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苹果丁冷冻-热风联合干燥体积收缩机制 |
任广跃
朱乐雯
段续
刘文超
李格格
卫新雨
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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真空冷冻预干燥对压差膨化干燥果蔬脆片质地特性的影响 |
刘春菊
项可心
李越
李大婧
吴海虹
牛丽影
赵邯
于蕊
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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采前氨基乙氧基乙烯甘氨酸处理对‘黄冠’梨长期冷藏后果实品质和果心褐变的影响 |
何近刚
冯云霄
程玉豆
关军锋
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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不同冷冻-解冻处理方式对猕猴桃品质的影响 |
李国龙
汪高玮
岳田利
王周利
赵旭博
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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基于高光谱成像技术的南果梨酸度无损检测方法 |
张芳
邓照龙
田有文
高鑫
王开田
徐正玉
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《沈阳农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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基于转换点调控的怀山药多相态微波干燥及品质特性 |
段续
李格格
李琳琳
任广跃
朱乐雯
卫新雨
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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7
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组合浸渍和超低温冻融预处理对真空冷冻干燥蓝莓品质的影响 |
李洋
李国庆
袁迪
郑梓仪
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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农产品超声辅助热泵干燥技术的研究进展 |
李晓燕
丁奕涵
矫佳伟
巩雪
李立
王天娜
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《包装工程》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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9
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不同前处理联合压差闪蒸干燥对红枣脆片品质的影响 |
贾文婷
李文绮
吴洪斌
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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10
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不同干燥方式对灵芝子实体干燥品质的影响 |
张明
孟晓峰
吴茂玉
和法涛
范祺
张博华
王崇队
马超
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《中国果菜》
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2024 |
0 |
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不同熏蒸保鲜剂对‘巨峰’葡萄质构及品质的影响 |
刘晨霞
王春芳
柳洪入
乔勇进
房鹏霞
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《上海农业学报》
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2024 |
0 |
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12
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不同发酵时期对黑蒜调味粉品质的影响 |
王帅
武帅兵
贺羽
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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微环境波动对冰温气调贮藏蓝莓品质的影响 |
李洋
唐蓉蓉
李庆鹏
冯鑫
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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论预制菜的安全追溯体系 |
陈秀萍
李志明
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《保鲜与加工》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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不同质量分数柠檬酸和维C对鲜切糯米山药的保鲜效果研究 |
王海棠
许方程
李燕
卢圣佑
杨荏芳
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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不同包装方式对番茄货架期品质的影响 |
韦强
史思雨
赵立群
满杰
钱井
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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芥末精油微胶囊对草莓保鲜品质的研究 |
杜喜玲
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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基于HS-SPME-GC-MS与电子鼻分析芹菜贮藏期间挥发性物质的变化 |
芦佳琪
吴玉珍
张瑞
韩晶晶
熊爱生
郁志芳
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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微酸性电解水对采后香葱抑菌特性及贮藏品质的影响 |
焦贺
孟敌
韩颖
王馨渝
李鹏霞
胡花丽
李国锋
刘玲
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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20
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雷笋采后木纤化及调控基因差异表达研究 |
胡杰
吴伟杰
房祥军
刘瑞玲
陈慧芝
张红印
陈杭君
郜海燕
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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