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美食烹饪专业用语初探
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作者 马静 李克力 李梅 《中国科技术语》 2010年第1期58-61,共4页
改革开放带来了国民餐桌的极大丰富,也使得美食烹饪用语空前活跃。通过介绍有关社会背景,并列举大量词语,探讨关于美食烹饪用语在收词、义项方面的一些问题,以及需要做的一些工作,反映出中国食文化、食语言现阶段发展的一些状况。
关键词 美食烹饪用语 台湾美食用语 义项扩大
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