期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

为您找到了以下期刊：

共找到172篇文章
< 1 2 … 9 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
相分离——凝聚法微胶囊初探
1
作者 李光水 雍国平 《广东食品》 1998年第4期11-11,共1页
柠檬油等香料易挥发，影响加香效果。本文采用相分离－凝聚法制备微胶囊，提高了其稳定性，为食品加香提供借鉴。
关键词 相分离 凝聚法 微胶囊 柠檬油 甜橙油 香料油
下载PDF
灵芝的生物活性成分及应用
2
作者 姚汝华 马礼金 《广东食品》 1998年第3期10-11,共2页
灵芝是我国传统的、珍贵的食用和药用真菌，在我国民间应用广泛。本文分析了灵芝的生物活性成分及其在食品和药品方面的应用，并且对其应用的机理作了一些的分析。
关键词 灵芝 生物活性成分 活性成分 食用菌
下载PDF
利用微藻开发功能性食品
3
作者 姚汝华 周青峰 《广东食品》 1997年第1期15-15,共1页
关键词 微藻 功能性食品 开发 疗效食品
下载PDF
实施乳业工程造福人民健康
4
作者 黄筱声 《广东食品》 1999年第4期10-10,共1页
关键词 中国 乳业 乳制品 发展策略 产量 人均占有量
下载PDF
啤酒发酵工艺的改进
5
作者 姚汝华 《广东食品》 1997年第3期12-12,共1页
关键词 高浓度发酵 产量 啤酒 发酵工艺 改进
全文增补中
有助食品发展的几项高新技术
6
作者 范镇基 《广东食品》 1999年第2期10-10,共1页
关键词 食品工艺 射流切割 低温真空膨化 超微细 高静压
下载PDF
黑木耳糖的加工制作
7
作者 范镇基 《广东食品》 1999年第3期14-14,共1页
关键词 功能食品 配方 加工技术 黑木耳糖 加工制作
下载PDF
勾酒技术与酒类新产品开发
8
作者 王维亮 《广东食品》 1998年第2期7-7,共1页
关键词 勾酒 酒类 产品开发 酿酒 工艺
下载PDF
啤酒生产技术（之一）
9
作者 姚汝华 《广东食品》 1996年第1期10-10,共1页
关键词 大麦品种 制麦 啤酒 生产技术
下载PDF
软饮料的科学配方及新产品开发
10
作者 王维亮 《广东食品》 1996年第4期16-16,共1页
关键词 饮料 软饮料 配方 产品开发
下载PDF
四季食姜有益健康
11
作者 王心喜 《广东食品》 1998年第6期14-14,共1页
关键词 姜 养生 食养 食疗
下载PDF
大枣和大枣饮料
12
作者 段振离 《广东食品》 1997年第3期18-18,共1页
关键词 营养 生理功效 大枣饮料 大枣
全文增补中
β—胡萝卜素,牛磺酸的应用和保健作用
13
作者 黄筱声 《广东食品》 1997年第2期18-18,共1页
关键词 Β-胡萝卜素 牛磺酸 保健作用 食品添加剂
下载PDF
活性干酵母酿造黄酒应注意的几个问题
14
作者 徐呈祥 《广东食品》 1997年第4期11-12,共2页
关键词 活性干酵母 干酵母 黄酒 酿造
下载PDF
鱿鱼丝生产工艺流程
15
作者 梁郁强 《广东食品》 1996年第4期15-15,共1页
关键词 水产食品 鱿鱼丝 工艺
下载PDF
茶叶在当代饮料中的地位及大趋势：21世纪的饮料将是茶的世界
16
作者 丁俊之 《广东食品》 1997年第4期17-17,共1页
关键词 茶叶 地位 趋势
下载PDF
低糖凉果加工的新工艺
17
作者 范镇基 《广东食品》 1998年第1期10-10,共1页
关键词 凉果 低糖 腌制法
下载PDF
冰淇淋包装的发展
18
作者 陈伯贤 《广东食品》 1997年第6期10-10,共1页
关键词 冰淇淋 包装 发展
下载PDF
连二亚硫酸钠系脱氧剂特性及其在食品包装中的应用 被引量：1
19
作者 焦义兵 韦薇 《广东食品》 1997年第2期16-17,共2页
关键词 连二亚硫酸钠 脱氧剂 特性 食品包装 应用
下载PDF
中国茶文化与精神文明
20
作者 曾莉冰 《广东食品》 1997年第3期9-9,共1页
关键词 中国 茶文化 精神文明建设
全文增补中
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 9 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部