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二氧化氯消毒副产物转化影响因素探析
1
作者 李瑞 彭建和 丰顺 《地下水》 2024年第1期113-115,共3页
饮用水中消毒剂浓度以及消毒剂与水中有机物反应产生的消毒副产物浓度直接影响水质是否达标,开展二氧化氯消毒副产物影响因素研究,对农村饮水安全工程建设具有一定指导意义。从安徽省农村饮水安全工程消毒工艺的特点和管网布局特征出发... 饮用水中消毒剂浓度以及消毒剂与水中有机物反应产生的消毒副产物浓度直接影响水质是否达标,开展二氧化氯消毒副产物影响因素研究,对农村饮水安全工程建设具有一定指导意义。从安徽省农村饮水安全工程消毒工艺的特点和管网布局特征出发,将氯酸钠、亚氯酸钠作为二氧化氯消毒副产物的代表物质,选取温度、pH值、管材、光照和消毒剂类型及投加浓度等因素开展二氧化氯消毒副产物衰减试验研究,探析饮用水中消毒剂副产物转化因素的规律,研究认为,氯酸钠的转化受残余二氧化氯浓度、二价铁离子的影响,亚氯酸钠则受残余二氧化氯浓度、管网材质、亚铁离子的影响,农村饮水存在消毒剂余量不合格的情况。分析结果对提高农村饮水安全消毒效果及降低消毒剂副产物具有重要技术指导。 展开更多
关键词 二氧化氯 消毒 副产物 影响
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二氧化氯释放膜在鲜切火龙果保鲜中的应用
2
作者 刘杜娟 吴继军 +4 位作者 徐玉娟 余元善 邹波 肖更生 林羡 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第2期168-177,共10页
以亚氯酸钠和柠檬酸为主要原料,制备了气态二氧化氯(ClO_(2))释放膜,并探讨了在4℃下该释放膜对鲜切火龙果抑菌效果、氯残留及营养感官品质的影响。结果表明,在含有ClO_(2)释放膜的包装体系中,ClO_(2)的释放时间为24~28 h,最大释放量达0... 以亚氯酸钠和柠檬酸为主要原料,制备了气态二氧化氯(ClO_(2))释放膜,并探讨了在4℃下该释放膜对鲜切火龙果抑菌效果、氯残留及营养感官品质的影响。结果表明,在含有ClO_(2)释放膜的包装体系中,ClO_(2)的释放时间为24~28 h,最大释放量达0.44 mg/L。释放膜中亚氯酸钠和柠檬酸含量越高,ClO_(2)释放速率越大、释放时间越短。ClO_(2)释放膜可有效抑制细菌和酵母菌的生长。在经ClO_(2)释放膜处理的鲜切火龙果中检测到氯离子和氯酸盐两种氯残留化合物,其中氯离子含量在贮藏期显著上升,但氯酸盐残留量与对照组的无显著差异,该处理未造成基于氯残留的安全隐患。ClO_(2)释放膜可显著抑制火龙果可溶性固形物含量的下降,在贮藏期8 d时使得可滴定酸含量增加10%左右。ClO_(2)释放膜处理会造成火龙果中维生素C和总酚的损失,其中在贮藏期8 d时维生素C含量下降17%~32%,总酚的损失率可通过减少释放膜中亚氯酸钠和柠檬酸含量显著降低到27%以下。此外,ClO_(2)释放膜可显著抑制火龙果的褐变并降低POD活性。因此,ClO_(2)释放膜能够明显延长鲜切火龙果的贮藏期,使其维持较好品质。 展开更多
关键词 气态二氧化氯 鲜切火龙果 抑菌 氯残留 品质
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二氧化氯熏蒸处理对西兰花品质的影响
3
作者 李宇晴 卢立新 王清 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第3期120-126,172,共8页
目的:解决西兰花采后黄化变色和品质保鲜问题。方法:采用不同质量浓度(0,0.2,0.5,1.0,1.5,2.0 mg/L)的二氧化氯(ClO_(2))气体于23℃下对西兰花进行熏蒸处理,测定采后西兰花贮藏0,2,4,6,8 d时的感官、颜色、黄化级别以及生理生化指标和... 目的:解决西兰花采后黄化变色和品质保鲜问题。方法:采用不同质量浓度(0,0.2,0.5,1.0,1.5,2.0 mg/L)的二氧化氯(ClO_(2))气体于23℃下对西兰花进行熏蒸处理,测定采后西兰花贮藏0,2,4,6,8 d时的感官、颜色、黄化级别以及生理生化指标和相关褐变酶的活性。结果:与对照组相比,不同质量浓度ClO_(2)均可抑制西兰花的质量损失率、黄化褐变和花蕾的腐败变质;0.5,1.0 mg/L的ClO_(2)对西兰花的叶绿素含量和色差值a*、b*的维持以及PPO、POD酶活性的抑制作用更为显著;其中0.5 mg/L的ClO_(2)对西兰花花蕾色差值的保持效果最佳,且贮存第8天时黄化级别仍为Ⅱ级,同时有效维持了维生素C含量,延缓了花蕾的黄化褐变。结论:采用ClO 2气体对西兰花进行熏蒸处理需控制其浓度以获得维持采后西兰花花球鲜绿和延长货架寿命的最佳效果。 展开更多
关键词 西兰花 二氧化氯 颜色检测 护色 贮藏品质
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二氧化氯释放剂与高锰酸钾复合盐的预氧化强化混凝效果研究
4
作者 穆璠 姜佑 +2 位作者 袁康林 蒲丽 吴明松 《城镇供水》 2024年第2期12-16,共5页
为了提升分散供水净水效果,通过模拟实验对比二氧化氯释放剂及高锰酸钾复合盐对水库原水的处理效果。结果表明2种氧化剂均可去除原水中的有机物,二氧化氯释放剂效果较好。预氧化后加入亚铁盐可有效控制二氧化氯的消毒副产物,且提升了絮... 为了提升分散供水净水效果,通过模拟实验对比二氧化氯释放剂及高锰酸钾复合盐对水库原水的处理效果。结果表明2种氧化剂均可去除原水中的有机物,二氧化氯释放剂效果较好。预氧化后加入亚铁盐可有效控制二氧化氯的消毒副产物,且提升了絮凝效果,提高了浊度与色度的去除率。高锰酸钾投量较高时虽不产生消毒副产物,但会增加原水的浊度和色度。二氧化氯释放剂及高锰酸钾复合盐还会使原水pH略微下降和升高,上述结果可为工艺比选提供参考。 展开更多
关键词 二氧化氯 高锰酸钾 预氧化 絮凝
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二氧化氯的抗菌效果及其在食品保鲜中的研究进展
5
作者 陈虹 王群 +3 位作者 方欣 孙璐瑶 陈进 步恬 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期90-96,共7页
二氧化氯是一种强氧化剂,其对微生物细胞膜、蛋白、遗传物质的破坏作用以及对果蔬中乙烯的代谢抑制和氧化作用,使其具有优良的杀菌、食品保鲜效果,是稳定可靠的食品保鲜剂。主要对二氧化氯的生物安全性、抗菌保鲜机理、抗菌效果以及其... 二氧化氯是一种强氧化剂,其对微生物细胞膜、蛋白、遗传物质的破坏作用以及对果蔬中乙烯的代谢抑制和氧化作用,使其具有优良的杀菌、食品保鲜效果,是稳定可靠的食品保鲜剂。主要对二氧化氯的生物安全性、抗菌保鲜机理、抗菌效果以及其在食品保鲜中的研究和应用进展进行综述,并对未来的研究重点提出建议。 展开更多
关键词 二氧化氯 抗菌 食品保鲜 进展
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关于二氧化氯与禽用抗生素混合溶液稳定性的研究
6
作者 程海鹏 杨喜东 裴玉丽 《家禽科学》 2024年第4期22-27,共6页
现代家禽养殖为了能提供健康优质的饮用水,普遍用消毒剂对供水系统和饮用水进行消毒净化处理。二氧化氯是一种安全高效的氧化类消毒剂,广泛用于家禽养殖的全过程饮用水消毒。同时为了有效防控疫病,常在家禽饮水中添加水溶性抗生素类药... 现代家禽养殖为了能提供健康优质的饮用水,普遍用消毒剂对供水系统和饮用水进行消毒净化处理。二氧化氯是一种安全高效的氧化类消毒剂,广泛用于家禽养殖的全过程饮用水消毒。同时为了有效防控疫病,常在家禽饮水中添加水溶性抗生素类药物。饮水给药高效便捷,适用于规模化养殖,因此现场就形成了低浓度二氧化氯和家禽常用抗生素的混合溶液。为了了解二氧化氯和家禽6种常用抗生素混合溶液的稳定性和影响因素,本试验采用二氧化氯和抗生素对应国家标准方法检测该混合溶液的稳定性。结果发现溶液中0.002 mg/mL的二氧化氯能分别被6种抗生素基本完全消耗;抗生素浓度降低比例从0.3%~36.8%不等,说明混合溶液对抗生素的稳定性有不同程度的影响。 展开更多
关键词 二氧化氯 抗生素 混合溶液 稳定性
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二氧化氯产品危险性分类探讨
7
作者 叶江戎 江帆 +5 位作者 戎霄 李亚 马茹 李叶 李洋 王燕 《化工管理》 2024年第9期159-164,共6页
文章探讨了不同浓度二氧化氯产品的危险性,并依据《全球化学品统一分类和标签制度》(以下简称“GHS制度”)第10修订版和《联合国关于危险货物运输的建议书规章范本》(以下简称“TDG法规”)第23修订版,给出了二氧化氯GHS分类和运输危险... 文章探讨了不同浓度二氧化氯产品的危险性,并依据《全球化学品统一分类和标签制度》(以下简称“GHS制度”)第10修订版和《联合国关于危险货物运输的建议书规章范本》(以下简称“TDG法规”)第23修订版,给出了二氧化氯GHS分类和运输危险性的建议分类,对常用二氧化氯消毒产品的安全、合规运输具有指导意义。 展开更多
关键词 二氧化氯 GHS制度 TDG法规
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优质水厂二氧化氯消毒稳定性技术应用优化
8
作者 张嘉明 荣天悦 +2 位作者 林显增 梁金荣 邝锐彬 《供水技术》 2024年第2期39-43,共5页
给水消毒是供水公司给水处理的核心问题,二氧化氯作为常用消毒剂,在饮用水净水领域中有着广泛的应用。但二氧化氯需即时制备、无法储存,且投加效果受环境影响较大,对于提升二氧化氯消毒稳定性的研究颇具发掘空间。广东某优质水厂运行至... 给水消毒是供水公司给水处理的核心问题,二氧化氯作为常用消毒剂,在饮用水净水领域中有着广泛的应用。但二氧化氯需即时制备、无法储存,且投加效果受环境影响较大,对于提升二氧化氯消毒稳定性的研究颇具发掘空间。广东某优质水厂运行至今,结合其十余年的二氧化氯消毒应用经验,总结了二氧化氯消毒稳定性应用优化实践,可供相关水厂参考。 展开更多
关键词 二氧化氯 消毒系统 稳定性优化 技术应用
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新情境下氧化还原反应方程式的书写——以二氧化氯为例
9
作者 王雅南 张争 《理科考试研究》 2024年第1期56-57,共2页
氧化还原反应方程式的书写是高中化学学习的重点及难点,如何快速正确书写氧化还原反应方程式无疑是教学中的难点.现以当下较为热门的新型消毒剂二氧化氯为例,讨论如何在不同情境下书写氧化还原反应方程式,同时培养学生在新情景下构建氧... 氧化还原反应方程式的书写是高中化学学习的重点及难点,如何快速正确书写氧化还原反应方程式无疑是教学中的难点.现以当下较为热门的新型消毒剂二氧化氯为例,讨论如何在不同情境下书写氧化还原反应方程式,同时培养学生在新情景下构建氧化还原反应与含氯消毒剂的知识体系. 展开更多
关键词 氧化还原 消毒剂 二氧化氯
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二氧化氯缓释剂的制备及对龙眼保鲜效果综合评价 被引量：3
10
作者 邓浩 张容鹄 +3 位作者 吴广 段宙位 谢辉 尹青春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期149-155,共7页
龙眼采后易由褐变引起品质劣变,该研究研制出一种自动释放二氧化氯(ClO_(2))的新型缓释剂,并通过主成分分析(principal components analysis,PCA)和数学模型评价了其对龙眼综合保鲜效果。结果表明,经单因素和正交试验优化,最佳ClO_(2)... 龙眼采后易由褐变引起品质劣变,该研究研制出一种自动释放二氧化氯(ClO_(2))的新型缓释剂,并通过主成分分析(principal components analysis,PCA)和数学模型评价了其对龙眼综合保鲜效果。结果表明,经单因素和正交试验优化,最佳ClO_(2)缓释剂组成为m(亚氯酸钠)∶m(酒石酸)∶m(硅胶)∶m(硅藻土)=3∶1∶0.5∶0.5。该缓释剂在5~25℃条件下,ClO_(2)释放周期均达到240 h以上,稳定性良好。对比不同使用量(0.3、0.6、1.2 g)缓释剂发现,与对照组相比,使用1.2 g缓释剂的龙眼的色泽指标L*值在第9天显著提高了10.7%(P<0.05),而a*、b*、着色指数(color contribution index,CCI)分别下降了19.6%、17.2%、12.2%,抑制褐变效果最好;同时,硬度和可溶性固形物也分别显著降低了19.3%、11.6%(P<0.05)。PCA表明,2个主成分能代表所有品质指标(6个)71.795%的信息,通过所建立的数学模型评价保鲜效果排序为1.2 g缓释剂>0.6 g缓释剂>0.3 g缓释剂>对照组。此外,9 d贮藏期间只有1.2 g缓释剂处理的龙眼综合得分一直低于临界值(0),再次验证了其保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 二氧化氯 缓释剂 龙眼 保鲜 贮藏
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北京市村镇中小型供水厂二氧化氯消毒现状调研及问题分析 被引量：3
11
作者 李洁 李红岩 +2 位作者 郑蓓 于志勇 王新 《给水排水》 CSCD 北大核心 2023年第2期30-36,共7页
二氧化氯消毒是村镇中小型水厂主要的消毒方式,开展北京市176座村镇中小型供水厂调研分析,包括消毒方式、二氧化氯设备配置、消毒效果及消毒副产物等情况。结果表明,北京市村镇中小型供水厂有125座采用二氧化氯消毒,其中111座水厂使用... 二氧化氯消毒是村镇中小型水厂主要的消毒方式,开展北京市176座村镇中小型供水厂调研分析,包括消毒方式、二氧化氯设备配置、消毒效果及消毒副产物等情况。结果表明,北京市村镇中小型供水厂有125座采用二氧化氯消毒,其中111座水厂使用纯二氧化氯消毒剂发生器,13座水厂使用电解法发生器,1座水厂采用投加消毒粉的方式;这些使用二氧化氯消毒的水厂消毒剂和微生物指标合格率分别为67%和86%;亚氯酸盐超标率1.6%,氯酸盐未检出超标情况。二氧化氯在浓度和接触时间足够的情况下具有良好的消毒能力,实际应用中消毒效果与发生器性能、原料质量、消毒剂投加控制以及人员技术能力和运行管理有关。由于村镇水厂技术能力与管理水平参差不齐,供水水质目前很大程度上依赖于原水水质。提升供水水质标准,加强水厂自动化建设和信息化管理是村镇供水发展的趋势。 展开更多
关键词 村镇供水 消毒 二氧化氯 消毒副产物 供水管理
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微细浸染型金矿石二氧化氯预氧化-浸出动力学 被引量：1
12
作者 董再蒸 朱一民 +1 位作者 高鹏 韩跃新 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期172-179,共8页
针对微细浸染型金矿石的二氧化氯预氧化-浸出过程动力学进行了研究,分别考察了磨矿细度、搅拌速度、浸出温度、亚氯酸钠浓度等因素在硫酸体系下对该矿石中金预氧化-浸出速率的影响。结果表明,适当地增加磨矿细度、提高浸出温度、增加亚... 针对微细浸染型金矿石的二氧化氯预氧化-浸出过程动力学进行了研究,分别考察了磨矿细度、搅拌速度、浸出温度、亚氯酸钠浓度等因素在硫酸体系下对该矿石中金预氧化-浸出速率的影响。结果表明,适当地增加磨矿细度、提高浸出温度、增加亚氯酸钠浓度有利于提高浸出速率。浸出过程的动力学计算表明:采用二氧化氯预氧化-浸出微细浸染型金矿石的过程符合收缩核模型,浸金反应速率受混合过程控制,计算得到表观活化能为12.74 kJ/mol,并最终建立了该浸出过程的动力学方程式。 展开更多
关键词 二氧化氯 微细浸染型金矿石 亚氯酸钠 非氰浸出 动力学
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溶菌酶和二氧化氯对兰州百合鳞茎片保鲜效果的比较
13
作者 魏丽娟 冯毓琴 李翠红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第17期37-41,共5页
采用不同浓度的溶菌酶和二氧化氯对兰州百合鳞茎片进行保鲜,研究单一保鲜剂对兰州百合鳞茎片的保鲜效果。依据前期学者的研究结果和保鲜剂使用说明,对两种保鲜剂分别取3种不同浓度,研究不同浓度的保鲜剂在15 d贮藏期内对兰州百合鳞茎片... 采用不同浓度的溶菌酶和二氧化氯对兰州百合鳞茎片进行保鲜,研究单一保鲜剂对兰州百合鳞茎片的保鲜效果。依据前期学者的研究结果和保鲜剂使用说明,对两种保鲜剂分别取3种不同浓度,研究不同浓度的保鲜剂在15 d贮藏期内对兰州百合鳞茎片的VC含量、可溶性蛋白含量、总酚含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)及过氧化氢酶(catalase,CAT)活性等指标的影响,筛选出保鲜效果较佳的保鲜剂及其使用浓度。结果显示:两种保鲜剂处理的兰州百合鳞茎片的VC含量、可溶性蛋白含量、总酚含量、SOD及CAT活性均高于蒸馏水对照组;溶菌酶处理组中0.05%浓度处理的效果较0.01%和0.10%好;二氧化氯处理效果优于溶菌酶处理,且二氧化氯处理效果与使用浓度呈正比,60 mg/L的浓度保鲜效果最好。 展开更多
关键词 兰州百合鳞茎片 溶菌酶 二氧化氯 保鲜 绿色环保
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稳定态二氧化氯作为鲜鸡蛋抑菌剂的效果评价与可行性探究
14
作者 陈燕 耿放 +2 位作者 刘文斌 徐文龙 王金秋 《中国家禽》 北大核心 2023年第4期81-86,共6页
为评价稳定态二氧化氯对鲜鸡蛋蛋壳表面的抑菌效果,试验随机采集200日龄罗曼灰鸡产的鲜鸡蛋600个,研究了稳定态二氧化氯对蛋壳表面微生物、蛋壳膜感官、蛋清气味等的影响。结果显示:将鸡蛋采用珍珠棉托盘包装、纸盒外包装并表面覆膜,经... 为评价稳定态二氧化氯对鲜鸡蛋蛋壳表面的抑菌效果,试验随机采集200日龄罗曼灰鸡产的鲜鸡蛋600个,研究了稳定态二氧化氯对蛋壳表面微生物、蛋壳膜感官、蛋清气味等的影响。结果显示:将鸡蛋采用珍珠棉托盘包装、纸盒外包装并表面覆膜,经物流运输和室温(温度23~25℃,湿度65%~75%)存放7d后,蛋壳表面霉斑发生率高达42.9%;使用稳定态二氧化氯2.5 mg密封处理15个鲜鸡蛋12h后,蛋壳表面菌落总数减少了96.3%(P<0.05),蛋壳膜未产生黄斑,且对鸡蛋感官和气味无显著影响;加速贮藏鸡蛋(31~33℃、相对湿度65%~75%)7d后,稳定态二氧化氯处理(2.5mg/15个鲜鸡蛋)可使蛋壳表面的霉斑发生率从20.5%降至4.3%。结果表明:稳定态二氧化氯用于鲜鸡蛋的蛋壳表面抑菌效果良好,具有一定的可行性。 展开更多
关键词 鲜鸡蛋 二氧化氯 抑菌 霉斑
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对二氧化氯衰减因素的一点探索
15
作者 李瑞 彭建和 丰顺 《地下水》 2023年第6期104-105,共2页
二氧化氯作为安徽省农村饮水集中式供水工程中使用的主要消毒剂,其浓度直接关系到人民群众的身体健康。本文主要从环境因素和管材材质两个方面入手开展消毒剂衰减因素识别实验,得出:(1)光照强度、pH值、温度、消毒剂初始浓度等均会对二... 二氧化氯作为安徽省农村饮水集中式供水工程中使用的主要消毒剂,其浓度直接关系到人民群众的身体健康。本文主要从环境因素和管材材质两个方面入手开展消毒剂衰减因素识别实验,得出:(1)光照强度、pH值、温度、消毒剂初始浓度等均会对二氧化氯衰减造成影响;(2)铸铁管、钢管、PVC管三种不同材质的管材条件下二氧化氯衰减率的大小不同。开展本项研究得出的结论可为农村饮水安全建设提供一定的借鉴作用。 展开更多
关键词 二氧化氯 衰减 环境 管材
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二氧化氯对仔姜保鲜效果的影响 被引量：2
16
作者 唐继兴 徐斌 +5 位作者 赵垚垚 林琼 戴琪 齐淑宁 林星宇 段玉权 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第5期316-321,共6页
为明确二氧化氯对仔姜保鲜效果的影响,以新鲜仔姜为试材,在室温条件下,用80 mg/L二氧化氯处理,以去离子水作为对照,分别浸泡10 min,自然风干后在4℃条件下贮藏28 d。结果表明,二氧化氯处理显著降低了仔姜在整个贮藏期内的呼吸速率和腐烂... 为明确二氧化氯对仔姜保鲜效果的影响,以新鲜仔姜为试材,在室温条件下,用80 mg/L二氧化氯处理,以去离子水作为对照,分别浸泡10 min,自然风干后在4℃条件下贮藏28 d。结果表明,二氧化氯处理显著降低了仔姜在整个贮藏期内的呼吸速率和腐烂率,延缓了可溶性固形物(TSS)的下降,明显降低了过氧化氢(H_(2)O_(2))和丙二醛(MDA)的含量。同对照组相比,二氧化氯处理明显增强了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性。以上结果说明,二氧化氯通过增强抗氧化能力保持仔姜贮藏期间品质。 展开更多
关键词 仔姜 二氧化氯 采后 贮藏品质
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气体二氧化氯对葡萄杀菌效果及品质的影响 被引量：2
17
作者 江涛 程传松 +5 位作者 郭凤婷 刘斌雄 陈登元 黄晓燕 李长城 方婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期161-168,共8页
以‘巨峰’葡萄为试材,从其表面分离优势菌并鉴定其为大肠杆菌与考克氏菌,利用NaClO2与干冰间接反应开发一种气体二氧化氯(ClO2)处理方法以灭活葡萄表面优势菌,通过测定菌落总数对数值减少量评估气体ClO2对葡萄的杀菌效果,同时通过测定... 以‘巨峰’葡萄为试材,从其表面分离优势菌并鉴定其为大肠杆菌与考克氏菌,利用NaClO2与干冰间接反应开发一种气体二氧化氯(ClO2)处理方法以灭活葡萄表面优势菌,通过测定菌落总数对数值减少量评估气体ClO2对葡萄的杀菌效果,同时通过测定4℃贮藏30 d期间葡萄样品的色泽参数、果实硬度、质量损失率以及可溶性固形物含量评估气体ClO2对葡萄品质的影响。结果表明,气体ClO2处理对接种于葡萄表面的大肠杆菌与考克氏菌具有良好杀灭效果。当ClO2累积浓度从131μL/(L·h)提升至599μL/(L·h),大肠杆菌菌落总数对数值减少量从1.6(lg(CFU/g))升至3.5(lg(CFU/g)),考克氏菌菌落总数对数值减少量从1.0(lg(CFU/g))升至4.5(lg(CFU/g))。与对照组(S0)相比,经ClO2处理后贮藏30 d期间葡萄色泽并没有明显变化,与S0和低累积浓度处理组(S1)相比,高累积浓度处理组(S2)在4℃贮藏30 d后,其软化、质量损失等情况得到明显抑制,可溶性固形物消耗量明显降低。最后,4℃贮藏30 d期间,气体ClO2处理葡萄的ClO2残留量小于0.4 mg/kg。本研究所利用的气体ClO2处理方法便捷、高效且成本低,具有良好的杀菌效果,能够提升葡萄相关品质,研究可为应用气体ClO2处理果蔬提供技术参考。 展开更多
关键词 气体二氧化氯 优势菌 灭活 品质 葡萄
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二氧化氯熏蒸处理对蚕豆品质及褐变的影响 被引量：1
18
作者 努尔开西·肉扎洪 侯媛媛 +3 位作者 赵雅芹 赵立艳 郑永华 金鹏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期222-230,共9页
本实验用不同剂量(0、15、30、60μL/L)的ClO_(2)对蚕豆进行熏蒸处理,测定蚕豆贮藏0、2、4、6、8 d后的色差、硬度、质量损失率、褐变指数及腐烂指数,研究ClO_(2)熏蒸处理对蚕豆的保鲜效果。结果表明,与对照相比,不同剂量的ClO_(2)均可... 本实验用不同剂量(0、15、30、60μL/L)的ClO_(2)对蚕豆进行熏蒸处理,测定蚕豆贮藏0、2、4、6、8 d后的色差、硬度、质量损失率、褐变指数及腐烂指数,研究ClO_(2)熏蒸处理对蚕豆的保鲜效果。结果表明,与对照相比,不同剂量的ClO_(2)均可抑制蚕豆质量损失率、褐变指数及腐烂指数的上升,保持蚕豆豆荚的硬度,其中30μL/L的ClO_(2)处理效果最佳。此外,30μL/L ClO_(2)处理明显降低了常温贮藏蚕豆在8 d内的呼吸强度,抑制叶绿素的降解以及丙二醛的积累,抑制超氧阴离子生成速率和过氧化氢含量的上升,维持超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活力,减轻细胞膜的氧化损伤。且该处理能够抑制多酚氧化酶、过氧化物酶活力,维持苯丙氨酸解氨酶的活力及总酚的含量,延缓蚕豆的褐变。30μL/L的ClO_(2)处理还明显提高了蚕豆籽粒的好粒率以及VC、可溶性蛋白和淀粉含量,抑制了还原糖含量的上升,维持了较好的蚕豆籽粒的品质。结论:30μL/L ClO_(2)处理在提高蚕豆抗氧化能力的前提下能够维持内部籽粒的食用价值,改善贮藏品质。 展开更多
关键词 二氧化氯 蚕豆 褐变 贮藏保鲜
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复合型二氧化氯发生器在饮用水消毒中的应用
19
作者 安敏慧 刘晓娜 《辽宁化工》 CAS 2023年第11期1678-1681,共4页
生活饮用水的安全保障是我国所面临的较大民生问题之一,因此生活饮用水消毒剂品质和添加量对保障居民的身体健康有重要的意义。对二氧化氯性质、消毒机理、制备方法以及复合型二氧化氯发生器进行了深入分析,指出生活饮用水目前常用的消... 生活饮用水的安全保障是我国所面临的较大民生问题之一,因此生活饮用水消毒剂品质和添加量对保障居民的身体健康有重要的意义。对二氧化氯性质、消毒机理、制备方法以及复合型二氧化氯发生器进行了深入分析,指出生活饮用水目前常用的消毒技术,并对复合型二氧化氯消毒剂的未来发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 二氧化氯 生活饮用水 氯酸钠制备法 复合型二氧化氯发生器
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二氧化氯的性质、制备及应用 被引量：12
20
作者 陈循军 崔英德 郭彪 《广州化工》 CAS 2002年第2期11-15,共5页
二氧化氯是一种新型高效的杀菌消毒剂,本文详尽地叙述了二氧化氯的性质、应用及各种制备方法,对稳定性二氧化氯及固体二氧化氯的性质、用途也做了详细的报道。
关键词 二氧化氯 性质 制备 稳定二氧化氯 固体二氧化氯 杀菌 消毒剂
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