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题名‘申华’葡萄果实特征香气成分分析
被引量：2
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作者
奚晓军
查倩
殷向静
蒋爱丽
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机构
上海市农业科学院林木果树研究所
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出处
《上海农业学报》
2023年第4期62-69,共8页
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基金
上海市科技兴农项目(2022-02-08-00-12-F01091)。
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文摘
为探究葡萄新品种‘申华’果实的特征香气成分,以‘巨峰’葡萄为对照,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测成熟期果实中的挥发性香气成分和含量,并通过气味活性值及果实香气轮廓来综合分析两个品种在活性香气成分上的差异。结果表明:除C6化合物外,‘申华’葡萄果实中不同种类香气物质的含量均显著高于‘巨峰’。OAV结果表明‘申华’和‘巨峰’葡萄均有19个活性香气成分,2-甲基丁酸乙酯是‘申华’葡萄最重要的果香类气味贡献成分,‘巨峰’的重要果香类气味贡献成分则是2-甲基丁酸乙酯和己酸乙酯。香气描述发现庚酸乙酯可能是‘申华’葡萄果实酒香气味的重要贡献成分。植物类和果香类气味是两个品种果实共同的主要特征,而‘申华’葡萄果实整体气味强度高于‘巨峰’。相关研究结果可为后续‘申华’葡萄更好地开发利用以及香味葡萄品种选育提供参考依据和科学基础。
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关键词
‘申华’葡萄
香气成分
气味活性值
香气轮廓
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Keywords
‘Shenhua’grape
Aroma compounds
Odor activity value
Aroma profile
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分类号
S663.1
[农业科学—果树学]
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题名金山区‘申华’葡萄主要病虫发生初探及防控措施
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作者
贾汀
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机构
上海市金山区农业技术推广中心
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出处
《上海农业科技》
2023年第4期57-59,共3页
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文摘
为了解‘申华’葡萄在上海市金山区种植过程中的主要病虫害发生种类及发生情况,从而制定出科学合理的防控技术,特于2022年对金山区‘申华’葡萄设施栽培中的病虫害发生情况进行了调查。结果表明,金山区‘申华’葡萄设施栽培中的主要病害为葡萄灰霉病、葡萄白粉病,主要害虫为绿盲蝽。同时,针对‘申华’葡萄设施栽培中主要病虫害的发生特点,提出了以农业防治为主,结合采用物理防治、生物防治、化学防治的综合防控措施。
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关键词
‘申华’葡萄
设施栽培
病虫害
发生
防控
金山区
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分类号
S663.1
[农业科学—果树学]
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