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魔芋甘露低聚糖增强肠道屏障功能改善酒精性中枢神经损伤的实验研究 被引量：1
1
作者 陈晶晶 钟文艳 +2 位作者 沈文卓 肖莉 袁成福 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期447-454,共8页
目的慢性酒精摄入导致的大脑过度神经炎症是中枢神经损伤的重要危险因素。本实验主要研究魔芋甘露低聚糖(Konjac mannan oligosaccharides,KMOS)保护酒精喂养小鼠中枢神经炎症的作用及其机制。方法C57BL/6J小鼠采用Gao-binge法制备慢性... 目的慢性酒精摄入导致的大脑过度神经炎症是中枢神经损伤的重要危险因素。本实验主要研究魔芋甘露低聚糖(Konjac mannan oligosaccharides,KMOS)保护酒精喂养小鼠中枢神经炎症的作用及其机制。方法C57BL/6J小鼠采用Gao-binge法制备慢性酒精喂养小鼠模型,同时使用不同剂量的KMOS灌胃干预,喂养6周。评估脑组织皮层和海马区域神经元损伤和小胶质细胞活化情况,观察结肠组织损伤情况和炎症反应,检测血清LPS浓度。体外使用LPS直接刺激Caco-2细胞制备肠黏膜损伤模型。结果慢性酒精的摄入可导致小鼠大脑神经元损伤,而不同剂量的KMOS均能有效降低酒精喂养小鼠脑组织中小胶质细胞的活化状态,降低NLRP3炎性小体活化导致的炎性因子表达,减轻神经元受损。对结肠组织的分析结果表明,KMOS的使用有效地降低了酒精喂养小鼠外周血中内毒素LPS的浓度,减轻酒精喂养小鼠结肠组织的病理损伤和炎性反应,增强肠道组织Occludin表达。体外实验也显示,KMOS能显著抑制酒精暴露下Caco-2细胞的炎性反应,显著提高Occludin表达水平。结论KMOS的使用可有效的抑制酒精摄入导致的肠道炎症,修复肠道屏障,减少肠道LPS进入脑组织,降低小胶质细胞活化导致的过度神经炎症反应,进而改善脑神经元损伤。KMOS具有预防酒精性神经损伤的潜力。 展开更多
关键词 魔芋甘露低聚糖 酒精 LPS 小胶质细胞 OCCLUDIN NLRP3炎症小体
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羊乳低聚糖和其他家畜乳低聚糖研究进展
2
作者 杨景博 赵晶晶 +5 位作者 王雨奇 崔秀秀 曹宏芳 李春 张国芳 刘丽波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期296-305,共10页
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳中重要生物活性成分,现已成为婴幼儿配方奶粉热门营养强化剂。相比于人工合成的功能性低聚糖种类限制,分离提取动物乳源天然含有的低聚糖作为HMOs的替代产品具有可观的开发前景。... 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳中重要生物活性成分,现已成为婴幼儿配方奶粉热门营养强化剂。相比于人工合成的功能性低聚糖种类限制,分离提取动物乳源天然含有的低聚糖作为HMOs的替代产品具有可观的开发前景。其中羊乳低聚糖(goat milk oligosaccharides,GMOs)富含中性低聚糖,相比其他家畜乳低聚糖,其结构更类似于HMOs,具有替代HMOs的巨大潜力。然而现今乳低聚糖分离研究多集中于牛乳低聚糖,对其他家畜乳低聚糖研究较少,且家畜乳低聚糖结构和种类与HMOs存在差异,加之对于低聚糖结构与功能的联合分析较少,缺乏系统化的低聚糖结构与功能的研究,使得家畜乳低聚糖的开发利用受到限制。本文总结了家畜乳低聚糖的最新研究进展,并对GMOs的结构、检测方法和生理功能进行了重点介绍,同时通过对家畜乳低聚糖与HMOs的结构差异进行对比分析,以期为将来家畜乳低聚糖的开发应用提供理论支持。 展开更多
关键词 羊乳低聚糖 家畜乳低聚糖 结构 功能 研究进展
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玉米皮阿魏酰低聚糖调节小鼠肠道菌群及缓解结肠炎的研究
3
作者 杨柳 欧仕益 +1 位作者 黄俊卿 宋媛 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期146-155,共10页
采用葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导小鼠产生结肠炎症,结合组织切片和16S rRNA基因测序技术,探讨了玉米皮阿魏酰低聚糖(FOs)对结肠炎的缓解及对肠道菌群失衡的调节作用。结果表明,与对照组相比,FOs可以改善小鼠结肠的组织学损伤,上调肠道紧密连... 采用葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导小鼠产生结肠炎症,结合组织切片和16S rRNA基因测序技术,探讨了玉米皮阿魏酰低聚糖(FOs)对结肠炎的缓解及对肠道菌群失衡的调节作用。结果表明,与对照组相比,FOs可以改善小鼠结肠的组织学损伤,上调肠道紧密连接蛋白表达,下调相关促炎因子表达,表现出对肠道屏障的保护作用。此外,FOs改善了结肠炎引起的小鼠肠道菌群失衡,降低了厚壁菌门和拟杆菌门的相对丰度比值,增加了乳酸杆菌属和毛茛杆菌属等益生菌的相对丰度,并抑制葡萄球菌等致病菌在肠道的定植。与对照组相比,FOs显著增加了结肠短链脂肪酸的质量分数,对结肠微生态也有积极影响。该研究结果表明,FOs可以调节DSS诱导的肠道菌群紊乱、优化肠道菌群结构、提高肠道菌群的多样性,有效改善结肠炎症。 展开更多
关键词 阿魏酰低聚糖 结肠炎 肠道菌群 短链脂肪酸 葡聚糖硫酸钠
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响应面法优化微波-超声协同提取低聚糖的工艺研究
4
作者 陈静颖 陶玉贵 +1 位作者 葛飞 谷燕 《安徽工程大学学报》 CAS 2024年第4期26-32,共7页
通过微波-超声协同提取苹果渣中低聚糖,在单因素实验的基础上,以微波功率、料液比、超声温度、超声时间为影响因素,低聚糖的提取率为评价指标,采用响应面法优化低聚糖提取工艺。结果表明,最佳工艺条件为微波功率580 W、料液比1∶21 g/m... 通过微波-超声协同提取苹果渣中低聚糖,在单因素实验的基础上,以微波功率、料液比、超声温度、超声时间为影响因素,低聚糖的提取率为评价指标,采用响应面法优化低聚糖提取工艺。结果表明,最佳工艺条件为微波功率580 W、料液比1∶21 g/mL、超声温度47℃、超声时间36 min,在此条件下低聚糖提取率为15.8120%。 展开更多
关键词 低聚糖 微波 超声 响应面 提取
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生物净化大豆糖蜜制备功能性大豆低聚糖菌株的筛选
5
作者 杨然 仲秀芳 +4 位作者 唐艳斌 马景浩 田淑斌 杜亿华 范光森 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第6期88-95,共8页
大豆糖蜜含大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆蛋白、蔗糖等,大豆低聚糖主要成分为蔗糖、棉子糖、水苏糖等。为了获得生物净化大豆糖蜜制备功能性大豆低聚糖的菌株,基于从白酒酿造环境中筛选出210株菌株(酵母46株,细菌45株和霉菌119株),以大... 大豆糖蜜含大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆蛋白、蔗糖等,大豆低聚糖主要成分为蔗糖、棉子糖、水苏糖等。为了获得生物净化大豆糖蜜制备功能性大豆低聚糖的菌株,基于从白酒酿造环境中筛选出210株菌株(酵母46株,细菌45株和霉菌119株),以大豆糖蜜中蔗糖保留率、棉子糖保留率、水苏糖保留率及甘露三糖含量为考察指标,对菌株进行初筛和复筛,对复筛菌株进行聚类分析及其生物净化大豆糖蜜中棉子糖和水苏糖特性研究。结果表明,酵母是生物净化大豆糖蜜制备功能性大豆低聚糖的优良菌种;复筛菌株聚类分析表明,第2聚类簇酵母菌,包括酵母YS214、YT112、YT312、YA176、YA281、YT141、YA382、YA133和YT344,处理大豆糖蜜后蔗糖保留率<10%,而棉子糖和水苏糖保留率则>85%,是适合生物净化大豆糖蜜制备功能性大豆低聚糖的菌群。 展开更多
关键词 大豆糖蜜 酵母 生物净化 功能性大豆低聚糖 水苏糖 棉子糖
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海鲜菇发酵玉米皮渣制备阿魏酰低聚糖
6
作者 杜娟 张紫薇 +1 位作者 李梦 解春艳 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第11期105-110,共6页
以玉米皮渣为原料,采用海鲜菇发酵法制备阿魏酰低聚糖(FOs)。以FOs生成量为指标,先通过单因素试验确定海鲜菇发酵用碳源、氮源及矿质离子,再通过正交试验确定最佳培养基组成,然后再对发酵条件进行优化。结果表明:优化后的碳源为D-半乳糖... 以玉米皮渣为原料,采用海鲜菇发酵法制备阿魏酰低聚糖(FOs)。以FOs生成量为指标,先通过单因素试验确定海鲜菇发酵用碳源、氮源及矿质离子,再通过正交试验确定最佳培养基组成,然后再对发酵条件进行优化。结果表明:优化后的碳源为D-半乳糖,氮源为牛肉膏,矿质离子为磷酸二氢钾;最佳培养基组成为D-半乳糖5 g/L、牛肉膏2 g/L、磷酸二氢钾0.1 mol/L,与培养基组成成分优化前相比,海鲜菇的纤维素C1酶酶活提高了44.1%,木聚糖酶酶活性提高了164.0%;最佳发酵条件为装液量125 mL、接种量12%(以培养基体积计)、pH 5.5、发酵温度25℃,与发酵条件优化前相比,海鲜菇的纤维素C1酶酶活略有减小,木糖酶酶活提高了40.3%,淀粉酶酶活提高了25.6%。 展开更多
关键词 海鲜菇 阿魏酰低聚糖 玉米皮渣 发酵
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低聚糖2'-岩藻糖基乳糖改善神经发育和运动能力的综合实验设计
7
作者 陈运娇 王碧蔓 +6 位作者 梁子晴 彭小雨 瓦云超 周雯婧 汪家琦 李威 曹庸 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2024年第11期202-209,共8页
秀丽隐杆线虫是评价功能活性物的理想模型之一。该文设计了一个以秀丽隐杆线虫为模型的行为改善和促神经发育活性评价体系,探究了2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,2'-FL)对神经发育和运动能力的影响。实验结果表明,2'... 秀丽隐杆线虫是评价功能活性物的理想模型之一。该文设计了一个以秀丽隐杆线虫为模型的行为改善和促神经发育活性评价体系,探究了2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,2'-FL)对神经发育和运动能力的影响。实验结果表明,2'-FL延长了线虫的瘫痪寿命,提高了吞咽频率、头摆频率和趋向性,抑制了乙酰胆碱酯酶(AChE)活性,提高了线虫多巴胺、血清素、氨基丁酸和谷氨酸含量,从而改善了线虫神经发育和行为。该实验设计结合了生物科学、食品化学和仪器分析等多门课程知识,综合性较强,能够锻炼学生的实验动手能力和仪器操作能力,提高科学素养及知识迁移和综合应用能力。 展开更多
关键词 综合实验设计 秀丽隐杆线虫 母乳低聚糖 神经发育 行为改善
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玉米秸秆乙醇低聚糖纯化及热稳定性研究
8
作者 申秋 平清伟 +2 位作者 张健 盛雪茹 李娜 《中国造纸学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期123-129,共7页
本研究以从玉米秸秆乙醇法制浆废液中提取的乙醇低聚糖为原料,将其进行树脂纯化并分级得到分子质量在200~1000 D的低聚糖,通过测试不同升温速率下低聚糖的热稳定性能,并结合非线性拟合计算,得到低聚糖的热解活化能(E)和指前因子(ln A)... 本研究以从玉米秸秆乙醇法制浆废液中提取的乙醇低聚糖为原料,将其进行树脂纯化并分级得到分子质量在200~1000 D的低聚糖,通过测试不同升温速率下低聚糖的热稳定性能,并结合非线性拟合计算,得到低聚糖的热解活化能(E)和指前因子(ln A)。结果表明,在非等温程序下提纯分级所得低聚糖分解温度范围为160~300℃,灰分较多会降低低聚糖的热稳定性。分级处理所得未纯化低聚糖(O0)、脱盐低聚糖(B0)、脱色低聚糖(C0)和脱盐+脱色低聚糖(D0)对应的E分别为46.52、60.55、43.12和52.28 kJ/mol,ln A分别为4.03、7.70、2.98和5.47 min^(-1)。本研究及结果有助于选择合适的生产工艺参数,优化提取纯化工艺,为开发提取新方法提供借鉴。 展开更多
关键词 秸秆低聚糖 乙醇法制浆 热稳定性 低聚糖纯化
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刺糖低聚糖的提取分离与结构鉴定 被引量：1
9
作者 宋建忠 吕志远 +5 位作者 杨婧 陈盈盈 赵欣 陈章浩 李改茹 常军民 《食品与药品》 CAS 2024年第2期148-152,共5页
目的从刺糖中分离纯化获得刺糖低聚糖单体,并对其进行结构鉴定。方法采用多种色谱方法对刺糖提取物进行分离、纯化,运用高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱(HPLC/ESI-MS)、红外光谱(IR)及核磁共振波谱(NMR)等技术,对所得刺糖低聚糖单体进行... 目的从刺糖中分离纯化获得刺糖低聚糖单体,并对其进行结构鉴定。方法采用多种色谱方法对刺糖提取物进行分离、纯化,运用高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱(HPLC/ESI-MS)、红外光谱(IR)及核磁共振波谱(NMR)等技术,对所得刺糖低聚糖单体进行结构鉴定。结果经分离纯化得到1个刺糖低聚糖单体,相对分子质量为504,结构为α-D-葡萄糖-(1→6)-β-D-葡萄糖-(1→6)-D-葡萄糖,经查证定性为低聚异麦芽糖。结论本研究首次从刺糖中分离纯化出低聚异麦芽糖。 展开更多
关键词 刺糖 低聚糖 核磁共振波谱 结构解析
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低聚糖对植物乳杆菌AUH2103抑菌作用的影响 被引量：1
10
作者 严浩东 张臣臣 +6 位作者 徐晶晶 陈大卫 康文丽 潘丽娜 唐溶雪 李威 顾瑞霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期116-121,共6页
对致病菌的抑制能力是评价益生菌功能特性的重要指标。该文使用单层平板扩散法和细胞黏附法测试了植物乳杆菌AUH2103的抑菌能力。结果显示,将碳源替换为低聚半乳糖(galactooligosaccharides,GOS)与低聚果糖(fructooligosaccharides,FOS)... 对致病菌的抑制能力是评价益生菌功能特性的重要指标。该文使用单层平板扩散法和细胞黏附法测试了植物乳杆菌AUH2103的抑菌能力。结果显示,将碳源替换为低聚半乳糖(galactooligosaccharides,GOS)与低聚果糖(fructooligosaccharides,FOS)后,植物乳杆菌AUH2103的抑菌能力与在MRS中的结果无显著差异;而将碳源替换为2′-岩藻糖基乳糖(2′-focusllactose,2′-FL)后,由于生长能力变弱导致抑菌效果不明显。在低聚糖存在的情况下,植物乳杆菌AUH2103对于Caco-2细胞的黏附能力变强;在植物乳杆菌AUH2103与低聚糖存在的情况下,致病菌与Caco-2细胞的黏附能力出现明显下降。该研究表明,在低聚糖存在的情况下,植物乳杆菌AUH2103可以通过抑制致病菌对于Caco-2细胞的黏附产生抑菌效果。 展开更多
关键词 低聚糖 益生菌 抑菌 细胞黏附
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人乳低聚糖与肠道菌群互作及其调节婴儿免疫功能的研究进展 被引量：2
11
作者 徐颢轩 刘婧雯 +1 位作者 尚佳萃 孟祥晨 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期363-371,共9页
人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs。HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一。研究表明,不... 人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs。HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一。研究表明,不同种类的肠道微生物利用不同机制来识别和消化不同结构的HMOs,维持肠道菌群平衡。同时,HMOs还具有缓解过敏症状,预防坏死性小肠结肠炎等多种功能。本文对HMOs的结构、种类与含量、与婴儿肠道菌群的互作及其免疫调节功能进行了综述。HMOs可促进婴儿肠道菌群的定植与生长,并通过多种方式直接或间接调节婴儿免疫功能。本文为HMOs在婴幼儿食品中的应用提供理论支持,对其未来研发方向提供新思路。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 岩藻糖基化 肠道菌群 免疫 抵抗病原体粘附
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桑叶低聚糖对大口黑鲈生长性能以及肠道消化酶活性、免疫功能和菌群的影响
12
作者 钟文豪 黎尔纳 +5 位作者 李庆荣 邢东旭 杨琼 邹宇晓 廖森泰 周东来 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1795-1805,共11页
本试验旨在探究饲料中添加桑叶低聚糖(MLO)对大口黑鲈生长性能以及肠道消化酶活性、免疫功能和菌群的影响。试验选择平均初始体重为(26.89±1.16)g的大口黑鲈幼鱼450尾,随机分成3组,每组3个重复,每个重复50尾。对照组饲喂基础饲料,... 本试验旨在探究饲料中添加桑叶低聚糖(MLO)对大口黑鲈生长性能以及肠道消化酶活性、免疫功能和菌群的影响。试验选择平均初始体重为(26.89±1.16)g的大口黑鲈幼鱼450尾,随机分成3组,每组3个重复,每个重复50尾。对照组饲喂基础饲料,试验组分别饲喂在基础饲料的基础上添加0.5%和1.0%MLO的试验饲料。试验期80 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组大口黑鲈饲料系数(FCR)和脏体比(VSI)显著降低(P<0.05),1.0%MLO组肝体比(HSI)显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组大口黑鲈肠道α-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性显著提高(P<0.05),试验组肠道绒毛高度、绒毛宽度和肌层厚度均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,试验组大口黑鲈肠道菌群Sobs指数、ACE指数和Chao1指数显著降低(P<0.05);0.5%MLO组Simpson指数显著高于对照组和1.0%MLO组(P<0.05)。在门水平上,与对照组相比,试验组大口黑鲈肠道厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著降低(P<0.05),肠道变形菌门(Proteobacteria)、梭杆菌门(Fusobacteriota)和拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度显著提高(P<0.05),厚壁菌门/拟杆菌门值显著提高(P<0.05)。在属水平上,与对照组相比,试验组肠道支原体属(Mycoplasma)相对丰度显著降低(P<0.05),肠道不动杆菌属(Acinetobacter)、乳杆菌属(Lactobacillus)和芽孢杆菌属(Bacillus)相对丰度显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验组大口黑鲈肠道白细胞介素-8(IL⁃8)、核因子-κB(NF⁃κB)和肿瘤坏死因子-α(TNF⁃α)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),肠道白细胞介素-10(IL⁃10)和转化生长因子-β(TGF⁃β)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。综上所述,饲料中添加MLO能够降低大口黑鲈FCR、VSI和HSI,提高肠道消化酶活性,并调节肠道菌群,改善肠道益生菌相对丰度,增强其免疫功能。 展开更多
关键词 桑叶低聚糖 大口黑鲈 生长性能 消化酶活性 免疫功能 肠道菌群
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酶法水解桑叶多糖制备低聚糖及其抑菌活性研究
13
作者 谭凤翔 余元善 +5 位作者 邹宇晓 廖森泰 刘袆帆 王琴 胡腾根 肖更生 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期127-138,共12页
低聚糖被认为可能是多糖具有多种生物活性的关键结构,而酶法水解多糖制备低聚糖由于其反应条件温和、效率高等优点被广泛关注。以桑叶多糖为研究对象,通过生物酶法降解制备功能性桑叶低聚糖。首先,以桑叶低聚糖得率为指标,探究不同种类... 低聚糖被认为可能是多糖具有多种生物活性的关键结构,而酶法水解多糖制备低聚糖由于其反应条件温和、效率高等优点被广泛关注。以桑叶多糖为研究对象,通过生物酶法降解制备功能性桑叶低聚糖。首先,以桑叶低聚糖得率为指标,探究不同种类酶(纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶以及葡聚糖酶)对低聚糖得率的影响,选出最适合的水解酶(半纤维素酶);再在此基础上,通过单因素优化、Plackett-Burman试验和响应面优化确定酶促水解桑叶多糖制备低聚糖反应的最适酶添加量60 U/mL、底物浓度20 mg/mL、反应温度55℃、pH 47及时间8 h;在此条件下桑叶低聚糖得率为202%,与模型预测值207%接近。最后,桑叶低聚糖的抗菌活性测试结果表明,与桑叶多糖相比,桑叶低聚糖表现出显著的抑制大肠埃希菌(Esch-erichia coli)、沙门氏菌(Salmonella)、痢疾杆菌(Shigella)和普通变形杆菌(Proteus vulgaris)生长的特性,说明桑叶低聚糖是一种优良的抗菌剂。研究结果为功能性桑叶低聚糖的制备及其应用提供了理论参考。 展开更多
关键词 桑叶多糖 低聚糖 酶法水解 BBD实验 抗菌活性
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源于类芽胞杆菌的低聚糖脱支酶底物特异性及其应用研究
14
作者 孔昊存 张笑 +3 位作者 李才明 班宵逢 顾正彪 李兆丰 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1-16,共16页
脱支酶是淀粉深加工产业的常用酶制剂,然而传统脱支酶难以完全满足淀粉糖绿色生产及副产物综合利用的需求,因此有必要挖掘适合的新型脱支酶。本研究筛选并构建来源于类芽胞杆菌STB16的低聚糖脱支酶基因(oga)的枯草芽孢杆菌表达系统,实... 脱支酶是淀粉深加工产业的常用酶制剂,然而传统脱支酶难以完全满足淀粉糖绿色生产及副产物综合利用的需求,因此有必要挖掘适合的新型脱支酶。本研究筛选并构建来源于类芽胞杆菌STB16的低聚糖脱支酶基因(oga)的枯草芽孢杆菌表达系统,实现低聚糖脱支酶的异源表达,并探究重组酶的酶学性质和底物特异性。结果表明,枯草芽孢杆菌发酵上清液的酶活力可达162.33 U/mL,重组酶的最适反应温度50℃、最适反应pH值6.0,且专一地作用于底物中聚合度为1的分支的α-1,6-糖苷键。相比于其它类型的脱支酶(底物转化率低于检出限),重组低聚糖脱支酶对异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等异麦芽低聚糖具有更彻底的水解能力,底物转化率达97.4%~100%,且产物为葡萄糖,因此更适合用于处理葡萄糖母液,可使一次母液、二次母液和色谱分离尾液中葡萄糖含量分别提升3.6%,12.7%和34.4%。相关研究结果可为新型脱支酶的开发和利用奠定理论基础,也为淀粉糖加工副产物的综合利用提供重要参考。 展开更多
关键词 低聚糖脱支酶 酶学性质 底物特异性 淀粉糖 葡萄糖母液
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桑枝低聚糖促枯草芽孢杆菌增殖工艺优化及其对产短链脂肪酸的作用
15
作者 李仕培 朱向阳 +3 位作者 邹宇晓 杨琼 王弘 黎尔纳 《食品研究与开发》 CAS 2024年第16期105-112,共8页
为确定促进枯草芽孢杆菌增殖的最佳桑枝低聚糖酶解条件,以枯草芽孢杆菌增殖率为指标,利用单因素试验探究酶添加量、酶解温度和酶解时间对增殖率的影响,结合响应面法优化桑枝低聚糖的酶解工艺,并探究桑枝低聚糖对枯草芽孢杆菌产短链脂肪... 为确定促进枯草芽孢杆菌增殖的最佳桑枝低聚糖酶解条件,以枯草芽孢杆菌增殖率为指标,利用单因素试验探究酶添加量、酶解温度和酶解时间对增殖率的影响,结合响应面法优化桑枝低聚糖的酶解工艺,并探究桑枝低聚糖对枯草芽孢杆菌产短链脂肪酸的影响。结果表明,最佳的桑枝低聚糖酶解工艺条件为酶添加量1008 U/mL、酶解温度45℃、酶解时间4 h,该条件下枯草芽孢杆菌增殖率为(190.17±3.74)%。优于同等质量浓度下桑枝多糖对枯草芽孢杆菌的增殖率,此外桑枝低聚糖可以显著提高枯草芽孢杆菌产乙酸和丙酸的能力。桑枝低聚糖对枯草芽孢杆菌具有良好的促增殖潜力。 展开更多
关键词 桑枝低聚糖 枯草芽孢杆菌 增殖作用 工艺优化 短链脂肪酸
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母乳低聚糖对婴儿肠道菌群及认知功能的影响
16
作者 马美红 乌日娜 +2 位作者 刘语萌 丁瑞雪 武俊瑞 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期502-510,共9页
母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳。HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力。关... 母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳。HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力。关于HMOs是否能够通过调节肠道菌群并借助肠-脑轴来促进婴儿大脑的健康发育,值得进一步研究。本文综述HMOs的组成、结构,重点阐述HMOs在塑造婴儿肠道菌群中的作用,并探讨两者及其产生的代谢物通过肠-脑轴对婴儿认知的促进作用,旨在为推进HMOs在婴儿配方食品中的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 肠道菌群 大脑发育
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生地低聚糖雾化吸入后小鼠体内药动学研究
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作者 林佳丽 徐光临 +1 位作者 时潇丽 刘力 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期766-770,共5页
目的 考察生地低聚糖雾化吸入后小鼠体内药动学。方法 66只小鼠随机分为11组,雾化吸入药液,于0、0.16、0.33、0.67、1、2、4、8、12、18、24 h采血,取出肺组织。LC-MS/MS分析采用Shodex Asahipak NH2P-50 4E色谱柱(250 mm×4.6 mm, ... 目的 考察生地低聚糖雾化吸入后小鼠体内药动学。方法 66只小鼠随机分为11组,雾化吸入药液,于0、0.16、0.33、0.67、1、2、4、8、12、18、24 h采血,取出肺组织。LC-MS/MS分析采用Shodex Asahipak NH2P-50 4E色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)和Asahipak NH2P-50G 4A保护柱(10 mm×4.6 mm);流动相水-乙腈,梯度洗脱;体积流量900μL/min;柱温25℃;电喷雾离子源;负离子扫描;多反应监测模式,计算主要药动学参数。结果 生地低聚糖在50~36 000 ng/mL范围内线性关系良好(r>0.999 0),定量限为50 ng/mL。血浆、肺组织中AUC_(0~t)分别为14 726.56 ng/mL·h、18 544.11 ng/g·h,T_(max)分别为0.16、0 h,t_(1/2z)分别为0.838、3.739 h。结论 生地低聚糖可通过雾化吸入迅速分布到小鼠肺组织,并维持一段时间。 展开更多
关键词 生地低聚糖 雾化吸入 体内药动学 HPLC-MS/MS
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母乳低聚糖与婴幼儿健康关系研究进展 被引量：3
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作者 姜毅康 董玲 +7 位作者 刘鸿飞 潘丽娜 胡一波 彭喜洋 康文丽 彭小雨 汪家琦 李威 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期1-8,共8页
母乳低聚糖在促进婴幼儿生长发育上发挥重要作用,目前已报道的母乳低聚糖超过200种。文章综述了母乳低聚糖的种类与结构、对婴幼儿肠道健康的影响、免疫调节作用及促进大脑发育等相关研究成果,总结了母乳低聚糖的应用现状,展望了未来母... 母乳低聚糖在促进婴幼儿生长发育上发挥重要作用,目前已报道的母乳低聚糖超过200种。文章综述了母乳低聚糖的种类与结构、对婴幼儿肠道健康的影响、免疫调节作用及促进大脑发育等相关研究成果,总结了母乳低聚糖的应用现状,展望了未来母乳低聚糖工业化生产及其应用的可能性和必要性。 展开更多
关键词 母乳 低聚糖 肠道健康 免疫 大脑发育 婴幼儿配方食品
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基于UPLC-Q-TOF-MS的黄精炮制前后低聚糖成分分析及抗氧化活性研究
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作者 王璇 何秀娟 +3 位作者 黄蓉 李晓欣 刘永刚 谭鹏 《中国现代中药》 CAS 2024年第10期1691-1700,共10页
目的:探究黄精酒制前后低聚糖的成分种类、变化情况,以及生、酒黄精低聚糖抗氧化活性。方法:采用超高效液相色谱串联四极杆飞行时间高分辨质谱对1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化后的低聚糖进行成分分析,采用苯酚-硫酸法测定低聚糖... 目的:探究黄精酒制前后低聚糖的成分种类、变化情况,以及生、酒黄精低聚糖抗氧化活性。方法:采用超高效液相色谱串联四极杆飞行时间高分辨质谱对1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化后的低聚糖进行成分分析,采用苯酚-硫酸法测定低聚糖含量,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)自由基清除法测定其体外抗氧化活性,利用秀丽隐杆线虫测定体内抗氧化活性。结果:在生、酒黄精低聚糖中同时检测到蔗糖、蔗果三糖和蔗果四糖3种低聚糖,蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖在炮制后减少,棉子糖、蜜二糖、蔗果五糖、蔗果六糖在炮制后未检测出,葡萄糖、果糖和半乳糖3种单糖含量增加;生、酒黄精低聚糖质量分数分别为78.17%、70.80%;生、酒黄精低聚糖对DPPH自由基的半数效应浓度(EC50)分别为2.12、0.41mg·mL^(-1)、ABTS+自由基的EC50分别为2.90、0.95 mg·mL^(-1);生、酒黄精低聚糖对秀丽隐杆线虫热应激和氧化应激损伤具有良好的缓解作用。结论:黄精经炮制后低聚糖成分含量发生变化;黄精低聚糖具有一定的体外和体内抗氧化作用,酒制后活性增强。以上结果可为黄精炮制前后作用改变的研究及对黄精的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 黄精 低聚糖 炮制 抗氧化
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潞党参中低聚糖的分离纯化及其抗炎活性研究
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作者 汤敏 陆姗姗 +1 位作者 谷巍 胡守芳 《中国野生植物资源》 CSCD 2024年第7期9-16,共8页
目的:分析低聚糖的成分构成及其在潞党参中的抗炎作用。方法:采用DEAE-52阴离子纤维素和Sepha‐dex G-15葡聚糖凝胶色谱柱分离纯化低聚糖组分。利用体外细胞实验、Griess法、Western blot检测法检测其抗炎活性。结果:得到了相对分子量为... 目的:分析低聚糖的成分构成及其在潞党参中的抗炎作用。方法:采用DEAE-52阴离子纤维素和Sepha‐dex G-15葡聚糖凝胶色谱柱分离纯化低聚糖组分。利用体外细胞实验、Griess法、Western blot检测法检测其抗炎活性。结果:得到了相对分子量为1452 Da的低聚糖组分D1,得率为0.13%±0.05%,蛋白杂质含量为(31.08±1.25)μg/mg,纯度为96.89%。单糖组成研究表明低聚糖D1主要由葡萄糖(63.40%)、阿拉伯糖(30.06%)和甘露糖(6.54%)组成。体外细胞实验表明,低聚糖D1样品在25~400μg/mL浓度范围对RAW 264.7巨噬细胞无细胞毒作用。在LPS诱导的RAW 264.7巨噬细胞炎症模型中,低聚糖D1能有效地抑制炎症因子NO的释放。Western blot检测发现,低聚糖D1样品的共孵育处理能剂量依赖性抑制iNOS蛋白的表达。结论:潞党参中低聚糖组分D1能通过抑制炎症介质NO的释放,起到良好的抗炎作用。 展开更多
关键词 潞党参 低聚糖 分离纯化 理化性质 抗炎活性
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