-106,共6页
建立科学合理的食品分类体系对于制修订食品安全国家标准意义重大。本文在总结归纳我国、国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、韩国、澳大利亚食品分类情况的基础上,结合我国生产实际,提出对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农... 建立科学合理的食品分类体系对于制修订食品安全国家标准意义重大。本文在总结归纳我国、国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、韩国、澳大利亚食品分类情况的基础上,结合我国生产实际,提出对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》食品分类框架的修订建议,为我国基于农药最大残留限量标准的食品分类体系的完善提供借鉴内容。 展开更多
关键词 食品分类 农药最大残留限量标准 现状分析 修订建议
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前处理技术检测动物源类食品内农药残留的研究
13
作者 李丹 侯宇 +3 位作者 刘洋 吕卓 王金明 王冰聪 《食品安全导刊》 2023年第9期132-134,共3页
由于农药长期被大量应用,被视为食品主要污染源之一。尤其是伴随着生活质量的提升,肉、乳、蛋和水产品等动物源类食品成为了人们的主要膳食构成,但农药通过富集食物链或环境接触进入动物体内,严重影响食品安全。因此,制定相应的检验检... 由于农药长期被大量应用,被视为食品主要污染源之一。尤其是伴随着生活质量的提升,肉、乳、蛋和水产品等动物源类食品成为了人们的主要膳食构成,但农药通过富集食物链或环境接触进入动物体内,严重影响食品安全。因此,制定相应的检验检测技术防控与处理这些兽药残留意义重大。鉴于此,文章以前处理技术为研究重点,对其在动物源类食品农药多残留检测中的应用展开了研究。 展开更多
关键词 动物源类食品 农药残留 检验 前处理技术
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食物和环境中农药残留检测方法研究进展
14
作者 王娉婷 曲菲 +2 位作者 盛开 徐佳佳 解慧 《食品安全导刊》 2023年第24期165-167,共3页
农药在农作物生长中具有重要作用,可以有效减少病虫害,部分农药还能促进植物生产,提高农产品产量与品质。在农药实际使用过程中,由于使用不规范且部分种植者片面追求经济利益,农药残留情况严重,影响了食物安全,也对环境造成了破坏。本... 农药在农作物生长中具有重要作用,可以有效减少病虫害,部分农药还能促进植物生产,提高农产品产量与品质。在农药实际使用过程中,由于使用不规范且部分种植者片面追求经济利益,农药残留情况严重,影响了食物安全,也对环境造成了破坏。本文主要分析了我国当前农药残留检测现状,阐述了当前主要使用的农药残留检测方法,针对未来农药残留检测,提出多种措施与途径,以推动未来农药残留检测方法与技术的进步,从而更好地促进农药的合理使用,保护人们的身体健康与环境安全。 展开更多
关键词 食物 环境 农药残留 检测方法
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食品检测中农药残留检测技术要点探析 被引量：5
15
作者 马都林 《食品安全导刊》 2023年第13期156-158,共3页
近年来,由食品中农药残留量过高引发的食品安全问题频发,极大程度地威胁人们的身心安全,也影响和谐社会的构建。鉴于此,本文介绍了农药残留检测技术的重要性,对食品检测中农药残留检测技术的常用方式进行分析,探究了食品检测中农药残留... 近年来,由食品中农药残留量过高引发的食品安全问题频发,极大程度地威胁人们的身心安全,也影响和谐社会的构建。鉴于此,本文介绍了农药残留检测技术的重要性,对食品检测中农药残留检测技术的常用方式进行分析,探究了食品检测中农药残留检测技术的应用要点,主要包括样品制备环节、检测流程技术、检测实施环节技术要点等,以期为相关从业者提供一定理论借鉴。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 检测技术
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食品检测中农药残留检测技术的应用 被引量：4
16
作者 戈文婧 刘鑫玉 王艳超 《食品安全导刊》 2023年第7期182-185,共4页
在农业生产过程中时常面临农作物病虫害的威胁,需使用化学药剂进行防治,或者是出于提高农产品产量及品质的需要,使用植物生长调节剂改善农作物的生长质量,但过量或频繁地使用农业化学药剂,会导致农产品出现农药残留问题。为了保证农产... 在农业生产过程中时常面临农作物病虫害的威胁,需使用化学药剂进行防治,或者是出于提高农产品产量及品质的需要,使用植物生长调节剂改善农作物的生长质量,但过量或频繁地使用农业化学药剂,会导致农产品出现农药残留问题。为了保证农产品农药残留符合食品安全要求,相关部门针对农产品进行农药残留检测,以确定残留农药的类型、残留量等,从而准确判断农产品是否安全。本文基于食品检测的重要性,对常规技术中的气相色谱法、高效液相色谱法、色谱-质谱联用法,以及快速检测技术中的光谱分析法、酶抑制法、免疫分析法和生物传感器法等进行了论述。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 农药残留检测技术
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稻米中丙草胺农药残留消解规律及膳食风险评估
17
作者 张志涛 娄雨豪 +2 位作者 岳诗博 史冉 曹冬梅 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第4期155-159,共5页
在黑龙江及河南两地进行丙草胺在稻米中的残留试验,通过气相色谱法检测丙草胺的残留量,探究其消解规律及最终残留量,并评估膳食摄入风险。结果表明:丙草胺在植株、土壤、田水、稻米中的回收率为74.8%~101.1%,相对标准偏差(RSD)为5.1%~18... 在黑龙江及河南两地进行丙草胺在稻米中的残留试验,通过气相色谱法检测丙草胺的残留量,探究其消解规律及最终残留量,并评估膳食摄入风险。结果表明:丙草胺在植株、土壤、田水、稻米中的回收率为74.8%~101.1%,相对标准偏差(RSD)为5.1%~18.1%;丙草胺在植株、土壤、田水中的降解半衰期分别为黑龙江14.9、13.6、2.2 d,河南8.8、7.3、2.2 d;以不同施药量施药2~3次,在不同收获时间下,稻米中丙草胺残留量最高为0.177 mg/kg,膳食摄入风险熵为1.39%~3.61%,表明该稻谷膳食摄入风险低,处在安全水平。 展开更多
关键词 稻米 农药残留 丙草胺 消解规律 风险评估
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基于量子点微球荧光免疫层析法定量检测克百威的研究 被引量：1
18
作者 张富生 陈媛 +2 位作者 邓家军 刘文娟 杨琳芬 《农产品质量与安全》 2023年第3期74-78,共5页
建立了一种定量检测克百威的量子点微球荧光免疫层析法,优化了抗体标记量、探针体积以及抗原喷膜浓度。通过荧光试纸条检测仪读取试纸条上检测线和质控线的信号强度,以克百威标准品的浓度为横坐标,以检测线和质控线信号强度的比值为纵... 建立了一种定量检测克百威的量子点微球荧光免疫层析法,优化了抗体标记量、探针体积以及抗原喷膜浓度。通过荧光试纸条检测仪读取试纸条上检测线和质控线的信号强度,以克百威标准品的浓度为横坐标,以检测线和质控线信号强度的比值为纵坐标建立标准曲线。结果表明,方法的定量检测范围为0.05~2.00 ng/mL,检测限为0.025 ng/mL,半抑制率为0.506 ng/mL。本方法具有简单、灵敏度高、快速和可定量等特点,适用于大批量样品中克百威的筛查。 展开更多
关键词 量子点微球 荧光免疫层析 定量检测 克百威
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食品检测中农药残留检测技术的研究 被引量：3
19
作者 李其鸿 《食品安全导刊》 2023年第12期185-187,共3页
随着经济的发展,人们对食品安全越来越重视,对食品检测工作提出了更高的要求。现阶段农作物种类越来越丰富,农药残留问题也日渐严重,加大了食品安全威胁。本文从农药残留危害、农药检测的意义、农药残留检测技术以及提升农药残留检测水... 随着经济的发展,人们对食品安全越来越重视,对食品检测工作提出了更高的要求。现阶段农作物种类越来越丰富,农药残留问题也日渐严重,加大了食品安全威胁。本文从农药残留危害、农药检测的意义、农药残留检测技术以及提升农药残留检测水平的策略4个方面展开论述,希望为相关人员提供参考。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 检测技术
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食品检测中农药残留检测技术要点分析 被引量：3
20
作者 任重杰 李伟 《食品安全导刊》 2023年第7期13-15,共3页
当前,我国经济正处于快速发展的重要时期,食品检测已经成为社会关注的重点内容。本文以食品检测中农药残留检测技术作为研究对象,分析食品农药残留现状,并从农药残留提取方法、农药残留检测方法、气相色谱法、高效液相色谱法、免疫分析... 当前,我国经济正处于快速发展的重要时期,食品检测已经成为社会关注的重点内容。本文以食品检测中农药残留检测技术作为研究对象,分析食品农药残留现状,并从农药残留提取方法、农药残留检测方法、气相色谱法、高效液相色谱法、免疫分析法和分子印迹技术等几个维度,详细分析食品检测中农药残留检测技术要点,旨在为更多食品检测单位提供技术指导,助力我国食品检测领域的可持续发展。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留 检测技术
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