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高职院校专业课程实践教学模式实施优化对策——以《饭店前厅与客房管理》为例 被引量:6
1
作者 戴前虎 《中国集体经济》 2010年第3X期174-175,共2页
实践教学是培养高职高专技能目标的重要保证。在高职高专《饭店前厅与客房管理》课程教学中,实践教学是其重要的组成部分和巩固理论教学的重要环节。文章认为应将课堂教学从学校搬到酒店现场,培养学生的实践能力,提出建立旅游管理实践... 实践教学是培养高职高专技能目标的重要保证。在高职高专《饭店前厅与客房管理》课程教学中,实践教学是其重要的组成部分和巩固理论教学的重要环节。文章认为应将课堂教学从学校搬到酒店现场,培养学生的实践能力,提出建立旅游管理实践教学体系,通过闭环来指导实践并不断地优化控制流程。 展开更多
关键词 高职高专 《饭店前厅与客房管理》 实践教学模式 问题 对策
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浅谈案例教学法在《饭店前厅与客房管理》中的应用
2
作者 修嫄嫄 《江西科技学院学报》 2008年第S1期55-57,共3页
案例教学法是一种中西合璧的教学方法,为美国哈佛大学工商管理学院首创,后为我国高校广泛运用。笔者基于近几年在旅游专业中的《饭店前厅与客房管理》科目教学的实践,对案例教学法颇有体会,并从具体应用中总结了一些经验教训,为案例教... 案例教学法是一种中西合璧的教学方法,为美国哈佛大学工商管理学院首创,后为我国高校广泛运用。笔者基于近几年在旅游专业中的《饭店前厅与客房管理》科目教学的实践,对案例教学法颇有体会,并从具体应用中总结了一些经验教训,为案例教学在理论结合实践方面做了一番有益的探索。 展开更多
关键词 案例教学法 《饭店前厅与客房管理》 实践
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案例教学法在《饭店前厅与客房管理》中的应用
3
作者 修嫄嫄 严小燕 《职业圈》 2007年第19期130-130,168,共2页
上世纪80年代,我国开始引入案例教学法,案例教学法在旅游专业中得以广泛的应用,文章基于近几年对旅游专业中的《饭店前厅与客房管理》科目教学的实践,拟对案例教学法的涵义、特点作用、具体应用及应用时应注意的几个问题作了探析。
关键词 案例教学法 饭店前厅与客房管理教学 应用实践
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新媒体视域下前厅客房服务与管理课程思政教学实践研究
4
作者 谷嵘 《新闻研究导刊》 2024年第11期160-162,共3页
随着信息时代的到来,新媒体在教学领域中得到广泛应用,促进了信息化教学的开展。其能够通过短小精悍的视频教学内容,吸引学生的注意力,提高课程教学效率。高校前厅客房服务与管理课程思政教学活动应结合新媒体技术开展,引导学生了解前... 随着信息时代的到来,新媒体在教学领域中得到广泛应用,促进了信息化教学的开展。其能够通过短小精悍的视频教学内容,吸引学生的注意力,提高课程教学效率。高校前厅客房服务与管理课程思政教学活动应结合新媒体技术开展,引导学生了解前厅客房服务与管理融入课程思政教学的重要性,进而深入了解酒店行业的发展历程及未来发展趋势。引导学生密切关注服务行业,使其意识到作为一名酒店管理人员应具备的服务态度、职业道德,增强其责任感与使命感,对促进学生的全面发展和成长具有重要作用。借助新媒体技术将思政教学内容融入前厅客房服务与管理课程教学,可以使学生在了解并掌握本专业相关知识内容的同时,接受思想政治教育,提升自身的综合素质及思维能力,从而形成正确的世界观、人生观、价值观,这不仅有利于个人发展,而且对社会和国家的发展具有重要意义。基于此,文章就如何在新媒体视域下开展前厅客房服务与管理课程思政教学展开实践调研,系统阐述新媒体视域下前厅客房服务与管理课程思政教学的重要性及可行性,并围绕新媒体的应用探索有效的教学途径与方法。 展开更多
关键词 新媒体 前厅客房服务与管理 课程思政 思政教学 教学实践
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基于超星学习通的前厅与客房管理课程混合式教育模式改革与实践
5
作者 肖妮 《现代商贸工业》 2024年第8期195-197,共3页
前厅与客房管理是酒店管理专业的核心课程,该课程充分展示酒店前厅与客房两大对客服务部门的工作流程展示学生对客服务能力。在学校全面推进应用型本科高校建设、深化推进创新创业教育改革指导下,前厅与客房管理应适应酒店的发展及学校... 前厅与客房管理是酒店管理专业的核心课程,该课程充分展示酒店前厅与客房两大对客服务部门的工作流程展示学生对客服务能力。在学校全面推进应用型本科高校建设、深化推进创新创业教育改革指导下,前厅与客房管理应适应酒店的发展及学校培养目标。本研究针对本科酒店管理专业,利用线上学习平台“超星学习通”,针对该课程的课程模式、教学特点和存在问题,探索酒店管理专业的学习、考核方法改革和对客服务实践能力提升,为专业教学实践改革提供借鉴。 展开更多
关键词 前厅与客房管理 超星学习通 教学
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线上线下混合式教学探讨——以饭店前厅与客房服务课程教学为例 被引量:2
6
作者 陈基香 《延边教育学院学报》 2023年第1期33-36,共4页
本文以饭店前厅与客房服务(以下称前厅客房)课程为例分析了线上线下混合式教学的可行性和优势,对其教学设计进行了探讨,并提出了解决前厅客房课程线上线下混合式教学中存在问题的对策。
关键词 饭店前厅与客房服务课程 线上线下 混合式教学 可行性 优势 教学设计
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情景模拟在酒店前厅与客房管理教学中的应用研究 被引量:3
7
作者 韩润娥 《江苏商论》 2023年第11期12-14,19,共4页
前厅与客房管理课程是本科院校酒店管理专业的核心技能课,教学中应注重对学生实操能力的培养和职业素养的提升。当前,本科院校酒店前厅与客房管理教学在理论与实践结合方面面临教师实操技能、实验设备、教学方法欠缺等诸多困境。由于情... 前厅与客房管理课程是本科院校酒店管理专业的核心技能课,教学中应注重对学生实操能力的培养和职业素养的提升。当前,本科院校酒店前厅与客房管理教学在理论与实践结合方面面临教师实操技能、实验设备、教学方法欠缺等诸多困境。由于情景模拟教学可以突出课程操作性、增加课程趣味性、显著改善课程实效性,从而能有效解决理论与实践结合的现实困境。在情景模拟教学过程中,教师要围绕教学目标,精心挑选模拟主题,创设仿真场景,及时总结和评价,激励学生的参与热情。 展开更多
关键词 情景模拟 酒店前厅与客房管理 教学效果
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体演文化教学法在饭店前厅与客房管理课堂教学中的运用
8
作者 石晓蕾 《丝路视野》 2017年第36期50-50,共1页
体演文化教学法是融合了以往的情景教学法、任务教学法、文化教学法等教学法的一种教学策略,是一个综合性的教学方法,有利于培养学生的学习兴趣和创新实践能力.饭店前厅与客房管理专业应积极引入体演文化教学法,提高教学水平和人才培养... 体演文化教学法是融合了以往的情景教学法、任务教学法、文化教学法等教学法的一种教学策略,是一个综合性的教学方法,有利于培养学生的学习兴趣和创新实践能力.饭店前厅与客房管理专业应积极引入体演文化教学法,提高教学水平和人才培养质量. 展开更多
关键词 体演文化教学法 饭店前厅与客房管理 课堂教学
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一流本科课程建设背景下教学改革与实践探究——以广西民族师范学院“饭店客房管理”课程为例
9
作者 蒋露娟 潘冬南 《太原城市职业技术学院学报》 2023年第10期150-152,共3页
一流本科课程建设是高等教育强国建设背景下教学综合改革的基础工程,是提高大学课堂教学质量的必然趋势。“饭店客房管理”是旅游管理专业核心课程,对旅游管理专业人才培养起着重要的支撑作用,是旅游管理专业教学改革的重点课程。广西... 一流本科课程建设是高等教育强国建设背景下教学综合改革的基础工程,是提高大学课堂教学质量的必然趋势。“饭店客房管理”是旅游管理专业核心课程,对旅游管理专业人才培养起着重要的支撑作用,是旅游管理专业教学改革的重点课程。广西民族师范学院“饭店客房管理”课程在建设中存在教材内容更新缓慢、学生岗位实践能力缺乏、课程考核评价形式单一等突出问题。在一流本科课程建设背景下,学校应立足行业需求,构建适应行业发展的递进式课程内容体系、加强校内外实践教学,实施多维考核评价方法,打造理论实践一体化、校企教学紧密化、教学内容层次化、教学方法多样化、教学考核全面化的“五化”特色课程。 展开更多
关键词 饭店客房管理”课程 一流本科课程 教学改革 广西民族师范学院
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《前厅与客房管理》课程实践教学环节改革探讨 被引量:6
10
作者 余美珠 李应春 高爱仙 《三明学院学报》 2011年第3期97-100,共4页
课程改革是高校适应社会人才需求的必然要求。实践教学是高校培养应用型人才的重要途径。《前厅与客房管理》课程是高校旅游管理专业必修课程,课程教学实践性强,在旅游管理专业教学过程中具有重要地位。《前厅与客房管理》课程实践教学... 课程改革是高校适应社会人才需求的必然要求。实践教学是高校培养应用型人才的重要途径。《前厅与客房管理》课程是高校旅游管理专业必修课程,课程教学实践性强,在旅游管理专业教学过程中具有重要地位。《前厅与客房管理》课程实践教学存在诸多问题,课程实践教学改革具有必要性。课程实践教学应树立改革目标,明确改革方向和成绩考核体系。 展开更多
关键词 前厅与客房管理 实践教学 改革
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任务驱动法在《前厅与客房管理》教学探讨 被引量:3
11
作者 邓峰 曾天雄 《中南林业科技大学学报(社会科学版)》 2014年第3期176-178,共3页
为顺应时代发展对人才的需求,实现人才与市场的同步对接,引进"任务驱动教学法"对传统教学方式进行改革,对教材建设问题、完善硬件设施、加强实训环节、改进师资队伍建设提出了一些建议,期待为高校的教学和社会经济发展对人才... 为顺应时代发展对人才的需求,实现人才与市场的同步对接,引进"任务驱动教学法"对传统教学方式进行改革,对教材建设问题、完善硬件设施、加强实训环节、改进师资队伍建设提出了一些建议,期待为高校的教学和社会经济发展对人才的需求问题提供解决思路。 展开更多
关键词 高校 前厅与客房管理 任务驱动法 教学改革
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前厅与客房管理教学模式创新与实践 被引量:3
12
作者 李智 鄢赫 《经济研究导刊》 2012年第30期314-315,共2页
《前厅与客房管理》课程作为高等职业教育中酒店管理专业的核心课程,是强化学生职业认知和实际操作能力的重要内容。但是长期以来,由于各项因素的制约,该课程只能在仿真甚至教室内完成,无法达到课程设计的真正要求,和实际脱节。前厅与... 《前厅与客房管理》课程作为高等职业教育中酒店管理专业的核心课程,是强化学生职业认知和实际操作能力的重要内容。但是长期以来,由于各项因素的制约,该课程只能在仿真甚至教室内完成,无法达到课程设计的真正要求,和实际脱节。前厅与客房管理教学模式创新就是要结合市场需求,从教学设计、教材编写、教学管理、校企关系各方面下手,在全真型的环境当中培养真正适应企业的酒店管理人才。 展开更多
关键词 前厅与客房管理 教学模式 创新 实践
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应用型本科工作过程导向项目化课程研究——“酒店前厅与客房管理”的开发与实践 被引量:7
13
作者 徐秀平 史万震 《苏州教育学院学报》 2015年第6期109-113,共5页
应用型本科院校转型的起点在于课程改革,课程改革的方向在于从传统的学科体系课程向工作过程导向项目化课程转变,目的在于培养满足社会需要的中级应用型人才。在"先入行,再学理,最后再实践"的工学结合人才培养模式的基础上,遵... 应用型本科院校转型的起点在于课程改革,课程改革的方向在于从传统的学科体系课程向工作过程导向项目化课程转变,目的在于培养满足社会需要的中级应用型人才。在"先入行,再学理,最后再实践"的工学结合人才培养模式的基础上,遵循"以理论知识为基础,以工作过程为导向,项目化教学为主体,典型工作任务为中心,以培养学生综合能力为目标"的课程开发理念,采用"四步教学法"实现"酒店前厅与客房管理"的课程目标。 展开更多
关键词 应用型本科 酒店前厅与客房管理 工作过程导向 项目化课程
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高职“前厅客房服务与管理”精品课程建设与改革 被引量:7
14
作者 陈静 《教育与职业》 北大核心 2012年第14期140-141,共2页
高职"前厅客房服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标。针对饭店实际需要,结合高职教学要求、国家职业资格要求以及学生职业生涯发展轨迹,从内容体系到教学模式进行创新和改革。文章就"前厅客... 高职"前厅客房服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标。针对饭店实际需要,结合高职教学要求、国家职业资格要求以及学生职业生涯发展轨迹,从内容体系到教学模式进行创新和改革。文章就"前厅客房服务与管理"省级高职精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面的总结,供广大教育工作者参考。 展开更多
关键词 前厅客房服务与管理 精品课程 改革
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高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的实践与探讨 被引量:6
15
作者 沈晨仕 《教育与职业》 北大核心 2008年第35期132-133,共2页
“前厅客房服务与管理”专业课实践性较强,为满足日益与国际接轨的酒店业发展的需求,高职院旅游专业推行双语教学势在必行。文章在探索对酒店专业课程实行双语教学的必要性的基础上,从教学内容、教学条件、教学方式等方面探讨了高职“... “前厅客房服务与管理”专业课实践性较强,为满足日益与国际接轨的酒店业发展的需求,高职院旅游专业推行双语教学势在必行。文章在探索对酒店专业课程实行双语教学的必要性的基础上,从教学内容、教学条件、教学方式等方面探讨了高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的模式,为旅游专业改善教学手段、提高教学质量提供了参考。 展开更多
关键词 前厅客房服务与管理 双语教学 教学策略
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情景模拟教学法在前厅与客房服务管理课程中的应用 被引量:6
16
作者 李光宇 《中国职业技术教育》 北大核心 2011年第8期55-57,共3页
本文认为,情景模拟教学法因具有实践性、趣味性和开放性特点而有助于酒店接待服务与管理人才的培养。在前厅客房服务与管理课程的教学过程中实施情景模拟教学,不仅能提高教学效果,更能加深学生对职业的理解。
关键词 “情景模拟”教学 实践性 前厅客房服务与管理
原文传递
《前厅与客房服务管理》课程教学方法的探讨与应用 被引量:4
17
作者 胡萍 万延 《九江职业技术学院学报》 2010年第4期60-61,共2页
随着现代社会经济的发展,中国的酒店业蓬勃发展,而且是越来越豪华、越来越现代化。本文以《前厅与客房服务管理》课程为例,探讨其课程教学方法的改革与实践,希望通过这种尝试,培养出更多符合酒店实际需要的专业技能性人才。
关键词 前厅与客房服务管理》课程 教学方法 探讨 应用
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案例教学法在前厅与客房服务管理课程中的应用 被引量:5
18
作者 李光宇 《中国职业技术教育》 北大核心 2012年第8期93-96,共4页
本文认为,案例教学法就是采用案例组织学生进行学习、研究、锻炼能力的教学方法。通过案例中真实的情景或事件,展示问题的症结所在,并寻求解决问题的方式,以达到提高学生教学实践能力的目的。
关键词 “案例”教学 实践性 前厅客房服务与管理
原文传递
体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的运用 被引量:8
19
作者 黄星 《常州信息职业技术学院学报》 2013年第4期47-49,共3页
体验式教学模式是一种教师引导学生去主动发现,主动学习的教学模式。该模式对于实践类课程的适用性得到了众多一线教学工作者的推崇。为了适应新形势下酒店业对高素质人才的需求,针对传统教学法在酒店前厅与客房管理课程教学中的问题,... 体验式教学模式是一种教师引导学生去主动发现,主动学习的教学模式。该模式对于实践类课程的适用性得到了众多一线教学工作者的推崇。为了适应新形势下酒店业对高素质人才的需求,针对传统教学法在酒店前厅与客房管理课程教学中的问题,提出采用体验式教学来进行该课程教学,进一步阐述体验式教学的深刻内涵和积极效果。 展开更多
关键词 体验式教学 酒店前厅与客房管理 课堂教学
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《前厅客房服务与管理》教学方法浅析 被引量:6
20
作者 刘巧霞 《科技创新导报》 2012年第9期151-151,153,共2页
为了能够更好的培养出酒店管理专业的高技能高素质的人才,离不开学校的专业技能教育。本文以《前厅客房服务与管理》课程为例,结合该课程的特点,对多种教学方法进行探讨,目的是为了更好的提高学校专业教育的教学效果,为酒店输送更多的... 为了能够更好的培养出酒店管理专业的高技能高素质的人才,离不开学校的专业技能教育。本文以《前厅客房服务与管理》课程为例,结合该课程的特点,对多种教学方法进行探讨,目的是为了更好的提高学校专业教育的教学效果,为酒店输送更多的人才。 展开更多
关键词 前厅客房服务与管理 教学方法 实践性
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