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非营养素防治慢性病的食疗理论模型 被引量：28
1
作者 韩世范 冯耀清 高文晴 《护理研究》 北大核心 2023年第4期565-569,共5页
慢性病已成为人类健康的主要威胁。健康膳食模式是慢性病防治的基础。目前的健康膳食模式研究主要关注营养素的作用,缺乏对非营养素的关注,同时缺乏系统的食疗理论指导。现依据慢性病的免疫学和病理学基础,阐释健康膳食模式中的非营养... 慢性病已成为人类健康的主要威胁。健康膳食模式是慢性病防治的基础。目前的健康膳食模式研究主要关注营养素的作用,缺乏对非营养素的关注,同时缺乏系统的食疗理论指导。现依据慢性病的免疫学和病理学基础,阐释健康膳食模式中的非营养素及其与慢性病的作用机制,并在此基础上提出了“家庭护士食疗理论”模型。 展开更多
关键词 家庭护士 食疗理论 正三棱锥 非营养素 慢性病 氧化应激 炎症 代谢障碍
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天津城乡居民膳食结构与分析 被引量：11
2
作者 江国虹 李静 +5 位作者 张福来 郑文龙 潘怡 杨溢 常改 霍飞 《中国慢性病预防与控制》 CAS 2005年第5期202-204,共3页
目的为了解天津居民的膳食结构和制定与之相关的营养卫生政策。方法采用3日称重、24h膳食回顾和食物频率问卷相结合的膳食调查方法,由专业调查员入户进行食品称重,问卷询问和记录。结果天津调查人群的膳食结构中存在着钙、镁、锌、硫胺... 目的为了解天津居民的膳食结构和制定与之相关的营养卫生政策。方法采用3日称重、24h膳食回顾和食物频率问卷相结合的膳食调查方法,由专业调查员入户进行食品称重,问卷询问和记录。结果天津调查人群的膳食结构中存在着钙、镁、锌、硫胺素、核黄素、纤维素和维生素A等营养素摄入量不足;钠、维生素E等超过参考摄入量;水果、蔬菜和豆制品摄入偏低,油脂和盐摄入过量等问题,农村居民尤为严重。结论应加强营养干预和膳食指南的健康教育,加快制定营养改善相关政策,促进公众形成健康的饮食习惯,提高营养与健康水平。 展开更多
关键词 膳食调查 饮食习惯 膳食金字塔 平均需要量 适宜摄入量 膳食结构 天津居民 城乡居民 营养素摄入量 食物频率问卷 健康教育 参考摄入量 卫生政策 膳食回顾
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海宁市农村居民膳食结构与营养素摄入情况分析 被引量：4
3
作者 王华 潘平涛 +3 位作者 吴方 杨文康 戴成英 王建兰 《浙江预防医学》 2007年第2期10-11,14,共3页
目的了解我市农村居民的膳食结构和制定与之相关的营养卫生政策。方法采用3日称重、24h膳食回顾和食物频率问卷相结合的膳食调查方法,由专业人员入户进行食品称重,问卷询问和记录。结果我市调查人群的膳食结构中存在着核黄素、钙、钾、... 目的了解我市农村居民的膳食结构和制定与之相关的营养卫生政策。方法采用3日称重、24h膳食回顾和食物频率问卷相结合的膳食调查方法,由专业人员入户进行食品称重,问卷询问和记录。结果我市调查人群的膳食结构中存在着核黄素、钙、钾、镁、锌、硒、膳食纤维等营养素摄入量不足;钠等超过参考摄入量:蔬菜、水果、蛋、奶类和豆类的摄入偏低,油脂、盐等摄入过量等问题。结论应加强营养干预和膳食指南的健康教育,加快制定改善农村居民膳食结构和营养的相关政策,促进农村居民形成健康的饮食习惯,提高健康水平和生活质量。 展开更多
关键词 膳食调查 饮食习惯 膳食金字塔 适宜摄入量
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中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读 被引量：66
4
作者 曹清明 王蔚婕 +2 位作者 张琳 周文化 王元清 《食品与机械》 北大核心 2022年第6期22-29,共8页
比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括... 比较了5个版本的中国居民膳食指南,提炼出了每一版膳食指南坚持的健康理念,包括合理搭配、能量平衡与健康体重、三减(降盐、降脂和降糖)以防止慢性非传染性疾病的发生等理念,分析了新版《中国居民膳食指南》的时代性和实践性特性,包括东方健康膳食模式、会烹会选、公筷分餐等理念。在此基础上,基于中国居民平衡膳食宝塔分析了平衡膳食模式的践行。 展开更多
关键词 中国居民膳食指南 演变 合理膳食 慢性非传染性疾病预防 中国居民平衡膳食宝塔
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PCI术后再狭窄与非再狭窄患者膳食对比调查
5
作者 张改 陈玉梅 李淑芳 《吉林医学》 CAS 2019年第2期378-380,共3页
目的:了解经皮冠状动脉介入治疗(Percutaneous Coronary Intervention,PCI)患者的膳食结构及营养素摄入情况,探究PCI术后患者膳食营养对再狭窄的影响,为PCI术后膳食精准指导提供依据。方法:采用方便抽样法,选择2016年10月～2017年10月... 目的:了解经皮冠状动脉介入治疗(Percutaneous Coronary Intervention,PCI)患者的膳食结构及营养素摄入情况,探究PCI术后患者膳食营养对再狭窄的影响,为PCI术后膳食精准指导提供依据。方法:采用方便抽样法,选择2016年10月～2017年10月在广东省某三级甲等医院成功行PCI术后造影复查的230例患者为研究对象,运用一般资料调查表、半定量食物频率问卷对PCI术后患者进行膳食结构调查。结果:PCI术后患者的膳食结构中畜禽类、鱼虾类、奶类、水果类偏低;再狭窄组患者水果、奶类、叶酸、Vit C的摄入量低于非再狭窄组;钠摄入量高于非再狭窄组。结论:PCI术后患者膳食结构不合理,存在叶酸、Vit C摄入不足和钠摄入过量等问题,需要给予更多的关注,预防术后再狭窄的发生。 展开更多
关键词 膳食结构 食物频率问卷 经皮冠状动脉介入治疗 膳食金字塔
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饮食因素对肠道菌群影响的研究进展 被引量：5
6
作者 覃向向 王晓霞 +1 位作者 陈磊 郑水林 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2017年第12期1480-1482,F0003,共4页
人体肠道内定植了约1014个微生物,种类有1 000多种,它们作为"人体的第十三个生理系统",直接参与了机体的各种代谢活动,与人体健康密切相关。研究显示,肠道菌群的构成和稳定受到诸多宿主和环境因素的影响,其中饮食因素起着至... 人体肠道内定植了约1014个微生物,种类有1 000多种,它们作为"人体的第十三个生理系统",直接参与了机体的各种代谢活动,与人体健康密切相关。研究显示,肠道菌群的构成和稳定受到诸多宿主和环境因素的影响,其中饮食因素起着至关重要的作用。因此,本文用膳食金字塔将食物进行分类,介绍了膳食中谷类、果蔬类、豆类、奶类、鱼肉类、油脂类和糖类对肠道菌群的调节作用,以期为相关研究的开展、相应疾病的防治提供参考。 展开更多
关键词 肠道菌群 饮食 膳食金字塔
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