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副干酪乳杆菌FZU103对小鼠酒精性肝损伤的防控作用
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作者 梁梓华 李嘉仪 +8 位作者 谢林惠 杨梓翊 尤适泽 吴超 李文龙 艾连中 倪莉 吕旭聪 陈有挺 《食品科学》 EI CAS CSCD 2024年第7期135-144,共10页
目的:探究副干酪乳杆菌FZU103(Lactobacillus paracasei FZU103,LP-FZU103)对酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)的防控作用。方法:选取36只SPF级ICR小鼠,随机分为空白组、模型组、实验组(LP-FZU103干预),实验6周后测定体质量及... 目的:探究副干酪乳杆菌FZU103(Lactobacillus paracasei FZU103,LP-FZU103)对酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)的防控作用。方法:选取36只SPF级ICR小鼠,随机分为空白组、模型组、实验组(LP-FZU103干预),实验6周后测定体质量及脏器系数、血清及肝脏生化、肝组织病理学及炎症因子、肝功能相关基因转录和肠道菌群组成。结果:与模型组相比,LP-FZU103干预可改善ALI小鼠的脏器系数和肝组织病理损伤程度,显著降低血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性,提高血清高密度脂蛋白胆固醇浓度;显著提高肝脏中过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性以及谷胱甘肽含量,降低肝脏中丙二醛含量和白细胞介素6、干扰素γ水平;显著上调脂质代谢相关基因Ldlr及下调Acc1、Hmgcr和Cd36的mRNA水平;显著增加小鼠肠道中约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)等有益细菌的相对丰度。结论:LP-FZU103干预可一定程度防控小鼠ALI的发生,这与其改善肠道菌群及肝脏代谢功能密切相关。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 酒精性肝损伤 氧化应激 肝功能基因 肠道菌群
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番茄红素、叶黄素和植物甾醇联合应用对绝经后骨质疏松症小鼠肠道菌群的影响
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作者 粟叶萍 谢佩雅 +4 位作者 韦入菲 陈欣颖 韦宇杭 宗少晖 曾高峰 《广西医科大学学报》 CAS 2024年第3期388-397,共10页
目的:探索番茄红素、叶黄素和植物甾醇联合应用对绝经后骨质疏松症小鼠肠道菌群的影响。方法:采用双侧去卵巢(OVX)法建立绝经后骨质疏松模型,将60只12周龄雌性C57BL/6J小鼠随机分为假手术组(sham组),OVX组,番茄红素、叶黄素和植物甾醇... 目的:探索番茄红素、叶黄素和植物甾醇联合应用对绝经后骨质疏松症小鼠肠道菌群的影响。方法:采用双侧去卵巢(OVX)法建立绝经后骨质疏松模型,将60只12周龄雌性C57BL/6J小鼠随机分为假手术组(sham组),OVX组,番茄红素、叶黄素和植物甾醇联合干预低剂量(L)、中剂量(M)、高剂量(H)组,戊酸雌二醇组(E2组),每天1次灌胃给药,持续12周。Micro-CT扫描分析小鼠股骨骨密度(BMD)和骨微结构变化;苏木精—伊红(HE)染色观察各组股骨组织病理学改变;酶联免疫吸附试验(ELISA)检测股骨中骨钙素(BGP)和抗酒石酸酸性磷酸酶5b(TRAP5b)的表达;16S rDNA扩增子测序检测分析粪便中V3~V4区菌群基因。结果:HE结果显示,OVX组小鼠骨松质结构改变,骨小梁稀疏松散、粗细不匀,大量断裂,骨髓腔间距宽;M组、H组的骨结构改善,且H组接近于sham组;Micro-CT结果显示,与sham组相比,OVX组的BMD、小梁体积百分比(BV/TV)、骨小梁厚度(Tb.Th)、骨小梁数(Tb.N)和连接密度(Conn.Dn)显著降低,骨表面积/组织体积(BS/TV)、骨小梁空隙(Tb.SP)、结构模型指数(SMI)显著增加;与OVX组相比,M组和H组BMD、BV/TV、BS/TV、Tb.N、Conn.Dn显著增加,H组Tb.Sp、SMI显著降低;ELISA结果显示,与OVX组相比,M组、H组的BGP显著升高,TRAP5b显著降低。16S r DNA扩增子测序结果显示,在门水平上,H组的疣微菌门相对丰度较OVX组明显增加,拟杆菌门相对丰度较OVX组降低;在属水平上,H组艾克曼菌属、毛螺菌科_NK4A136菌属、双歧杆菌属、回肠杆菌属和毛螺旋菌属的相对丰度较OVX组升高,杜氏杆菌属、乳酸杆菌属、螺杆菌属和另枝菌属的相对丰度较OVX组降低;线性判别分析效应(LEf Se)分析结果显示,H组中的放线菌门、放线菌门未确定菌纲、双歧杆菌目、双歧杆菌属、双歧杆菌科、Ileibacterium valens和回肠杆菌属丰度富集。结论:番茄红素、叶黄素和植物甾醇联合应用可以明显改善OVX小鼠骨微结构,缓解骨丢失,其机制可能与调控肠道菌群结构和丰度相关。 展开更多
关键词 绝经后骨质疏松症 番茄红素 叶黄素 植物甾醇 肠道菌群
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雀嘴茶中三大酚类成分的抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性分析 被引量:1
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作者 刘桢 吕玉秀 +6 位作者 张璟雯 谢东 王琪 雷悦 赵平 朱绍志 杨晓琴 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第8期405-411,共7页
为深入挖掘雀嘴茶的利用价值,本文以其中含量丰富的6’-O-咖啡酰熊果苷(CA)、β-熊果苷和绿原酸三大酚类成分为研究对象,对其抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性进行分析。结果表明,雀嘴茶三大酚类成分均表现出较好的抗氧化活性,6’-O-咖啡... 为深入挖掘雀嘴茶的利用价值,本文以其中含量丰富的6’-O-咖啡酰熊果苷(CA)、β-熊果苷和绿原酸三大酚类成分为研究对象,对其抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性进行分析。结果表明,雀嘴茶三大酚类成分均表现出较好的抗氧化活性,6’-O-咖啡酰熊果苷(CA)、β-熊果苷和绿原酸清除DPPH自由基的IC_(50)值分别为13.56±0.14、104.41±6.52和8.42±0.21μg/mL,清除ABTS+自由基的IC_(50)值分别为18.01±0.06、50.60±1.25和26.93±0.38μg/mL,清除OH自由基的IC_(50)值为2.64±0.06、>10.00和<1.00 mg/mL,对铁离子总还原能力的强度依次为绿原酸>CA>β-熊果苷;雀嘴茶三大酚类成分对酪氨酸酶的抑制活性差异较大,CA对酪氨酸酶兼具单酚酶和二酚酶抑制作用,其IC_(50)值分别为1.114±0.035和95.198±1.117μmol/L,β-熊果苷仅有单酚酶抑制作用,IC_(50)值为681.335±17.975μmol/L,绿原酸既无单酚酶抑制作用,也无二酚酶抑制作用。研究结果为雀嘴茶中活性成分的开发利用提供了重要参考。 展开更多
关键词 雀嘴茶 6’-O-咖啡酰熊果苷 抗氧化活性 酪氨酸酶抑制剂
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高盐饮食上调跨膜蛋白16A致C57BL/6J小鼠脑动脉重构的机制
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作者 侯晓敏 施熠炜 +5 位作者 孙琳 赵旭 郑志发 常铭洋 张明升 秦小江 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1042-1047,共6页
目的探讨高盐上调跨膜蛋白16A(transmembrane protein 16A,TMEM16A)致小鼠脑动脉重构的机制。方法40只C57BL/6J小鼠随机分为4组(10只/组,模型制备8周),空白对照组(正常饮水、摄食)、低盐组(2%高盐饲料)、中盐组(4%高盐饲料)和高盐组(8%... 目的探讨高盐上调跨膜蛋白16A(transmembrane protein 16A,TMEM16A)致小鼠脑动脉重构的机制。方法40只C57BL/6J小鼠随机分为4组(10只/组,模型制备8周),空白对照组(正常饮水、摄食)、低盐组(2%高盐饲料)、中盐组(4%高盐饲料)和高盐组(8%高盐饲料)。HE染色观察脑动脉形态学变化;血管渗透性实验比较脑组织颜色及吸光度值;免疫荧光检测脑动脉TMEM16A的表达;PCR和Western blot检测脑动脉TMEM16A的mRNA和蛋白表达;离体肌张力检测脑动脉舒缩反应;膜片钳记录脑动脉平滑肌细胞钙激活氯通道(calcium-activated chloride channels,CaCC)电流。结果与空白对照组相比,2%、4%和8%高盐饮食可浓度依赖性引起脑动脉管壁逐渐增厚、管腔狭窄;注射埃文斯兰后,4%和8%高盐组脑组织逐渐变蓝,且吸光度值明显增加;2%、4%和8%高盐组脑动脉对60 mmol·L^(-1) KCl的收缩反应逐渐增强,对10-5 mol·L^(-1)乙酰胆碱的舒张反应逐渐减弱;TMEM16A阻断剂可抑制脑动脉对60 mmol·L^(-1)KCl的收缩反应;高盐组脑动脉TMEM16A不仅荧光表达逐渐增强,且mRNA和蛋白表达逐渐增多,脑动脉平滑肌细胞的CaCC电流逐渐增大。结论高盐可致C57BL/6J小鼠脑动脉重构,其机制与上调TMEM16A表达和/功能有关。 展开更多
关键词 高盐饮食 脑动脉 血管重构 TMEM16A 肌张力 钙激活氯电流
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稻米淀粉体外消化试验方法的优化及应用
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作者 李颖颖 蒋彦婕 +10 位作者 李文奇 陶亚军 王芳权 陈智慧 许扬 王军 范方军 朱建平 夏士健 李霞 杨杰 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2023年第2期539-546,共8页
为实现快捷、经济的稻米升糖指数(GI)估测,首先以不同直链淀粉含量的水稻品种紫金糯2号、南粳04062、宁西优Y16稻米为研究材料,分析了样品前处理方式、α-淀粉酶和淀粉糖苷酶的添加量及方式等对稻米淀粉水解的影响,明确了稻米淀粉体外... 为实现快捷、经济的稻米升糖指数(GI)估测,首先以不同直链淀粉含量的水稻品种紫金糯2号、南粳04062、宁西优Y16稻米为研究材料,分析了样品前处理方式、α-淀粉酶和淀粉糖苷酶的添加量及方式等对稻米淀粉水解的影响,明确了稻米淀粉体外消化的适宜前处理方式、α-淀粉酶和淀粉糖苷酶的适宜添加量和方式,进而根据淀粉水解指数和水解率进行了稻米升糖指数的估算。结果表明,稻米升糖指数估算适宜的淀粉体外消化试验方法是0.75 g精米加水煮熟后,人工研棒挤压30下,加pH6.8的磷酸盐缓冲液定容至15 ml,同时加入300 U/ml的α-淀粉酶和50 U/ml的淀粉糖苷酶各1 ml联合水解60 min,通过监测水解液葡萄糖含量动态变化,计算1 h内的淀粉水解指数及1 h的水解率,即可实现稻米升糖指数的估算;9个稻米样本的GI估算结果表明本研究建立的试验方法能实现低GI稻米资源和遗传材料的初步筛选。 展开更多
关键词 水稻 淀粉水解率 升糖指数(GI) 淀粉体外消化
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二氢杨梅素通过Sirt3抑制NLRP3炎性小体活性改善血管内皮细胞损伤
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作者 刘明华 申卉 +2 位作者 汪小兰 周曦 张婷 《陆军军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期964-974,共11页
目的观察二氢杨梅素(dihydromyricetin,DHM)对通过Sirt3抑制棕榈酸诱导的血管内皮细胞NLRP3炎性小体活化,改善血管内皮细胞损伤的作用机制研究。方法棕榈酸(200μmol/L)处理人脐静脉内皮细胞建立炎症损伤模型,不同浓度DHM(10、20、40μm... 目的观察二氢杨梅素(dihydromyricetin,DHM)对通过Sirt3抑制棕榈酸诱导的血管内皮细胞NLRP3炎性小体活化,改善血管内皮细胞损伤的作用机制研究。方法棕榈酸(200μmol/L)处理人脐静脉内皮细胞建立炎症损伤模型,不同浓度DHM(10、20、40μmol/L)干预后检测内皮细胞活力、LDH释放水平以及内皮细胞黏附因子表达。运用qRT-PCR和蛋白免疫印迹法检测NLRP3炎性小体活化相关细胞因子的mRNA和蛋白表达水平。运用海马能量代谢检测平台和膜电位实验探索DHM对内皮细胞线粒体功能的调节作用。利用Sirt3特异性抑制剂3-TYP(50μmol/L)和Sirt3过表达质粒干预,探索Sirt3在DHM抑制棕榈酸诱导NLRP3炎性小体活化中的作用。结果DHM能显著抑制棕榈酸诱导的内皮细胞活力下降、抑制LDH释放以及ICAM-1和VCAM-1的分泌(P<0.05)。并且,DHM可显著改善线粒体呼吸耗氧量下降,ATP产量及剩余呼吸能力以及抑制线粒体膜电位升高(P<0.05)。同时,DHM可以抑制棕榈酸诱导的NLRP3、IL-18和ASC等的mRNA和蛋白表达(P<0.05),Sirt3过表达质粒转染可增强DHM这一效应,而Sirt3抑制剂3-TYP处理则显著削弱DHM的作用。结论DHM通过激活Sirt3维持内皮细胞线粒体代谢,抑制NLRP3活化,减轻血管内皮细胞炎症损伤。 展开更多
关键词 二氢杨梅素 血管内皮细胞 动脉粥样硬化 NLRP3炎性小体 Sirt3
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乳铁蛋白改善高脂饮食大鼠肝脏胆固醇积累的作用研究
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作者 吴昀宣 李德明 +3 位作者 何宇然 徐加英 童星 秦立强 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2023年第12期16-19,共4页
研究了乳铁蛋白(Lf)对高脂饮食诱导肥胖大鼠肝脏胆固醇代谢的影响。30只SD大鼠随机分为对照组(CON)、高脂饮食组(HFD)和乳铁蛋白干预组(HFD+Lf),HFD+Lf组的高脂饲料中0.4%酪蛋白替换成Lf。干预16周后,苏木精-伊红染色观察大鼠肝脏脂肪累... 研究了乳铁蛋白(Lf)对高脂饮食诱导肥胖大鼠肝脏胆固醇代谢的影响。30只SD大鼠随机分为对照组(CON)、高脂饮食组(HFD)和乳铁蛋白干预组(HFD+Lf),HFD+Lf组的高脂饲料中0.4%酪蛋白替换成Lf。干预16周后,苏木精-伊红染色观察大鼠肝脏脂肪累积,PCR法测定肝脏和小肠组织中胆固醇外流相关基因肝X受体α (LXRα)、ATP结合盒转运蛋白(ABCA1、ABCG1和ABCG5)、肝脏胆固醇合成相关基因甾醇调节元件结合转录因子2(SREBP2)以及肠道胆固醇吸收相关蛋白尼曼-匹克C1型类似蛋白1(NPC1L1)的mRNA水平。结果显示Lf干预缓解了HFD诱导的肝脏脂肪积累,上调了肝脏和肠道的LXRα、ABCA1和ABCG5的mRNA水平,下调了肝脏SREBP2及肠道NPC1L1的m RNA表达水平。因此,Lf可能通过增加胆固醇外流,减少肝脏胆固醇合成和小肠胆固醇吸收,从而改善高脂饮食引起的肝脏胆固醇积累。 展开更多
关键词 乳铁蛋白 胆固醇 肝脏 小肠
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蛋氨酸限制饮食的健康益处及其实现策略研究进展
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作者 鲁嫚嫚 钱静 +2 位作者 杨玉辉 谢岩黎 乐国伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第11期367-378,共12页
蛋氨酸是人体必需氨基酸中唯一的一种含硫氨基酸,参与机体蛋白质合成、转硫途径和一碳代谢等重要代谢通路。近年来国内外大量研究表明限制饮食中蛋氨酸摄入能产生许多有益于机体健康的生理功能。本文全面地综述蛋氨酸限制(methionine re... 蛋氨酸是人体必需氨基酸中唯一的一种含硫氨基酸,参与机体蛋白质合成、转硫途径和一碳代谢等重要代谢通路。近年来国内外大量研究表明限制饮食中蛋氨酸摄入能产生许多有益于机体健康的生理功能。本文全面地综述蛋氨酸限制(methionine restriction,MR)饮食改善肠道健康、延长寿命、减肥降脂、改善胰岛素敏感性和糖尿病、缓解动脉粥样硬化和心血管疾病、改善学习记忆功能、抗肿瘤和癌症等健康益处及其对骨骼、骨骼肌和蛋白质合成的影响;总结目前国内外已报道的采用蛋白质限制饮食、纯素食饮食、基于单体氨基酸配制的饮食、口服蛋氨酸酶及注射重组蛋氨酸酶5种方法实现MR的优点和缺点;并且对未来的重点研究方向进行展望。通过了解MR的健康益处及其实现策略,可为低蛋氨酸系列新食品的开发应用以及MR健康功能的实现提供理论参考。 展开更多
关键词 蛋氨酸限制 延长寿命 代谢综合征 肿瘤 健康益处 实现策略
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高蛋白日粮对肥胖小鼠脂代谢昼夜节律的调节作用
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作者 江芷晴 邓国良 +3 位作者 曾凡航 邵茹 诸荣翔 唐雪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第23期95-103,共9页
目的:研究高蛋白日粮对高脂诱导的肥胖小鼠脂代谢昼夜节律紊乱的调节作用。方法:120只SPF级C57BL/6J小鼠随机分成正常组、高脂组和高脂高蛋白组。干预第4周和第12周时监测小鼠活体代谢状态,饲养结束后分别于2时、8时、14时和20时处死小... 目的:研究高蛋白日粮对高脂诱导的肥胖小鼠脂代谢昼夜节律紊乱的调节作用。方法:120只SPF级C57BL/6J小鼠随机分成正常组、高脂组和高脂高蛋白组。干预第4周和第12周时监测小鼠活体代谢状态,饲养结束后分别于2时、8时、14时和20时处死小鼠,测定血脂和肝脂水平以及肝脏脂肪合成与分解代谢和生物钟相关基因的表达并分析昼夜节律变化规律。结果:高脂饲喂能够引起小鼠体质量和肥胖指数增加,活动期自主活动量和热量消耗减少。同时,伴随着血脂紊乱及肝脏脂质水平异常升高,具体表现为肝脏脂肪合成代谢关键酶乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合成酶基因在活动期和休息期持续高水平表达,而脂肪分解代谢关键酶激素敏感性脂酶和乙酰辅酶A氧化酶基因表达量升高缓慢,昼夜差异规律改变。与高脂干预相比,高蛋白干预可明显增加活动期自主活动量和能量消耗,恢复脂肪合成酶基因活动期高、休息期低的表达节律,脂肪分解代谢关键酶基因ACOX亦在摄食后高水平表达,表现出明显的昼夜节律。进一步分析表明,高蛋白干预改善高脂所致的脂代谢节律紊乱与调节肝脏时钟基因即昼夜节律运动输出周期故障蛋白(circadian locomotor output cycle kaput,CLOCK)与脑和肌肉芳香烃受体核转运体样蛋白1(brain and muscle-Arnt-like protein 1,BMAL1)基因的表达密切相关。结论:高蛋白膳食可以缓解高脂饮食引起的肝脏生物钟紊乱,通过稳定昼夜节律改善小鼠肝脏脂代谢紊乱。 展开更多
关键词 高蛋白日粮 脂代谢 昼夜节律 肝脏
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维生素D_(3)对酒精性肝损伤小鼠的保护作用
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作者 王惠惠 王晓宇 +3 位作者 龚渭轶 程文秀 高晶鑫 胡纯秋 《安徽医科大学学报》 CAS 北大核心 2023年第5期707-710,717,共5页
目的探讨维生素D_(3)对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。方法40只小鼠随机分为4组:正常对照组(Control组)、单纯维生素D_(3)组(VitD_(3)组)、酒精组(EtOH组)及酒精+维生素D_(3)组(EtOH+VitD_(3)组)。采用Lieber-DeCarli酒精液体饲料喂养小... 目的探讨维生素D_(3)对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。方法40只小鼠随机分为4组:正常对照组(Control组)、单纯维生素D_(3)组(VitD_(3)组)、酒精组(EtOH组)及酒精+维生素D_(3)组(EtOH+VitD_(3)组)。采用Lieber-DeCarli酒精液体饲料喂养小鼠制备酒精性肝损伤模型,检测血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)水平以及肝指数,HE染色观察肝脏病理形态学改变,qRT-PCR检测肿瘤坏死因子α(TNF-α)、转化生长因子β(TGF-β)、白细胞介素(IL)-6和IL-1β的mRNA相对表达水平,Western blot检测肝脏NF-κB p65和NF-κB p50蛋白表达。结果与Control组比较,EtOH组小鼠血清ALT、AST活力、肝指数及肝组织TNF-α、TGF-β、IL-6和IL-1βmRNA水平显著升高,EtOH组肝细胞索排列紊乱,肝小叶界限不清,肝细胞出现明显炎性细胞浸润和脂肪空泡,NF-κB p65和NF-κB p50蛋白表达水平显著升高;与EtOH组比较,EtOH+VitD_(3)组小鼠血清ALT、AST活力、肝指数及肝组织TNF-α、TGF-β、IL-6和IL-1βmRNA水平显著降低,且病理染色结果显示肝细胞炎性细胞浸润和脂肪空泡数量减少,肝脏恢复正常细胞结构,同时NF-κB p65和NF-κB p50蛋白表达水平显著降低。结论维生素D_(3)对酒精性肝损伤小鼠具有一定的保护作用,其机制可能与抑制NF-κB信号通路,降低机体炎症反应有关。 展开更多
关键词 维生素D_(3) 酒精性肝损伤 NF-ΚB信号通路 炎症
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蓝莓抗氧化活性及其对健康的影响 被引量:1
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作者 李环通 梁文欧 刘婧 《现代食品》 2023年第12期103-105,共3页
蓝莓是一种营养丰富的水果,其中含有大量的抗氧化物质,如花青素、类黄酮和维生素C等,这些物质对身体健康有很多好处。因此,本文重点对蓝莓抗氧化活性及其对健康的影响展开研究,了解其概念、种类、主要营养成分、特点等,探究其对健康的... 蓝莓是一种营养丰富的水果,其中含有大量的抗氧化物质,如花青素、类黄酮和维生素C等,这些物质对身体健康有很多好处。因此,本文重点对蓝莓抗氧化活性及其对健康的影响展开研究,了解其概念、种类、主要营养成分、特点等,探究其对健康的重要性和影响,以便于发挥其优势降低多种慢性疾病,促进人们身体健康,同时也为其他相关理论研究人员提供一定的参考。 展开更多
关键词 蓝莓 抗氧化活性 健康 影响
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金鲳鱼皮胶原蛋白肽改善光老化皮肤的作用研究 被引量:1
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作者 余博 《现代食品》 2023年第2期145-147,共3页
以金鲳鱼皮为原料,采用酶法制备金鲳鱼皮胶原蛋白肽(Skin Collagen Peptide of Trachinotus blochii,Tb SCP),分析其氨基酸组成,测定其分子量分布,并评价其体外抗氧化活性和体内抗光老化衰老能力,为寻找安全、有效的抗光老化和金鲳鱼皮... 以金鲳鱼皮为原料,采用酶法制备金鲳鱼皮胶原蛋白肽(Skin Collagen Peptide of Trachinotus blochii,Tb SCP),分析其氨基酸组成,测定其分子量分布,并评价其体外抗氧化活性和体内抗光老化衰老能力,为寻找安全、有效的抗光老化和金鲳鱼皮的高值化利用途径提供创新思路。 展开更多
关键词 光老化 金鲳鱼皮 胶原蛋白
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铁代谢在肿瘤免疫微环境中的作用及其在肿瘤治疗中的应用
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作者 张裔俊(综述) 唐玲 钱程(审阅) 《中国肿瘤生物治疗杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期1016-1020,共5页
铁代谢的动态平衡是维持细胞代谢正常的基本条件,而肿瘤免疫微环境(TIME)的铁代谢在肿瘤发生发展中扮演着重要角色,具有针对肿瘤细胞和免疫细胞的双面性的特点,并且在原发性和转移性肿瘤以及各类免疫细胞的不同亚型中体现异质性。TIME... 铁代谢的动态平衡是维持细胞代谢正常的基本条件,而肿瘤免疫微环境(TIME)的铁代谢在肿瘤发生发展中扮演着重要角色,具有针对肿瘤细胞和免疫细胞的双面性的特点,并且在原发性和转移性肿瘤以及各类免疫细胞的不同亚型中体现异质性。TIME中的巨噬细胞和中性粒细胞等免疫细胞铁代谢失调,以及T细胞和中性粒细胞等免疫细胞诱导的铁死亡均可调控肿瘤的发生发展。近年来免疫相关治疗迅速发展,以TIME铁代谢作为治疗靶标的铁螯合剂、铁相关纳米粒子、铁代谢联合放疗或免疫检查点阻断疗法等为肿瘤患者的治疗和预后提供了新思路,随着TIME铁代谢的研究不断深入,针对其代谢特点进行调控,将可以为肿瘤免疫治疗领域提供更多的治疗手段。 展开更多
关键词 肿瘤免疫微环境 铁代谢 铁死亡 肿瘤治疗
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基于网络药理学与分子对接探讨兰州软儿梨止咳化痰作用机制
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作者 罗慧英 吴步梅 +4 位作者 马天玥 张文利 方彩霞 魏永波 陈辅斌 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第23期11-20,共10页
采用网络药理学方法预测软儿梨止咳化痰作用及其机制,并采用分子对接和动物实验对预测结果予以验证。通过文献调研和TCMSP等数据库筛选得到软儿梨的成分与作用靶点,与GeneCards数据库中“咳嗽(cough)”和“痰(sputum)”相关的两组基因... 采用网络药理学方法预测软儿梨止咳化痰作用及其机制,并采用分子对接和动物实验对预测结果予以验证。通过文献调研和TCMSP等数据库筛选得到软儿梨的成分与作用靶点,与GeneCards数据库中“咳嗽(cough)”和“痰(sputum)”相关的两组基因相映射,得到软儿梨止咳化痰作用的靶点基因。通过Metascape平台对靶点基因进行GO和KEGG富集分析;通过STRING数据平台构建靶点基因间PPI网络;利用Cytoscape插件CytoHubba筛选软儿梨止咳化痰作用Top10基因,并通过Metascape数据平台对Top10基因进行KEGG通路富集以预测软儿梨止咳化痰作用可能涉及的信号通路。通过Autodock Vina对预测所得Top10基因蛋白和软儿梨Top3活性成分进行分子对接;最后通过氨水引咳试验和酚红排泄试验对预测所得结果进行验证。经多数据库联合分析,发现软儿梨中已见报道的化学成分有51个,对应作用靶点282个,其中80个与止咳化痰作用有关,根据Degree值筛选出的Top10基因主要富集在与感染和免疫相关通路上。分子对接试验证明Top10基因与PPI网络中排名前3位的化学成分(咖啡酸、芦丁、戊醛)有较强的结合活性。动物实验证明软儿梨可以明显抑制小鼠氨水引发的咳嗽反应,降低血清中IL-6和IL-13水平,增加小鼠气管酚红的排泄量。PCR和WB检测发现,软儿梨可降低炎症相关基因IL6、IL1B、VEGFA、PTGS2、MAPK3的mRNA水平和蛋白表达,软儿梨的止咳化痰作用可能与降低炎性基因表达,减少致炎因子释放有关。 展开更多
关键词 网络药理学 分子对接 软儿梨 止咳化痰 炎症因子
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成人BMI与体脂含量和脂肪分布的关系 被引量:82
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作者 张荣欣 薛长勇 +3 位作者 郑子新 欧阳红 王伟琴 陆信超 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期144-148,共5页
目的 : 调查成人超重和肥胖的发生率 ,探讨体质指数 ( BMI)与体脂含量、腰臀围之间的关系。方法 : 对 1 0 0 5名健康成年人进行人体测量 ,按 WHO对亚洲成年人的 BMI新定义分为 5组 ,对腰围、臀围、腰臀围比值和生物电阻抗法 ( BIA法 ... 目的 : 调查成人超重和肥胖的发生率 ,探讨体质指数 ( BMI)与体脂含量、腰臀围之间的关系。方法 : 对 1 0 0 5名健康成年人进行人体测量 ,按 WHO对亚洲成年人的 BMI新定义分为 5组 ,对腰围、臀围、腰臀围比值和生物电阻抗法 ( BIA法 )及皮褶厚度法体脂含量的分布进行分析。结果 : 以 BMI法判断超重和肥胖的发生率 ,男性超重率和 度肥胖率明显高于女性 ,男女人群中 度肥胖发生率均较低 ;在相同 BMI组中 ,男性的平均年龄比女性低 ( P<0 .0 1 )。而 BIA法和皮褶厚度法肥胖检出率明显低于 BMI法 ,且女性体脂含量、三头肌皮褶厚度及肩胛下皮褶厚度显著高于男性。不同年龄组 BMI均与体脂含量呈显著正相关。女性超重组的腰围平均值为 80 cm,而男性 度肥胖组的腰围平均值 >90 cm。结论 : 男性超重和肥胖发生的年龄早于女性。以 BMI法判断肥胖和以 BIA法及皮褶厚度法体脂含量法判断肥胖有很大差别 ,仅以 BMI判断肥胖不够准确 ,尚需考虑年龄、性别及运动情况等影响因素。 展开更多
关键词 体质指数 BMI 体脂含量 脂肪分布 腰臀围 成人
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丙酮酸对肥胖大鼠体重和脂肪代谢的影响 被引量:36
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作者 朱惠莲 许月初 +2 位作者 蒋卓勤 王身笏 张润根 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期229-232,共4页
目的 : 探讨丙酮酸对肥胖大鼠体重及其脂肪代谢的影响。方法 : 以高能量食物诱发大鼠肥胖模型 ,随机分为 4组 ,分别给予 60 0 ,3 0 0 ,1 5 0 ,0 (mg/ kg bw)的丙酮酸受试物 ,共 4w。观察大鼠食物利用率、体重、腹后壁脂肪垫重量、血... 目的 : 探讨丙酮酸对肥胖大鼠体重及其脂肪代谢的影响。方法 : 以高能量食物诱发大鼠肥胖模型 ,随机分为 4组 ,分别给予 60 0 ,3 0 0 ,1 5 0 ,0 (mg/ kg bw)的丙酮酸受试物 ,共 4w。观察大鼠食物利用率、体重、腹后壁脂肪垫重量、血脂、血糖及胰岛素含量等的变化。结果 : 实验末高、中、低剂量组的食物利用率显著低于对照组 ;实验至第 3 w,高、中剂量组的大鼠的体重显著低于对照组 ;实验至第 4w,高、中、低剂量组的体重显著低于对照组。实验末高、中剂量组大鼠的腹后壁脂肪垫重量显著低于对照组 (P<0 .0 5 ) ;此外 ,高剂量组的血清总胆固醇含量 (TC)、胰岛素含量 (INS)显著低于对照组 (P<0 .0 5 ) ;高、中剂量组的甘油三酯含量 (TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)亦显著低于对照组 (P<0 .0 5 ) ;高、中剂量组的高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C)显著高于对照组 (P<0 .0 5 ) ;各组间的血糖含量 (GLU)差异不明显。结论 : 丙酮酸可减少肥胖大鼠的体重增长 ,降低血脂和胰岛素的水平 ,可能具有增加机体能量消耗的作用。 展开更多
关键词 肥胖 外源性丙酮酸 体重 血脂 血糖 胰岛素
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淀粉的消化特性与血糖生成指数 被引量:29
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作者 王竹 杨月欣 +6 位作者 王国栋 边立华 杨晶明 门建华 姚晖 李艳 陆莹 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期622-624,共3页
选择不同碳水化合物的配比制备成的不同消化特性的饼干和面包样品 ,并以葡萄糖为对照 ,以面包为参照对其血糖生成指数 (GI)和胰岛素指数 (II)进行了评估。结果显示 ,和面包相比 ,两种饼干样品水分含量较低 ,脂肪含量较高 ;在碳水化合物... 选择不同碳水化合物的配比制备成的不同消化特性的饼干和面包样品 ,并以葡萄糖为对照 ,以面包为参照对其血糖生成指数 (GI)和胰岛素指数 (II)进行了评估。结果显示 ,和面包相比 ,两种饼干样品水分含量较低 ,脂肪含量较高 ;在碳水化合物分类中 ,虽然饼干中糖含量 (170g kg)高于面包 (9g kg) ,但慢消化淀粉 (SDS)和抗性淀粉 (RS)占碳水化合物的比例 >60 % ,明显高于面包 (18 3 % )。以葡萄糖血糖生成指数值和胰岛素指数值作为 10 0 % ,面包的血糖生成指数值和胰岛素指数值分别为 96 2 %、10 5 2 % ,而两种饼干的血糖生成指数值均 <55% ,胰岛素指数均明显下降 (<73 % )。 展开更多
关键词 碳水化合物 血糖生成指数 胰岛素指数 淀粉 消化特性 食物生理学
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菊花主要活性成分含量及其抗氧化活性测定 被引量:57
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作者 王婷婷 王少康 +4 位作者 黄桂玲 印虹 宋志秀 杨立刚 孙桂菊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第15期95-99,共5页
目的:建立测定菊花中主要活性成分含量的方法并对其抗氧化活性进行测定。方法:利用高效液相色谱法(HPLC)测定不同菊花品种提取物中绿原酸、木犀草苷、槲皮素、木犀草素和芹菜素的含量;测定菊花总黄酮的含量及其抗氧化活性,考察两者的相... 目的:建立测定菊花中主要活性成分含量的方法并对其抗氧化活性进行测定。方法:利用高效液相色谱法(HPLC)测定不同菊花品种提取物中绿原酸、木犀草苷、槲皮素、木犀草素和芹菜素的含量;测定菊花总黄酮的含量及其抗氧化活性,考察两者的相关性。结果:不同品种菊花中的生物活性成分含量各异,贡菊中绿原酸含量最高,为9.8mg/g;杭白菊中的木犀草苷和槲皮素含量最高,分别为0.94、2.76mg/g;亳菊中木犀草素含量最高,为2.48mg/g;滁菊中芹菜素含量最高,为0.20mg/g。贡菊和杭白菊总黄酮提取率分别为5.07%、2.65%。贡菊、杭白菊和市场购得的菊花提取物相比,贡菊的T-AOC能力、清除.OH能力和DPPH自由基清除率能力均为最强,分别为(51.22±1.66)、(57.38±1.39)U/mg和(89.68±0.23)%,菊花总黄酮含量与各抗氧化指标有一定的相关性,相关系数(R2)分别为0.993(P<0.05)、0.968(P<0.05)和0.977(P<0.05)。结论:不同品种菊花中的活性成分含量各异,贡菊的抗氧化活性较强且与总黄酮的含量有一定的相关性。 展开更多
关键词 菊花 生物活性物 含量 抗氧化活性
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大豆异黄酮对大鼠血脂和过氧化状态的影响 被引量:69
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作者 闫祥华 顾景范 +3 位作者 孙存普 刘佃辛 吴可 何传民 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期31-35,共5页
目的 观察大豆异黄酮 ( SI)对大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响。方法  48只 Wistar大鼠随机分成四组 ,分别接受正常饲料、高脂饲料、高脂饲料添加 SI糖甙 30 0 mg/kg和高脂饲料添加 SI甙元 30 0 mg/kg处理。实验期 7周。结果 SI... 目的 观察大豆异黄酮 ( SI)对大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响。方法  48只 Wistar大鼠随机分成四组 ,分别接受正常饲料、高脂饲料、高脂饲料添加 SI糖甙 30 0 mg/kg和高脂饲料添加 SI甙元 30 0 mg/kg处理。实验期 7周。结果 SI显著抑制高脂饲料所致的血浆甘油三酯水平升高 ,但对血浆总胆固醇 ,低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇变化几乎无影响。SI对进食高脂饲料引起的体内过氧化物水平升高具有显著拮抗作用 ,表现在降低肝脏及心肌中的自由基水平 ,升高肝脏超氧化物歧化酶和肝脏及心肌中谷胱甘肽过氧化物酶活性 ,减少血清及肝脏、心肌和主动脉中的脂质过氧化物含量。SI糖甙与其甙元的作用特征一致 ,仅在作用程度上略有差异。结论  SI对高血甘油三酯有降低作用 ,并能改善高脂所致体内过氧化状态异常 ,减轻对机体的过氧化损伤。在大鼠饲料中 SI甙元的效果略优于 展开更多
关键词 大豆异黄酮 高血脂 脂质过氧化 高脂血症
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FRAP法测定水果不同部分抗氧化活性 被引量:82
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作者 郭长江 杨继军 +3 位作者 李云峰 徐静 韦京豫 蒋与刚 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期841-843,共3页
目的 比较水果果肉、果皮、果籽或仁的抗氧化活性。方法 采用铁离子还原 /抗氧化力测定法对 2 8种水果的皮、肉、籽或仁的抗氧化活性进行测定 ,并分析果肉的抗氧化活性与所含维生素C的关系。结果 水果肉质部分的抗氧化活性山楂最强 ... 目的 比较水果果肉、果皮、果籽或仁的抗氧化活性。方法 采用铁离子还原 /抗氧化力测定法对 2 8种水果的皮、肉、籽或仁的抗氧化活性进行测定 ,并分析果肉的抗氧化活性与所含维生素C的关系。结果 水果肉质部分的抗氧化活性山楂最强 ,鲜枣、猕猴桃、桑葚、草莓、白皮石榴等次之 ,西瓜和柿子最弱 ;大多数水果皮、籽或仁部分的抗氧化活性强于肉质部分 ;不同水果果肉中维生素C所占的抗氧化活性差异很大。结论 一些水果皮、籽或仁部分的抗氧化活性较强 。 展开更多
关键词 果肉 果皮 果籽或仁 抗氧化活性
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