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β-隐黄质的特性及其应用 被引量:9
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作者 李涛 张慧 +4 位作者 张志忠 王冉冉 张祥敏 张万青 王延霞 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第4期156-158,共3页
随着科学技术的发展,类胡萝卜素的活性功能已经被人们所认识。类胡萝卜素有着诸如抗氧化、防癌症、能预防夜盲症、着色力强等多种功能。β-隐黄质在人体内含量很低,但是作为类胡萝卜素的一种,β-隐黄质具有良好的抗氧化性,其研究也在不... 随着科学技术的发展,类胡萝卜素的活性功能已经被人们所认识。类胡萝卜素有着诸如抗氧化、防癌症、能预防夜盲症、着色力强等多种功能。β-隐黄质在人体内含量很低,但是作为类胡萝卜素的一种,β-隐黄质具有良好的抗氧化性,其研究也在不断深入。β-隐黄质是聚异戊二烯复合物,通过2个含有4个甲基20个碳的分子对尾连接而成,是氧化型的类胡萝卜素,含有羟基等氧代基团。它主要存在于高等植物、真菌、蓝藻等中,其活性功能主要表现在药用性能上。虽然β-隐黄质只有一个羟基,但其具有独特的生物特性。研究表明β-隐黄质在抗癌、抗氧化、减少心血管疾病发病率、增强免疫功能等方面具有独特的生理功能。所以,β-隐黄质在医药、保健领域的应用具有很大的发展前景。 展开更多
关键词 β-隐黄质 类胡萝卜素 特性 抗癌 前景
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酸浆宿萼中β-隐黄质体外淬灭单线态氧能力评价 被引量:10
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作者 蔡靳 赵婷 +1 位作者 惠伯棣 宫平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期158-161,共4页
目的:从酸浆(Physalis alkengi L.var.franchetii(Mast.)Makino)宿萼中制备β-隐黄质(β-cryptoxanthin),应用微弱发光测量方法对β-隐黄质体外淬灭单线态氧的能力进行评价。方法:用正己烷萃取酸浆宿萼中的β-隐黄质酯后经皂化获得单体... 目的:从酸浆(Physalis alkengi L.var.franchetii(Mast.)Makino)宿萼中制备β-隐黄质(β-cryptoxanthin),应用微弱发光测量方法对β-隐黄质体外淬灭单线态氧的能力进行评价。方法:用正己烷萃取酸浆宿萼中的β-隐黄质酯后经皂化获得单体,使用C18-HPLC-PDA对制备物进行定性和定量。用次氯酸钠-双氧水反应产生单线态氧,使用微弱发光测量仪检测制备组分淬灭单线态氧的能力。结果:经C18-HPLC-PDA鉴定,制备物中的类胡萝卜素主要为β-隐黄质。微弱发光测量仪的数据显示:β-隐黄质的存在能减少次氯酸钠-双氧水单线态氧体系中产生的最大光子计数,且存在量效关系。0.049~0.49g/L的β-隐黄质可减少50%的最大光子计数。 展开更多
关键词 宿萼 β-隐黄质 单线态氧
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辣椒中β-隐黄质的分离制备 被引量:2
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作者 井凤 王丽 +3 位作者 徐双双 耿岩玲 王明林 王晓 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期10-13,共4页
建立从辣椒中分离制备高纯度β-隐黄质的方法。辣椒粉先经丙酮超声提取、皂化,硅胶柱色谱进行粗分后进一步采用制备液相对β-隐黄质分离制备。通过紫外光、电喷雾电离质谱、核磁共振氢谱和核磁共振碳谱对所分离的β-隐黄质进行结构鉴定... 建立从辣椒中分离制备高纯度β-隐黄质的方法。辣椒粉先经丙酮超声提取、皂化,硅胶柱色谱进行粗分后进一步采用制备液相对β-隐黄质分离制备。通过紫外光、电喷雾电离质谱、核磁共振氢谱和核磁共振碳谱对所分离的β-隐黄质进行结构鉴定,分析型高效液相色谱进行纯度测定。结果表明:每5g辣椒色素浸膏与异丙醇的比例为1:9(g/mL)、加入6.5mL质量浓度为20g/100mL的KOH-甲醇溶液,在室温条件下皂化24h,皂化完全;硅胶柱色谱进行粗分时用石油醚与丙酮作为洗脱溶剂,当体积比为10:1时,β-隐黄质得到较好的富集;制备液相的条件为丙酮-水(95:5,V/V)、流速5mL/min,可制备分离出纯度为99.0%的β-隐黄质单体。该方法简便快捷、重现性好、所得β-隐黄质纯度高,可作为β-隐黄质的分离制备研究。 展开更多
关键词 辣椒 β-隐黄质 制备高效液相色谱
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正交试验法优化从酸浆宿萼中提取β-隐黄质的工艺研究 被引量:2
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作者 祁琳琳 张慧 +4 位作者 王超超 邢涛 张敏 张绍绍 李昊昊 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第5期117-121,共5页
酸浆(Physalis alkekengi L.var.franchetii)宿萼中含有丰富的β-隐黄质,其具有预防肺癌、骨质疏松症、神经性疼痛以及心脏病等多种生理活性。该篇通过正交试验的方法研究了酸浆宿萼中β-隐黄质的最佳提取方法,研究条件包括提取温度、... 酸浆(Physalis alkekengi L.var.franchetii)宿萼中含有丰富的β-隐黄质,其具有预防肺癌、骨质疏松症、神经性疼痛以及心脏病等多种生理活性。该篇通过正交试验的方法研究了酸浆宿萼中β-隐黄质的最佳提取方法,研究条件包括提取温度、料液比、萃取时间和萃取次数。实验结果表明,酸浆宿萼中β-隐黄质的含量可达3.54mg/g,在最佳提取条件下,提取率可达92.97%。该方案提供了一种高效、简便的从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素,尤其是β-隐黄质的方法。 展开更多
关键词 β-隐黄质 正交试验 提取 酸浆
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β-隐黄质抗去势雌性大鼠骨质疏松症实验研究 被引量:3
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作者 裴凌鹏 《首都师范大学学报(自然科学版)》 2008年第5期42-44,共3页
目的:探讨β-隐黄质对去卵巢骨质疏松模型大鼠的影响.方法:将72只15周龄SD大鼠随机分为6组,空白组做假手术,其余5组做卵巢切除术,术后用药12周后处死,测定右侧股骨骨密度、骨矿含量、血清雌二醇、碱性磷酸酶含量及子宫湿重.结果:β-隐... 目的:探讨β-隐黄质对去卵巢骨质疏松模型大鼠的影响.方法:将72只15周龄SD大鼠随机分为6组,空白组做假手术,其余5组做卵巢切除术,术后用药12周后处死,测定右侧股骨骨密度、骨矿含量、血清雌二醇、碱性磷酸酶含量及子宫湿重.结果:β-隐黄质高、中、低剂量组、尼尔雌醇组能对抗骨密度、骨矿含量、血清雌二醇的下降、血清碱性磷酸酶的升高(与模型组相比P<0.05);各剂量组、尼尔雌醇组能对抗子宫指数的减轻(与模型组相比P<0.05).结论:β-隐黄质可以改善骨质量,抑制大鼠去卵巢骨质疏松的发生,具有类似雌激素的效应. 展开更多
关键词 骨质疏松症 β-隐黄质 骨密度 雌激素
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β-隐黄质对糖尿病大鼠骨质影响的研究 被引量:1
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作者 裴凌鹏 《山东中医杂志》 2008年第6期400-403,共4页
目的:研究β-隐黄质对小剂量多次腹腔注射链脲佐菌素所致糖尿病大鼠骨质的影响。方法:用链脲佐菌素以30 mg/kg注射Wister雄性大鼠6周,建立糖尿病模型;测定并比较正常对照组、糖尿病模型组、β-隐黄质组和胰岛素治疗组的骨常规参数。结果... 目的:研究β-隐黄质对小剂量多次腹腔注射链脲佐菌素所致糖尿病大鼠骨质的影响。方法:用链脲佐菌素以30 mg/kg注射Wister雄性大鼠6周,建立糖尿病模型;测定并比较正常对照组、糖尿病模型组、β-隐黄质组和胰岛素治疗组的骨常规参数。结果:糖尿病模型组骨密度、骨结构力学参数、生物力学参数、骨矿物质及羟脯氨酸含量均比正常对照组有显著降低(P<0.01),而骨磷含量、骨和血清碱性磷酸转移酶均比正常对照组显著升高(P<0.01);β-隐黄质组在上述参数指标方面均与糖尿病模型组呈现显著性差异(P<0.01),与胰岛素治疗组呈现相同作用趋势,但效果不如后者。结论:长期摄入β-隐黄质可减少小剂量多次腹腔注射链脲佐菌素大鼠糖尿病的发病率,进而影响糖尿病大鼠骨质变化的发生。 展开更多
关键词 糖尿病 骨质疏松 骨密度 β-隐黄质 大鼠 实验研究
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食品中叶黄素、玉米黄质和β-隐黄质同时检测方法的建立 被引量:8
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作者 孔凡华 张一凡 +5 位作者 郭倩 李菁菁 赵祯 木其尔 田荣荣 崔亚娟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第11期229-233,240,共6页
本文采用高效液相色谱法建立了食品中叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质同时检测的方法,最终确定最优前处理条件为:试样中加入30 mL含0.1%的2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)乙醇溶液和10 mL 60%氢氧化钾水溶液,置于恒温水浴箱内50℃振荡皂化15 ... 本文采用高效液相色谱法建立了食品中叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质同时检测的方法,最终确定最优前处理条件为:试样中加入30 mL含0.1%的2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)乙醇溶液和10 mL 60%氢氧化钾水溶液,置于恒温水浴箱内50℃振荡皂化15 min,处理样液用100 mL正己烷∶乙醚∶环己烷(2∶2∶1)混合液萃取。结果显示,实验建立的方法提取效果优于国标方法和超声提取方法,可以实现叶黄素的快速温和提取,提取效果较佳。以小米和大米为样品进行方法学验证,结果显示,叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质分别在0.2342~9.3689、0.3004~12.0167、0.3734~14.9371μg/mL范围内线性关系良好,平行测定6次,叶黄素、玉米黄质的相对标准偏差(RSD)分别为1.41%、4.98%,小米中未检测到β-隐黄质,加标回收率均在85.6%~98.8%,表明该方法重现行良好、准确可行。该方法的建立可以弥补相关标准的不足,解决实际工作中存在的问题,为产品开发,食物评价和监管提供技术方法。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 叶黄素 玉米黄质 β-隐黄质
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类胡萝卜素β-隐黄质结构组成及生物功能概述 被引量:3
8
作者 陈利青 宋利文 高民 《畜牧与饲料科学》 2018年第5期43-46,共4页
β-隐黄质具有抗氧化防御功能和细胞间通讯的功能,在生物体内β-隐黄质最重要的功能是合成VA的前体。在体外动物模型和人体研究中表明,来源于食物中的β-隐黄质,相比α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,具有更好的生物利用率。近年来,国内外学者... β-隐黄质具有抗氧化防御功能和细胞间通讯的功能,在生物体内β-隐黄质最重要的功能是合成VA的前体。在体外动物模型和人体研究中表明,来源于食物中的β-隐黄质,相比α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,具有更好的生物利用率。近年来,国内外学者对β-胡萝卜素研究较多,而对β-隐黄质的相关报道较少。对类胡萝卜素β-隐黄质结构组成及生物功能进行了概述,旨在为全面了解类胡萝卜素提供参考。 展开更多
关键词 类胡萝卜素 β-隐黄质 结构组成 生物功能
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叶黄素、β-隐黄质及其异构体检测方法的研究 被引量:9
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作者 肖亚冬 李大婧 +1 位作者 刘春泉 张钟元 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第2期330-335,157,共7页
应用C30-HPLC-DAD技术,建立一种同时分离全反式叶黄素、全反式β-隐黄质及其异构体的检测方法。采用APCI-MS和光谱技术对分离出化合物进行定性分析。最佳色谱条件:1.5%乙酸铵水-甲基叔丁基醚(MTBE)-甲醇(5:25:70,V/V/V)为流动相A... 应用C30-HPLC-DAD技术,建立一种同时分离全反式叶黄素、全反式β-隐黄质及其异构体的检测方法。采用APCI-MS和光谱技术对分离出化合物进行定性分析。最佳色谱条件:1.5%乙酸铵水-甲基叔丁基醚(MTBE)-甲醇(5:25:70,V/V/V)为流动相A,1.5%乙酸铵水-甲基叔丁基醚(MTBE)-甲醇(5:85:10,V/V/V)为流动相B,线性梯度洗脱;流速:0.6 m L/min;洗脱时间:24min;进样量:20μL;柱温:25℃。混合物中的全反式叶黄素及其15-顺式、13/13’-顺式、9-顺式、9’-顺式异构体,全反式β-隐黄质及其15-顺式、13-和13’-顺式、9-顺式、9’-顺式异构体均得到较好分离。全反式叶黄素、全反式β-隐黄质分别在2~150 ng和5~250 ng范围内峰面积与进样量呈良好线性关系。该方法能够快速、准确地同时分离全反式叶黄素、全反式β-隐黄质及它们的异构体,可用于果蔬中全反式叶黄素和全反式β-隐黄质及其异构体混合物的定性定量分析。 展开更多
关键词 叶黄素 β-隐黄质 立体异构体 分析
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不同类型枇杷果实着色期间果肉类胡萝卜素含量的变化 被引量:33
10
作者 熊作明 周春华 陶俊 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期2910-2914,共5页
【目的】分析不同类型枇杷果实着色过程中果肉类胡萝卜素的变化特点,探讨果肉外观颜色差异形成的原因。【方法】以‘大红袍’、‘青种’分别代表红沙和白沙两类不同枇杷品种,自果实开始着色起,分期采样,进行枇杷果肉类胡萝卜素提取、纯... 【目的】分析不同类型枇杷果实着色过程中果肉类胡萝卜素的变化特点,探讨果肉外观颜色差异形成的原因。【方法】以‘大红袍’、‘青种’分别代表红沙和白沙两类不同枇杷品种,自果实开始着色起,分期采样,进行枇杷果肉类胡萝卜素提取、纯化和HPLC分析。【结果】果实进入着色期后,果肉叶黄质含量迅速下降,至果实成熟时下降平缓,而α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质和玉米黄素成分均呈上升趋势,尤其在采收前7~14d上升迅速。果实成熟后,‘大红袍’果肉的类胡萝卜素总量为‘青种’的2倍以上;两品种果肉叶黄素类色素含量接近,但类胡萝卜素含量差异较大,‘大红袍’的胡萝卜素含量是‘青种’的4倍左右。【结论】胡萝卜素积累的多少,尤其是β-胡萝卜素含量的高低是造成‘青种’和‘大红袍’果肉类胡萝卜素总量积累差异的主要原因,也是影响这两个品种果肉色泽深浅的主要因素。 展开更多
关键词 枇杷 类胡萝卜素 α-胡萝卜素 β-胡萝卜素 黄质 β-隐黄质 玉米黄素
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黄肉桃果实发育阶段类胡萝卜素的变化 被引量:21
11
作者 颜少宾 张妤艳 +1 位作者 马瑞娟 俞明亮 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期260-266,F0004,共8页
【目的】为了分析黄肉桃果实发育过程中类胡萝卜素的组分及含量与果皮和果肉颜色深浅的关系,【方法】以3种不同类型黄肉桃‘香金蟠’、‘独立’和‘弗雷德里克’为试材,采用紫外分光光度计测定桃果实类胡萝卜素的总含量,并对桃果实不同... 【目的】为了分析黄肉桃果实发育过程中类胡萝卜素的组分及含量与果皮和果肉颜色深浅的关系,【方法】以3种不同类型黄肉桃‘香金蟠’、‘独立’和‘弗雷德里克’为试材,采用紫外分光光度计测定桃果实类胡萝卜素的总含量,并对桃果实不同发育阶段的类胡萝卜素进行定性定量分析。【结果】结果表明,果实成熟时,‘香金蟠’、‘独立’、‘弗雷德里克’果肉颜色存在差异,分别为淡黄、金黄和橙黄。‘香金蟠’果皮的类胡萝卜素总含量随着果皮黄颜色的加深逐渐降低,‘独立’保持平稳,而‘弗雷德里克’则逐渐升高。3种黄肉桃果肉的类胡萝卜素总含量则随着果实的生长发育逐渐升高,且以果肉黄颜色最深的黄肉桃(‘弗雷德里克’)含量最大。黄肉桃的果皮和果肉均含有类胡萝卜素的5个主要成分,即叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,且以β-胡萝卜素所占比例最大。果皮中的叶黄素随着果实的生长发育逐渐降低,玉米黄素、β-隐黄质和α-胡萝卜素则逐渐升高,β-胡萝卜素与其果皮中类胡萝卜素总含量的变化趋势一致。果肉中的叶黄素、玉米黄素均与果皮中的变化趋势一致,而β-隐黄质、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素存在较大的差异。【结论】β-胡萝卜素是影响桃果肉颜色差异的主要因素之一,其次是β-隐黄质和α-胡萝卜素,且与2者的比值有很大关系,β-隐黄质/α-胡萝卜素的比值越大,黄颜色越深,比值越小,黄颜色越浅。β-隐黄质所体现的颜色偏向于橙黄色,α-胡萝卜素则偏向于淡黄色。 展开更多
关键词 黄肉桃 类胡萝卜素 发育阶段 β-隐黄质 α-胡萝卜素 β-胡萝卜素
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柑橘果皮颜色的形成与类胡萝卜素组分变化的关系 被引量:53
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作者 陶俊 张上隆 +2 位作者 张良诚 安新民 刘春荣 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 2003年第2期121-126,共6页
分析了果皮分别为红、橙和黄颜色的柑橘品种“满头红”、“尾张”和“胡柚”果实着色过程中果皮类胡萝卜素组分及含量的变化。结果表明 ,随着果实的发育和成熟 ,果皮叶绿素含量下降 ,α 胡萝卜素、β 胡萝卜素含量逐渐下降直至消失 ,而... 分析了果皮分别为红、橙和黄颜色的柑橘品种“满头红”、“尾张”和“胡柚”果实着色过程中果皮类胡萝卜素组分及含量的变化。结果表明 ,随着果实的发育和成熟 ,果皮叶绿素含量下降 ,α 胡萝卜素、β 胡萝卜素含量逐渐下降直至消失 ,而β 隐黄质、β 柠乌素、玉米黄质等叶黄素成分含量逐渐上升 ,果实逐渐褪绿并呈现其特征色泽。“胡柚”果皮中类胡萝卜素总量及其橙、红色类胡萝卜素成分 β 隐黄质和 β 柠乌素积累少是其颜色淡、呈黄色的主要原因 ;三种果实的颜色差异并非由于果皮类胡萝卜素总量的差异 ,而主要是由于果皮不同类胡萝卜素成分组成比例不同。“满头红”以积累红色的 β 柠乌素为主 ,而“尾张”则以积累橙色的β 隐黄质为主。 展开更多
关键词 柑橘 果皮 类胡萝卜素 β-隐黄质 β-柠乌素 颜色
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柿果类胡萝卜素化学成份及其含量研究 被引量:14
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作者 袁冰 徐华龙 冷平 《中国农学通报》 CSCD 2006年第10期277-280,共4页
对柿果中类胡萝卜素化学成份及其含量的季节性变化以及栽培条件的影响等进行了调查,旨在为柿色素代谢及其功能性成分合成与调控等的深入研究奠定基础。结果如下:柿果实中的色素成份为玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红... 对柿果中类胡萝卜素化学成份及其含量的季节性变化以及栽培条件的影响等进行了调查,旨在为柿色素代谢及其功能性成分合成与调控等的深入研究奠定基础。结果如下:柿果实中的色素成份为玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素;果皮中的类胡萝卜素总含量约是果肉中的6-11倍;按类胡萝卜素组成成分的含量由高至低,果皮依次为玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素;而果肉依次为β-隐黄质、玉米黄质和β-胡萝卜素。结果表明,柿果肉主要色素成份为功能性β-隐黄质。温室栽培磨盘柿果中功能性成分β-隐黄质含量是露地的3倍。供试7品种间色素成分与含量有很大区别。 展开更多
关键词 柿果 β-胡萝卜素 β-隐黄质 玉米黄质 高效液相色谱 温度
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贮藏温度对采后枇杷果实类胡萝卜素含量的影响 被引量:5
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作者 陈宇 林素英 +1 位作者 徐立影 吴锦程 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2014年第7期1325-1330,共6页
以“早钟6号”枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Zaozhong No.6)果实为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)对果实类胡萝卜素进行定性和定量分析,探讨贮藏温度对枇杷果实类胡萝卜素积累的影响.结果表明:在果实贮藏1~12d期间,25℃贮... 以“早钟6号”枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Zaozhong No.6)果实为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)对果实类胡萝卜素进行定性和定量分析,探讨贮藏温度对枇杷果实类胡萝卜素积累的影响.结果表明:在果实贮藏1~12d期间,25℃贮藏条件下枇杷果肉叶黄素、β-隐黄质、β-胡萝卜素含量始终高于4℃和8℃贮藏,且在8℃和25℃贮藏条件下果肉中这3种色素含量呈相似的“升-降”变化规律,但3种色素含量峰值出现的时间各不相同.4℃贮藏条件下果肉叶黄素、β-隐黄质含量随贮藏时间的延长逐渐下降而不利于积累,总体上4℃贮藏的果肉叶黄素、β-隐黄质、β-胡萝卜素含量低于25℃和8℃贮藏.可见,贮藏温度越低越不利于果肉类胡萝卜素的积累,不同温度贮藏后期果肉类胡萝卜素积累减少,贮藏温度过低或贮藏时间过长均不利于果肉类胡萝卜素的积累.综合评价不同温度贮藏枇杷果实的商品价值,8℃环境条件下较适宜枇杷果实的长期贮藏. 展开更多
关键词 枇杷 贮藏温度 类胡萝卜素 叶黄素 β-隐黄质 β-胡萝卜素
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高效液相色谱法分析沙棘中类胡萝卜素的含量 被引量:10
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作者 严华 别玮 +4 位作者 崔凤云 冯鑫 齐鹤鸣 李子译 张朝晖 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第11期4459-4466,共8页
目的建立沙棘中β-胡萝卜素、玉米黄质、β-隐黄质、叶黄素等4种类胡萝卜素的高效液相色谱分析方法,并分析我国不同产地和不同品种沙棘中4种类胡萝卜素的赋存状态及含量差异,以及不同采摘时期类胡萝卜素的变化规律。方法沙棘鲜果经冷冻... 目的建立沙棘中β-胡萝卜素、玉米黄质、β-隐黄质、叶黄素等4种类胡萝卜素的高效液相色谱分析方法,并分析我国不同产地和不同品种沙棘中4种类胡萝卜素的赋存状态及含量差异,以及不同采摘时期类胡萝卜素的变化规律。方法沙棘鲜果经冷冻干燥预处理,取适量沙棘粉进行皂化,再用正己烷提取,二氯甲烷-乙腈-甲醇(2:3:5, V:V:V)复溶,经YMC Carotenoid色谱柱(150 mm×4.6 mm, 3.0μm)分离,以二氯甲烷-乙腈-甲醇(2:3:5, V:V:V)为流动相,等度洗脱, DAD检测器检测,外标法定量。采集新疆、四川、吉林、山西和河北等地的19个沙棘样本,并以新疆阿勒泰地区深秋红品种为代表,从9月初至12月底分9期采样,对样本中4种类胡萝卜素的含量进行分析。结果β-胡萝卜素、玉米黄质、β-隐黄质、叶黄素等4种类胡萝卜素在1.0~200mg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r^(2))大于0.999,方法检出限为2.0 mg/kg,定量限为6.0 mg/kg。加标回收率为88.1%~92.7%,RSD为3.44%~6.45%(n=6)。19个沙棘样品中类胡萝卜素的总含量介于1468.4~6999.1 mg/kg之间,平均含量为3287.9 mg/kg。β-胡萝卜素、玉米黄质、β-隐黄质、叶黄素的平均含量分别为581.3、1789.4、102.0、815.3mg/kg。结论本研究建立的分析方法准确、可靠,对19个沙棘样本进行分析,结果表明不同品种沙棘中4种类胡萝卜素的含量差异较大,对不同采摘时期的样本进行分析,结果表明11月中旬采摘的沙棘果类胡萝卜素的含量最高。 展开更多
关键词 沙棘 β-胡萝卜素 玉米黄质 β-隐黄质 叶黄素 高效液相色谱法
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虾青素与维生素E抗氧化药物的研究现状 被引量:2
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作者 丁紫涵 吕雪明 +2 位作者 李梁杰 井虹苏 程开 《山西化工》 2022年第3期58-59,共2页
简要概述了几种抗氧化药物的功效和作用机制,阐明了抗氧化药物在非酒精性脂肪肝中的氧化等作用机制,最后对抗氧化药物的研究现状进行了综述,指出抗氧化药物在治疗方面的应用前景非常广阔。
关键词 虾青素 维生素E β-隐黄质 巨噬细胞 胰岛素抵抗 非酒精性脂肪肝
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日本发现柑桔类水果中含有两种新抗癌物质
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作者 《精细与专用化学品》 CAS 1998年第15期14-14,共1页
据《日本化学周报》报道,日本农林水产省的果树研究站与大学合作用特殊方法研究发现,在不同的柑桔类水果中存在两种对抗癌有效的物质。一种是β-隐黄质(β-cryptoxanthin),主要存在于日本橙“Unshu”的果肉中;另一种是酸橙素烯(aurapten... 据《日本化学周报》报道,日本农林水产省的果树研究站与大学合作用特殊方法研究发现,在不同的柑桔类水果中存在两种对抗癌有效的物质。一种是β-隐黄质(β-cryptoxanthin),主要存在于日本橙“Unshu”的果肉中;另一种是酸橙素烯(auraptene),含于中国的柠檬和日本橙“Hassaku”等果皮中。 展开更多
关键词 柑桔类水果 日本化 β-隐黄质 酸橙素 抗癌物质 抗癌效果 类胡萝卜素 特殊方法 大学合作 果树研究
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