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不同提取工艺对鸡油理化性质与挥发性风味物质的影响 被引量：1
1
作者 姜涛 邹烨 +5 位作者 于纹婧 马晶晶 杨静 徐为民 杨彪 王道营 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期92-100,共9页
为了探究不同提取工艺对鸡油理化性质与挥发性风味物质的影响。本研究分别采用干法、湿法和微波熬制三种工艺提取鸡油,并对不同工艺提取鸡油的理化性质进行综合比较,同时采用顶空-气相色谱-质谱联用仪测定其挥发性风味物质构成,结合相... 为了探究不同提取工艺对鸡油理化性质与挥发性风味物质的影响。本研究分别采用干法、湿法和微波熬制三种工艺提取鸡油,并对不同工艺提取鸡油的理化性质进行综合比较,同时采用顶空-气相色谱-质谱联用仪测定其挥发性风味物质构成,结合相对气味活度值、主成分分析和聚类分析明确不同提取工艺鸡油中的关键挥发性风味成分组成差异。结果表明,干法熬制的鸡油亮度最低,颜色更红、更黄,丙二醛含量较低;湿法熬制的鸡油亮度最高,颜色偏绿、偏黄,酸价较低;微波熬制的鸡油亮度稍暗,黄色和红色较浅,提取率较高,氧化稳定性较好且熬制时间短。不同提取工艺鸡油样品中共鉴定出49种挥发性风味物质,其中干法、湿法和微波法三种不同工艺所提取的鸡油中挥发性风味物质分别有39种、41种和44种,共有挥发性风味物质30种。结合ROAV和PCA,确定了(E,E)-2,4-庚二烯醛、1-辛烯-3-醇、己醛、(E)-2-癸烯醛、1-戊醇、辛醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、3-甲基丁醛为鸡油的主要特征风味物质。微波法提取鸡油的特征性风味物质含量较高且种类较多。本研究表明微波工艺相对而言具有耗时短、得率高、氧化稳定好以及鸡油特征性风味物质含量较高且种类多等优点,是一种值得深入研究与探索的鸡油提取工艺。 展开更多
关键词 鸡油 微波熬制 理化性质 挥发性风味 气味活度值 主成分分析
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大蒜挥发油的提取工艺研究
2
作者 张丽勇 《科技资讯》 2024年第17期117-119,共3页
主要对大蒜挥发油的提取工艺进行了研究。研究结果显示:当大蒜量、水量和蒸馏时间均为相同定值时,大蒜粉碎程度好,出油率会增加;当料液比、蒸馏时间和粉碎程度为定值时,大蒜浸泡后,挥发油出油率高;当料液比、蒸馏时间、浸泡时间和粉碎... 主要对大蒜挥发油的提取工艺进行了研究。研究结果显示:当大蒜量、水量和蒸馏时间均为相同定值时,大蒜粉碎程度好,出油率会增加;当料液比、蒸馏时间和粉碎程度为定值时,大蒜浸泡后,挥发油出油率高;当料液比、蒸馏时间、浸泡时间和粉碎程度为定值时,大蒜去皮与带皮,大蒜挥发油出油率无明显差别,可以带皮提取,省时省力;浸泡时间达到25 h,蒸馏时间可大大缩短。这就为挥发油的大规模生产提供了依据。 展开更多
关键词 大蒜挥发油 提取工艺 水蒸气蒸馏法 蒸馏时间
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超声辅助-GC-MS联用分析斯里兰卡桂叶油挥发性成分
3
作者 崔成哲 付祺 +3 位作者 杨泽恩 李宝志 梁淼 李河霖 《农产品加工》 2024年第6期64-66,共3页
采用超声辅助萃取结合气相色谱-质谱联用法(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析斯里兰卡桂叶油中挥发性成分。结果表明,①斯里兰卡桂叶油中共检测出32种挥发性成分,包含烯烃类、酚类、酯类、醇类、醛酮类、杂环类化合物;... 采用超声辅助萃取结合气相色谱-质谱联用法(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析斯里兰卡桂叶油中挥发性成分。结果表明,①斯里兰卡桂叶油中共检测出32种挥发性成分,包含烯烃类、酚类、酯类、醇类、醛酮类、杂环类化合物;②其中酚类化合物总含量最高,为23.05 mg/g,占总挥发性物质的81.10%;③斯里兰卡桂叶油中含量较高的物质为丁香酚(23.05 mg/g)、苯甲酸苄酯(1.04 mg/g)、芳樟醇(0.53 mg/g)、氧化石竹烯(0.43 mg/g)、反式肉桂醛(0.15 mg/g)。 展开更多
关键词 斯里兰卡桂叶油 气相色谱-质谱联用法 挥发性成分 超声辅助萃取
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气相色谱-质谱结合相对气味活性值分析不同干燥方式对桂花浸膏与净油香气成分的影响
4
作者 郭英杰 郭智鑫 +4 位作者 卞建明 谢秋涛 李高阳 汪凯 朱向荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第14期151-160,共10页
为分析与比较不同干燥方式对桂花浸膏与净油挥发性成分及香气特征的影响,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)联用技术对桂花浸膏与净油的挥发性成分进行检测,通过建立偏最小二乘判别分析(partial least squa... 为分析与比较不同干燥方式对桂花浸膏与净油挥发性成分及香气特征的影响,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)联用技术对桂花浸膏与净油的挥发性成分进行检测,通过建立偏最小二乘判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)模型,并结合相对气味活性值(relative odor activity value,ROAV)、香气雷达图与主成分分析(principal component analysis,PCA)分析不同干燥方式对挥发性香气成分的影响。结果表明,在不同干燥方式下,桂花浸膏与净油样品中共鉴定挥发性成分有113种,不同样品的挥发性成分种类和含量具有显著性差异(P<0.05),通过PLS-DA筛选出36种变量投影重要性大于1的标志性挥发性成分,对不同干燥方式浸膏和净油的区别判断预测准确率为99.6%。ROAV和香气雷达图结果表明,二氢-β-紫罗兰醇、香叶基香叶醇、壬醛、β-紫罗兰酮、二氢-β-紫罗兰酮对桂花浸膏和净油香气贡献较大,上述挥发性成分提供了花香、木香、果香气息,尤其是冷冻干燥提取的浸膏香气更为浓郁,PCA表明冷冻干燥有利于桂花浸膏和净油香味品质的提升。本研究结果揭示了不同干燥方式桂花浸膏与净油的挥发性成分及香气特征差异,为其产品的工艺优化和品质提升提供理论支撑。 展开更多
关键词 桂花浸膏 桂花净油 干燥方式 亚临界萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性成分 相对气味活性值
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水蒸气回流等方法提取檀香挥发油的比较研究
5
作者 陈依春 王世华 +2 位作者 程茜熙 唐政 郑博文 《中国民族民间医药》 2024年第20期45-50,56,共7页
目的:比较水蒸气回流、乙醚浸渍、融冻微波水蒸气蒸馏3种方法提取的西藏市售檀香挥发油的化学成分及稳定性。方法:对西藏市售檀香药材样本进行显微和薄层色谱鉴定,采用气-质联用技术分析挥发油组分,计算各组分相对含量。称重法监测檀香... 目的:比较水蒸气回流、乙醚浸渍、融冻微波水蒸气蒸馏3种方法提取的西藏市售檀香挥发油的化学成分及稳定性。方法:对西藏市售檀香药材样本进行显微和薄层色谱鉴定,采用气-质联用技术分析挥发油组分,计算各组分相对含量。称重法监测檀香挥发油质量损失情况以考察其稳定性。结果:檀香药材切片镜下可见导管,大多单个散在,少数有2~3个联合。有木射线,可见草酸钙方晶和油滴。经薄层色谱鉴定檀香样品与对照药材在同一位置显相同的紫蓝色斑点。3种提取方法所得檀香挥发油含量分别为3%(v/w,水蒸气回流法)、1%(v/w,乙醚浸渍法)、3.01%(v/w,融冻微波辅助水蒸气蒸馏法)。融冻微波辅助水蒸气蒸馏法提取的檀香油化学组分最多,共鉴定出67种化合物,占总油量的99.49%。水蒸气回流法和乙醚浸渍法各鉴定出43种和38种化合物,分别占总油量的99.96%和99.98%。3种檀香油中最主要的成分都是α-檀香醇,含量分别为55.96%(水蒸气回流法)、29.56%(融冻微波辅助水蒸气蒸馏法)、32.15%(乙醚浸渍法)。稳定性考察结果显示檀香挥发油的最佳储存条件为避光封口冷藏,其质量损失率最小。结论:水蒸气回流、乙醚浸渍、融冻微波水蒸气蒸馏3种方法均可用于檀香挥发油的提取,含量测定和药理活性研究可选水蒸气回流法和融冻微波水蒸气蒸馏法,若需定性鉴别可选乙醚浸渍法。避光封口冷藏其质量损失率最小。 展开更多
关键词 檀香 挥发油 提取 组分
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基于气相色谱质谱联用技术研究缬草油中挥发性成分 被引量：1
6
作者 王翰书 何峰 +3 位作者 王新惠 李瑞丽 张峻松 潘文亮 《农产品加工》 2024年第6期60-63,共4页
采用气相色谱质谱联用技术对缬草油中的挥发性成分进行分析,结果表明,①缬草油中共检测出61种挥发性成分,包括醇类、酮类、酯类、醛类、烷烃类、烯烃类、杂化类、酸类化合物;②烯烃类化合物含量占总挥发性成分比例最大,为39.91%;③缬草... 采用气相色谱质谱联用技术对缬草油中的挥发性成分进行分析,结果表明,①缬草油中共检测出61种挥发性成分,包括醇类、酮类、酯类、醛类、烷烃类、烯烃类、杂化类、酸类化合物;②烯烃类化合物含量占总挥发性成分比例最大,为39.91%;③缬草油中含量较高的物质乙酸龙脑酯(839.12 mg/g)、莰烯(567.71 mg/g)、萜品烯(3196.00 mg/g)、1-丙基-3-(丙烯-1-基)金刚烷(151.56 mg/g)、左旋-β-蒎烯(129.77 mg/g)。 展开更多
关键词 缬草油 气相色谱质谱联用 挥发性成分 溶剂萃取
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基于GC-MS法分析珊瑚七十味丸中挥发油和脂溶性成分
7
作者 李易 王中元 +1 位作者 李然 王张 《中药与临床》 2024年第3期16-23,共8页
目的:采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析同一厂家10个批次珊瑚七十味丸中的挥发油和脂溶性成分,为后期有效成分研究奠定基础。方法:水蒸气蒸馏法提取珊瑚七十味丸粉末中的挥发油成分,溶剂萃取法提取珊瑚七十味丸粉末中的脂溶性成分,采用GC... 目的:采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析同一厂家10个批次珊瑚七十味丸中的挥发油和脂溶性成分,为后期有效成分研究奠定基础。方法:水蒸气蒸馏法提取珊瑚七十味丸粉末中的挥发油成分,溶剂萃取法提取珊瑚七十味丸粉末中的脂溶性成分,采用GC-MS法分离鉴定,利用NIST14谱库检索对各色谱峰结合有关图谱解析并加以确认,并采用峰面积归一法测定各个化合物的相对百分含量。结果:挥发油成分鉴定出60个化合物,共9类,为烯烃类、芳香烃类、黄酮类、酚类、醚类、羧酸类、酯类、烷烃类、醇类。其中以烯烃类最多,其次为芳香烃类和酯类。脂溶性成分鉴定出42个化合物,共8类,为烯烃类、烷烃类、醇类、芳香烃类、黄酮类、酚类、醚类、羧酸类、酯类。其中以酸类最多,其次为烯烃和醚类。结论:珊瑚七十味丸挥发油主要成分为丁香酚、棕榈酸和(Z)-蒿本内酯等,脂溶性成分为亚油酸、异丁香酚甲醚、肉豆蔻酸等,可能来自于珊瑚七十味丸中的当归、藏党参、藏红花等,有助于进一步明确珊瑚七十味丸的药效物质基础。 展开更多
关键词 珊瑚七十味丸 挥发油 脂溶性成分 水蒸气蒸馏法 溶剂萃取法
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超声辅助双相浸提制备香椿风味油工艺优化及其贮藏品质研究
8
作者 蒋鹏飞 赵甜甜 +3 位作者 赵丽丽 史冠莹 张乐 王赵改 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期188-195,共8页
香椿含硫风味组分的制备及稳定性一直是食品风味研究领域亟待解决的难点和热点。该研究采用超声波辅助水-玉米油双相浸提制备香椿风味油,通过单因素试验考察超声温度、超声时间、超声功率对香椿风味油含硫类挥发性成分相对含量的影响,... 香椿含硫风味组分的制备及稳定性一直是食品风味研究领域亟待解决的难点和热点。该研究采用超声波辅助水-玉米油双相浸提制备香椿风味油,通过单因素试验考察超声温度、超声时间、超声功率对香椿风味油含硫类挥发性成分相对含量的影响,并利用正交试验对制备工艺进行优化,最后对香椿风味油的酸价、过氧化值及挥发性成分等贮藏品质进行研究。结果表明,超声辅助处理能显著提高香椿风味油含硫类挥发性成分的相对含量,最佳提取工艺为超声温度50℃、超声时间50 min、超声功率240 W,香椿风味油中含硫类挥发性成分的相对含量为(78.05±0.12)%。经56 d贮藏后,香椿风味油的酸价和过氧化值均逐渐升高,且温度越高,上升趋势越明显。含硫类物质作为香椿风味油的主要挥发性成分,对香椿风味油的风味品质起关键性作用。随着贮藏温度升高,含硫类物质相对含量显著下降,醛类物质相对含量显著上升。该研究结果为香椿风味油的制备和应用提供了理论依据和技术支撑。 展开更多
关键词 香椿风味油 超声辅助提取 挥发性成分 酸价 过氧化值
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白术挥发油成分的GC-MS分析研究 被引量：3
9
作者 梁田儿 陈晓庆 梁文能 《辽宁中医杂志》 CAS 2023年第4期151-154,共4页
目的 利用气质联用法(GC-MS)测定白术挥发油的化学成分,并分析对癌性小鼠血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-2(IL-2)的影响。方法 采用水蒸气蒸馏法提取白术挥发油,用GC-MS分离鉴定其成分,并运用面积归一法计算各成分含量;采用RI... 目的 利用气质联用法(GC-MS)测定白术挥发油的化学成分,并分析对癌性小鼠血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-2(IL-2)的影响。方法 采用水蒸气蒸馏法提取白术挥发油,用GC-MS分离鉴定其成分,并运用面积归一法计算各成分含量;采用RIA检测癌性恶病质血清TNF-α、IL-2水平变化。结果 检出37个化合物,占挥发油总量的94.79%。白术挥发油含量最多的是苍术酮,占挥发油总量的36.60%;其次为β-桉油醇,占挥发油总量的15.83%;含量大于1%的有10种化合物,分别为:4,5-去氢异长叶烯、4a, 8-二甲基-2-(1-甲基乙基)-[2R-(2α,4aα.8aβ]1,2,3,4,4a, 5,6.8a-八氢萘、2,4,6,7,8,8a-六氢-3,8-二甲基-4-(1-甲基亚乙基)–薁酮、α-石竹烯、β-朱栾、异香树烯环氧化物苍术酮、γ-榄香烯、(+)-朱栾倍半萜、6-乙烯基-6-甲基-l-(-甲基乙烯基)-3-(1-亚甲基)-6-环己烯及4a-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)–[1R-(1α,4aα,8aβ1-十氢萘,分别占挥发油总量的5.25%、5.21%、4.57%、3.60%、2.43%、2.34%、2.02%、1.58%、1.58%、1.06%。模型组血清TNF-α水平高于正常组、DA组、VOA组及KLT组,L-2水平低于正常组、DA组、VOA组及KLT组(P<0.05),其余各组比较差异有统计学意义(P>0.05)。结论 白术挥发油主要成分为苍术酮、β-桉油醇等半萜类化合物,具有显著抗癌性恶病质作用。 展开更多
关键词 白术 挥发油 气质联用法 水蒸馏 化学成分
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五种不同提取方法益智果实挥发油化学成分分析 被引量：3
10
作者 晏小霞 王祝年 +2 位作者 王茂媛 王清隆 羊青 《亚太传统医药》 2023年第8期28-35,共8页
目的:分析比较5种不同提取方法所得益智果实挥发油化学成分的差异。方法:采用水蒸气蒸馏、超临界CO_(2)萃取、超声辅助提取、溶剂提取及索氏提取益智果实挥发油,通过气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分,以峰面积归一化法计算各成分的... 目的:分析比较5种不同提取方法所得益智果实挥发油化学成分的差异。方法:采用水蒸气蒸馏、超临界CO_(2)萃取、超声辅助提取、溶剂提取及索氏提取益智果实挥发油,通过气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分,以峰面积归一化法计算各成分的相对含量。结果:5种不同提取方法挥发油得率为1.50%~10.37%,从5种提取方法中共鉴定出142个化合物,其中共有化合物5个,从水蒸气蒸馏法提取的挥发油中鉴定出65个化合物,超临界CO_(2)萃取法鉴定出48个化合物,溶剂提取法鉴定55个化合物,超声辅助提取法鉴定出45个化合物,索氏提取法鉴定40个化合物。结论:不同提取方法所得挥发油成分均以萜类及含氧衍生物为主,含量最高的成分均为圆柚酮,但不同提取方法化合物种类和含量存在较大差异,研究结果为益智植物进一步开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 益智 果实 挥发油 提取 成分分析
原文传递
基于GC-IMS技术分析不同提取方式对辣椒籽油挥发性成分的影响 被引量：2
11
作者 杨永兴 孟新涛 +3 位作者 许铭强 连雅丽 杨海燕 马燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第6期184-192,共9页
以四平头辣椒籽为原料,对原料进行120℃、10 min烘烤处理,采用气相离子迁移色谱技术对冷榨法、溶剂法和超声辅助溶剂法3种方式提取的辣椒籽油挥发性成分进行分析,运用主成分分析法明确烘烤处理及不同提取方式对辣椒籽油挥发性物质的影... 以四平头辣椒籽为原料,对原料进行120℃、10 min烘烤处理,采用气相离子迁移色谱技术对冷榨法、溶剂法和超声辅助溶剂法3种方式提取的辣椒籽油挥发性成分进行分析,运用主成分分析法明确烘烤处理及不同提取方式对辣椒籽油挥发性物质的影响。结果表明,3种不同提取方式辣椒籽油挥发性物质成分特征明显。在烘烤前后不同提取方式辣椒籽油的特征风味中,未烘烤冷榨法、烘烤冷榨法、未烘烤溶剂法、烘烤溶剂法、未烘烤超声辅助溶剂法、烘烤超声辅助溶剂法中的挥发性成分种类分别为38、38、20、18、11、13种。冷榨法对辣椒籽油挥发性成分保留的最好,其呈香物质主要为醛类、酯类、醇类和酮类。烘烤处理辣椒籽油中未出现新的挥发性成分,但促进异戊醛、正丁醛、3-甲基-2-丁醇、正丙醇、异丁醇等呈香物质的形成。 展开更多
关键词 气相离子迁移色谱 提取方式 辣椒籽油 挥发性成分 主成分分析
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辛香料草果的研究及精油应用进展 被引量：11
12
作者 梁淼 张祉敏 +1 位作者 吴雅健 刘玉平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第2期427-435,共9页
草果是一种药食同源的天然香料,被广泛应用于食品与医药行业。本文通过了解国内外关于草果中化学成分的研究,对草果中香气成分的提取方法、定性定量分析方法、已鉴定出的香气成分进行了归纳,阐明了目前草果香气成分研究中存在的问题,同... 草果是一种药食同源的天然香料,被广泛应用于食品与医药行业。本文通过了解国内外关于草果中化学成分的研究,对草果中香气成分的提取方法、定性定量分析方法、已鉴定出的香气成分进行了归纳,阐明了目前草果香气成分研究中存在的问题,同时也总结了草果中难挥发性成分的研究现状以及草果在食品调味、抑菌防霉、抗氧化、抗肿瘤、防疫等领域的应用,旨在为草果的品种筛选、产地识别、深加工和综合利用提供参考。 展开更多
关键词 草果 香气成分 提取方法 难挥发性成分 精油 应用
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水酶法提取核桃油过程中不同破碎方式对核桃油品质的影响 被引量：3
13
作者 赵慧博 邓健康 +6 位作者 路敏 齐兵 戴胜兴 吴彦兵 王影 王雅宁 夏君霞 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第2期272-279,共8页
该研究采取6种不同破碎方式处理核桃仁,采用水酶法提取核桃油。研究了不同破碎方式对核桃仁粒径、出油率、脂肪和蛋白残留量、核桃油酸价、过氧化值、脂肪酸组成和挥发性成分组成的影响。结果表明:经过无水研磨和两次三辊研磨后出油率为... 该研究采取6种不同破碎方式处理核桃仁,采用水酶法提取核桃油。研究了不同破碎方式对核桃仁粒径、出油率、脂肪和蛋白残留量、核桃油酸价、过氧化值、脂肪酸组成和挥发性成分组成的影响。结果表明:经过无水研磨和两次三辊研磨后出油率为54%。核桃油D(无水研磨和两次三辊研磨)饱和脂肪酸相对含量升高,而不饱和脂肪酸含量降低。通过顶空固相微萃取-气质联用法分析核桃油挥发性组分,共检测到56种挥发性组分。通过聚类热图得知醛类、酯类和烃类相对占比高。综合来看,无水胶体磨和一次三辊研磨结合,可以实现核桃连续破碎,得到品质优良的核桃油。水酶法提取核桃油,需要降低物料粒径,同时减少破碎过程中的乳化作用。该研究可为水酶法提取核桃油提供支撑,为核桃油精准适度加工奠定基础。 展开更多
关键词 水酶法 核桃油 破碎方式 品质 脂肪酸 挥发性成分
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两种工艺芝麻油中挥发性风味物质的鉴别分析 被引量：2
14
作者 周易枚 吴达 +5 位作者 蒋林惠 樊青青 石敏 胡雨 任翊 周楠 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期39-45,共7页
旨在从不同芝麻油成品中找出共有的挥发性成分,为芝麻油掺伪鉴别提供数据支持。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测市售的压榨与水代法两种加工工艺生产的共10个品牌一级芝麻油中的挥发性风味物质,分析鉴别两种工艺芝麻油中共有的... 旨在从不同芝麻油成品中找出共有的挥发性成分,为芝麻油掺伪鉴别提供数据支持。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测市售的压榨与水代法两种加工工艺生产的共10个品牌一级芝麻油中的挥发性风味物质,分析鉴别两种工艺芝麻油中共有的挥发性成分。结果表明:7个品牌压榨芝麻油中共检出49种风味物质,其中16种为共有成分,主要为酚类、吡嗪类、醇类、酮类、吡咯类、吡啶类等化合物;3个品牌水代法芝麻油中共检出61种风味物质,其中30种为共有成分,主要为酚类、吡嗪类、酮类、吡啶类、吡咯类、醇类、醛类等化合物;两种工艺生产的芝麻油中存在13种共有挥发性成分,分别为愈创木酚、芝麻酚、2-甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、2-羟基-5-甲基苯乙酮、1-(5-甲基吡嗪-2-基)-乙酮、5-甲基呋喃醛、2-吡咯甲醛、3-糠醛、(1S,2S)-1,2-二(吡啶-4-基)乙烷-1,2-二醇、2-乙酰基吡咯、3-呋喃甲醇。综上,不同工艺、品牌芝麻油中存在共有挥发性成分,可作为芝麻油的特征标志物,用于芝麻油掺伪鉴别分析。 展开更多
关键词 芝麻油 挥发性成分 压榨 水代法 风味物质 掺伪鉴别
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瘤果黑种草籽和家黑种草籽无机溶剂提取物中挥发性成分比较
15
作者 韩阳阳 刘树森 +1 位作者 廖成松 石华玉 《安徽农业科学》 CAS 2023年第21期170-176,179,共8页
[目的]通过对瘤果黑种草籽和家黑种草籽在无机溶剂提取物中挥发性成分的差异比较,分析2种黑种草籽的水和弱酸提取物对其药理作用的影响。[方法]分别用蒸馏水和pH=1.5的盐酸作提取剂对瘤果黑种草籽和家黑种草籽进行提取,提取物分别称为... [目的]通过对瘤果黑种草籽和家黑种草籽在无机溶剂提取物中挥发性成分的差异比较,分析2种黑种草籽的水和弱酸提取物对其药理作用的影响。[方法]分别用蒸馏水和pH=1.5的盐酸作提取剂对瘤果黑种草籽和家黑种草籽进行提取,提取物分别称为水提物和酸提物,提取物过滤后使用氮气吹干,乙醇复溶后用GC-MS测定其挥发性成分。[结果]不同溶剂对比来看,水提物比酸提物中挥发性成分检出数量和含量均占明显优势,其中脂肪酸、酯及酰胺类化合物含量较高,且检出百里醌,其药用价值更高。2种黑种草相比,瘤果黑种草籽水提物中酰胺类和酯类成分含量高,而家黑种草籽水提物中脂肪酸成分种类和含量更多。[结论]黑种草籽用于方剂中,多为水煎或制成丸剂服用,从提取物成分的药用价值来看,瘤果黑种草籽水提物适合神经保护类的治疗方剂,家黑种草籽水提物更适合抗氧化、抗衰老及抗肿瘤的方剂使用。 展开更多
关键词 瘤果黑种草 家黑种草 水提物 酸提物 挥发性成分
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辣椒籽精油超临界CO_(2)萃取工艺优化及挥发性香气成分分析
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作者 马钤 郭川川 胡涛 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第2期163-168,共6页
为了提升辣椒籽综合利用价值,通过单因素试验和正交试验优化超临界CO_(2)萃取辣椒籽精油的提取工艺,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)技术分析辣椒籽精油的挥发性香气成分。结果表明,辣椒籽精油的最佳萃取工艺为萃取压力30 MPa、萃取温度45... 为了提升辣椒籽综合利用价值,通过单因素试验和正交试验优化超临界CO_(2)萃取辣椒籽精油的提取工艺,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)技术分析辣椒籽精油的挥发性香气成分。结果表明,辣椒籽精油的最佳萃取工艺为萃取压力30 MPa、萃取温度45℃、萃取时间4 h、CO_(2)流量30 L/h。在此优化条件下,辣椒籽精油得率可达7.04%。GC-MS检测结果表明,从辣椒籽精油中鉴定出54种化合物,包括烯烃类(16种,53.04%)、醇类(15种,29.83%)、酯类(9种,9.95%)、酮类(4种,2.5%)、酚类(2种,0.37%)、醛类(2种,0.25%)、酸类(2种,0.18%)、烷烃类(2种,0.11%)、芳香烃类(1种、0.25%)、萜类(1种,2.54%)。 展开更多
关键词 超临界CO_(2)萃取 辣椒籽精油 工艺优化 挥发性香气成分
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琥珀油的提取及成分分析
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作者 王喆 林可心 +3 位作者 左奇 符星星 赵轶男 张树彪 《化学世界》 CAS 2023年第6期431-435,共5页
分别采用水蒸气蒸馏法和有机溶剂提取法提取琥珀挥发油(琥珀油)。在琥珀油提取过程中,考察了不同类型提取溶剂、琥珀粉碎程度、浸泡时间及提取时间等因素对琥珀油得率的影响,以及优化琥珀挥发油的提取工艺。结果表明,水蒸气蒸馏法与有... 分别采用水蒸气蒸馏法和有机溶剂提取法提取琥珀挥发油(琥珀油)。在琥珀油提取过程中,考察了不同类型提取溶剂、琥珀粉碎程度、浸泡时间及提取时间等因素对琥珀油得率的影响,以及优化琥珀挥发油的提取工艺。结果表明,水蒸气蒸馏法与有机溶剂提取法相比,水蒸气蒸馏法提取琥珀油量少,纯度较高;有机溶剂提取法提取的琥珀油量多,但纯度较低。当琥珀粉粒径为1.5×10^(5)nm、提取温度为120℃,提取时间为12~14 h时,采用水蒸气蒸馏法提取出的琥珀油最为纯净,琥珀油最大得率为0.75%。通过红外光谱分析,发现琥珀油中主要含有烷烃类、脂肪酮类或饱和脂肪酸酯、芳烃类、醇和烯烃类化合物等,通过气相色谱-质谱(GC-MS)对琥珀挥发油的化学成分进行了鉴定,通过面积归一化法确定各成分的质量分数,鉴定出琥珀油中主要成分有斯巴醇(质量分数为36.74%)、α-咕巴烯(质量分数为23.84%)、氧化石竹烯(质量分数为5.25%)、马兜铃烯环氧化物(质量分数为5.02%)、β-榄香烯(质量分数为3.63%)、1,6-二烯-3-律草醇(质量分数为3.29%)、异长叶烯(质量分数为3.10%)和α-比萨波醇(质量分数为2.79%)等,琥珀挥发油各项指标符合国家标准,重金属含量较少,菌落数达标。 展开更多
关键词 水蒸气提取 有机溶剂提取 琥珀 挥发油
原文传递
蒙药挥发油研究概况
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作者 张一凡 齐和日玛 +3 位作者 何琴芳 郭慧卿 于景华 成日青 《中医药导报》 2023年第3期83-87,93,共6页
通过对蒙药挥发油提取率、成分分析和药理作用研究的综述,总结了蒙药挥发油现代研究进展情况。通过文献检索汇总了26种蒙药专用药材与9种蒙药复方制剂挥发油提取率或成分分析研究结果,同时汇总了蒙药挥发油药理作用研究进展,主要包括保... 通过对蒙药挥发油提取率、成分分析和药理作用研究的综述,总结了蒙药挥发油现代研究进展情况。通过文献检索汇总了26种蒙药专用药材与9种蒙药复方制剂挥发油提取率或成分分析研究结果,同时汇总了蒙药挥发油药理作用研究进展,主要包括保护心血管、抗氧化、抗菌、抗病毒、镇静催眠等作用。 展开更多
关键词 蒙药 挥发油 提取率 成分分析 药理作用
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芳香化湿药挥发油部分与水溶液部分药理作用的比较 被引量：28
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作者 邱赛红 首第武 +2 位作者 陈立峰 戴汉云 柳克铃 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期297-299,共3页
目的：比较芳香化湿药挥发油与水溶液作用的差异。方法：将８味芳香化湿药的挥发油部分与水溶液部分灌胃大鼠，观察对动物胃液分泌、胃粘膜血流量（ＧＭＢＦ）、胃泌素及胃粘膜氧自由基活性的影响。结果与结论：８味药物挥发油部分对上... 目的：比较芳香化湿药挥发油与水溶液作用的差异。方法：将８味芳香化湿药的挥发油部分与水溶液部分灌胃大鼠，观察对动物胃液分泌、胃粘膜血流量（ＧＭＢＦ）、胃泌素及胃粘膜氧自由基活性的影响。结果与结论：８味药物挥发油部分对上述指标的影响在总体上与水溶液的作用基本相当。部分挥发油获取率较高的药物，其挥发油部分在增加胃液分泌及ＧＭＢＦ方面的作用较水溶液更明显。 展开更多
关键词 芳香化湿药 挥发油 水溶液 药理作用 中药
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花椒挥发油提取、成分分析及药理作用研究概述 被引量：39
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作者 边甜甜 司昕蕾 +2 位作者 曹瑞 牛江涛 李越峰 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2018年第8期129-132,共4页
花椒化学成分多样且药理作用广泛,其挥发油成分具有较高的应用价值,开发前景良好。近年来,花椒挥发油相关研究已取得一定成果,并对花椒的综合评价起重要作用。本文对花椒挥发油提取、成分分析及药理作用方面的研究现状进行综述,归纳性... 花椒化学成分多样且药理作用广泛,其挥发油成分具有较高的应用价值,开发前景良好。近年来,花椒挥发油相关研究已取得一定成果,并对花椒的综合评价起重要作用。本文对花椒挥发油提取、成分分析及药理作用方面的研究现状进行综述,归纳性质及整体利用价值,为花椒的有效利用提供参考。 展开更多
关键词 花椒 挥发油 提取 成分分析 药理作用 综述
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