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一种预测烷烃衍生物的色谱保留指数的新方法
1
作者 邹华 孙代红 《长江大学学报（自科版）（上旬）》 CAS 2014年第10期24-29,4,共6页
针对烷烃衍生物的气相色谱保留指数进行预测,利用主原子数(N)、主链碳原子数(N′)、相对电负性(Xr)、取代参量(P)和团位置参量(q)等分子参数建立了定量预测醇、硫醇、醚、硫醚、醛、酮、酸和酯等烷烃衍生物的气相色谱保留指数(RI)的数... 针对烷烃衍生物的气相色谱保留指数进行预测,利用主原子数(N)、主链碳原子数(N′)、相对电负性(Xr)、取代参量(P)和团位置参量(q)等分子参数建立了定量预测醇、硫醇、醚、硫醚、醛、酮、酸和酯等烷烃衍生物的气相色谱保留指数(RI)的数学模型,相关系数均大于0.999。240多个标的物的计算值与其实验值都非常吻合,平均相对误差小于1%。研究结果表明,分子参数法的物理意义明确、操作简单、使用方便,是进行定量构效关系(QSPR)研究的一种简便可行的方法。 展开更多
关键词 烷烃衍生物 气相色谱保留指数(ri) 分子参数
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基于HS-SPME-GC/MS和化学计量学的不同产地茶油香气成分的分析 被引量：1
2
作者 郭子妍 朱梦婷 +2 位作者 余强 谢建华 陈奕 《南昌大学学报（理科版）》 CAS 北大核心 2023年第1期32-39,共8页
为了比较不同产地茶油香气成分的差异,本研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对不同产地茶油的香气成分进行分析,利用美国国家标准与技术研究院(NIST)质谱库检索结合保留指数法对茶油香气化合物进行定性分析,运... 为了比较不同产地茶油香气成分的差异,本研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对不同产地茶油的香气成分进行分析,利用美国国家标准与技术研究院(NIST)质谱库检索结合保留指数法对茶油香气化合物进行定性分析,运用峰面积归一化法计算各香气成分的相对含量。结果表明:所有茶油样品共鉴定出47种香气成分,其中醛类16种、酮类4种、杂环类6种、醇类2种、酸类5种、烃类8种、酯类2种以及其他类4种。峡江香气成分以己酸、壬醛为主,进贤主要是壬醛、2-壬酮及庚烷,丰城香气成分主要含有2,4-癸二烯醛和2-十一烯醛,宜春也是以壬醛、辛醛、(E)-2-癸烯醛等醛类为主,岳洲的香气成分主要是2-(1,1-二甲基乙基)-2,5-环己二烯-1,4-二酮。通过主成分分析(PCA)发现宜春和峡江这2个产地通过香气组成相互难以区分,其他3个产地区别明显。 展开更多
关键词 茶油 香气成分 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS) 保留指数(ri) 主成分分析(PCA)
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同时蒸馏萃取/气-质联用分析紫丁香花精油 被引量：23
3
作者 张文静 郑福平 +2 位作者 孙宝国 刘玉平 谢建春 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期523-525,共3页
采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取盛花期紫丁香花精油,提取率为0.079%。用气相色谱-质谱法(GC-MS)结合气相色谱保留指数定性方法,从紫丁香花精油中鉴定出64种挥发性成分,占精油总成分的95.79%。主要成分为苯乙醇(16.12%)、(E,E)-法尼醇(13.4... 采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取盛花期紫丁香花精油,提取率为0.079%。用气相色谱-质谱法(GC-MS)结合气相色谱保留指数定性方法,从紫丁香花精油中鉴定出64种挥发性成分,占精油总成分的95.79%。主要成分为苯乙醇(16.12%)、(E,E)-法尼醇(13.43%)、苯甲醇(6.24%)、紫丁香醛C(3.91%)、肉桂醇(3.64%)、紫丁香醇A(3.61%)、4-乙烯基愈创木酚(3.38%)、紫丁香醛A(2.62%)、吲哚(2.34%)、苯甲酸苄酯(2.31%)、紫丁香醇D(2.25%)和苯乙醛(2.03%)等。其中所含的紫丁香醛异构体和紫丁香醇异构体是紫丁香鲜花的特征香气成分。 展开更多
关键词 紫丁香 精油 同时蒸馏萃取法(SDE) 气相色谱.质谱法(GC—MS) 保留指数(ri)
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新鲜米饭与方便米饭风味成分分析研究 被引量：12
4
作者 杨晓娜 王莉 +1 位作者 王韧 陈正行 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期158-160,164,共4页
研究了5个大米品种新鲜米饭及其方便米饭的风味成分以及它们之间的差异。通过顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS),并以NIST、Wiley质谱库匹配检索以及相对保留指数(RI)对化合物进行鉴定。5个品种共检测到31种风味物... 研究了5个大米品种新鲜米饭及其方便米饭的风味成分以及它们之间的差异。通过顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS),并以NIST、Wiley质谱库匹配检索以及相对保留指数(RI)对化合物进行鉴定。5个品种共检测到31种风味物质,其中以醛类、醇类、酮类及呋喃等为主。与新鲜米饭相比,除了2-丁基呋喃没有检测到外,方便米饭风味成分变化不大,只有风味强度的减弱。结果表明,方便米饭风味具有一定优越性,应用前景广阔。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取(HS—SPME) 气相色谱-质谱(GC—MS) 相对保留指数(ri)
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蜂蜡净油挥发性成分的分析和研究 被引量：11
5
作者 姚小琴 李军 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第z1期60-64,共5页
采用气相色谱-质谱联用技术,通过质谱库检索并结合保留指数,对蜂蜡净油的挥发性成分进行了定性分析;同时采用气相色谱技术,对其中的大部分挥发性成分进行了定量分析,共检出76个组分,主要成分为:1,8-桉树脑(1.70%)、芳樟醇(6.53%)、乙酸... 采用气相色谱-质谱联用技术,通过质谱库检索并结合保留指数,对蜂蜡净油的挥发性成分进行了定性分析;同时采用气相色谱技术,对其中的大部分挥发性成分进行了定量分析,共检出76个组分,主要成分为:1,8-桉树脑(1.70%)、芳樟醇(6.53%)、乙酸芳樟酯(12.51%)、乙酸松油酯(1.85%)、苯乙酸甲酯(2.59%)、苯乙酸乙酯(2.60%)、苯甲醇(5.67%)、丁酸苯乙酯(2.11%)、洋茉莉醛(1.05%)、苯乙酸(14.79%)、香兰素(8.01%)、苯乙酸苄酯(10.97%)、肉桂酸苄酯(2.55%)等. 展开更多
关键词 蜂蜡净油 挥发性成分 保留指数(ri) GC/MS
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白术麸炒过程中辅料蜜麸的挥发性成分动态变化研究 被引量：9
6
作者 潘欢欢 刘飞 +4 位作者 陈鸿平 陈美君 张鑫 范胤哲 刘友平 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期386-392,共7页
目的:研究白术麸炒过程中辅料蜜麸挥发性成分的动态变化规律,揭示辅料蜜麸在白术麸炒过程中发挥的作用。方法:采用静态顶空进样提取蜜麸中挥发性成分,顶空进样参数:样品瓶加热温度120℃,样品环温度140℃,传输线温度160℃;以气相色谱-质... 目的:研究白术麸炒过程中辅料蜜麸挥发性成分的动态变化规律,揭示辅料蜜麸在白术麸炒过程中发挥的作用。方法:采用静态顶空进样提取蜜麸中挥发性成分,顶空进样参数:样品瓶加热温度120℃,样品环温度140℃,传输线温度160℃;以气相色谱-质谱联用(GC-MS)和自动质谱退卷积定性系统(AMDIS)结合Kováts保留指数(RI)对挥发性成分进行分析。结果:在麸炒4~8 min时蜜麸中挥发性成分在组成和含量上均发生明显变化,之后变化不明显,炒制20 min后,又出现明显变化。此过程中消失的成分有7种,分别为糠醇、苯乙醛、2-乙酰基吡咯、芳樟醇、4-叔丁基苯丙酮、愈创木烯和N-甲基对甲苯磺酰胺;增加的成分有14种,其中相对含量大于6.0%的成分有反式-2,4-庚二烯醛、壬醛、2-甲基3,5-二羟基-5,6-二氢-4H-吡喃-4-酮、5-羟甲基糠醛、石竹素、桉油烯醇和6-异丙烯基-4,8a-二甲基-1,2,3,5,6,7,8,8a-四氢-2-萘酚。结论:不同麸炒时间点蜜麸的挥发性成分在组成和含量上均有显著变化;蜜麸和白术之间存在相互吸附作用,实验结果为阐明麸炒白术炮制机理提供科学依据。 展开更多
关键词 中药炮制 蜜麸 白术 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 自动质谱退卷积定性系统(AMDIS) 保留指数(ri) 动态变化
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