透视互助青稞酒独特风格的成因 被引量：9

1

作者 赵生玉 王芳 《酿酒科技》 2011年第7期76-78,共3页

互助青稞酒的独特风格,源于5个独特因素,即地理环境、酿酒原料、大曲配料、生产工艺及产品风格独特。

关键词 互助青稞酒 风格 成因

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互助青稞酒风格成因探讨 被引量：4

2

作者 文守海 赵生元 《酿酒科技》 2011年第9期74-75,80,共3页

互助青稞酒具有清雅纯正的香气,醇厚丰满、回味怡畅的口感和青稞清雅的风格,其独特风格是由原料、微生物及窖池、大曲、生产工艺和勾兑调味技术决定的。从产品风格形成的五大要素对互助青稞酒风格成因进行了探讨。

关键词 互助青稞酒 风格成因 原料 窖池 大曲 生产工艺 勾调

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点评互助青稞酒GB19331-2003标准 被引量：1

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作者 张世满 《酿酒科技》 2004年第5期125-126,共2页

GB19331-2003是互助青稞酒的国家标准,该标准明确了原产地域保护范围,对酿造环境、原料要求、生产工艺、感官、理化指标等方面作了详尽的规定。对于保护互助青稞酒的品牌,提高产品质量,特别是保护企业的无形资产具有重大意义。(陶然)

关键词 国家标准 互助青稞酒 GB 19331-2003

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青海互助青稞酒 被引量：1

4

《中国标准导报》 2016年第1期80-85,共6页

互助一带在地理上属于青藏高原东北部边缘,这里独特的自然环境与气候条件特别适宜青稞的生长,被称为＂青稞的故乡＂。世世代代生活在这片黑土地上的土乡人,在漫长的历史岁月中,利用得天独厚的天地之利,将当地盛产的瓦蓝色青稞、黑色燕... 互助一带在地理上属于青藏高原东北部边缘,这里独特的自然环境与气候条件特别适宜青稞的生长,被称为＂青稞的故乡＂。世世代代生活在这片黑土地上的土乡人,在漫长的历史岁月中,利用得天独厚的天地之利,将当地盛产的瓦蓝色青稞、黑色燕麦、绿色豌豆、威远古井水,糅合赤诚热烈,善良淳朴的民族之魂化为了集天地清冽之气而成的青稞玉液。其酒香优雅,回甜悠长,醇厚丰满,回味怡畅。＂黄里泛青如璞玉,清冽四溢味醇香。＂这就是人们饮用青稞酒后最直观的感受。 展开更多

关键词 互助青稞酒 气候条件 民族之魂 青藏高原东北部 杂醇油 酿酒历史 酿酒技术 香味物质 不死之药 利尿作用

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知识产权战略是企业发展的基石——记青海互助青稞酒有限公司

5

作者 赵存奎 《中国发明与专利》 2006年第4期50-51,共2页

青海省互助县是青稞酒的发祥地,具有400年酿造青稞酒的悠久历史.青海互助青稞酒有限公司是在继承传统酿酒技术的基础上,不断潜心研究、总结提高,以其先进、科学、完整的技术工艺和生产规模,成为全国最大的青稞酒生产企业,连续16年居青... 青海省互助县是青稞酒的发祥地,具有400年酿造青稞酒的悠久历史.青海互助青稞酒有限公司是在继承传统酿酒技术的基础上,不断潜心研究、总结提高,以其先进、科学、完整的技术工艺和生产规模,成为全国最大的青稞酒生产企业,连续16年居青海省利税贡献大户前列,成为省、县财政支柱企业.目前,公司占地30万平方米,资产总值3.2亿元,职工954人,各类工程专业技术人员有155人.主要产品为"互助"牌青稞白酒、青稞保健酒、青稞饮料酒3大系列40多个品种,年生产能力达5万吨.其他配套产品有瓶盖、纸箱、印刷品、畜产品等. 展开更多

关键词 知识产权战略 企业发展 青海省 互助青稞酒 专业技术人员 配套产品 年生产能力 支柱企业 生产企业 生产规模 潜心研究 酿酒技术 继承传统 技术工艺 印刷品 饮料酒 畜产品 县财政 互助县 发祥地

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青海省特色农产品开发企业的研发管理研究——以青海互助青稞酒股份有限公司为例

6

作者 许砚慧 《中国商论》 2014年第3X期133-134,156,共3页

随着中国白酒行业自身的不断发展与白酒消费市场的日益成熟,白酒业的市场竞争日趋白热化。白酒企业想要在竞争激烈的环境中生存与发展,关键问题就在于打造企业自身的核心竞争力。企业的研发是将企业的各类资源以及众多生产要素进行优化... 随着中国白酒行业自身的不断发展与白酒消费市场的日益成熟,白酒业的市场竞争日趋白热化。白酒企业想要在竞争激烈的环境中生存与发展,关键问题就在于打造企业自身的核心竞争力。企业的研发是将企业的各类资源以及众多生产要素进行优化整合,组织协调产生出一种新的技术、工艺,并将新的技术、工艺应用于新产品的活动,是提升企业核心竞争力不可或缺的重要活动。 展开更多

关键词 青海互助青稞酒股份有限公司 新产品研发计划

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青稞酒科技前沿的探索——访青海互助青稞酒股份有限公司副总经理冯声宝博士 被引量：1

7

作者 李寻 朱剑 +2 位作者 惠荣 王海玲 冯声宝 《休闲读品》 2021年第2期114-118,共5页

记者(以下简称记):在查阅相关资料和参观过青海互助青稞酒股份有限公司的实验室后,感觉公司科研实力非常强大,仪器设备先进,作为公司科研方面的负责人,您能否谈一下,目前公司科研方面的总体方向是什么?有哪些具体项目在进行中,预期在未... 记者(以下简称记):在查阅相关资料和参观过青海互助青稞酒股份有限公司的实验室后,感觉公司科研实力非常强大,仪器设备先进,作为公司科研方面的负责人,您能否谈一下,目前公司科研方面的总体方向是什么?有哪些具体项目在进行中,预期在未来的3—5年间,会取得哪些收获?冯声宝(以下简称冯):关于科技研究的方向,我们李银会董事长有这样的观点,技术、科研是一个企业最核心的竞争力,是决定一个企业可持续发展的根本。所以这些年来,虽然我们地处西部,地处一个相对落后的地区,但我们在科研方面的投入是不遗余力的。 展开更多

关键词 青海互助青稞酒股份有限公司 科技前沿 企业可持续发展 科研实力 仪器设备 总体方向 青稞酒 竞争力

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做老实人,说老实话,办老实事——访青海互助青稞酒股份有限公司董事长李银会先生

8

作者 李寻 朱剑 +2 位作者 惠荣 王海玲 李银会 《休闲读品》 2021年第2期100-105,共6页

记者(以下简称记):董事长您好,感谢您抽出宝贵的时间接受我们的采访!我拜读过您今年标题为《市场经济不会亏待老实人,做老实人酿良心酒》的元旦致词,这是您长期坚持的一个理念,这种理念对青稞酒的品质有什么样的影响?整个公司上下是怎... 记者(以下简称记):董事长您好,感谢您抽出宝贵的时间接受我们的采访!我拜读过您今年标题为《市场经济不会亏待老实人,做老实人酿良心酒》的元旦致词,这是您长期坚持的一个理念,这种理念对青稞酒的品质有什么样的影响?整个公司上下是怎样贯彻您这种理念的?李银会(以下简称李):这个元旦致词,很重要的一个原因是我觉得是时代的需要。很多人都有走捷径、投机取巧的想法,但通过这么多年的实践证明,谁要想投机取巧、偷工减料,最后的结果肯定是会事与愿违,消费者最终还是会有甄别的。 展开更多

关键词 青海互助青稞酒股份有限公司 老实人 投机取巧 偷工减料 青稞酒 实践证明 董事长 市场经济

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青海互助青稞酒股份有限公司五大品牌特性及主力产品简介

9

《休闲读品》 2021年第2期134-137,共4页

1天佑德天佑德品牌是青海互助青稞酒股份有限公司面向全国的战略品牌,定位为中高端产品。2互助始于1952年国营互助酒厂,是公司最老的品牌,中华老字号,产品主要供青海本地市场,中端产品,性价比好,传统风格浓郁。3八大作坊八大作坊得名于... 1天佑德天佑德品牌是青海互助青稞酒股份有限公司面向全国的战略品牌,定位为中高端产品。2互助始于1952年国营互助酒厂,是公司最老的品牌,中华老字号,产品主要供青海本地市场,中端产品,性价比好,传统风格浓郁。3八大作坊八大作坊得名于明清时期的互助县八家酿酒作坊,表达悠久历史传统的品牌,主要供青海本地市场,为中高端品牌。 展开更多

关键词 品牌特性 中高端产品 产品简介 中华老字号 青海互助青稞酒股份有限公司 悠久历史传统 本地市场 高端品牌

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青海互助青稞酒有限公司

10

《青海人大》 2006年第5期F0004-F0004,共1页

青海青稞酒的发祥地在互助县，这里山峦环抱，地势平坦．风调雨顺．气候宜人．为青稞酒生产提供了得天独厚的自然环境，据史料记载，早在明清以来，互助县民间就能土法酿造青稞白酒，当时流传着“开坛十里游人醉，驮酒千里一路香”的佳... 青海青稞酒的发祥地在互助县，这里山峦环抱，地势平坦．风调雨顺．气候宜人．为青稞酒生产提供了得天独厚的自然环境，据史料记载，早在明清以来，互助县民间就能土法酿造青稞白酒，当时流传着“开坛十里游人醉，驮酒千里一路香”的佳话、解放初期，在互助县威远镇地区就出现了以“天佑德”为代表的青稞酒八大作坊。 展开更多

关键词 青海互助青稞酒有限公司 自然环境 史料记载 解放初期

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高原明珠 酒林奇葩——青海青稞酒集团“互助”系列青稞酒

11

《世界农业》 北大核心 2003年第4期53-53,共1页

关键词 青海青稞酒集团 “互助”系列青稞酒 企业文化 产品结构调整 质量管理体系 市场营销

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贵州茅台集团名誉董事长季克良先生莅临青青稞酒指导工作

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作者 晓许 《酿酒》 CAS 2015年第4期104-104,共1页

本刊讯：2015年7月10日,贵州茅台集团名誉董事长、世界级酿酒大师、中国白酒专家季克良先生一行4人莅临青海互助青稞酒股份有限公司,受到公司全体员工的热烈欢迎。公司董事长李银会先生陪同季老一起参观了酿造车间、包装车间、研发中心... 本刊讯：2015年7月10日,贵州茅台集团名誉董事长、世界级酿酒大师、中国白酒专家季克良先生一行4人莅临青海互助青稞酒股份有限公司,受到公司全体员工的热烈欢迎。公司董事长李银会先生陪同季老一起参观了酿造车间、包装车间、研发中心、酒海体验中心,并向季老详细介绍了生产情况。 展开更多

关键词 茅台集团 季克良 包装车间 白酒专家 互助青稞酒 参观过程 原浆 于青 产品流向 人格魅力

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北大定位同学会探访青稞酒之源——北大汇丰定位中心主办的青稞酒品牌定位研讨会在青稞召开

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作者 晓许 《酿酒》 CAS 2015年第4期75-75,共1页

本刊讯：2015年7月10日下午,由北京大学汇丰商学院定位中心举办的“走进青海,探访青稞酒——北大定位同学会企业游学暨青青稞酒品牌案例研讨会”在青海互助青稞酒股份有限公司（股票简称：青青稞酒股票代码：002646以下简称＂青青稞酒... 本刊讯：2015年7月10日下午,由北京大学汇丰商学院定位中心举办的“走进青海,探访青稞酒——北大定位同学会企业游学暨青青稞酒品牌案例研讨会”在青海互助青稞酒股份有限公司（股票简称：青青稞酒股票代码：002646以下简称＂青青稞酒公司＂）盛大召开。 展开更多

关键词 汇丰 品牌定位 股票简称 互助青稞酒 股票代码 盛情邀请 华实 竞争品牌 座谈研讨 领军

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“青稞酒发酵优良酵母群体及其应用技术”项目技术鉴定会在京召开

14

作者 肖丹 《酿酒》 CAS 2015年第1期85-,共1页

本刊讯:2014年12月11日,中国轻工业联合会在北京组织和主持召开了由江南大学和青海互助青稞酒股份有限公司共同完成的"青稞酒发酵优良酵母群体及其应用技术"项目技术鉴定会。鉴定委员会专家听取了项目工作总结、技术研究、应... 本刊讯:2014年12月11日,中国轻工业联合会在北京组织和主持召开了由江南大学和青海互助青稞酒股份有限公司共同完成的"青稞酒发酵优良酵母群体及其应用技术"项目技术鉴定会。鉴定委员会专家听取了项目工作总结、技术研究、应用、经济效益分析和查新等报告,审阅了相关鉴定资料,品评了样品,审阅了相关鉴定资料。取得的科技成果如下: 展开更多

关键词 应用技术 技术鉴定会 互助青稞酒 鉴定委员会 工作总结 PICHIA 科技成果 Saccharomy

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“青稞酒特征风味物质研究”项目技术鉴定会在京召开

15

作者 肖丹 《酿酒》 CAS 2015年第1期95-,共1页

本刊讯:2014年12月11日,中国轻工业联合会在北京组织并主持召开了由江南大学和青海互助青稞酒股份有限公司共同完成的"青稞酒特征风味物质研究"项目技术鉴定会。鉴定委员会专家听取了项目工作总结、技术研究、应用、经济效益... 本刊讯:2014年12月11日,中国轻工业联合会在北京组织并主持召开了由江南大学和青海互助青稞酒股份有限公司共同完成的"青稞酒特征风味物质研究"项目技术鉴定会。鉴定委员会专家听取了项目工作总结、技术研究、应用、经济效益分析和查新等报告,审阅了相关鉴定资料,品评了样品,经质询讨论,取得的科技成果如下: 展开更多

关键词 特征风味 技术鉴定会 物质研究 互助青稞酒 鉴定委员会 工作总结 原酒 微量成分 科技成果 SPME

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走进土乡彩虹部落 探寻中国青稞酒之源

16

作者 采薇 《中国土族》 2015年第2期69-69,共1页

2014年9月18日,行走中国世界华文媒体青海行采访团一行走进土乡互助,实地探寻和了解中国最大的青稞酒生产基地——青海互助青稞酒股份有限公司,并通过多姿多彩的文化活动感受了彩虹故乡的别样风情。

关键词 互助青稞酒 华文媒体 外籍人员 互助土族自治县 文化活动 生产基地 媒体工作者 公司实力 自媒体 难忘的记忆

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青青稞酒企望翻盘

17

作者 李立平 《食品界》 2019年第10期74-76,共3页

在披露半年报的帷幕即将落下时,数百家上市公司正扎堆亮出成绩单。2018年曾取得骄人业绩的酒类公司,更是让人高看一眼。统计发现,截至8月29日,在已经披露半年报的28家饮料制造上市公司中,共有20家净利润出现了不同程度的增长。不过,主... 在披露半年报的帷幕即将落下时,数百家上市公司正扎堆亮出成绩单。2018年曾取得骄人业绩的酒类公司,更是让人高看一眼。统计发现,截至8月29日,在已经披露半年报的28家饮料制造上市公司中,共有20家净利润出现了不同程度的增长。不过,主攻西北市场的青海互助青稞酒股份有限公司(以下简称“青青稞酒”)却成为8家业绩下滑的企业之一。 展开更多

关键词 青青稞酒 半年报 青海互助青稞酒股份有限公司 业绩下滑 净利润 酒类公司 上市公司 饮料制造

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劲酒难救青青稞酒

18

作者 陈妮希 《食品界》 2019年第9期70-71,共2页

青青稞酒引入劲酒实控人为战略股东后,日子似乎并没有比以前好很多。近日,青海互助青稞酒股份有限公司2019年半年度业绩预告,2019年上半年,公司销售区域聚焦西北市场,重心持续保持在核心市场青海、甘肃,品类聚焦青稞白酒。受白酒行业一... 青青稞酒引入劲酒实控人为战略股东后,日子似乎并没有比以前好很多。近日,青海互助青稞酒股份有限公司2019年半年度业绩预告,2019年上半年,公司销售区域聚焦西北市场,重心持续保持在核心市场青海、甘肃,品类聚焦青稞白酒。受白酒行业一、二线品牌冲击,销售收入较上年同比下降20%-25%;随着终端获取信息的渠道不断增加,消费者动销投入增加,营销推广费用有所增加;2019年上半年归属于上市公司股东净利润同比下降70%-80%。 展开更多

关键词 销售区域 营销推广 劲酒 青青稞酒 白酒行业 二线品牌 销售收入 青海互助青稞酒股份有限公司

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基于紫外光谱法的青稞酒快速鉴别方法 被引量：4

19

作者 张世芝 唐玮琦 +1 位作者 张明锦 朵兴红 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第14期211-215,共5页

该文以"互助"青稞酒为研究对象,研究了基于紫外光谱法的"互助"青稞酒快速鉴别方法。在对光谱进行适当预处理的基础上,通过比较样品紫外光谱与参照光谱的夹角余弦、相关系数以及紫外相似度等相似性评价指标,构建了... 该文以"互助"青稞酒为研究对象,研究了基于紫外光谱法的"互助"青稞酒快速鉴别方法。在对光谱进行适当预处理的基础上,通过比较样品紫外光谱与参照光谱的夹角余弦、相关系数以及紫外相似度等相似性评价指标,构建了该品牌青稞酒的质量控制图。将"互助"青稞酒、其他品牌青稞酒和非青稞原料白酒样品的紫外光谱与参照光谱比较,结果表明,"互助"青稞酒样品均处于质量控制图的控制上、下限之间,而其他两类样本均位于控制下限以下。该方法可为"互助"青稞酒品质保证提供一种简单、快速的鉴别方法。 展开更多

关键词 “互助”青稞酒 紫外光谱法 相似度 质量控制图

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浪漫酒城 七彩互助

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作者 尹得寿 《中国土族》 2015年第1期31-32,共2页

互助——一个充满爱和温暖的情结,一块充满浪漫和欢乐的故土——我的故乡!在这片土地上,我度过了二十多个快乐的春秋。我把童年的记忆留给了它,也把今生的约定许诺给了它,生我养我的故土!互助,没有西宁般的拥挤和喧闹,没有三角城镇般的... 互助——一个充满爱和温暖的情结,一块充满浪漫和欢乐的故土——我的故乡!在这片土地上,我度过了二十多个快乐的春秋。我把童年的记忆留给了它,也把今生的约定许诺给了它,生我养我的故土!互助,没有西宁般的拥挤和喧闹,没有三角城镇般的孤寂和荒芜;在互助这片故土上,写满的是宁静和清洁,留下的是繁荣和神秘。互助拥有＂夏都后花园＂的雅号,坐落于河湟谷地,是我国唯一的土族自治县。 展开更多

关键词 酒城 土族风情 三角城镇 夏都 河湟谷地 栽培基地 互助青稞酒 酒坊 神水 沁人心腑

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