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题名荟萃茶文化的精品辞书——《中国茶叶大辞典》述评
被引量：4
- 1
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作者
刘尚荣
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机构
中华书局
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出处
《农业考古》
2001年第2期57-59,共3页
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关键词
中国茶叶大辞典
内容
释义
评价
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分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名一丝不苟 精益求精——祝贺《中国茶叶大辞典》出版
- 2
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作者
巢峰
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机构
上海辞书出版社
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出处
《农业考古》
2001年第2期53-54,共2页
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关键词
中国茶叶大辞典
编辑
评价
结构
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分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名当代的《茶经》——简评《中国茶叶大辞典》
- 3
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作者
陈文华
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出处
《农业考古》
2001年第2期62-65,共4页
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关键词
中国茶叶大辞典
评价
内容
-
分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名中国辞书学论文索引(2001年)
- 4
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作者
何华连
方宝花
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出处
《辞书研究》
北大核心
2002年第5期136-149,共14页
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关键词
《说文解字》
高等专科学校学报
中国图书评论
《汉语大词典》
词典编纂
大学学报
中国语文
古汉语研究
京剧剧目辞典
方言词典
中国茶叶大辞典
工具书
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分类号
H06
[语言文字—语言学]
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题名将“发酵”写成“乌龙茶”初制工序对吗?
- 5
-
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作者
汤鸣绍
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机构
<福建茶叶>编辑部
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出处
《福建茶叶》
2012年第2期58-58,共1页
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文摘
今年三月的一天，突然接到福建出入境检验检疫局的蔡知凌高级工程师来电询问：陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》为什么把发酵写在乌龙茶初制工序中，问我知道这事吗？我没认真读过《中国茶叶大辞典》只好回答不知道。当晚回家把《中国茶叶大辞典》中的“茶类部”和“制茶部”两部翻过遍。
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关键词
初制工序
乌龙茶
发酵
中国茶叶大辞典
出入境检验检疫局
高级工程师
陈宗懋
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名茶的保健功效——兼评茶不是“万病之药”
被引量：1
- 6
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作者
丁俊之
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出处
《中国茶叶》
2011年第9期40-40,共1页
-
文摘
现代科学研究证实,茶叶中化学成分中含有机化合物450多种,无机矿物质15种以上。《中国茶叶大辞典》列举茶的十大功效,一助消化,二消除脂肪、胆固醇,三除口臭,四解渴、解酒,五治便秘,六减肥,七提神醒脑,八利尿,九抗辐射,十抗癌。我对饮茶健康功效总结为减肥、防癌、抗辐射、抗毒杀菌、增强免疫力、长乐长寿。综述如下：
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关键词
保健功效
评茶
中国茶叶大辞典
有机化合物
增强免疫力
科学研究
化学成分
健康功效
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名故乡的黑茶及独创的千两茶
- 7
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作者
匡达人
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机构
湖南冷水江
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出处
《农业考古》
CSSCI
北大核心
2008年第2期310-311,共2页
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关键词
黑茶
故乡
中国茶叶大辞典
紧压茶
青少年
茶厂
沙溪
安化
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名读茶见录(之六)
- 8
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作者
匡达人
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机构
湖南冷水江
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出处
《农业考古》
北大核心
2006年第2期72-74,共3页
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-
关键词
茶馆
中国茶叶大辞典
现代汉语
服务员
博士
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名发扬辞海精神,出好精品图书
- 9
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作者
马静
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机构
中国轻工业出版社
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出处
《农业考古》
2001年第2期55-56,共2页
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关键词
中国茶叶大辞典
编撰
评价
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分类号
S571－61
[农业科学—作物学]
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题名关于茶艺表演中“洗茶”的商榷
- 10
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作者
丁俊之
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出处
《中国茶叶》
2005年第5期43-43,共1页
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文摘
人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡茶水倒掉,这一程序称之为"洗茶".按<中国茶叶大辞典>"洗茶"条的解释:"洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味,并认为这是一种古人遗风习惯.而不洗茶,往往被认为是"不讲卫生","不懂茶艺".长期以来,人云亦云,有的饮茶者抱着不求甚解的态度,殊不知洗茶连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了.
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关键词
茶艺表演
洗茶
中国茶叶大辞典
表面杂质
乌龙茶
茶水
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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-
题名方山·方山寺·方山露芽
- 11
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作者
林更生
林心放
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出处
《福建茶叶》
2013年第1期54-55,共2页
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文摘
陆羽《茶经·八之出》中，提到“闽方山”。闽方山就是闽县的方山。闽县，隋·开皇十二年（592年）改原丰县置，治所在今福建省福州市。闽县即今的闽侯县。陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》（2000年）载：“方山，山名。位于福州南，以山形端方如几得名。”闽侯县即位于福州南。现今的闽侯县确有一座叫方山的地名。
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关键词
方山
中国茶叶大辞典
福州市
闽侯县
福建省
陈宗懋
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名茶虽好但不是“万病之药”
- 12
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作者
钟荷
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出处
《茶（健康天地）》
2011年第12期72-72,共1页
-
文摘
"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼以解之"是在时间、空间久为流传,广为认同的民间传说和文字记载。上古时代,茶叶初为药用,后为饮品。随着时间的推移,人们发现茶叶的保健功能和药理效应越来越多。《中国茶叶大辞典》列举茶的十大功效:助消化、消除脂肪、胆固醇、除口臭、解渴、解酒、治便秘、减肥、提神醒脑、利尿。
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关键词
中国茶叶大辞典
提神醒脑
药理效应
上古时代
神农尝百草
寒凉
七十二
张天福
摄取量
抗毒
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分类号
R161
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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题名浮梁县老科协顾问黄崇焘荣获“觉农勋章”
- 13
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机构
江西省浮梁县老科协
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出处
《今日科苑》
2008年第5期73-73,共1页
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文摘
从事茶叶工作60多年的黄崇焘先生再次荣获“觉农勋章”。黄崇焘长期从事茶叶教育、生产、加工、贸易和研究工作，指导科技成果转化20余项，创制名优产品11个，在茶叶人才培养和软件学科研究方面成绩卓著，其茶叶著作文章累计180余万字，曾参加编写国家“八五”重点图书《中国茶叶大辞典》和农业部《茶叶初（精）制技术》等，多次被省市科协评为先进个人，获“中华茶寿星”等荣誉称号。业绩先后收入《中茶史录》、《中国专家大辞典》、《共和国专家成就博览》、《中国世纪专家传略222》、
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关键词
中国茶叶大辞典
浮梁县
科技成果转化
名优产品
人才培养
农业部
专家
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分类号
F124.3
[经济管理—世界经济]
S571
[农业科学—作物学]
-
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题名莫把茶俗中的陋习——"洗茶"当茶艺规范
- 14
-
-
作者
丁俊之
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机构
华南农业大学
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出处
《茶世界》
2004年第2期21-21,共1页
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文摘
人们用茶壶冲泡乌龙茶名茶时,习惯都把第一泡茶水倒掉,这一程序称之为'洗茶'。按《中国茶叶大辞典》'洗茶'条的解释:'洗茶洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味,并认为这是一种古人遗风习惯'。不'洗茶',往往被认为是'不讲卫生','不懂茶艺'。长期以来,不少人'人云亦云',有的饮茶者抱着不求甚解的态度,有时,'洗茶'连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。
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关键词
中国茶叶大辞典
讲卫生
茶味
做青
茶灰
鲜叶
潮州工夫茶
中国名茶
成品茶
建茶
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分类号
K892
[历史地理—民俗学]
-
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题名夏尝人间第一香
- 15
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作者
一惊
梁聪怡
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出处
《天下美食》
2012年第6期98-101,共4页
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文摘
不以艳态著称,不以美色示人,只以幽香迷众生。在春夏交汇的日子里,不妨一杯熏得满室香。琼浆初举欲沾口,茶兼花香味更强心情不太愉悦的时候,泡上一壶暖暖的茉莉花茶,让馥郁的茉莉芬芳久久停留于唇齿间,意犹未尽之时,仿佛置身于万里茉莉花海中,那些抑郁惆怅仿佛皆抛于九霄云外。无怪乎冰心会在散文《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》中赞美茉莉花茶:"茶香和花香溶合在一起,给人带来了春天的气息。"
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关键词
茶经
续窨
茶树育种学
烘青
福鼎
茶品种
复火
银针茶
茶味
中国茶叶大辞典
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名将乐的亮丽名片——擂茶
- 16
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作者
何少川
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出处
《炎黄纵横》
2018年第1期25-27,共3页
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文摘
曾记得,我在永定客家土楼、霞浦畲乡,喝过当地农户制作的擂茶。在闽西、闽北、闽东许多地方都有擂茶,百姓喝擂茶非常普遍。但是,我查阅陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》,福建只有将乐擂茶入典。＂将乐擂茶＂条目中写道：＂擂茶一种。流传于福建将乐一带……茶色乳白,初饮口舌生津,齿颊留香;二口深饮,气爽神清,五内透畅。如在主要原料中变换配料,可做出多种口味。＂
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关键词
擂茶
中国茶叶大辞典
齿颊留香
擂钵
霞浦
陈宗懋
名片
客家土楼
茶色
畲乡
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名大田高山有“美人”
- 17
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作者
何少川
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机构
不详
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出处
《炎黄纵横》
2019年第7期22-24,共3页
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文摘
来到三明市大田县,当地人会很热情地给你泡上一杯高山茶,并笑着介绍道:'高山云雾出好茶.'在大田小住几日,我多次与县里的茶界人士交谈,深受感染,觉得高山茶这一特产,确实值得大田人津津乐道。位于福建省中部、戴云山脉西侧的大田,崇山峻岭,自然实体'九山半水半分田',有海拔千米以上的山峰175座,是典型的山区县。
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关键词
美人茶
屏山乡
假眼小绿叶蝉
大田县
《中国茶叶大辞典》
高山茶园
炒青绿茶
金观音
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分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名为了心中的文化坚守
- 18
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作者
马静
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出处
《民主》
2015年第3期39-41,共3页
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文摘
30年,在历史的长河中只是短短一瞬,但在一个人的生命里,却是职业生涯的全部。我是中国轻工业出版社编审,自从事新闻出版工作以来,一直工作在编辑一线。我从事的专业是食品专业。＂民以食为天＂,中国的食文化是一片肥田沃土、博大精深,它传承了中国5000年灿烂的农业文明。
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关键词
食文化
新闻出版工作
食品专业
人的生命
中国茶叶大辞典
商品经济大潮
清真饮食
中国出版界
往前走
告诉我
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分类号
D971.2
[政治法律—法学]
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题名见字如面:书信中茶的记忆
- 19
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作者
叶嘉
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出处
《茶道》
2017年第6期83-87,共5页
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文摘
相信书信能够成为一种极好的沟通方式,即使信息技术飞速发展的今天。试想,夜深人静,落座书桌前,挑灯提笔,予友人写一段文字,讲一个故事,简单却是如此美好的事情。偶尔会收到好友来信,拆信、读信、回信,欣喜感悦。我的业余爱好,从故纸堆里淘些旧书旧信件。最有趣的一件事。
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关键词
中国茶叶大辞典
中国农业科学院
中国茶叶学会
茶文化
陈宗懋
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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