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采用超声波法提高胡萝卜汁中的β-胡萝卜素含量 被引量:20
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作者 朱秀灵 车振明 +2 位作者 唐洁 代娟 胡雪梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期17-20,共4页
探讨了超声波作用对胡萝卜汁中 β 胡萝卜素含量的影响。结果表明 ,超声波输出功率40 0W、超声时间 4s、间歇时间 3s、总工作时间 6min、料液比 (g∶mL) 1∶3、超声温度 40℃的条件下 。
关键词 超声波法 胡萝卜 β-胡萝卜素含量 工艺条件 提取
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基于图像处理的密集烘烤过程烟叶β-胡萝卜素含量的检测 被引量:11
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作者 段史江 马力 +3 位作者 史龙飞 王文超 宋朝鹏 宫长荣 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期490-493,共4页
为实现密集烘烤过程中烟叶β-胡萝卜素含量的实时检测,首先采用图像处理技术提取烘烤过程烟叶图像的6个颜色特征值,量化烘烤过程中烟叶颜色特征的变化,然后以烟叶颜色特征值为输入指标,运用BP神经网络对烘烤过程中烟叶β-胡萝卜素含量... 为实现密集烘烤过程中烟叶β-胡萝卜素含量的实时检测,首先采用图像处理技术提取烘烤过程烟叶图像的6个颜色特征值,量化烘烤过程中烟叶颜色特征的变化,然后以烟叶颜色特征值为输入指标,运用BP神经网络对烘烤过程中烟叶β-胡萝卜素含量进行预测。结果表明:随着烘烤进行,烟叶R(红色)、G(绿色)、B(蓝色)分量及亮度值均呈现先升高后降低的趋势,烟叶色相值在整个烘烤过程中剧烈下降,而烟叶饱和度变化相对较缓;运用BP神经网络所建模型的β-胡萝卜素含量预测值与实测值相关系数达到0.982,平均相对误差为0.092,满足烟叶烘烤过程β-胡萝卜素含量实时检测的需要。 展开更多
关键词 烟叶 密集烘烤 图像处理 β-胡萝卜素含量 BP神经网络
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甘薯β-胡萝卜素含量相关AFLP分子标记的开发 被引量:1
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作者 靳容 后猛 +2 位作者 马代夫 谢世清 李强 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第2期266-271,共6页
为了提高高β-胡萝卜素食用型甘薯品种的选育效果,本试验利用徐薯25(低胡萝卜素品种)和徐22-5(高胡萝卜素品系)及其杂交F1代分离群体,开发与甘薯β-胡萝卜素合成基因相关的AFLP分子标记。采用Logis-tic向前逐步回归法(P<0.05)引入AFL... 为了提高高β-胡萝卜素食用型甘薯品种的选育效果,本试验利用徐薯25(低胡萝卜素品种)和徐22-5(高胡萝卜素品系)及其杂交F1代分离群体,开发与甘薯β-胡萝卜素合成基因相关的AFLP分子标记。采用Logis-tic向前逐步回归法(P<0.05)引入AFLP标记,建立Logistic回归模型,检验41个甘薯杂交后代是否符合根据β-胡萝卜素含量高低进行的表型分组,并利用5个高胡萝卜素含量和5个低胡萝卜素含量甘薯品种(系)验证Logistic回归模型的可靠性。检测结果显示,41个杂交后代中仅有2个供试材料不符合预期分组,准确率高达95.1%,10个验证材料完全符合预期分组。表明在甘薯生长发育早期,可以通过该模型对高β-胡萝卜素性状进行辅助选择。 展开更多
关键词 甘薯 β-胡萝卜素含量 AFLP分子标记 LOGISTIC回归模型
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手机数字图像与甘薯β-胡萝卜素含量间相关性
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作者 周芳 高丽 +2 位作者 陈嘉 叶发银 赵国华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第18期80-86,共7页
该研究旨在探讨手机数字图像信息与甘薯β-胡萝卜素含量间的关系。采用智能手机采集甘薯块根切片的图像,对图像的RGB信息与甘薯β-胡萝卜素含量间的关系进行了研究,并建立了预测模型。研究发现,甘薯β-胡萝卜素含量与甘薯切片图像的绿值... 该研究旨在探讨手机数字图像信息与甘薯β-胡萝卜素含量间的关系。采用智能手机采集甘薯块根切片的图像,对图像的RGB信息与甘薯β-胡萝卜素含量间的关系进行了研究,并建立了预测模型。研究发现,甘薯β-胡萝卜素含量与甘薯切片图像的绿值(G)间呈极强的负相关,与蓝值(B)呈中等强度负相关,红值(R)与β-胡萝卜素含量之间无相关性。采用对数函数对G值与β-胡萝卜素含量间的关系进行拟合,模型的拟合确定系数(R2)达到0.947,模型的预测相关系数(rp)、预测均方误差(RMSEP)和标准偏差比(SDR)分别为0.983、0.819和5.269。结果表明,手机数字图像可以反映甘薯β-胡萝卜素含量间的差异,使用图像的颜色值信息可以较为精确地估计甘薯β-胡萝卜素含量,为甘薯品质快速检测提供了新的思路。 展开更多
关键词 甘薯 β-胡萝卜素含量 手机 数字图像 相关性分析
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外源ABA对木薯叶片β-胡萝卜素合成通路相关基因表达的影响 被引量:4
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作者 邓昌哲 秦于玲 +1 位作者 李开绵 陈松笔 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期667-672,共6页
探究不同浓度外源ABA对木薯叶片β-胡萝卜素合成途径相关基因的影响。用HPLC测定β-胡萝卜素含量的变化,用q RT-PCR的方法研究木薯胡萝卜素合成途径相关基因的表达水平。喷施20 mg/L外源ABA,木薯叶片β-胡萝卜素含量升高,叶片中涉及类... 探究不同浓度外源ABA对木薯叶片β-胡萝卜素合成途径相关基因的影响。用HPLC测定β-胡萝卜素含量的变化,用q RT-PCR的方法研究木薯胡萝卜素合成途径相关基因的表达水平。喷施20 mg/L外源ABA,木薯叶片β-胡萝卜素含量升高,叶片中涉及类胡萝卜素合成的基因LYCB上调表达,而类胡萝卜素裂解的CCD1基因下调表达。同时,核心酶PSY1与PSY2基因的下调表达与类胡萝卜素含量的变化无关联。而分别采用10 mg/L与80 mg/L浓度喷施后β-胡萝卜素含量均降低,涉及β-胡萝卜素合成通路类胡萝卜素合成相关基因表达水平下降,而经10 mg/L的外源ABA处理催化类胡萝卜素裂解的CCD1基因上调表达。研究表明太低和太高浓度的外源ABA处理木薯叶片导致β-胡萝卜素积累降低,但外源ABA浓度为20 mg/L时能显著提高叶片β-胡萝卜素含量。 展开更多
关键词 木薯叶片 脱落酸 β-胡萝卜素含量 β-胡萝卜素合成途径 基因表达
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木薯块根不同发育期β-胡萝卜素和蛋白质积累变化及其有色体蛋白质组学研究 被引量:1
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作者 周锴 安飞飞 +1 位作者 李开绵 陈松笔 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2022年第5期871-881,共11页
木薯是世界重要的粮食作物,在我国发展潜力巨大。蛋白质和类胡萝卜素是重要的营养品质特性,但木薯蛋白质含量低,提高木薯块根类胡萝卜素和蛋白质含量,提高其营养成分,已成为木薯选育种的重要目标。本研究以蛋黄木薯(‘SC9’)、紫叶黄心... 木薯是世界重要的粮食作物,在我国发展潜力巨大。蛋白质和类胡萝卜素是重要的营养品质特性,但木薯蛋白质含量低,提高木薯块根类胡萝卜素和蛋白质含量,提高其营养成分,已成为木薯选育种的重要目标。本研究以蛋黄木薯(‘SC9’)、紫叶黄心木薯(‘BGM019’)和白心面包木薯(‘SC101’)3个木薯品种为试验材料,开展黄心和白心木薯块根营养品质特性的研究,分析其不同发育期类胡萝卜素和蛋白质含量的变化,同时利用双向电泳和质谱法开展木薯块根有色体亚细胞结构蛋白质组的研究,揭示其蛋白质含量提高与类胡萝卜素积累的关联性。结果表明:3个木薯品种块根β-胡萝卜素含量在块根形成期、膨大期和成熟期差异显著(P<0.05),‘BGM019’和‘SC9’蛋白质含量在同一生长发育时期差异不显著(P>0.05),但显著高于‘SC101’(P<0.05)。随着木薯块根发育成熟,其类胡萝卜素和蛋白质含量均呈上升趋势,且二者表现为正相关。以膨大期为对照,在‘SC9’成熟期块根有色体中检测到36个差异表达蛋白质,其中26个上调表达,10个下调表达;‘BGM019’中检测到49个差异表达蛋白质,其中28个上调表达,21个下调表达;‘SC101’检测到38个差异蛋白质,其中20个上调表达,18个下调表达。通过对上述差异蛋白质的功能分析,发现它们均参与抗氧化、碳代谢和能量代谢、信号转导等多个代谢过程,说明木薯块根类胡萝卜素积累是由多个代谢途径协同作用的结果。对比分析3个木薯品种块根有色体亚细胞结构的差异蛋白质,发现20个差异表达蛋白质在其中2个品种或3个品种间出现相同的表达趋势。它们主要涉及到碳代谢及能量代谢、抗氧化、细胞骨架蛋白、无机离子运输及代谢、分子伴侣和蛋白质合成等代谢途径,其中与抗氧化相关的蛋白质占20%。构建蛋白质生物调控网络揭示块根有色体蛋白质与β-胡萝卜素积累的关联性,为培育优质高营养的木薯新品种提供新思路。 展开更多
关键词 木薯块根 蛋白质含量 β-胡萝卜素含量 有色体 蛋白质组学
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木薯品种(系)类胡萝卜素代谢相关基因和蛋白表达水平分析 被引量:4
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作者 邓昌哲 姚慧 +2 位作者 安飞飞 李开绵 陈松笔 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期555-563,共9页
以白心木薯华南6068、华南9号、紫叶黄心木薯BGM019和粉红木薯Mirasol为材料,探究木薯块根膨大期和成熟期与类胡萝卜素代谢通路相关的14个基因和4种蛋白质表达水平变化。用HPLC检测块根β-胡萝卜素含量的变化,分别用qRT-PCR和Western b... 以白心木薯华南6068、华南9号、紫叶黄心木薯BGM019和粉红木薯Mirasol为材料,探究木薯块根膨大期和成熟期与类胡萝卜素代谢通路相关的14个基因和4种蛋白质表达水平变化。用HPLC检测块根β-胡萝卜素含量的变化,分别用qRT-PCR和Western blot方法对类胡萝卜素代谢通路相关基因和蛋白酶的表达水平进行分析。以华南6068为对照,研究结果表明:华南9号和紫叶黄心木薯BGM019成熟期中的类胡萝卜素合成途径关键基因PSY2、LCYB基因显著高于膨大期,而降解相关的关键基因CCD1、NCED3在成熟期的表达量显著低于膨大期(P<0.05)。粉红木薯Mirasol成熟期中PSY2、LCYB的显著下调与CCD1、NCED3的显著上调(P<0.05)是造成β-胡萝卜素含量差异的原因之一。通过分析不同木薯品种(系)在膨大期和成熟期块根类胡萝卜素代谢途径相关基因的表达水平,有助于解析β-胡萝卜素积累的分子机理。此外,Western blot结果显示抗坏血酸过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶、超氧化物歧化酶和HSP70虽然和块根类胡萝卜素代谢途径没有直接关联,但它们在木薯膨大期和成熟期块根表达水平有显著差异(P<0.05)。 展开更多
关键词 木薯块根 β-胡萝卜素含量 胡萝卜素代谢通路 基因表达 蛋白质表达
原文传递
Dynamic Accumulation of β-carotene and Dry Matter in Orange-fleshed Sweetpotato [Ipomoea batatas(L.) Lam] and Their Correlation Analysis
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作者 马佩勇 贾赵东 +2 位作者 边小峰 郭小丁 谢一芝 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2014年第7期1249-1252,共4页
Using three orange-fleshed sweetpotato varieties as experimental materials,16 economic traits at 60 d,75 d,90 d,105 d,120 d and 135 d after planting were measured,so as to revealing the dynamic variations of β-carote... Using three orange-fleshed sweetpotato varieties as experimental materials,16 economic traits at 60 d,75 d,90 d,105 d,120 d and 135 d after planting were measured,so as to revealing the dynamic variations of β-carotene and dry matter accumulation in roots and their relationships with economic traits in orangefleshed sweetpotato.The results showed that the dynamic variations of β-carotene accumulation in tubers varied hugely among different varieties.Interesting,the βcarotene content of all three varieties showed a significant decrease after 120 d,while the dry matter content of them performed a similar "fluctuation-type".Correlation analysis indicated that β-carotene content of three orange-fleshed sweetpotato varieties had no significant correlation with dry matter content and photosynthetic parameters,but the correlation with other economic traits also varied among varieties. 展开更多
关键词 Orange-fleshed sweetpotato β-carotene content Dry matter content Correlation analysis
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