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题名蛋品质遗传力分析及其在现场育种中的应用
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作者
刘敬寿
高亚辉
宁中华
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机构
北京北农大种禽有限责任公司
中国农业大学动物科技学院
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出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2016年第2期77-79,共3页
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基金
国家现代蛋鸡产业技术体系支持项目(cars-41)
北京市科技计划项目(D141100004314002)
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文摘
为了研究普通白壳鸡蛋、普通褐壳鸡蛋和矮小褐壳鸡蛋在20,32,43周龄蛋品质性状于煮熟前后的变化情况,试验采用分析蛋壳、蛋清和蛋黄所占蛋重比例在不同品系间与不同周龄间的差异,且对不同周龄、不同品系的常规蛋品质性状进行遗传力估计的方法。结果表明:鸡蛋煮熟后蛋重普遍减少,20,32,43周龄普通白壳鸡蛋蛋壳比例极显著高于普通褐壳鸡蛋(P<0.01),普通褐壳鸡蛋的蛋白比例显著高于矮小褐壳鸡蛋(P<0.05),矮小褐壳鸡蛋的蛋黄比例显著高于普通白壳鸡蛋(P<0.05)。
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关键词
熟鸡蛋
白壳蛋鸡
矮小褐壳蛋鸡
蛋品质
蛋重
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Keywords
cooked egg
white - shell laying hen
dwarf brown - shell laying hen
egg quality, egg weight
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分类号
S831
[农业科学—畜牧学]
S813
[农业科学—畜牧学]
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