期刊文献+
共找到406篇文章
< 1 2 21 >
每页显示 20 50 100
Decreased postprandial gallbladder emptying in patients with black pigment stones 被引量:2
1
作者 Takakazu Sugo Kenichi Hakamada +1 位作者 Shunji Narumi Mutsuo Sasaki 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2008年第18期2825-2831,共7页
AIM: To analyze gallbladder contractility in patients with black pigment stones (BPSs) and to compare this with patients with cholesterol stones (CSs) and healthy volunteers. METHODS: The pattern of bile evacuation fr... AIM: To analyze gallbladder contractility in patients with black pigment stones (BPSs) and to compare this with patients with cholesterol stones (CSs) and healthy volunteers. METHODS: The pattern of bile evacuation from the gallbladder was quantified by computer cholescintigraphy in 28 normal subjects, 22 patients with CSs and 14 with BPSs. The parameters of gallbladder contractility included ejection period (EP), ejection fraction (EF) and ejection rate (ER). RESULTS: A significantly shorter EP was observed in patients with BPSs in comparison to those with CSs (t = 2.4, P < 0.05). EF in BPS patients significantly decreased in comparison to that in CS and normal subjects (t = 6.4, P < 0.0001; t = 2.1, P < 0.05). EF in CS patients also significantly decreased in comparison to that in normal subjects (t = -3.0, P < 0.005). Consequently, ER in patients with BPSs and CSs was significantly smaller than that in normal subjects (t = 3.1, P < 0.005; t = -3.5, P < 0.001). Moreover, in cases where postprandial reflux of a radioisotope into the common hepatic duct from the gallbladder was observed, EF and ER of either CS or BPS patients showed a significant reduction. CONCLUSION: Bile evacuation from the gallbladder is reduced in patients with BPSs, in comparison to those with CSs and to healthy volunteers. Bile stagnation due to impaired gallbladder kinetics seems to be one of the predisposing factors for the development of BPSs. 展开更多
关键词 black pigment stone Cholescintigraphy Gallbladder emptying Ejection period Ejection fraction Ejection rate
下载PDF
Properties of the pigment in black rice 被引量:1
2
作者 HE Haohua,PAN Xiaoyun,RAO Zhixiang,and LIU Yibao,Dept of Agro,Jiangxi Agri Univ,Nanchang 330045,China 《Chinese Rice Research Newsletter》 1996年第2期11-12,共2页
Pigment was extracted from pericarp of black rice variety Zixiangnuo. The effects of several factors, including pH, light, chemical reagents and foodstuff additives on the color, solubility and heat stability of the p... Pigment was extracted from pericarp of black rice variety Zixiangnuo. The effects of several factors, including pH, light, chemical reagents and foodstuff additives on the color, solubility and heat stability of the pigment were observed. The color of the pigment varied with different acid conditions. When the pH was below 3, a stronger absorption peak at 495nm was observed. If the pH was between 3 and 10, there was a platform in 400-495nm. No obvious absorption peak in visible light region was found when pH was above 10. As the pH increased, the color of the pigment changed, from deep red to light red until to yellowishbrown, e.g. pH 0-2, deep red; pH3-4, red pH5-6, quite red; pH9-10, faint red; pH11, faint brown yellow; pH12, light brown yellow; pH13, yellowish brown; pH14, deep yellowish brown. The change of color was reversible. The pigment was quite stable under nature light conditions. At pH 1, it was basically unchanged within 10 d under sunlight or within 60 d under indoor nature light. However, 展开更多
关键词 PH Properties of the pigment in black rice
下载PDF
狗牯脑2号茶树红茶适制性研究
3
作者 张贱根 江新凤 +7 位作者 曾永强 陈裕林 曾斌 李琛 王礼献 曹挥华 曹盛 樊秀兰 《贵州农业科学》 CAS 2024年第11期116-123,共8页
【目的】探明狗牯脑2号茶树品种的红茶适制性,为狗牯脑茶树资源开发利用和丰富地方茶产品种类提供技术支撑。【方法】以遂川种植的福鼎大白为对照,遂川本地自育的狗牯脑2号、狗牯脑群体种为试验对象,进行红茶适制性研究,对比分析各茶树... 【目的】探明狗牯脑2号茶树品种的红茶适制性,为狗牯脑茶树资源开发利用和丰富地方茶产品种类提供技术支撑。【方法】以遂川种植的福鼎大白为对照,遂川本地自育的狗牯脑2号、狗牯脑群体种为试验对象,进行红茶适制性研究,对比分析各茶树品种红茶制品的理化成分、茶色素含量和感官品质。【结果】狗牯脑2号和狗牯脑群体种红茶制品的水浸出物含量分别为35.48%与39.78%,游离氨基酸含量分别为3.19%与2.91%,均显著高于福鼎大白;狗牯脑群体种和福鼎大白红茶制品的茶多酚和咖啡碱含量较高,显著高于狗牯脑2号。红茶制品的茶色素(茶黄素、茶红素和茶褐素)含量方面,狗牯脑2号和狗牯脑群体种略优于福鼎大白。红茶制品综合感官品质评分狗牯脑2号为92.30分,狗牯脑群体种为91.05分,均明显高于福鼎大白。【结论】狗牯脑2号和狗牯脑群体种均适制红茶,尤其以狗牯脑2号红茶品质更优,整体呈汤色橙红明亮、滋味浓强醇厚、香气清鲜甜韵的特点。结合遂川红茶加工工艺技术,在加工过程中适度提高干燥温度、延长干燥时间有利于提高红茶关键香气物质含量,提升红茶品质。 展开更多
关键词 茶树品种 狗牯脑2号 红茶 适制性 品质 茶多酚 茶色素
下载PDF
广元千佛崖睡佛龛造像彩绘颜料分析研究
4
作者 姜凯云 朱志保 +1 位作者 孙延忠 金万军 《中国涂料》 CAS 2024年第7期66-76,共11页
睡佛龛开凿于唐高宗末至武周时期,造像多次妆彩。以睡佛龛造像彩绘为研究对象,应用Raman、XRF、XRD、SEM-EDS、PY-GC-MS等多种检测方法对彩绘颜料层进行分析研究,结果表明:历史上造像妆彩多达3次,彩绘红色颜料为铁红、铅丹、朱砂,蓝色... 睡佛龛开凿于唐高宗末至武周时期,造像多次妆彩。以睡佛龛造像彩绘为研究对象,应用Raman、XRF、XRD、SEM-EDS、PY-GC-MS等多种检测方法对彩绘颜料层进行分析研究,结果表明:历史上造像妆彩多达3次,彩绘红色颜料为铁红、铅丹、朱砂,蓝色颜料为青金石,绿色颜料为碱式氯化铜、石绿,白色颜料为硫酸铅,黑色颜料为炭黑,胶结材料为动物胶。该研究成果为后续保护修复工作提供了科学依据。 展开更多
关键词 广元千佛崖 睡佛龛 造像彩绘 颜料层 铅丹 青金石 石绿 硫酸铅 炭黑
下载PDF
Molecular cloning and characterization of the endothelin 3 gene in black bone sheep 被引量:4
5
作者 Hesham Y.A.Darwish Yuanyuan Zhang +6 位作者 Kai Cui Zu Yang Deping Han Xianggui Dong Huaming Mao Weidong Deng Xuemei Deng 《Journal of Animal Science and Biotechnology》 SCIE CAS CSCD 2018年第4期847-857,共11页
Background: Black bone sheep was first discovered in Yunnan province of China in 1970, with unique black pigmentation on the body and internal organs. Endothelin 3(EDN3) has been known as a key gene causing hyperpigme... Background: Black bone sheep was first discovered in Yunnan province of China in 1970, with unique black pigmentation on the body and internal organs. Endothelin 3(EDN3) has been known as a key gene causing hyperpigmentation in black bone chicken, the Silky fowl.Methods: In this study, EDN3 was employed as a candidate gene for regulating black color pigmentation. First,EDN3 was cloned from sheep to obtain the full-length cDNA by using the rapid amplification of cDNA ends(RACE).Genomic EDN3 was screened and a total of thirty predicted single nucleotide polymorphisms(SNPs) were genotyped for allele and genotype frequency analysis in a case-control study involving two black bone sheep populations. Genomic copy number analysis of EDN3 in sheep was conducted to measure the variation in copy number. EDN3 expression levels were observed among the groups in adult liver, lymph node, and kidney tissues, as well as embryo kidney samples. Also, among the tissues of black bone and non-black bone sheep.Results: The size of the full-length cDNA was 1,578 bp, which included 426 bp of 5′-untranslated region(5′-UTR),an open reading frame(ORF) of 639 bp encoding a protein of 212 amino acids, and a 3′-UTR of 513 bp. Genotype and allele frequencies of all the discovered SNPs were found insignificantly different in black bone and non-black bone sheep(P > 0.05). Genomic copy number analysis of EDN3 in sheep revealed no significant difference between the two sheep groups. No significant variations were found in the adult liver and kidney embryo samples. However,the expression in lymph node and kidney tissue was significantly higher in black bone sheep than that in non-black bone sheep(P < 0.05). Significant variations in the EDN3 expression levels were observed among the tissues of nonblack bone sheep.Conclusions: The findings of the present study indicate that unlike in Silky chickens, EDN3 is not responsible for hyperpigmentation but may play a key functional role in immune and excretory systems of black bone sheep. 展开更多
关键词 black pigmentation Expression level Sequence analysis SNP
下载PDF
The Optical Properties of Black Coatings and Their Estimated Cooling Effect and Cooling Energy Savings Potential
6
作者 Jie Qin Jian Qu +9 位作者 Jianrong Song Zhongnan , Song Weidong Zhang Yunxing Shi Tao Zhang Xiao Xue Rongpu Zhang Hongqiang Zhang Ziying Zhang Xiong Wu 《Journal of Power and Energy Engineering》 2014年第4期68-75,共8页
The optical properties of coatings pigmented with different black colorants were systematically investigated and their surface temperatures and cooling energy savings were estimated. The black coatings pigmented with ... The optical properties of coatings pigmented with different black colorants were systematically investigated and their surface temperatures and cooling energy savings were estimated. The black coatings pigmented with chromite iron nickel black and manganese ferrite black spinel colorants are not cool enough to be energy efficient cool black coatings. The cool black coatings pigmented with NIR-transmitting perylene black and dioxazine purple colorants possess a green shade and a violet shade, respectively. The estimated surface temperature reduction values and annual cooling energy savings in Beijing range from 3.0&deg;C and 1.21 kWhm-2yr-1 for the black coating pigmented with chromite iron nickel colorant to 13.8&deg;C and 5.52 kWhm-2yr-1 for the black coating pigmented with dioxazine purple colorant, respectively. 展开更多
关键词 SOLAR Reflectance Thermal EMITTANCE pigment black Coating COOLING Effect COOLING Energy SAVINGS
下载PDF
微波辅助下红茶色素提取工艺的优化 被引量:2
7
作者 王雪梅 张东东 +3 位作者 刘霞 赵蝴蝶 洪国英 易帆 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2023年第1期38-44,共7页
为探讨微波辅助下乙醇水溶液中红茶色素的提取工艺,考察提取剂乙醇体积分数,微波作用时间和微波功率及固液比对红茶色素提取率的影响,并利用响应面软件对红茶色素提取工艺进行优化,得到优化的红茶色素提取工艺为:提取剂乙醇体积分数67%... 为探讨微波辅助下乙醇水溶液中红茶色素的提取工艺,考察提取剂乙醇体积分数,微波作用时间和微波功率及固液比对红茶色素提取率的影响,并利用响应面软件对红茶色素提取工艺进行优化,得到优化的红茶色素提取工艺为:提取剂乙醇体积分数67%、微波作用时间62 s、微波功率490 W、固液比1∶23,此条件下测得红茶色素提取率为36.5%;各因素的影响顺序为:微波功率>提取剂乙醇体积分数>微波作用时间>固液比。该方法简便易行,提高了色素的提取率,节约色素提取成本,提取的色素可应用于纺织印染、食品着色和延长保质期等领域,有助于减少化学有害染料和颜料对环境和人体健康的危害。 展开更多
关键词 红茶色素 提取工艺 微波辅助 提取率 响应面优化
下载PDF
沉淀剂对CuCr_(2)O_(4)结晶动力学及呈色性能的影响
8
作者 李伟信 《中国陶瓷》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期78-85,共8页
通过共沉淀法合成了CuCr_(2)O_(4)黑色颜料。研究了沉淀剂(即尿素、氨水、氢氧化钠)对相组成和颜色性能的影响。同时,计算了以氨水和氢氧化钠为沉淀剂时CuCr_(2)O_(4)的结晶动力学和结晶机制。结果表明,由于两种离子(Cu^(2+)和Cr^(3+))... 通过共沉淀法合成了CuCr_(2)O_(4)黑色颜料。研究了沉淀剂(即尿素、氨水、氢氧化钠)对相组成和颜色性能的影响。同时,计算了以氨水和氢氧化钠为沉淀剂时CuCr_(2)O_(4)的结晶动力学和结晶机制。结果表明,由于两种离子(Cu^(2+)和Cr^(3+))的溶解度不同,沉淀过程的最佳pH值为7.5;由于产物中存在Cr2O3,尿素不适合作为沉淀剂。氨水作为沉淀剂时,CuCr_(2)O_(4)结晶的活化能为120.2 k J/mol,氢氧化钠作为沉淀剂时为141.3 k J/mol。CuCr_(2)O_(4)的结晶过程涉及成核和三维生长。较小的结晶活化能得到的CuCr_(2)O_(4)颗粒细小,分散均匀,呈色性能更优异。 展开更多
关键词 CuCr_(2)O_(4)黑色颜料 结晶动力学 沉淀剂 呈色性能
原文传递
低共熔溶剂法提取黑米米糠色素工艺优化
9
作者 江蕾 吕庆云 +1 位作者 丁文平 陈曦 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第5期85-88,共4页
筛选低共熔溶剂并用其提取黑米米糠中的色素。在单因素试验的基础上采用响应面法优化黑米米糠中色素的提取工艺。结果表明:低共熔溶剂中氢键受体为氯化胆碱,供体为无水乙醇,且两者摩尔比为1∶10;最佳提取条件为提取温度60℃、超声时间15... 筛选低共熔溶剂并用其提取黑米米糠中的色素。在单因素试验的基础上采用响应面法优化黑米米糠中色素的提取工艺。结果表明:低共熔溶剂中氢键受体为氯化胆碱,供体为无水乙醇,且两者摩尔比为1∶10;最佳提取条件为提取温度60℃、超声时间15 min、料液比1∶9.5(g/mL),在此工艺条件下,黑米米糠色素得率为14.26 mg/g。 展开更多
关键词 黑米米糠 色素 低共熔溶剂 响应面法
下载PDF
黑米色素抗氧化性能研究 被引量:2
10
作者 吴娟 曾旭诺 叶利利 《安徽农业科学》 CAS 2023年第15期147-149,共3页
研究了黑米色素提取最佳工艺参数及抗氧化性能,结果显示:在对黑米色素进行提取的过程中,当料液比达到1∶6,提取30 min时,提取效果最好。黑米色素对DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基都有一定清除能力,为黑米色素在食品和生物医药等多... 研究了黑米色素提取最佳工艺参数及抗氧化性能,结果显示:在对黑米色素进行提取的过程中,当料液比达到1∶6,提取30 min时,提取效果最好。黑米色素对DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基都有一定清除能力,为黑米色素在食品和生物医药等多个领域的广泛应用和研究提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 黑米色素 提取工艺 色素提取率 抗氧化性能 自由基
下载PDF
包裹型炭黑色料的研究进展
11
作者 蔡晨曦 姜书畅 +2 位作者 冯丹丹 吴双熊 高轶群 《山东化工》 CAS 2023年第1期82-84,共3页
包裹型炭黑色料因具有价格低、呈色性能好、环保无毒等优点而成为黑色色料的研究热点。本文综述了近年来国内外包裹型炭黑色料的相关发现及现状,概述了常用的炭黑制备原料、包裹体材料,包裹机理及制备方法,并对包裹型炭黑色料的发展方... 包裹型炭黑色料因具有价格低、呈色性能好、环保无毒等优点而成为黑色色料的研究热点。本文综述了近年来国内外包裹型炭黑色料的相关发现及现状,概述了常用的炭黑制备原料、包裹体材料,包裹机理及制备方法,并对包裹型炭黑色料的发展方向提出了建议。 展开更多
关键词 包裹型 炭黑 色料
下载PDF
红茶色素对丝绸的抗紫外线功能化染色
12
作者 杜春霖 贾艳梅 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期283-288,共6页
为研究红茶色素在丝绸上的染色工艺,采用热水提取法提取红茶色素,并对染色织物的颜色及抗紫外线性能进行表征。结果表明,在pH 4.0、染色温度100℃、染色时间50 min、色素浸提比1∶50时,红茶色素对丝绸染色效果最佳。直接染色试样为棕黄... 为研究红茶色素在丝绸上的染色工艺,采用热水提取法提取红茶色素,并对染色织物的颜色及抗紫外线性能进行表征。结果表明,在pH 4.0、染色温度100℃、染色时间50 min、色素浸提比1∶50时,红茶色素对丝绸染色效果最佳。直接染色试样为棕黄色,媒染试样为黑灰色;硫酸亚铁(质量浓度2.5 g/L)媒染试样的表观色深值和色差值均高于直接染色试样。红茶提取液染色可以赋予丝绸紫外线防护性能,FeSO4媒染可以大幅增加UPF(ultraviolet protection factor)指数。采用浸提比为1∶50的红茶提取液进行染色,直接染色试样和媒染试样的UPF指数分别达到34.1和42.9。 展开更多
关键词 红茶色素 丝绸 抗紫外线 功能化染色
原文传递
硅酸锆包裹炭黑色料的研究进展
13
作者 李文 张筱君 +2 位作者 江伟辉 徐彦乔 吴倩 《中国陶瓷》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期70-85,共16页
硅酸锆包裹炭黑(C@ZrSiO_(4))色料是一种无毒环保型黑色陶瓷色料。因其优异的高温稳定性、化学稳定性和抗釉熔体腐蚀性,在无机陶瓷色料领域受到了广泛关注,有望替代传统含重金属Ni、Cr、Co等尖晶石型黑色色料。但是炭黑表面官能团的含... 硅酸锆包裹炭黑(C@ZrSiO_(4))色料是一种无毒环保型黑色陶瓷色料。因其优异的高温稳定性、化学稳定性和抗釉熔体腐蚀性,在无机陶瓷色料领域受到了广泛关注,有望替代传统含重金属Ni、Cr、Co等尖晶石型黑色色料。但是炭黑表面官能团的含量较低,导致炭黑分散性差、易团聚,以及包裹率低不易与硅酸锆结合,离实际工业化应用还有一定距离。从硅酸锆包裹色料的包裹模型入手,详细阐述了包裹过程的影响因素。在此基础上详细介绍了目前提高C@ZrSiO_(4)色料包裹效率的有效途径,包括了炭黑的表面改性及尺寸调控、着色剂的引入形式、包裹策略设计,以及宏观上降低硅酸锆合成温度、引入烧结致密化助剂等手段以提高包裹效果。最后指出C@ZrSiO4黑色色料在未来需要重点解决的一些问题。 展开更多
关键词 包裹色料 模型 硅酸锆 炭黑 表面
原文传递
高效液相色谱法测定红茶中的5种人工合成色素
14
作者 曹莹莹 《食品安全导刊》 2023年第8期43-47,共5页
在《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35—2016)的基础上,改进样品前处理提取方式,使用固相萃取柱净化提取液,洗脱液蒸干定容后经流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器190~800 nm全波长扫描,采用高效液相色谱法测定红... 在《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35—2016)的基础上,改进样品前处理提取方式,使用固相萃取柱净化提取液,洗脱液蒸干定容后经流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器190~800 nm全波长扫描,采用高效液相色谱法测定红茶中的5种人工合成色素,利用日落黄的特征光谱图和最大吸收波长483 nm有效排除假阳性干扰峰。结果表明,在2.0~80.0μg·mL-1各标准物质的浓度与峰面积呈很好的线性关系,相关系数均大于0.9990,检出限为0.02~0.09 mg·kg^(-1),样品空白加标回收率为89.0%~99.6%,相对标准偏差为0.8%~3.2%(n=6)。该方法新颖简便,回收率高、检出限低、精密度高,具有一定的实用价值。 展开更多
关键词 红茶 固相萃取 高效液相色谱 合成色素
下载PDF
黑米、黑大豆、黑芝麻中天然色素性质的比较研究 被引量:27
15
作者 张名位 孙玲 +2 位作者 池建伟 赖来展 王志坚 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期6-9,共4页
本文比较了黑米、黑大豆、黑芝麻中天然色素的光谱特征、组成成分、理化性质等,结果表明,3种原料的色素均表现出黄酮类花色苷化合物的光谱特征吸收,都具有苯骈吡喃环的母核结构;在化学组成上均可分离出水溶和醇溶2类组分;对光、... 本文比较了黑米、黑大豆、黑芝麻中天然色素的光谱特征、组成成分、理化性质等,结果表明,3种原料的色素均表现出黄酮类花色苷化合物的光谱特征吸收,都具有苯骈吡喃环的母核结构;在化学组成上均可分离出水溶和醇溶2类组分;对光、温、pH及金属离子等的反应较为敏感。 展开更多
关键词 黑米色素 黑大豆色素 黑芝麻色素 天然色素
下载PDF
黑米的抗氧化性及其与黄酮和种皮色素的关系 被引量:86
16
作者 孙玲 张名位 +2 位作者 池建伟 赖来展 张孝祺 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期246-249,共4页
目的 研究黑米的抗氧化效果及与黄酮和种皮色素的关系。方法 以 1 2个种皮颜色深浅不同的代表性黑米品种为材料 ,用化学发光法分别比较其水提取液和 60 %乙醇提取液在不同浓度下对 Na2 S2 O4 体系产生的 O·2 的清除效果 ;分析其... 目的 研究黑米的抗氧化效果及与黄酮和种皮色素的关系。方法 以 1 2个种皮颜色深浅不同的代表性黑米品种为材料 ,用化学发光法分别比较其水提取液和 60 %乙醇提取液在不同浓度下对 Na2 S2 O4 体系产生的 O·2 的清除效果 ;分析其黄酮和种皮色素含量及清除率与黄酮和种皮色素含量的相关性。结果 黑米水提液和醇提液对 O·2 均表现较强的清除效果 ,其清除率与浓度有明显的量效关系 ;供试液的 IC50 (O·2 的清除率为 50 %时 ,供试液中黑米的含量 )值与黄酮和种皮色素含量呈显著和极显著负相关。结论 黑米具有一定的抗氧化性 。 展开更多
关键词 黑米 抗氧化 自由基 黄酮 种皮色素
下载PDF
黑米中微量营养元素Fe、Zn、Cu和黑米色素的研究 被引量:38
17
作者 谢笔钧 胡慰望 王小红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第6期17-19,共3页
研究黑米中微量元素Fe、Zn、Cu的含量与分布,及光、温度和几种常见金属离子对黑米色素稳定性的影响。原子吸收光谱测定表明,黑米中Fe和Zn的含量分别为38610^(-5)和36010^(-6);主要富集于黑米色素中。Cu的含量均低于1010^(-6)。黑米... 研究黑米中微量元素Fe、Zn、Cu的含量与分布,及光、温度和几种常见金属离子对黑米色素稳定性的影响。原子吸收光谱测定表明,黑米中Fe和Zn的含量分别为38610^(-5)和36010^(-6);主要富集于黑米色素中。Cu的含量均低于1010^(-6)。黑米色素水溶液(pH=3)于温度70~100℃中,随着温度升高和延长加热时间,吸光值明显降低。光照对色素稳定性的影响随时间延长而增大。Fe^(2+)、Fe^(3+)和Sn^(2+)明显的影响色素的稳定性,而Ca^(2+)、Na^+、Cu^(2+)、Zn^(2+)的作用较小,Al^(3+)和Mg^(2+)可提高黑米色素的稳定性。 展开更多
关键词 微量元素 黑米 黑色素 稳定性
下载PDF
黑芝麻中黑色素提取条件的研究 被引量:24
18
作者 徐利萍 王兴国 +1 位作者 金青哲 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期56-58,共3页
研究了从黑芝麻中提取黑色素的条件。结果表明,黑芝麻色素的最佳提取条件是,以50%乙醇溶液为提取剂,提取温度65℃,时间60 min,料液比1∶50。
关键词 黑芝麻 黑芝麻色素 提取
下载PDF
黑米饮料工艺的研究 被引量:15
19
作者 马晓佩 张晖 +2 位作者 王立 郭晓娜 姚惠源 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期209-211,共3页
以黑米为原料,通过单因素和正交实验,对黑米饮料浸提工艺和糖化工艺进行了研究,结果表明:采用1∶10的料液比,在75℃条件下浸提1h,可将黑米色素最大程度地转移到饮料中;工艺中糖化酶用量为200u/g原料,糖化时间为4h;饮料中花色苷含量为12.... 以黑米为原料,通过单因素和正交实验,对黑米饮料浸提工艺和糖化工艺进行了研究,结果表明:采用1∶10的料液比,在75℃条件下浸提1h,可将黑米色素最大程度地转移到饮料中;工艺中糖化酶用量为200u/g原料,糖化时间为4h;饮料中花色苷含量为12.80mg/100mL。 展开更多
关键词 黑米饮料 黑米色素 浸提 糖化
原文传递
超声波辅助提取黑豆皮色素工艺优化 被引量:69
20
作者 李大婧 宋江峰 +1 位作者 刘春泉 于淼 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期273-279,共7页
为了优化超声波辅助提取黑豆皮色素的工艺条件,在单因素试验基础上,采用响应曲面法对影响黑豆皮色素提取效果的3个主要影响因素即超声功率、溶液pH值和液固比进行了优化,建立并分析了各因子与黑豆皮色素提取液吸光值关系的数学模型。结... 为了优化超声波辅助提取黑豆皮色素的工艺条件,在单因素试验基础上,采用响应曲面法对影响黑豆皮色素提取效果的3个主要影响因素即超声功率、溶液pH值和液固比进行了优化,建立并分析了各因子与黑豆皮色素提取液吸光值关系的数学模型。结果表明:原料用量0.5 g,在超声功率为80 W、溶液pH值1.5、液固比30 mL/g时,黑豆皮色素提取效果较好,在此条件下色素的提取率达到95.6%。 展开更多
关键词 超声波 提取 工艺 色素 黑豆皮 响应曲面法
下载PDF
上一页 1 2 21 下一页 到第
使用帮助 返回顶部