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题名“凤丹”牡丹种皮多糖提取工艺的研究
被引量：4
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作者
陈刚
马晓
张帅
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机构
郑州师范学院
河南职业技术学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期261-264,共4页
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基金
郑州市科技计划项目(153PKJGG148)
河南省高等学校重点科研项目(16B550008)
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文摘
以水提法提取"凤丹"牡丹种皮多糖,以料液比、提取温度、提取时间、纤维素酶用量为考察因素,以多糖得率为评价指标,采用正交实验优选工艺。单因素实验结果表明,料液比、提取温度、提取时间、纤维素酶用量的最优水平分别为1∶20、90℃、2 h、3%;正交实验结果表明多糖提取的最优提取条件组合为料液比1∶30,提取温度90℃,提取时间1.5 h,1%纤维素酶用量时,牡丹种皮多糖得率达到最大,为17.62 mg/g。
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关键词
“凤丹”牡丹种皮
多糖
提取工艺
正交实验
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Keywords
Paeonia suffruticosa ＇Feng Dan＇ episperm
crude polysaecharide
extraction technology
orthogonal test
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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