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重要通知:《茶业通报》将于2025年第一期起征收版面费
1
作者 《茶业通报》编辑部 《茶业通报》 2024年第3期137-137,共1页
《茶业通报》(以下简称本刊)于1957年由安徽茶业学会创办,在67年的办刊历程中经历多次改革与调整,始终坚持“为中国茶叶事业的发展服务,为一切喜茶、爱茶的茶人服务”的办刊宗旨。因此,本刊在全国各地茶业从业人员和爱茶人士中具有一定... 《茶业通报》(以下简称本刊)于1957年由安徽茶业学会创办,在67年的办刊历程中经历多次改革与调整,始终坚持“为中国茶叶事业的发展服务,为一切喜茶、爱茶的茶人服务”的办刊宗旨。因此,本刊在全国各地茶业从业人员和爱茶人士中具有一定的知名度和影响力。 展开更多
关键词 版面费 《茶业通报》 办刊宗旨 安徽茶业 改革与调整 办刊历程 知名度
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安徽省生产型茶企抖音直播带货选品路径与策略研究——基于扎根理论的探析
2
作者 李依頔 吕妍钰 +2 位作者 蒋文倩 李雨晴 章传政 《茶业通报》 2024年第1期3-10,共8页
在直播带货风靡的当下,茶叶企业需确保其直播带货在选品时考虑到市场需求、产品特性、平台特点等多重因素。本文以茶产品为切入视角,对抖音直播带货中的4家安徽省规模茶企进行深入访谈,通过质性研究方法扎根理论进行了数据编码,最终还... 在直播带货风靡的当下,茶叶企业需确保其直播带货在选品时考虑到市场需求、产品特性、平台特点等多重因素。本文以茶产品为切入视角,对抖音直播带货中的4家安徽省规模茶企进行深入访谈,通过质性研究方法扎根理论进行了数据编码,最终还原了规模茶企在直播带货中的选品路径与选品坐标模型。基于理论探析,发现当前安徽省生产型茶企在直播带货的选品策略中,商品因素、消费者因素与平台因素的离散程度较高,从而导致选品策略与市场需求失配。在今后的直播选品当中,生产型茶叶企业应当更加侧重于茶产品的定制化选品,或避免同质化产品,提高茶产品附加值;此外,还应当重视平台差异带来的销售模式变化,在直播带货中强调产品的视觉效果,以便在传统茶产品市场中脱颖而出。 展开更多
关键词 安徽省生产型茶企 直播带货 茶产品 扎根理论 选品
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无人机在茶园管理中的应用与展望
3
作者 蒋正中 沈静霆 +1 位作者 崔云鹤 李叶云 《茶业通报》 2024年第1期27-32,共6页
近年来,我国茶叶生产呈现出从平地往高山转移,从发达地区往欠发达地区转移,从东部地区往西部地区转移的变化趋势。随着人力成本的不断上升,茶园管理的机械化愈发引起人们的重视,特别是大多山区茶园,海拔落差大,茶园平整度低且不连片,机... 近年来,我国茶叶生产呈现出从平地往高山转移,从发达地区往欠发达地区转移,从东部地区往西部地区转移的变化趋势。随着人力成本的不断上升,茶园管理的机械化愈发引起人们的重视,特别是大多山区茶园,海拔落差大,茶园平整度低且不连片,机械化作业存在一定的困难。无人机以其高度智能化、轻便化、信息化的特点,已广泛应用于现代农业生产及管理中。无人机的使用,对于节省山区茶园管理的劳力成本、提升茶园整体生产效率起到了良好的示范引领作用。本文介绍了无人机的发展历程、分类及在茶园管理中的主要应用现状,分析了在茶园应用中存在的问题和未来的展望。 展开更多
关键词 无人机 茶园管理 应用现状 存在问题 展望
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中华茶文化国际传播价值及途径研究
4
作者 崔贝希 宁井铭 《茶业通报》 2024年第1期38-44,共7页
中华茶文化是中国优秀传统文化的一个代表,中华茶文化国际传播是全球化发展背景下的必然趋势。如今全球160多个国家和地区有着饮茶的习惯,饮茶人数超过20亿。茶不仅仅是一种饮品,能修炼德行,它蕴含着丰富的哲学思想、人文情怀、价值观... 中华茶文化是中国优秀传统文化的一个代表,中华茶文化国际传播是全球化发展背景下的必然趋势。如今全球160多个国家和地区有着饮茶的习惯,饮茶人数超过20亿。茶不仅仅是一种饮品,能修炼德行,它蕴含着丰富的哲学思想、人文情怀、价值观念和道德规范。通过对中华茶文化的国际传播,能更有效地传播中国文化,促进各国文化交流。文章以阐述中华茶文化的精神内核为前提,试从政治、经济、文化、社会生活等四个维度分析中华茶文化国际传播的重要价值,提出通过优质茶产品全球推广、茶类相关资料的外文翻译、多类教育平台的推介、加强数字化传播和培养复合型人才等多种途径向国际传播中华茶文化。 展开更多
关键词 中华茶文化 国际传播 价值 途径
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2022年中国茉莉花茶产销形势分析 被引量：1
5
作者 梅宇 张朔 李佳禾 《茶业通报》 2024年第2期51-56,共6页
茉莉花茶是我国传统名茶、特有品类,产业规模稳定,连续多年平稳增长;市场不断扩增、创新活跃,呈现出产地来源更加多元、中高档产品消费量持续增长、产品创新力度加大、产业延伸丰富、绿色生态发展、传统文化助力明显的发展趋势特征。近... 茉莉花茶是我国传统名茶、特有品类,产业规模稳定,连续多年平稳增长;市场不断扩增、创新活跃,呈现出产地来源更加多元、中高档产品消费量持续增长、产品创新力度加大、产业延伸丰富、绿色生态发展、传统文化助力明显的发展趋势特征。近年来,茉莉花茶产业通过政策支持、产业升级、业态延伸实现提质增效,有效拉动市场发展。提出茉莉花茶产业需坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”的理念,以筑牢产业发展根基,要统筹区域行业平衡,拓展交流合作领域,凸显花茶文化价值,以推动产业高质量发展。 展开更多
关键词 茉莉花茶 产销形势 市场特征 发展举措
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以茶馆为例谈茶文化理念与艺术设计的渗透与融合 被引量：1
6
作者 郑鹏 罗婵玉 《茶业通报》 2024年第1期45-48,共4页
茶文化是中国传统文化的重要组成部分,茶文化理念根植于中国人生活的方方面面;艺术设计能让传统茶文化理念更好地融入现代生活,实现茶文化的传承与创新。茶馆是茶文化的重要载体,充分体现茶文化理念与艺术设计的相互渗透与融合。本文以... 茶文化是中国传统文化的重要组成部分,茶文化理念根植于中国人生活的方方面面;艺术设计能让传统茶文化理念更好地融入现代生活,实现茶文化的传承与创新。茶馆是茶文化的重要载体,充分体现茶文化理念与艺术设计的相互渗透与融合。本文以茶馆为例,分析茶文化理念和艺术设计的渗透与融合策略,以供借鉴。 展开更多
关键词 茶馆 茶文化 艺术设计 渗透与融合
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论苏轼茶诗词展现的人格气韵及人生启示
7
作者 王浩然 宁井铭 《茶业通报》 2024年第2期91-96,共6页
中国是诗词之国,宋代是中国诗词发展最为兴盛的时代之一。作为其中的佼佼者,苏轼茶诗词对后世产生了深远的影响。中国是茶之故乡,茶文化源远流长。诗词文化与茶文化同根而生,是我国优秀传统文化的重要组成部分,两者所蕴含的精神内核对... 中国是诗词之国,宋代是中国诗词发展最为兴盛的时代之一。作为其中的佼佼者,苏轼茶诗词对后世产生了深远的影响。中国是茶之故乡,茶文化源远流长。诗词文化与茶文化同根而生,是我国优秀传统文化的重要组成部分,两者所蕴含的精神内核对当今社会生活具有重要的价值。文章通过解读苏轼茶诗词中所展现的人格气韵及其生成的思想来源,以佳茗似佳人、借茶咏常情、超然试新茶、淡然若煎茶凝练其中的精神内蕴,生发同频共振的人生启示,借以传承弘扬我国优秀传统文化。 展开更多
关键词 茶诗词 苏轼 人格气韵 启示
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安徽省农业农村厅印发《智慧茶园建设指引(试行)》
8
《茶业通报》 2024年第3期120-120,共1页
2024年6月26日,为加快推进“数字皖农”建设,指导各地建设智慧农业,结合全省农业数字化转型发展实际,安徽省农业农村厅研究制定了《智慧菜园建设指引(试行)》《智慧茶园建设指引(试行)》,供参考借鉴。其中,《智慧茶园建设指引(试行)》(... 2024年6月26日,为加快推进“数字皖农”建设,指导各地建设智慧农业,结合全省农业数字化转型发展实际,安徽省农业农村厅研究制定了《智慧菜园建设指引(试行)》《智慧茶园建设指引(试行)》,供参考借鉴。其中,《智慧茶园建设指引(试行)》(以下简称文件)首先明确了智慧茶园的定义,即指利用人工智能技术、物联网和大数据分析等先进技术,将茶园生态环境、茶叶生长和管理等方面的数据进行实时监测、收集和分析,从而实现茶叶生产过程的数字化、智能化和精细化管理的茶园模式。在智慧茶园中,茶园的各个生长环境参数,如温度、湿度、光照等,都通过传感器实时采集,并通过物联网技术传输到中央控制系统进行数据存储和分析。通过分析这些数据,茶农可以了解茶树生长的状态、茶园环境的变化、病虫害的预警等信息。 展开更多
关键词 中央控制系统 人工智能技术 大数据分析 数字化转型 茶树生长 物联网技术 智慧农业 环境参数
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信息变更声明三则
9
《茶业通报》 2024年第1期44-44,共1页
(一)本刊2023年第3期刊发稿件《徽州区夏秋季山地茶园杂草种类普查及绿色防控措施》。作者姓名名“胡秋红”,应为“胡红秋”,特此更正。(二)本刊2023年第3期刊发稿件《山东及以北茶区‘北茶36'良种良法配套栽培技术》[项目基金]信... (一)本刊2023年第3期刊发稿件《徽州区夏秋季山地茶园杂草种类普查及绿色防控措施》。作者姓名名“胡秋红”,应为“胡红秋”,特此更正。(二)本刊2023年第3期刊发稿件《山东及以北茶区‘北茶36'良种良法配套栽培技术》[项目基金]信息由“山东省重点研发计划绿色生态经济型茶树新品种选育(2022LZGCQYO20)”变更为“西海岸新区优质高产抗逆茶树突破性新品种选育与品种茶开发(2022XZJ5)”。 展开更多
关键词 杂草种类 栽培技术 新品种选育 山地茶园 良种良法配套 徽州区 绿色防控措施 研发计划
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茶叶专家赴桐城指导茶产业发展 赋能新质生产力
10
《茶业通报》 2024年第3期104-104,共1页
8月24日,安徽农业大学教授宁井铭、李叶云、杨天元一行赴桐城,针对当地茶产业发展开展调研与指导,旨在通过专业知识与技术指导,推动桐城茶产业的创新升级,赋能新质生产力。安庆市供销合作社联合社、桐城市供销合作社联合社、安庆市茶叶... 8月24日,安徽农业大学教授宁井铭、李叶云、杨天元一行赴桐城,针对当地茶产业发展开展调研与指导,旨在通过专业知识与技术指导,推动桐城茶产业的创新升级,赋能新质生产力。安庆市供销合作社联合社、桐城市供销合作社联合社、安庆市茶叶产业协会以及桐城市茶业协会的相关领导也参与了此次考察活动。 展开更多
关键词 茶产业发展 安徽农业大学 茶叶专家 赋能 茶业协会 桐城市 创新升级 安庆市
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人民日报:进一步释放茶产品消费潜力
11
《茶业通报》 2024年第3期144-144,共1页
近日,《人民日报》发布《进一步释放茶产品消费潜力》专题报道,全文如下:提高优质茶消费品供给,丰富产品种类,提升产业附加值,推动茶产业高质量发展。前不久,淘宝发布的2024春茶消费趋势显示,3月以来,绿茶搜索量快速增长,相比去年涨幅超... 近日,《人民日报》发布《进一步释放茶产品消费潜力》专题报道,全文如下:提高优质茶消费品供给,丰富产品种类,提升产业附加值,推动茶产业高质量发展。前不久,淘宝发布的2024春茶消费趋势显示,3月以来,绿茶搜索量快速增长,相比去年涨幅超过300%;3月,春茶直播销量同比增长超过80%。中国茶叶流通协会数据显示,去年全国干毛茶总产量超333万吨,同比增长4.98%。 展开更多
关键词 消费潜力 消费趋势 产业附加值 淘宝 优质茶 数据显示 人民日报 专题报道
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《茶业通报》征稿启事
12
《茶业通报》 2024年第2期M0002-M0002,共1页
《茶业通报》办刊历史悠久,是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊,现被国内各大数据库全文收录(中国知网、万方、维普、超星、中教等)。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章,含括茶树... 《茶业通报》办刊历史悠久,是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊,现被国内各大数据库全文收录(中国知网、万方、维普、超星、中教等)。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章,含括茶树栽培与育种﹑茶园管理与病虫害防治、茶叶加工与机械﹑茶叶生化﹑茶叶审评与检验、茶饮料与茶食品、茶与健康及休闲旅游、茶叶经贸与管理﹑茶叶历史与文化等。 展开更多
关键词 办刊历史 茶园管理 茶树栽培 茶叶加工 茶叶审评与检验 中国知网 休闲旅游 茶饮料
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《茶业通报》征稿启事
13
《茶业通报》 2024年第3期M0002-M0002,共1页
《茶业通报》办刊历史悠久,是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊,现被国内各大数据库全文收录(中国知网、万方、维普、超星、中教等)。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章,含括茶树... 《茶业通报》办刊历史悠久,是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊,现被国内各大数据库全文收录(中国知网、万方、维普、超星、中教等)。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章,含括茶树栽培与育种、茶园管理与病虫害防治、茶叶加工与机械、茶叶生化、茶叶审评与检验、茶饮料与茶食品、茶与健康及休闲旅游、茶叶经贸与管理、茶叶历史与文化等。 展开更多
关键词 办刊历史 茶园管理 茶树栽培 茶叶加工 茶叶审评与检验 中国知网 休闲旅游 茶饮料
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《茶业通报》征稿启事
14
《茶业通报》 2024年第1期M0002-M0002,共1页
《茶业通报》办刊历史悠久,是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊,现被国内各大数据库全文收录(中国知网、万方、维普、超星、中教等)。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章,含括茶树... 《茶业通报》办刊历史悠久,是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊,现被国内各大数据库全文收录(中国知网、万方、维普、超星、中教等)。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章,含括茶树栽培与育种、茶园管理与病虫害防治、茶叶加工与机械、茶叶生化、茶叶审评与检验、茶饮料与茶食品、茶与健康及休闲旅游、茶叶经贸与管理、茶叶历史与文化等。 展开更多
关键词 办刊历史 茶园管理 茶树栽培 茶叶加工 茶叶审评与检验 中国知网 休闲旅游 茶饮料
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实施茶园“六统一”管理提升茶园综合水平
15
作者 庄玲芳 《茶业通报》 2024年第2期67-71,共5页
歙县是产茶大县,产茶历史悠久,名茶众多。但是歙县的茶叶全产业链发展却面临着产出和市场流通不相匹配,茶旅融合发展,茶科技应用进展缓慢等一系列瓶颈和挑战。其中,尤为突出的是因劳动力短缺带来的茶园种植管理日趋粗放,部分高山地块被... 歙县是产茶大县,产茶历史悠久,名茶众多。但是歙县的茶叶全产业链发展却面临着产出和市场流通不相匹配,茶旅融合发展,茶科技应用进展缓慢等一系列瓶颈和挑战。其中,尤为突出的是因劳动力短缺带来的茶园种植管理日趋粗放,部分高山地块被撂荒,鲜叶采摘不充分,茶园附加值低。为了解决这些问题,歙县实施了茶园“六统一”管理,积极构建“村股份经济合作社+茶农+茶叶基地+茶业企业+电商”的茶产业共同体,从源头抓起,采取科学管理茶园措施,提高园貌园相,增加产量,把控质量安全,提升品质,引领全县朝着生态化、标准化、宜机化目标建设,从而实现全县茶产业一体化高质量持续发展。 展开更多
关键词 歙县 茶园管理 “六统一” 修剪 施肥 茶园绿色防控
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“洗茶”源流考
16
作者 黄岳文 《茶业通报》 2024年第3期133-137,共5页
“洗茶”的历史源远流长。宋人对经年团饼茶,饮用前先用开水浸洗,刮去表面油膏后再小火烤干,以去除陈味;元人多用散茶,煎茶前先用热水“洗茶”以去熏气;明代茶书多有介绍“洗茶”,“洗茶”对象多为采摘较晚、枝叶较老的岕茶,除了卫生目... “洗茶”的历史源远流长。宋人对经年团饼茶,饮用前先用开水浸洗,刮去表面油膏后再小火烤干,以去除陈味;元人多用散茶,煎茶前先用热水“洗茶”以去熏气;明代茶书多有介绍“洗茶”,“洗茶”对象多为采摘较晚、枝叶较老的岕茶,除了卫生目的,还为了诱发茶香、茶味;入清以后岕茶逐渐没落,“洗茶”随之式微。潮州工夫茶是在明代壶泡法基础上形成的用小壶小杯冲泡乌龙茶的习尚,承袭了古人“洗茶”之遗风。即使茶叶达到卫生标准,冲泡工夫茶还是需要“洗茶”的,目的在于唤醒茶性,诱发茶香、茶味,同时也是一种仪式化的过程,有利于蕴染品茶的气氛。 展开更多
关键词 洗茶 潮州工夫茶 茶艺 润茶 源流 考证
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歙县茶产业现状及高质量发展策略
17
作者 庄玲芳 《茶业通报》 2024年第3期110-113,共4页
歙县是产茶大县,茶文化历史悠久,底蕴深厚,名茶众多,荣誉颇丰。本文介绍了歙县茶产业的发展现状、优势及取得的一些成效,针对调研分析歙茶产业发展在茶园绿色增效、市场创建、茶旅融合及科技创新等方面存在主要短板,提出了相应的对策,... 歙县是产茶大县,茶文化历史悠久,底蕴深厚,名茶众多,荣誉颇丰。本文介绍了歙县茶产业的发展现状、优势及取得的一些成效,针对调研分析歙茶产业发展在茶园绿色增效、市场创建、茶旅融合及科技创新等方面存在主要短板,提出了相应的对策,为歙茶以及皖南山区茶产业高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 歙县 高质量发展 三茶统筹 乡村振兴 发展策略
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茶树CsWRKY1基因的克隆及其应答低温的功能研究
18
作者 王艳丽 陈明慧 夏恩华 《茶业通报》 2024年第1期33-37,共5页
WRKY蛋白是调控植物基因表达特有的锌指型转录因子,在植物的抗逆反应中发挥着重要作用。本研究以茶树国家级品种‘舒茶早’为材料,利用PCR技术扩增出CsWRKY1基因,并对其序列特征和抗寒功能进行了研究。结果表明,CsWRKY1基因CDS全长为167... WRKY蛋白是调控植物基因表达特有的锌指型转录因子,在植物的抗逆反应中发挥着重要作用。本研究以茶树国家级品种‘舒茶早’为材料,利用PCR技术扩增出CsWRKY1基因,并对其序列特征和抗寒功能进行了研究。结果表明,CsWRKY1基因CDS全长为1674 bp,编码557个氨基酸,含有两个保守的WRKYGQK结构域,相对分子量为61.47kDa。荧光定量PCR显示,CsWRKY1基因在茶树7个代表性组织中的表达模式具有组织特异性,在幼叶中表达水平最高,且低温驯化显著诱导CsWRKY1基因表达上调15倍。进一步通过开展反义寡核苷酸基因表达干扰试验发现,抑制CsWRKY1的表达导致茶树在低温条件下的叶片受损更为严重,光能转换效率降低,过氧化物酶活性降低,丙二醛含量升高,表明CsWRKY1的表达抑制显著降低了茶树的低温耐受性。该研究初步揭示CsWRKY1参与茶树低温应答的功能,将为茶树抗寒育种提供了靶基因。 展开更多
关键词 茶树 Cs WRKY1 低温胁迫 表达水平 功能解析
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近代中国青(米)砖茶贸易衰落的内外因分析
19
作者 陶德臣 《茶业通报》 2024年第2期80-85,共6页
近代,中国青(米)砖茶贸易衰落的是多种原因综合作用的结果,一方面是时局动荡的影响,另一方面与茶商自身问题密不可分。从实际情况看,时局动荡又分为内乱影响、外患伤害两个方面。时局不靖使青(米)砖茶贸易环境受到极大破坏,而茶商自身... 近代,中国青(米)砖茶贸易衰落的是多种原因综合作用的结果,一方面是时局动荡的影响,另一方面与茶商自身问题密不可分。从实际情况看,时局动荡又分为内乱影响、外患伤害两个方面。时局不靖使青(米)砖茶贸易环境受到极大破坏,而茶商自身存在的问题主要体现为三个方面,即生产墨守成规,思想观念僵化;交通通讯落后,难与俄商竞争;经营方式陈旧,落后时代发展,导致茶商在大贸易环境恶化的条件下,难以重振雄风,最终难以逃脱衰落的命运。 展开更多
关键词 时局动荡 茶商因素 青(米)砖茶 贸易 衰落
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数字经济视角下新茶饮行业并购动因与趋势
20
作者 吴星乐 《茶业通报》 2024年第3期105-109,共5页
数字经济背景下,新茶饮行业面临智能化转型升级。企业在激烈竞争中快速发展,并购重组活跃。从数字经济视角分析新茶饮企业并购的动因,主要体现在,追求规模经济和范围经济效应以提高企业整体效率,培育智能供应链以降低交易费用,延展细分... 数字经济背景下,新茶饮行业面临智能化转型升级。企业在激烈竞争中快速发展,并购重组活跃。从数字经济视角分析新茶饮企业并购的动因,主要体现在,追求规模经济和范围经济效应以提高企业整体效率,培育智能供应链以降低交易费用,延展细分市场以扩大市场势力,战略发展与调整以顺应产业生命周期的变化。顺应行业竞争形势,以规模化竞争为动因的并购将持续增长,数字化赋能供应链将是并购的重点方向,产业投资基金参与的并购继续升温。 展开更多
关键词 数字经济 新茶饮 并购 规模经济 智能供应链
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