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果蔬差压通风预冷冷却均匀性研究
被引量：
13
1
作者
王强
王伟锋
杨静
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期75-78,共4页
对于差压通风预冷除了冷却速度,包装箱内果蔬冷却的均匀性直接影响到其保鲜品质。提出基于方差分析的评价冷却均匀性的指标——均匀度。建立了果蔬差压通风预冷试验台,对黄金梨在不同送风速度、包装箱开孔形状、开孔面积、及箱内排列方...
对于差压通风预冷除了冷却速度,包装箱内果蔬冷却的均匀性直接影响到其保鲜品质。提出基于方差分析的评价冷却均匀性的指标——均匀度。建立了果蔬差压通风预冷试验台,对黄金梨在不同送风速度、包装箱开孔形状、开孔面积、及箱内排列方式等工况下的差压预冷过程进行了试验测试。分析了相关参数对包装箱内黄金梨冷却均匀性的影响。结果表明,箱内黄金梨直排摆放工况下的流场比较均匀,冷风送风速度在1.5～2m/s时,圆形开孔包装箱且开孔直径45mm左右,黄金梨的冷却均匀性较好,均匀度σ在0.15左右。
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关键词
食品包装与储藏
采后处理
差压预冷
冷却均匀性
送风速度
开孔形状
开孔大小
排列方式
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职称材料
葡萄差压通风预冷实验研究
被引量：
19
2
作者
王强
刘凤珍
连添达
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期88-90,共3页
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、五种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱开孔大小...
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、五种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱开孔大小对葡萄的冷却速度、冷却均匀性起着关键的作用。
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关键词
葡萄
差压通风预冷
压差
开孔大小
低温冷藏
保鲜效果
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职称材料
泄压空间内爆炸温度载荷的影响规律研究(二)--泄压口大小
被引量：
1
3
作者
徐维铮
吴卫国
《应用力学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第3期1337-1342,I0029,I0030,共8页
基于自主开发的程序开展泄压空间内炸药爆炸温度场数值计算,初步探讨泄压口大小对泄压空间内爆炸温度载荷的影响规律。研究表明:准静态温度峰值、准静态温度平稳值与泄压口边长近似呈线性关系,且随着泄压口边长的增大而减小;随着泄压口...
基于自主开发的程序开展泄压空间内炸药爆炸温度场数值计算,初步探讨泄压口大小对泄压空间内爆炸温度载荷的影响规律。研究表明:准静态温度峰值、准静态温度平稳值与泄压口边长近似呈线性关系,且随着泄压口边长的增大而减小;随着泄压口边长的增大,爆炸后期准静态温度直线衰减速率呈非线性关系;其他条件不变时,随着泄压口边长的增加,泄压对于温度载荷的降低效果更明显。
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关键词
泄压空间
内爆炸
泄压口大小
数值计算
温度场
爆轰产物
准静态温度
原文传递
葡萄差压通风预冷实验研究
被引量：
8
4
作者
王强
刘凤珍
连添达
《制冷技术》
2004年第4期33-35,共3页
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、5 种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱 开孔大小...
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、5 种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱 开孔大小对葡萄的冷却速度、冷却均匀性起着关键的作用。
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关键词
葡萄
差压预冷
通风
选择压
包装箱
合理
开孔
压差
圆形
曲线
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职称材料
题名
果蔬差压通风预冷冷却均匀性研究
被引量：
13
1
作者
王强
王伟锋
杨静
机构
山东建筑大学热能工程学院
出处
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期75-78,共4页
基金
山东省高等学校优秀骨干教师国际合作培养项目经费资助~~
文摘
对于差压通风预冷除了冷却速度,包装箱内果蔬冷却的均匀性直接影响到其保鲜品质。提出基于方差分析的评价冷却均匀性的指标——均匀度。建立了果蔬差压通风预冷试验台,对黄金梨在不同送风速度、包装箱开孔形状、开孔面积、及箱内排列方式等工况下的差压预冷过程进行了试验测试。分析了相关参数对包装箱内黄金梨冷却均匀性的影响。结果表明,箱内黄金梨直排摆放工况下的流场比较均匀,冷风送风速度在1.5～2m/s时,圆形开孔包装箱且开孔直径45mm左右,黄金梨的冷却均匀性较好,均匀度σ在0.15左右。
关键词
食品包装与储藏
采后处理
差压预冷
冷却均匀性
送风速度
开孔形状
开孔大小
排列方式
Keywords
Package and preservation of food
Postharvest handling
Pressure precooling
Cooling uniformity
Airflow rate
vent
hole
shape
vent hole size
Array style
分类号
TB69 [一般工业技术—制冷工程]
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
葡萄差压通风预冷实验研究
被引量：
19
2
作者
王强
刘凤珍
连添达
机构
西安交通大学能动学院制冷与低温工程系
中南大学机电学院制冷教研室
天津商学院制冷与空调工程系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期88-90,共3页
文摘
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、五种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱开孔大小对葡萄的冷却速度、冷却均匀性起着关键的作用。
关键词
葡萄
差压通风预冷
压差
开孔大小
低温冷藏
保鲜效果
Keywords
Grape Pressure pre-cooling Pressure
size
of
vent
hole
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
泄压空间内爆炸温度载荷的影响规律研究(二)--泄压口大小
被引量：
1
3
作者
徐维铮
吴卫国
机构
武汉理工大学高性能舰船技术教育部重点实验室
武汉理工大学交通学院船舶、海洋与结构工程系
出处
《应用力学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第3期1337-1342,I0029,I0030,共8页
基金
国防基础研究项目(B1420133057)
国家自然科学基金(51409202
+1 种基金
51509196)
中央高校基本科研业务费资助(2016-YB-016)。
文摘
基于自主开发的程序开展泄压空间内炸药爆炸温度场数值计算,初步探讨泄压口大小对泄压空间内爆炸温度载荷的影响规律。研究表明:准静态温度峰值、准静态温度平稳值与泄压口边长近似呈线性关系,且随着泄压口边长的增大而减小;随着泄压口边长的增大,爆炸后期准静态温度直线衰减速率呈非线性关系;其他条件不变时,随着泄压口边长的增加,泄压对于温度载荷的降低效果更明显。
关键词
泄压空间
内爆炸
泄压口大小
数值计算
温度场
爆轰产物
准静态温度
Keywords
explosion inside
vent
ing space
size
of
vent
ing
hole
numerical simulation
temperature field
detonation product
quasi-static temperature
分类号
O354.5 [理学—流体力学]
原文传递
题名
葡萄差压通风预冷实验研究
被引量：
8
4
作者
王强
刘凤珍
连添达
机构
西安交通大学
中南大学
天津商学院
出处
《制冷技术》
2004年第4期33-35,共3页
文摘
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、5 种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱 开孔大小对葡萄的冷却速度、冷却均匀性起着关键的作用。
关键词
葡萄
差压预冷
通风
选择压
包装箱
合理
开孔
压差
圆形
曲线
Keywords
grape, differential pressure pre - cooling, differential pressure,
size
of
vent
hole
分类号
TB66 [一般工业技术—制冷工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
果蔬差压通风预冷冷却均匀性研究
王强
王伟锋
杨静
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011
13
下载PDF
职称材料
2
葡萄差压通风预冷实验研究
王强
刘凤珍
连添达
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
19
下载PDF
职称材料
3
泄压空间内爆炸温度载荷的影响规律研究(二)--泄压口大小
徐维铮
吴卫国
《应用力学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020
1
原文传递
4
葡萄差压通风预冷实验研究
王强
刘凤珍
连添达
《制冷技术》
2004
8
下载PDF
职称材料
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