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乙基香兰素-β-D-葡萄糖苷的合成及热裂解分析研究 被引量：2
1
作者 康明娥 《化工管理》 2019年第14期20-22,共3页
文章合成了乙基香兰素-β-D-葡萄糖苷,并利用热裂解-GC/MS联用仪对其进行针对性的250℃、300℃、400℃、600℃、900℃热裂解分析。结果显示该糖苷热解产生的香味物质伴随加热温度的升高而逐步呈梯度增加,该香味物质赋予烟草丰富甜香、... 文章合成了乙基香兰素-β-D-葡萄糖苷,并利用热裂解-GC/MS联用仪对其进行针对性的250℃、300℃、400℃、600℃、900℃热裂解分析。结果显示该糖苷热解产生的香味物质伴随加热温度的升高而逐步呈梯度增加,该香味物质赋予烟草丰富甜香、提升香气质。文章首次依据热裂解数据对其裂解机理进行推论。 展开更多
关键词 乙基香兰素-β-D-葡萄糖苷 合成 热裂解机理
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潜香物质在低焦油卷烟香味补偿技术中的应用研究 被引量：12
2
作者 李斌 《安徽农业科学》 CAS 2012年第6期3562-3564,共3页
[目的]为解决低焦油卷烟香气量较少、丰富性稍欠等问题。[方法]重点考察乙基香兰素葡萄糖苷作为潜香类物质在"七匹狼"某牌号低焦油卷烟A中的香味补偿作用。[结果]烟气致香成分分析结果表明,乙基香兰素葡萄糖苷作为糖苷类潜香... [目的]为解决低焦油卷烟香气量较少、丰富性稍欠等问题。[方法]重点考察乙基香兰素葡萄糖苷作为潜香类物质在"七匹狼"某牌号低焦油卷烟A中的香味补偿作用。[结果]烟气致香成分分析结果表明,乙基香兰素葡萄糖苷作为糖苷类潜香物质,在烟支燃吸过程中可发生热裂解,释放出乙基香兰素和香兰素,而且酮类物质、酸类物质和杂环类物质等烟草致香成分含量都有不同程度的增加;其次,通过单体香料和天然香料的作用评价和筛选,结合潜香类物质乙基香兰素葡萄糖苷完成功能性表香香基设计,并通过与原表香的复配,实现对现有产品的改造。感官特征评价结果表明,改造后卷烟样品香气风格更加突出,丰富性增加,烟气的圆润性和满足感得到了提高。[结论]潜香类物质在低焦油卷烟中能够起到香味补偿作用。 展开更多
关键词 低焦油卷烟 潜香物质 乙基香兰素葡萄糖苷 香味补偿
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