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发酵乳和乳饮料中乳酸菌活菌数ATP检测方法的开发与应用
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作者 王慧 魏丽铭 +2 位作者 刘超 喻东威 逯刚 《食品安全导刊》 2024年第1期62-66,共5页
乳酸菌活菌数作为发酵乳和乳酸菌饮料的产品质量属性,同时作为国家风险抽检项目,目前的检测方法存在操作烦琐、检测周期长、结果滞后等缺点,无法满足企业产品卖点宣称及质量控制,故针对发酵乳和乳饮料中乳酸菌活菌数的快速检测方法进行... 乳酸菌活菌数作为发酵乳和乳酸菌饮料的产品质量属性,同时作为国家风险抽检项目,目前的检测方法存在操作烦琐、检测周期长、结果滞后等缺点,无法满足企业产品卖点宣称及质量控制,故针对发酵乳和乳饮料中乳酸菌活菌数的快速检测方法进行开发、研究,旨在提高检测结果准确性、稳定性及缩短检测周期。每种微生物中的腺嘌呤核苷三磷酸(Adenosine Triphosphate,ATP)含量都是基本恒定的,而ATP的相对发光单位(Relative Luminescence Unit,RLU)与ATP含量呈线性关系,通过建立产品中乳酸菌数量与ATP的RLU(相对发光单位)的相关关系开发乳酸菌快速检测方法。通过试验证实该方法与国家标准检测方法具有一致性,能够快速、准确地检测产品中乳酸菌数活菌数,为生产销售流通中的质量监测提供一种快捷方便的方法。 展开更多
关键词 乳酸菌总数 腺嘌呤核苷三磷酸(ATP) 发酵乳 发酵乳饮料 快速检测
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能力验证非无菌药品微生物检查的不确定度评定
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作者 田树兴 鲁朝德 +2 位作者 周崇富 侯自祥 李金龙 《计量与测试技术》 2024年第2期127-130,共4页
目的:评定能力验证非无菌药品微生物检查的不确定度。方法:根据《中华人民共和国药典(2020年版)》、JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》、SN/T 4091-2015《食品微生物学测量不确定度评估指南》,对不确定度来源进行分析与评定。... 目的:评定能力验证非无菌药品微生物检查的不确定度。方法:根据《中华人民共和国药典(2020年版)》、JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》、SN/T 4091-2015《食品微生物学测量不确定度评估指南》,对不确定度来源进行分析与评定。结果:样品236需氧菌总数1.7×10^(3) cfu/mL,扩展不确定度U_(236)=0.0666log10(cfu/mL),反对数取值区间(1460,1980)cfu/mL;样品316霉菌和酵母菌总数9.5×10^(2) cfu/mL,扩展不确定度U_(316)=0.0744log10(cfu/mL),反对数取值区间(800,1120)cfu/mL,k=2。 展开更多
关键词 不确定度评定 能力验证 需氧菌总数 霉菌和酵母菌总数
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Effects of Lactobacillus plantarum and fibrolytic enzyme on the fermentation quality and in vitro digestibility of total mixed rations silage including rape straw 被引量:27
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作者 LIU Qin-hua LI Xiang-yu +2 位作者 Seare T Desta ZHANG Jian-guo SHAO Tao 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2016年第9期2087-2096,共10页
The aim of the current study was to investigate the effects of a lactic acid bacteria inoculant(Lactobacillus plantarum, LP), fibrolytic enzyme(EN), combination of LP and EN(LP+EN) on fermentation quality, nutritive c... The aim of the current study was to investigate the effects of a lactic acid bacteria inoculant(Lactobacillus plantarum, LP), fibrolytic enzyme(EN), combination of LP and EN(LP+EN) on fermentation quality, nutritive characteristics and in vitro digestibility of total mixed ration(TMR) silages containing 0, 7.5 and 15.0%(on dry matter basis) of rape(Brassica campestris L.) straw(RS)(denoted as CTMR, LTMR and MTMR, respectively). After ensiling for 60 days, TMR silages without additives were well preserved, but MTMR had higher p H than CTMR and LTMR. There were no differences in other parameters of fermentation quality, microbial composition, nutrition and in vitro digestibility between CTMR and LTMR except for yeast and mold number and crude protein(CP) content. CTMR and LTMR silage had higher CP content, in vitro neutral detergent fiber digestibility(IVNDFD) and in vitro acid detergent fiber digestibility(IVADFD), lower acid detergent fiber(ADF) content than MTMR silage. LP and EN decreased p H and increased dry matter(DM) recovery of TMR silages. LP+EN improved the fermentation quality, nutritive characteristics and in vitro digestibility of TMR silages, showed by lower p H, ADF content, higher lactic acid content, in vitro dry matter digestibility(IVDMD) and IVNDFD. Therefore, It was suggested that TMR silage contained 7.5% RS on a DM basis and treated with LP+EN can be as a useful feed for ruminant. 展开更多
关键词 体外消化率 青贮饲料 发酵质量 植物乳杆菌 全混合日粮 油菜秸秆 体外干物质消化率 纤维酶
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耐碳青霉烯类细菌医院感染患者经济负担分析
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作者 许林 普文丽 +3 位作者 何碧涛 钟灵 王蕾 夏雪莲 《云南医药》 CAS 2024年第2期61-63,共3页
目的分析耐碳青霉烯类细菌医院感染患者住院日数、日均费用等,评价耐碳青霉烯类细菌医院感染对患者的直接经济影响,提高医务人员对耐碳青霉烯类细菌的防控意识。方法调查2015年12月-2022年12月同期住院患者,选取61例对耐碳青霉烯类细菌... 目的分析耐碳青霉烯类细菌医院感染患者住院日数、日均费用等,评价耐碳青霉烯类细菌医院感染对患者的直接经济影响,提高医务人员对耐碳青霉烯类细菌的防控意识。方法调查2015年12月-2022年12月同期住院患者,选取61例对耐碳青霉烯类细菌和非耐碳青霉烯类细菌医院感染患者,采用秩和检验比较患者的住院日数、日均费用及总费用。结果耐碳青霉烯类细菌医院感染组和非耐碳青霉烯类细菌医院感染组住院日数、日均费用、总费用的差异有统计学意义(P<0.001)。不同种类耐碳青霉烯类细菌感染患者住院日数、日均费用、总费用的差异无统计学意义(P>0.05)。结论防控耐碳青霉烯类细菌医院感染的发生能够降低患者的经济负担。 展开更多
关键词 耐碳青霉烯类细菌 医院感染 住院日数 日均费用 总费用
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Bioprospecting of Hydrocarbonoclastic Representative Bacteria
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作者 Asime Oba Barka John +6 位作者 Jamilu Garba Asitonka James Oba Kwata Veronica John Stephen Bitrus Balami Okeke Uchechukwu Jasini Athanda Musa Anthony Ofili 《Journal of Environmental Protection》 2022年第6期449-458,共10页
This study was designed and carried out to characterize hydrocarbonoclastic microbial communities in soil polluted with artisanal refined hydrocarbon at Trans Amadi, Phalga Local Government Area of Rivers State, Niger... This study was designed and carried out to characterize hydrocarbonoclastic microbial communities in soil polluted with artisanal refined hydrocarbon at Trans Amadi, Phalga Local Government Area of Rivers State, Nigeria. Heterotrophic bacteria count ranged from 8.0 × 10<sup>5</sup> cfu/gm for sample TSAS1, and 2.1 × 10<sup>6</sup> cfu/gm for sample TSAS2 while TSAS3 was too numerous to count (TNTC). Hydrocarbon utilizing bacteria count ranged from 1.1 × 10<sup>5</sup> cfu/gm for TSAS1, and 5.9 × 10<sup>4</sup> cfu/gm for TSAS2, while TSAS3 was 5.4 × 10<sup>4</sup> cfu/gm. Physiochemical parameters of the soil were determined. The ranges obtained were pH 6.6, conductivity 125 μs/cm, temperature 27.3°C, moisture 7.72, total nitrogen 0.056%, phosphate 1.554 ppm, potassium 145.87 ppm, lead 7.02 ppm, cadmium 0.41 ppm, nickel 1.96 ppm, copper 1.14 ppm, total petroleum hydrocarbon 1487.24181 ppm, polycyclic aromatic hydrocarbon 12.85287 ppm. Isolates of hydrocarbon utilizing bacteria characterized belonged to the genera Escherichia coli, Klebsiella sp., Lactobacillus sp., Enterobacter sp., Serratia sp., and Proteus sp. The findings in this study have revealed the abilities of these groups of bacteria to be employed in bioremediation/biodegradation clean-up practices. Thus the polluted soil may harbour important genera of bacterial species that may have beneficial applications in environmental microbiology for future remediation processes. 展开更多
关键词 BIOPROSPECTING Hydrocarbonoclastic bacteria total Petroleum Hydrocarbons Polycyclic Aromatic Hydrocarbons Crude Oil SOIL
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阴道用乳酸杆菌活菌胶囊辅助治疗念珠菌性阴道炎的应用效果分析
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作者 程秀华 《中外医疗》 2024年第2期106-108,116,共4页
目的探讨念珠菌性阴道炎患者经阴道用乳酸杆菌活菌胶囊辅助治疗后获得的临床效果。方法方便选取2020年2月—2022年4月临沂市河东医院68例念珠菌性阴道炎患者为研究对象。依据投掷硬币法分为参照组(n=34)选择特比萘芬药物治疗,研究组(n=... 目的探讨念珠菌性阴道炎患者经阴道用乳酸杆菌活菌胶囊辅助治疗后获得的临床效果。方法方便选取2020年2月—2022年4月临沂市河东医院68例念珠菌性阴道炎患者为研究对象。依据投掷硬币法分为参照组(n=34)选择特比萘芬药物治疗,研究组(n=34)在参照组基础上,选择阴道用乳酸杆菌活菌胶囊治疗。比较两组患者用药总有效率、临床病症评分(外阴灼痛感、外阴瘙痒)以及疾病复发率。结果研究组用药总有效率97.06%高于参照组用药总有效率76.47%,差异有统计学意义(χ^(2)=6.275,P<0.05);治疗后,研究组念珠菌性阴道炎患者外阴灼痛感、外阴瘙痒评分高于参照组,差异有统计学意义(P均<0.05);研究组念珠菌性阴道炎患者疾病复发率低于参照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论临床对念珠菌性阴道炎患者在特比萘芬药物治疗基础上,采用阴道用乳酸杆菌活菌胶囊辅助治疗,可显著提升疾病治疗效果,有效改善临床病症,降低疾病复发率,促进念珠菌性阴道炎患者良好预后。 展开更多
关键词 阴道用乳酸杆菌活菌胶囊 特比萘芬 念珠菌性阴道炎 用药总有效率 临床病症评分 治疗总满意度 疾病复发率
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不同温度和时间下散养鸡鸡蛋感官、微生物以及氨基酸变化分析
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作者 吴海港 武娴 +4 位作者 韩景峰 毋会明 刘树军 柳云浩 刘锦妮 《中国饲料》 北大核心 2023年第13期16-21,共6页
为研究散养鸡鸡蛋在不同温度和时间下感官指标、微生物数目以及氨基酸成分的变化,试验选取信阳市不同散养鸡场随机采集同一日龄、大小均匀、品质良好的鸡蛋200枚进行试验。将200枚鸡蛋随机分为2组,每组100枚,分别放置在4℃冰箱和25℃恒... 为研究散养鸡鸡蛋在不同温度和时间下感官指标、微生物数目以及氨基酸成分的变化,试验选取信阳市不同散养鸡场随机采集同一日龄、大小均匀、品质良好的鸡蛋200枚进行试验。将200枚鸡蛋随机分为2组,每组100枚,分别放置在4℃冰箱和25℃恒温箱两种条件下储存,每隔7 d取样,测定所取样品的蛋重、蛋黄指数、蛋清pH、菌落总数、大肠杆菌和沙门氏菌的数目,同时每隔14 d取样分析氨基酸成分的变化。结果表明:4℃和25℃条件下贮藏的鸡蛋其蛋重、蛋黄指数会随储存时间的延长而降低,4℃条件下,28 d时蛋重较1 d时下降了8.09%,但差异不显著(P>0.05),35 d时蛋黄指数较1 d时下降了14.89%,差异显著(P<0.05),25℃条件,28 d时蛋重最低和1 d相比降低了14.86%,差异显著(P<0.05);14 d时蛋黄指数较1 d降低了31.91%,在21 d时蛋清pH较1 d时增加了19.50%,差异显著(P<0.05)。鸡蛋内部微生物的数量也会随储存时间的延长而明显增加,4℃条件下,35 d时蛋黄中沙门氏菌、蛋清中的大肠杆菌和沙门氏菌数目分别是28 d的53.37倍、5.27倍和3.44倍(P<0.05)。25℃条件下,28 d时蛋黄中菌落总数、蛋清中菌落总数、蛋黄中大肠杆菌和沙门氏菌数目、蛋清中大肠杆菌和沙门氏菌数目分别是21 d的19.71倍、17.65倍、6.43倍、3.70倍、52.67倍和17.15倍;氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)含量、非必需氨基酸(NEAA)含量均有所降低,4℃下储存的鸡蛋各氨基酸含量无显著变化,25℃下的鸡蛋在储藏过程中其苯丙氨酸(Phe)、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)含量出现显著差异(P<0.05)。综上,散养鸡鸡蛋感官品质、微生物数量以及氨基酸含量与储存时间呈正相关,与储存温度呈负相关,其4℃条件下鸡蛋品质下降程度较小。 展开更多
关键词 散养鸡鸡蛋 感官 致病菌 菌落总数 氨基酸
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黄芩总黄酮部位对常见水产致病菌的体外抑制作用
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作者 郭焕裕 袁雪梅 +1 位作者 姚嘉赟 葛海霞 《湖州师范学院学报》 2023年第4期44-50,65,共8页
为寻找水产养殖领域天然、安全的抗生素替代品,探索黄芩醇提物对水产致病菌抑制作用的总黄酮部位.采用大孔树脂分离和抑菌圈法确定黄芩抗菌的总黄酮部位,采用紫外分光光度法和HPLC法分别对其进行定量和定性分析,采用琼脂稀释法测定黄芩... 为寻找水产养殖领域天然、安全的抗生素替代品,探索黄芩醇提物对水产致病菌抑制作用的总黄酮部位.采用大孔树脂分离和抑菌圈法确定黄芩抗菌的总黄酮部位,采用紫外分光光度法和HPLC法分别对其进行定量和定性分析,采用琼脂稀释法测定黄芩总黄酮部位对7种水产致病菌的MIC.研究结果表明,黄芩中的黄酮类成分主要富集在30%醇洗和70%醇洗部位,并表现出明显的抑菌活性,其总黄酮含量达75.2%.黄芩总黄酮部位对其中6种水产致病菌的10个菌株均表现出较强的抑制作用,其MIC在0.36~1.43 mg/mL之间.黄芩总黄酮部位具有较广谱的抗水产致病菌作用,在水产养殖业有着广泛的应用前景. 展开更多
关键词 黄芩 总黄酮部位 水产致病菌 抑菌活性
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发酵全混合日粮中优质乳酸菌的分离鉴定
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作者 姜鑫 张家豪 +2 位作者 李荣荣 崔欣雨 徐春城 《中国草地学报》 CSCD 北大核心 2023年第3期87-94,共8页
对8种发酵全混合日粮中的乳酸菌进行分离鉴定,以期获得适宜调控发酵全混合日粮的优质乳酸菌菌株,解决发酵全混合日粮因pH值过低而造成的适口性差和干物质采食量下降等问题。采用改良的乳酸菌分离培养技术,从8种日粮中共分离到38株乳酸菌... 对8种发酵全混合日粮中的乳酸菌进行分离鉴定,以期获得适宜调控发酵全混合日粮的优质乳酸菌菌株,解决发酵全混合日粮因pH值过低而造成的适口性差和干物质采食量下降等问题。采用改良的乳酸菌分离培养技术,从8种日粮中共分离到38株乳酸菌,根据菌落形态及发酵葡萄糖产气特性可分为7组。16S rDNA序列分析表明,7组菌株为副干酪乳酪杆菌、干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、葡萄芽孢乳杆菌、酸鱼联合乳杆菌、谷糠迟缓乳杆菌和布氏迟缓乳杆菌。菌株生理生化分析表明,酸鱼联合乳杆菌TY29在发酵前期具有较强的生长及产酸能力,3 h进入生长及产酸对数期,最终pH值维持在适宜范围内(pH值4.2~4.5);对酸的耐受性适中,菌株在pH值3.5时不能生长,在pH值4.0时弱生长;对温度和盐浓度耐受范围广,可在温度15~45℃、NaCl浓度3.0%~6.5%下正常生长;表明其具有作为优质乳酸菌调控发酵全混合日粮的潜力。 展开更多
关键词 发酵全混合日粮 乳酸菌 分离 鉴定
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果蔬解毒清洗机清洗效果探讨
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作者 陈思达 张凤英 罗秋水 《生物灾害科学》 2023年第2期249-255,共7页
【目的】探讨果蔬解毒清洗机的应用效果。【方法】通过检测清洗果蔬菌落总数和农药残留来衡量清洗效果。选取了8种果蔬,6种方式清洗,用标准平板菌落计数法检测果蔬表面细菌数量,对除菌率进行多重比较;另选4种有农残的蔬菜,以不同的机洗... 【目的】探讨果蔬解毒清洗机的应用效果。【方法】通过检测清洗果蔬菌落总数和农药残留来衡量清洗效果。选取了8种果蔬,6种方式清洗,用标准平板菌落计数法检测果蔬表面细菌数量,对除菌率进行多重比较;另选4种有农残的蔬菜,以不同的机洗时间清洗,用农药速测卡定性检测农药残留,分析清洗时间对农残的清除效果的影响。【结果】在清洗水量和温度相同条件下,机洗效果优于手洗,机洗3遍,每遍清洗0.5 min除菌效果最好;机洗4 min除农残效果较好。【结论】从去除果蔬表面微生物和农残综合考虑,机洗3遍,每遍清洗1~1.5 min效果最好。 展开更多
关键词 果蔬清洗机 清洗方法 细菌总数 农药残留量
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城乡生活饮用水水质检测结果分析
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作者 黎庆耀 张海凤 +2 位作者 张硕 梁美钿 黄幼娜 《食品安全导刊》 2023年第28期76-79,共4页
目的:探究罗定市城乡生活饮用水的水质情况。方法:按《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750.2—2006)规定,从2020年5月下旬到2022年11月初,收集罗定市城镇与乡镇的出厂水、末梢水共842份进行检测,分析该地区的城乡生活饮用水水质。结果:... 目的:探究罗定市城乡生活饮用水的水质情况。方法:按《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750.2—2006)规定,从2020年5月下旬到2022年11月初,收集罗定市城镇与乡镇的出厂水、末梢水共842份进行检测,分析该地区的城乡生活饮用水水质。结果:2020—2022年城乡生活饮用水总合格率为78.03%(657/842),2020年城乡生活饮用水合格率为90.38%(216/239),2021年城乡生活饮用水合格率为68.09%(224/329),2022年城乡生活饮用水合格率为79.20%(217/274);城镇生活饮用水合格率为92.14%(129/140),乡镇生活饮用水合格率为75.21%(528/702);出厂水的合格率为80.71%(251/311),末梢水的合格率为76.46%(406/531)。2021年罗定市城乡生活饮用水的水质检测合格率低于2020年与2022年,城镇的水质检测合格率高于乡镇,差异有统计学意义(P<0.05);不同水样类型的水质检测合格率相当,差异无统计学意义(P>0.05);2020—2022年,微生物指标不合格率最为严重,其中细菌总数不合格率为5.70%,总大肠菌群不合格率为6.77%。结论:罗定市城乡生活饮用水合格率较低,微生物指标超标严重,需给予高度重视。 展开更多
关键词 生活饮用水 微生物 细菌总数 总大肠菌群
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工业循环冷却水中异养菌检测方法的影响因素分析
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作者 韦智三 《科技创新与应用》 2023年第16期66-70,共5页
为更准确地测定循环冷却水中异养菌的含量,有效地控制工业循环冷却水中微生物的生长与繁殖,该课题进行工业循环冷却水异养菌的工艺影响因素的研究。通过分析培养温度、培养时间、培养基pH对菌落计数的影响,确定最佳的培养细菌因素工艺参... 为更准确地测定循环冷却水中异养菌的含量,有效地控制工业循环冷却水中微生物的生长与繁殖,该课题进行工业循环冷却水异养菌的工艺影响因素的研究。通过分析培养温度、培养时间、培养基pH对菌落计数的影响,确定最佳的培养细菌因素工艺参数,并通过对比工业循环冷却水中的细菌总数和黏泥中的细菌总数,确定控制工业循环冷却水的细菌总数最佳方案。 展开更多
关键词 工业循环冷却水 异养菌 稀释度 PH 细菌总数
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浙江省单村供水中消毒副产物存在水平及健康风险评估
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作者 叶小凡 周小峰 +2 位作者 万杨 王维 刘丽敏 《给水排水》 CSCD 北大核心 2023年第6期1-8,共8页
以浙江省单村供水站为研究对象,采集8个地级市194座单村水站出厂水,结合微生物、消毒副产物(Disinfectionby-products,DBPs,包括三卤甲烷THMs和卤乙酸HAAs)浓度水平等综合评价农村饮用水安全。结果表明:浙江省单村供水站出厂水的细菌总... 以浙江省单村供水站为研究对象,采集8个地级市194座单村水站出厂水,结合微生物、消毒副产物(Disinfectionby-products,DBPs,包括三卤甲烷THMs和卤乙酸HAAs)浓度水平等综合评价农村饮用水安全。结果表明:浙江省单村供水站出厂水的细菌总数达标率为96.1%;总THMs和总HAAs的检出率分别为41.8%和26.3%,平均浓度水平分别为13.1μg/L和14.7μg/L;DBPs主要检出物质为三氯甲烷(TCM)和三氯乙酸(TCAA);出厂水中DBPs致癌风险R值均小于10-4,非致癌风险HI值均介于0~0.5,即长期饮用不会对人体造成慢性毒性效应;单村供水中THMs的风险分级高于HAAs,且相互间存在较强相关性,建议单村供水站将THMs作为指示DBPs。 展开更多
关键词 农村单村供水站 细菌总数 消毒副产物 健康风险
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温度、时间对不同方法检测地下水中总大肠菌群的影响
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作者 王璞玉 《城市地质》 2023年第4期113-118,共6页
分别以温度和时间为变量,比较了滤膜法、酶底物法检测地下水中总大肠菌群的数量。研究表明,2种方法的检测结果随温度变化趋势基本一致,在35、36、37℃时,大肠菌群生长最快,3个温度下的检测结果基本无差异(P<0.05),而与28、32、40℃... 分别以温度和时间为变量,比较了滤膜法、酶底物法检测地下水中总大肠菌群的数量。研究表明,2种方法的检测结果随温度变化趋势基本一致,在35、36、37℃时,大肠菌群生长最快,3个温度下的检测结果基本无差异(P<0.05),而与28、32、40℃下的检测结果相比差异明显。滤膜法和酶底物法的培养时间在22、24、28 h时总大肠菌群基本无差异(P<0.05),而16、18、20、32 h的总大肠菌群数差异明显。因此为保证实验数据真实准确,2种检测方法都应严格控制培养温度和时间。培养温度为36±1℃,培养时间为22~28 h。 展开更多
关键词 培养温度 培养时间 总大肠菌群数 滤膜法 酶底物法 影响因素
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河南省市场销售冷冻鸡胸肉理化指标及微生物污染情况抽样调查
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作者 于辉 李金磊 +3 位作者 方忠意 贾玉华 魏茜 杨希祥 《中国动物检疫》 CAS 2023年第7期30-35,48,共7页
为了解河南省市场销售冷冻鸡胸肉的品质及卫生状况,从农贸市场和规模化超市抽取冷冻保存40~110d的鸡胸肉样品126份,进行沙门氏菌、大肠菌群、致泻性大肠埃希氏菌、菌落总数以及挥发性盐基氮检验。结果显示:共检出沙门氏菌阳性样品8份,... 为了解河南省市场销售冷冻鸡胸肉的品质及卫生状况,从农贸市场和规模化超市抽取冷冻保存40~110d的鸡胸肉样品126份,进行沙门氏菌、大肠菌群、致泻性大肠埃希氏菌、菌落总数以及挥发性盐基氮检验。结果显示:共检出沙门氏菌阳性样品8份,阳性率为6.3%;大肠菌群阳性样品111份,阳性率为88.1%;未检出致泻性大肠埃希氏菌阳性样品;菌落总数范围为1.1×10^(4)~4.0×10^(5)CFU/g,挥发性盐基氮含量范围为9.6~13.4 mg/100 g,均未超出国家标准和相关规定。结果表明,河南省市场销售冷冻鸡胸肉在保存期110 d内品质良好,但大肠菌群污染较为普遍,也存在沙门氏菌污染风险。提示鸡屠宰、加工企业应严格控制微生物污染,消费者应购买距生产日期较近的冷冻鸡胸肉产品,加工过程中注意防护,且须彻底煮熟食用。 展开更多
关键词 冷冻鸡胸肉 沙门氏菌 菌落总数 大肠菌群 致泻性大肠埃希氏菌 挥发性盐基氮
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板蓝根颗粒需氧菌总数的限度检测
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作者 刘风琴 李秀珍 +1 位作者 李婷婷 郭树静 《当代医药论丛》 2023年第10期104-106,共3页
目的:运用微生计数法对板蓝根颗粒的需氧菌总数实施测定,同时了解其限度检测情况。方法:经由中国食品药品检定研究所获取板蓝根颗粒样品(编号为QA01、QA02、QA03),根据《中国药典》2020年版第四部通则1105中的平皿法进行样品需氧菌总数... 目的:运用微生计数法对板蓝根颗粒的需氧菌总数实施测定,同时了解其限度检测情况。方法:经由中国食品药品检定研究所获取板蓝根颗粒样品(编号为QA01、QA02、QA03),根据《中国药典》2020年版第四部通则1105中的平皿法进行样品需氧菌总数检测操作。结果:相同稀释度两个平板的菌落数结果非常接近,表明试验具有较好的平行性,结果准确度较高。阴性对照试验无菌落生长,表明试验操作中未出现被污染的情况,结果有效。从QA01样品中选取1:1000稀释度来实施检测,结果显示为3.7×10^(4)cfu/mL。针对QA02样品选取1:10与1:100稀释度进行检测,结果显示为1.5×10^(4)cfu/mL。而QA03的样品无菌落生长。根据中国食品药品检定研究院能力验证结果来进行满意度评价,尽管QA03中的指定值<1,但本次测试结果为<10 cfu/mL,即表明结果满意。结论:采用平皿法可有效掌握板蓝根颗粒中需氧菌总数计数情况,此法可作为实验室微生物限度检测的重要方法。 展开更多
关键词 板蓝根颗粒 微生计数法 需氧菌总数 限度检测
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贵阳市观山湖区餐饮行业现制果蔬汁饮品微生物污染状况分析
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作者 马韵韵 《食品安全导刊》 2023年第4期84-86,共3页
为了解餐饮行业现制果蔬汁卫生状况,选取贵阳市观山湖区10家餐饮企业,抽样共20批次现制果蔬汁饮品依据GB 4789系列食品安全国家标准进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌、霉菌及酵母菌计数项目检测。结果表明,... 为了解餐饮行业现制果蔬汁卫生状况,选取贵阳市观山湖区10家餐饮企业,抽样共20批次现制果蔬汁饮品依据GB 4789系列食品安全国家标准进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌、霉菌及酵母菌计数项目检测。结果表明,参考国家标准、行业标准和地方标准判定,菌落总数合格率为35%,大肠菌群合格率为45%,霉菌及酵母菌合格率100%,未检出致病菌。 展开更多
关键词 现制果蔬汁 菌落总数 大肠菌群 卫生状况
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Assessing Earthworm Influence on Remediating Potentials of Soil Micro-Organisms, and Bioavailable Hydrocarbon Pollutant in the Niger Delta, Nigeria
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作者 Tambeke Nornu Gbarakoro Victoria Oluwaseyi Koshoffa Francis David Sikoki 《Journal of Geoscience and Environment Protection》 2023年第3期277-292,共16页
In the Niger Delta region of Nigeria, oil explorations and exploitations abound, causing environmental pollution with serious consequences on soil ecosystem and its biodiversity. In spite of the relationship between m... In the Niger Delta region of Nigeria, oil explorations and exploitations abound, causing environmental pollution with serious consequences on soil ecosystem and its biodiversity. In spite of the relationship between microbes and fauna in soil ecosystem, such that both organisms can metabolize certain range of petroleum hydrocarbon substrates with the fauna influencing the remediation potentials of bacteria, yet soil fauna is still not fully considered in bioremediation. The influence of earthworm;Lumbricus terrestris on the remediating potentials of soil bacteria in petroleum hydrocarbon contaminated soils was investigated. Eighteen pots were filled with 700 g of soil each, with nine treated with mixture of 3 levels crude oil and remediated with earthworm, while the other nine had no earthworm. The total petroleum hydrocarbon (TPH), soil physical, nutrient compositions, and TPH degrading bacteria biodiversity were determined before contamination or commencement of study and thirty days after. The results showed a decrease in TPH concentration of 55.58%, 62.57% and 67.07% in 1 ml, 2 ml and 3 ml crude oil contaminated soil, respectively. Species richness and abundance of bacteria organisms increased with high relative abundance in soils remediated with earthworms, hydrocarbon utilizing bacteria increased from less than 0.1 cfu/g to 0.4 cfu/g, and total heterotrophic bacteria 1.6 cfu/g at the end of the study. Earthworms increased rate of remediation potentials of bacteria, such that within 30 days post remediation treatment, 34.14% of reduced concentration was achieved over soil samples without earthworms at 3 ml, and 25.14% at 2 ml concentration. Reduction in pH levels in remediated soils was between 6.39 to 6.17 and 6.74 to 6.72 in unremediated soils, while moisture content was 6.73% to 6.77% unremediated and 5.85% to 6.62% in earthworm remediated soils. Total organic carbon, nitrates in soils inoculated with earthworms were lower in concentration than those without earthworms. Reverse was the case with potassium, phosphate and phosphorous concentrations which were above those without earthworms. Results indicate statistically, significant difference between reduction in TPH in earthworm remediated soils and unremediated soils, pointing out that earthworm is a good candidate for facilitation of bacteria remediation-petroleum hydrocarbon contamination. 展开更多
关键词 Petroleum Hydrocarbon Contamination bacteria Biodiversity Soil Fauna total Organic Carbon NITRATES
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肉桂酸钾在酱腌菜中的应用研究
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作者 余春平 许春芳 《食品工程》 2023年第1期65-69,共5页
为研究肉桂酸钾对酱腌菜的防腐效果,制备萝卜干、辣椒酱、海带丝、酸黄瓜4种酱腌菜,并添加不同浓度的肉桂酸钾复配0.2‰山梨酸钾和0.3‰脱氢乙酸钠,与复配腌渍蔬菜防腐剂做对比。比较酱腌菜在37℃条件下储存1天、7天、30天的菌落总数、... 为研究肉桂酸钾对酱腌菜的防腐效果,制备萝卜干、辣椒酱、海带丝、酸黄瓜4种酱腌菜,并添加不同浓度的肉桂酸钾复配0.2‰山梨酸钾和0.3‰脱氢乙酸钠,与复配腌渍蔬菜防腐剂做对比。比较酱腌菜在37℃条件下储存1天、7天、30天的菌落总数、总酸含量、食盐含量、感官品质变化。结果表明,4种酱腌菜菌落总数、总酸含量、感官品质得分与肉桂酸钾添加量呈现一定的相关性,1.2‰~2.0‰肉桂酸钾复配少量山梨酸钾和脱氢乙酸钠的防腐效果好于3‰复配腌渍蔬菜防腐剂。4种酱腌菜储存30天时的菌落总数有所上升、食盐含量轻微下降,萝卜干和辣椒酱总酸含量下降,海带丝和酸黄瓜总酸含量上升。 展开更多
关键词 肉桂酸钾 复配腌渍蔬菜防腐剂 细菌总数 感官品质 总酸
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反硝化菌在炼油行业废水中的应用
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作者 申响政 张奇慧 《山东化工》 2023年第24期241-243,共3页
炼油行业中水回用系统会产生大量的RO浓水,常采用反硝化滤池对浓水中的硝态氮进行反硝化去除。因RO浓水属于低生化性的高盐废水,对滤池中生物膜造成不利影响。而某石油炼化企业常因烟气脱硫废水的导入,导致反硝化效果进一步受到抑制,影... 炼油行业中水回用系统会产生大量的RO浓水,常采用反硝化滤池对浓水中的硝态氮进行反硝化去除。因RO浓水属于低生化性的高盐废水,对滤池中生物膜造成不利影响。而某石油炼化企业常因烟气脱硫废水的导入,导致反硝化效果进一步受到抑制,影响滤池处理效果,进而导致出水总氮超标。普罗反硝化菌是从大自然中筛选出的高效反硝化菌种产品,能够快速建立并强化反硝化效果,降低出水总氮指标。本次普罗反硝化菌应用实例,表明反硝化菌对系统受到冲击后的快速恢复起到重要作用。 展开更多
关键词 反硝化菌 RO浓水 反硝化滤池 总氮 石油炼化
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