双阳梅花鹿初角茸、二杠茸中氨基酸组成及含量分析 被引量：11

1

作者 张爱武 翟晶 +3 位作者 范敏 刘松啸 付晶 鞠贵春 《经济动物学报》 CAS 2015年第4期187-190,184,共4页

参照GB/T 5009.124—2003食品中氨基酸的测定方法,对双阳梅花鹿鹿茸中氨基酸组成和含量进行测定,采用主成分分析法分析了鹿茸中氨基酸主成分。结果表明:二杠茸中氨基酸含量高于初角茸中氨基酸含量。主成分分析表明,初角茸氨基酸第一主... 参照GB/T 5009.124—2003食品中氨基酸的测定方法,对双阳梅花鹿鹿茸中氨基酸组成和含量进行测定,采用主成分分析法分析了鹿茸中氨基酸主成分。结果表明:二杠茸中氨基酸含量高于初角茸中氨基酸含量。主成分分析表明,初角茸氨基酸第一主成分为Asp-Ser,第二主成分为Thr-Gly;二杠鹿茸氨基酸第一主成分为Cys,第二主成分为Tyr。 展开更多

关键词 梅花鹿 初角茸 二杠茸 氨基酸

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梅花鹿三杈茸、二杠茸、角盘中钙、磷含量比较 被引量：11

2

作者 姚玉霞 杜锐 +1 位作者 王艳梅 王树志 《经济动物学报》 CAS 2002年第2期6-8,共3页

为探讨梅花鹿茸内在指标性成分 ,于 2 0 0 0～ 2 0 0 1年对吉林省 11个国营鹿场人工饲养的梅花鹿三杈茸、二杠茸及其角盘中钙、磷含量进行了对比分析。结果表明 ,二杠茸钙、磷含量及钙磷之和均略高于三杈茸 ,分别为 7 32 % (Ca)、6 0 9... 为探讨梅花鹿茸内在指标性成分 ,于 2 0 0 0～ 2 0 0 1年对吉林省 11个国营鹿场人工饲养的梅花鹿三杈茸、二杠茸及其角盘中钙、磷含量进行了对比分析。结果表明 ,二杠茸钙、磷含量及钙磷之和均略高于三杈茸 ,分别为 7 32 % (Ca)、6 0 9% (P)及 13 4 1% (Ca +P) ;7 0 6 % (Ca)、5 76 % (P)及 12 82 % (Ca +P) ,二杠茸钙、磷以及钙磷之和的比较差异均不显著 (P >0 0 5 ) ,而鹿角盘中的钙、磷及钙磷之和分别为 7 71% (Ca)、7 4 7%(P)及 15 18% ,明显高于二杠茸和三杈茸 (P <0 0 5 )。 展开更多

关键词 梅花鹿 三杈茸 二杠茸 钙 磷 鹿角盘 含量测定 比较研究

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枯草芽孢杆菌对梅花鹿二杠茸营养成分的影响

3

作者 刘建博 郑雪 马丽娟 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第23期120-122,126,共4页

为了研究枯草芽孢杆菌对梅花鹿鹿茸中各种营养成分的影响,试验选取健康双阳梅花鹿(公鹿)20只,随机分为4组,在日粮中分别添加不同剂量枯草芽孢杆菌(0、0.01%、0.05%、0.1%),于生茸期饲喂30 d,收集梅花鹿二杠茸样本,观测不同剂量枯草芽孢... 为了研究枯草芽孢杆菌对梅花鹿鹿茸中各种营养成分的影响,试验选取健康双阳梅花鹿(公鹿)20只,随机分为4组,在日粮中分别添加不同剂量枯草芽孢杆菌(0、0.01%、0.05%、0.1%),于生茸期饲喂30 d,收集梅花鹿二杠茸样本,观测不同剂量枯草芽孢杆菌对鹿茸中常规成分、无机元素和氨基酸含量的影响。结果表明:日粮中添加枯草芽孢杆菌能够显著增加粗蛋白和水浸出物的含量(P<0.05),显著促进Ca、Gu、Mn、Zn和Ni元素的合成(P<0.05),此外,枯草芽孢杆菌还有利于谷氨酸、甘氨酸以及丝氨酸等10种氨基酸的合成。说明枯草芽孢杆菌有益于鹿茸中营养物质的合成和生物学功能的发挥。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 梅花鹿 生茸期 二杠茸 营养成分

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梅花鹿三杈茸和二杠茸氨基酸含量对比分析 被引量：6

4

作者 姚玉霞 蔡建培 +1 位作者 杜锐 王树志 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2003年第2期67-71,共5页

2000～2001年对吉林省11个国营养鹿场人工饲养的梅花鹿三杈茸和二杠茸的各种氨基酸进行了对比分析。结果表明,三杈茸中的16种氨基酸除了酪氨酸和异亮氨酸外,其它14种氨基酸均略高于二杠茸,故三杈茸的氨基酸总量也略高于二杠茸,分别为49... 2000～2001年对吉林省11个国营养鹿场人工饲养的梅花鹿三杈茸和二杠茸的各种氨基酸进行了对比分析。结果表明,三杈茸中的16种氨基酸除了酪氨酸和异亮氨酸外,其它14种氨基酸均略高于二杠茸,故三杈茸的氨基酸总量也略高于二杠茸,分别为49.72％和45.88％,差异不显著(P>0.05)。分析结果还表明,在三杈茸和二杠茸的16种氨基酸中,甘氨酸含量最高,分别为7.79％和6.92％,前者显著高于后者(P<0.05)。 展开更多

关键词 梅花鹿 三杈茸 二杠茸 氨基酸 含量 中药材

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用钙、磷和氨基酸含量评价梅花鹿二杠与三杈茸质量的研究 被引量：3

5

作者 王艳梅 邹兴淮 +1 位作者 王丽娟 王树志 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第6期66-68,共3页

　为探讨评价梅花鹿茸质量的一些内在指标,分别对13对梅花鹿二杠茸与三杈茸中Ca,P,TAA(总氨基酸)、甘氨酸(Gly)含量进行了测定。结果表明,TAA,Gly,Ca和P含量在二杠茸中分别为458.34,70.81,59.69和71.33g/kg,三杈茸中分别为490.20,78.45,... 　为探讨评价梅花鹿茸质量的一些内在指标,分别对13对梅花鹿二杠茸与三杈茸中Ca,P,TAA(总氨基酸)、甘氨酸(Gly)含量进行了测定。结果表明,TAA,Gly,Ca和P含量在二杠茸中分别为458.34,70.81,59.69和71.33g/kg,三杈茸中分别为490.20,78.45,57.06和68.32g/kg,两种梅花鹿茸的Ca,P和总氨基酸差异不显著(P>0.05),而甘氨酸含量三杈茸明显高于二杠茸(P<0.05),与传统的看法不同。 展开更多

关键词 二杠茸 三杈茸 Ca P 总氨基酸 甘氨酸 质量评价 钙含量 磷含量 鹿茸 氨基酸含量 梅花鹿

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东北梅花鹿茸二杠与三杈茸中总磷脂和牛磺酸含量的比较分析 被引量：9

6

作者 王艳红 《经济动物学报》 CAS 2004年第3期135-136,156,共3页

分别对 8对梅花鹿茸二杠茸与三杈茸中总磷酯和牛磺酸的含量进行了比较分析。结果表明 ,东北梅花鹿茸二杠茸与三杈茸之间的总磷脂和牛磺酸含量差异不显著 (P >0 .0 5 )。

关键词 梅花鹿 二杠茸 三杈茸 总磷脂 牛磺酸

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东北梅花鹿二杠茸功能蛋白组学研究

7

作者 刘美欣 赵雨 +3 位作者 张梅 刘宇昕 胡耀中 幺宝金 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期322-324,共3页

目的对东北梅花鹿二杠茸中的功能蛋白进行分析鉴定,为鹿茸的质量评价和临床应用提供理论依据。方法采用蛋白质定性定量及液质联用技术结合生物信息学分析方法,比较二杠茸生长过程中蛋白表达差异,筛选与鹿茸生长发育和临床疗效相关的功... 目的对东北梅花鹿二杠茸中的功能蛋白进行分析鉴定,为鹿茸的质量评价和临床应用提供理论依据。方法采用蛋白质定性定量及液质联用技术结合生物信息学分析方法,比较二杠茸生长过程中蛋白表达差异,筛选与鹿茸生长发育和临床疗效相关的功能蛋白。结果东北梅花鹿二杠茸生长过程中显著性变化的差异表达蛋白主要为参与细胞骨架形成、组织和器官发育的功能蛋白。与生长初期(45 d)二杠茸比较,生长末期(60 d)二杠茸功能蛋白的种类和表达量均比较高。结论二杠茸生长至60 d时,组织和细胞合成代谢旺盛,大量特异性表达功能蛋白是促使鹿茸加速生长的主要调控因子。同时,也意味这个时期的二杠茸活性蛋白更多,质量更上乘,临床疗效更好。 展开更多

关键词 东北梅花鹿 二杠茸 蛋白质定性定量 液质联用 生物信息学 功能蛋白

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花锯二杠鲜茸和与其形态相似的花再生鲜茸之鉴别

8

作者 王志永 于海龙 +2 位作者 王玉华 徐斌 丁润峰 《养殖技术顾问》 2008年第10期4-4,25,共2页

近些年来，随着国内外鹿茸市场需求的变化，许多梅花鹿饲养场现以生产锯二杠鲜茸为主，即使大锯龄的高产公鹿，也甚少生产三叉茸，尽量锯收二杠茸。如此一来，花再生茸的产量逐年增加，尤其是与花锯二杠鲜茸形态相似的花再生鲜茸，今非... 近些年来，随着国内外鹿茸市场需求的变化，许多梅花鹿饲养场现以生产锯二杠鲜茸为主，即使大锯龄的高产公鹿，也甚少生产三叉茸，尽量锯收二杠茸。如此一来，花再生茸的产量逐年增加，尤其是与花锯二杠鲜茸形态相似的花再生鲜茸，今非昔比，人市量猛增。许多花再生鲜茸，形态自然、美观，主、侧枝相称，毛、底艳丽，锯口圆、正，髓质仅轻度骨化，若将其与花二杠鲜锯茸置在一起，则令人难以分辨。 展开更多

关键词 二杠茸 再生茸 鹿茸 市场需求 养殖技术

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养鹿技术讲座(二)——鹿茸及鹿产品加工 被引量：1

9

作者 赵世臻 《特产研究》 1989年第1期54-57,共4页

鹿茸与其他鹿产品,如鹿胎、鹿尾、鹿鞭及鹿筋等作为药用,同其他中药材一样,需要经过加工,使其脱水干燥,以达到便于保存、运输和应用的目的。鹿茸是我国传统出口换汇商品,加工时要求保持其固有的优美形状,鲜艳色泽及所含成分不变。所以... 鹿茸与其他鹿产品,如鹿胎、鹿尾、鹿鞭及鹿筋等作为药用,同其他中药材一样,需要经过加工,使其脱水干燥,以达到便于保存、运输和应用的目的。鹿茸是我国传统出口换汇商品,加工时要求保持其固有的优美形状,鲜艳色泽及所含成分不变。所以加工工艺复杂细致。这里重点介绍鹿茸的加工工艺,其他产品加工略作说明。一、鹿茸加工我国鹿茸加工主要是作坊式手工操作,在各养鹿场内分别进行。主要任务是使鹿茸脱水干燥。因为鲜鹿茸含水60～70％,干物质中50％是蛋白质。这样高蛋白、高水分的有机物,在适宜温度(37～50℃)和湿度(相对湿度70～90％)下,经过细胞酶的作用。 展开更多

关键词 鹿茸片 养鹿场 鹿胎 加工工艺 二杠茸 传统出口 脱水干燥 鹿鞭 鹿筋 适宜温度

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夏季鹿茸收获与仔鹿培育

10

作者 赵世臻 《科学种养》 2006年第7期38-39,共2页

俗话说“三春不如一秋忙”,秋季是农民的收获季节,要做到颗料归仓自然要忙。养鹿则是“三春不如一夏忙”,因为鹿茸的收获和仔鹿的培育都是在夏季。

关键词 仔鹿 鹿茸 梅花鹿 收获 三杈茸 夏季 三春 公鹿 二杠茸 母鹿

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鹿茸骨密度的检测 被引量：1

11

作者 刘冠群 李伯廷 +3 位作者 林伟欣 张娇 张争明 杨静 《中国药物与临床》 CAS 2019年第5期736-738,共3页

鹿茸是我国传统的名贵药材,具有显著的医疗保健作用,在中医临床上占有重要地位。《中国药典》2015年版一部收载鹿茸为鹿科动物梅花鹿(Cervus nippon Temminck)或马鹿(Cervus elaphus Linnaeus)的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。鹿茸骨化... 鹿茸是我国传统的名贵药材,具有显著的医疗保健作用,在中医临床上占有重要地位。《中国药典》2015年版一部收载鹿茸为鹿科动物梅花鹿(Cervus nippon Temminck)或马鹿(Cervus elaphus Linnaeus)的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。鹿茸骨化程度的高低,直接影响其药用价值,骨化程度越高,有机活性成分越低,其药用功效就越低[2]。因此,表观的骨化程度和灰分含量一直是评价鹿茸质量的主要指标与要求。 展开更多

关键词 骨化程度 二杠茸 骨密度 DXA

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提高鹿茸产量的九项措施 被引量：2

12

作者 雷维华 《现代农业科学》 2004年第12期35-36,34,共3页

关键词 公鹿 青绿多汁饲料 二杠茸 品种选育 全价性 人工授精技术 饲养管理 生茸期 中药饲料添加剂 蛋白质含量

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鹿茸的收取和加工技术

13

作者 张海 《农村新技术》 1994年第8期30-31,共2页

关键词 二杠茸 加工技术 公鹿 锯口 长杆 止血带 费时费工 鹿场 肌注射 凹形

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梅花鹿取茸技术

14

作者 吕惠序 《农业知识》 1996年第7期47-47,共1页

养公鹿的经济效益,主要是看取茸的多少及鹿茸质量的高低。1只公鹿,头1年可取不分叉的茸50～100克,且只能取一茬;第2年可一次性取分叉二杠茸150～200克;第3年可取二茬,取茸400～500克;第4年取2茬。

关键词 公鹿 二杠茸 锯口 凹形 电烘箱 麻醉法 尼可刹米 皮裂 待售 臀部肌

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梅花鹿茸的产量与质量提升方法

15

作者 程全 丁润峰 《农村百事通》 2017年第3期40-42,共3页

当前,有些梅花鹿养殖场（户）鹿茸的产量与质量都很低,生产出的鹿茸滞销,养鹿的经济效益很差。鹿茸乃养鹿所追求的最主要产品,提高其产量与质量是获得较好生产效益的关键。笔者现就此相关问题,谈谈切身体会,希望对提高养殖场经济效益有... 当前,有些梅花鹿养殖场（户）鹿茸的产量与质量都很低,生产出的鹿茸滞销,养鹿的经济效益很差。鹿茸乃养鹿所追求的最主要产品,提高其产量与质量是获得较好生产效益的关键。笔者现就此相关问题,谈谈切身体会,希望对提高养殖场经济效益有所帮助。一、影响鹿茸产量与质量的主要因素1.遗传性因素的影响鹿茸的形状、色泽及茸毛的生长状况等特征受鹿的遗传性因素制约。 展开更多

关键词 公鹿 养鹿场 青储饲料 生茸期 茸鹿 二杠茸 母鹿 仔鹿 锯口 选种选配

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鹿的收茸技术

16

《北方牧业》 2005年第3期28-28,共1页

鹿茸是公鹿额部生长的未骨化的嫩角,具有多种药理功效,是一种名贵的中药,鹿科动物有多种,我国药典仅承认梅花鹿茸和马鹿茸两种,适时地采收鹿茸是养鹿场(户)生产过程中的重要环节,直接影响鹿生产中的经济效益.

关键词 收茸 梅花鹿茸 二杠茸

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中国养鹿业如何突围

17

作者 丁立威 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2007年第3期6-6,共1页

中国养鹿业自20世纪50年代起至本世纪的2006年，历经半个世纪，饱经沧桑，跌宕起伏。20世纪50年代起至80年代，是中国养鹿业鼎盛时期，市场销势活跃，内销顺畅，外销升温，成为卖方市场。但自20世纪90年代末期以来，中国养鹿业内外交困... 中国养鹿业自20世纪50年代起至本世纪的2006年，历经半个世纪，饱经沧桑，跌宕起伏。20世纪50年代起至80年代，是中国养鹿业鼎盛时期，市场销势活跃，内销顺畅，外销升温，成为卖方市场。但自20世纪90年代末期以来，中国养鹿业内外交困，从顶峰跌入低谷，进入买方市场。国内市场养鹿头数与数量锐增，是前25年的几十倍，库存爆满，全国各地市场库存积压鹿茸达200吨之多，加之产品质量不过关，行业之间无序竞争，价格暴跌；50年代花茸统货价与二杠茸价分别为5000元与8000元，2006年已分别跌至900元和3000元左右。 展开更多

关键词 中国 20世纪90年代末 买方市场 国内市场 产品质量 无序竞争 二杠茸 库存

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致富信息

18

《新疆农垦经济》 北大核心 1996年第5期71-71,共1页

致富信息养殖梅花鹿大有前途据了解，梅花鹿全身是宝。鹿茸能生精补髓；鹿鞭可补肾壮阳，增强性机能；鹿血对贫血、低血压疗效显著；鹿肉细嫩，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的高级营养食品。母鹿饲养一年半即可配种，怀孕期为８个月，每年... 致富信息养殖梅花鹿大有前途据了解，梅花鹿全身是宝。鹿茸能生精补髓；鹿鞭可补肾壮阳，增强性机能；鹿血对贫血、低血压疗效显著；鹿肉细嫩，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的高级营养食品。母鹿饲养一年半即可配种，怀孕期为８个月，每年可产１胎，经济利用年限１０－１２年... 展开更多

关键词 梅花鹿 出口鹿茸 饲养管理 利用年限 补肾壮阳 二杠茸 营养食品 适应能力 种公鹿 鹿产品

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小知识

19

《特种经济动植物》 2004年第9期11-11,共1页

关键词 紫菀 花鹿茸 二杠茸 三杠茸 等外品

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基于组织结构特征和蛋白质与钙含量比值的鹿茸分区研究

20

作者 赵海平 姚梦杰 +4 位作者 徐源 刘佳 岳志刚 齐晓妍 李春义 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1518-1527,共10页

目的建立客观鹿茸分区方法。方法采集3种规格的鹿茸,分别为马鹿三杈茸、梅花鹿三杈茸和二杠茸。通过纵向剖面、横断面和组织学切片对鹿茸内部组织结构、形态特征和组织类型进行分析,确定鹿茸的感官分区指标。通过测定鹿茸不同区段成分... 目的建立客观鹿茸分区方法。方法采集3种规格的鹿茸,分别为马鹿三杈茸、梅花鹿三杈茸和二杠茸。通过纵向剖面、横断面和组织学切片对鹿茸内部组织结构、形态特征和组织类型进行分析,确定鹿茸的感官分区指标。通过测定鹿茸不同区段成分上的差异,设立数据化的分区指标。结果建立血管形态和骨密质环2个感官分区指标,蜡片:无肉眼可见血管;粉片:血管细密,粗细均匀;蜂片:开始出现密质骨时,周围血管细密,中间粗,呈蜂窝状;骨片:密质骨连成骨密质环。利用蛋白质含量和钙含量的比值设定了不同区段鹿茸分区值(PV值):蜡片≥65.00,粉片6.30~64.99,蜂片4.70~6.29,骨片≤4.69。结论通过感官指标和PV值建立了鹿茸的客观分区方法,能够精确客观地对鹿茸进行分区,不仅适用于不同种鹿茸,如马鹿茸和梅花鹿茸;而且也适用于不同规格的鹿茸,如二杠茸和三杈茸;还能够适用于不同加工方式处理的鹿茸,如传统煮炸法和冷冻真空干燥法。该方法为增强鹿茸治疗的针对性和促进鹿茸深加工奠定了基础。 展开更多

关键词 鹿茸 内部组织特点 马鹿三杈茸 梅花鹿三杈茸 二杠茸 分区值

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