儿童膳食炎症指数临床应用进展

1

作者 何婷 牛倩 +2 位作者 梁瑞苗 朱亚菲 关瑶 《浙江医学》 CAS 2024年第21期2342-2347,共6页

儿童膳食炎症指数(C-DII)是通过调查儿童膳食营养情况来量化儿童饮食质量和饮食炎症潜力的新型工具。当前膳食炎症指数在成人慢性疾病如心血管疾病、代谢性疾病的诊治中已广泛应用,在儿童呼吸系统疾病、代谢性疾病中也有相关应用,但目... 儿童膳食炎症指数(C-DII)是通过调查儿童膳食营养情况来量化儿童饮食质量和饮食炎症潜力的新型工具。当前膳食炎症指数在成人慢性疾病如心血管疾病、代谢性疾病的诊治中已广泛应用,在儿童呼吸系统疾病、代谢性疾病中也有相关应用,但目前中国儿童、青少年营养健康研究方面还处于初步探索阶段。现就C-DII在儿童支气管哮喘、肥胖症、高血压、抑郁症、儿童阻塞性睡眠呼吸暂停综合征等疾病中的临床应用作一综述,以期推动C-DII在中国儿童健康评估中的广泛应用,为中国儿童膳食炎症潜力评价工具的研发提供参考,为优化全生命周期健康管理方案提供新思路和新方向。 展开更多

关键词 儿童膳食炎症指数 饮食炎症潜力 呼吸系统疾病 代谢性疾病 健康管理

下载PDF 职称材料

基于SCQA模型的儿童膳食健康信息素养教育内容构建 被引量：1

2

作者 孙雅欣 柏立萍 +2 位作者 崔新刚 王志刚 武丽影 《中国当代医药》 CAS 2023年第33期146-149,共4页

平衡膳食与儿童健康成长关系密切,儿童及其看护人膳食健康信息素养对儿童饮食行为、饮食结构、喂养方式等具有积极影响,然而当前儿童及看护人存在膳食知识不足、信息意识不强,且应用能力较弱情况。针对这一现状,文章提出将SCQA模型应用... 平衡膳食与儿童健康成长关系密切,儿童及其看护人膳食健康信息素养对儿童饮食行为、饮食结构、喂养方式等具有积极影响,然而当前儿童及看护人存在膳食知识不足、信息意识不强,且应用能力较弱情况。针对这一现状,文章提出将SCQA模型应用到儿童膳食健康信息素养教育内容中。SCQA模型是一种结构化工具,通过结构化的叙事方式,增加学习者兴趣和阅读意愿。在分析儿童和看护人的学习特点基础上,得出SCQA模型契合看护人的儿童膳食健康信息学习特点,并满足儿童膳食健康信息学习认知构建过程。构建基于SCQA模型的儿童膳食健康信息素养教育内容,主要包括四种结构表达方法:正常顺序SCA、开门见山ASC、突出忧虑CSA和突出信心QSCA。教育内容涵盖儿童膳食健康各方面知识,并依托网络平台进行广泛传播。 展开更多

关键词 儿童膳食 儿童膳食健康信息素养 健康信息素养教育 SCQA模型

下载PDF 职称材料

可活化稳定同位素^(70)Zn示踪研究儿童膳食中锌的生物利用率 被引量：2

3

作者 张养梅 倪邦发 +2 位作者 王平生 田伟之 曹雷 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 2001年第5期416-421,共6页

使用中子活化分析法 ,以国内仅有的低浓缩度70 Zn(18 3 % )作为可活化稳定浓缩同位素示踪剂 ,对我国儿童膳食中锌的生物利用率进行了研究。建立了以阴离子树脂交换法对儿童便样中的锌元素进行富集 ,经反应堆中子辐照、测量和放射化学分... 使用中子活化分析法 ,以国内仅有的低浓缩度70 Zn(18 3 % )作为可活化稳定浓缩同位素示踪剂 ,对我国儿童膳食中锌的生物利用率进行了研究。建立了以阴离子树脂交换法对儿童便样中的锌元素进行富集 ,经反应堆中子辐照、测量和放射化学分离、测定锌的生物利用率方法。提出了普适于各种70 Zn浓缩度锌作为示踪剂、以70 Zn和68Zn或64 Zn的质量丰度进行生物利用率的计算公式。 展开更多

关键词 生物利用率 稳定同位素示踪 中子活化分析 锌70 营养 儿童膳食

下载PDF 职称材料

沈阳市幼儿园儿童膳食营养状况调查 被引量：2

4

作者 白晶 文红 陈锦光 《沈阳医学院学报》 2008年第1期38-39,45,共3页

目的:了解沈阳市不同地区及类别幼儿园儿童膳食营养状况。方法:抽取8所幼儿园带量食谱进行电脑配餐计算。结果:沈阳市幼儿园膳食中各种营养素,城市示范和一类园的摄入量均高于其他6所幼儿园;8所幼儿园蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热... 目的:了解沈阳市不同地区及类别幼儿园儿童膳食营养状况。方法:抽取8所幼儿园带量食谱进行电脑配餐计算。结果:沈阳市幼儿园膳食中各种营养素,城市示范和一类园的摄入量均高于其他6所幼儿园;8所幼儿园蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热物的构成比例基本合理;示范和一类园动豆蛋白质达到50%以上;维生素A及钙的摄入严重不足。亚临床维生素A缺乏患病率农村高于城市;贫血患病率示范园农村高于城市;营养不良患病率8所幼儿园之间无显著性差异。结论:农村和二类以下幼儿园的儿童营养膳食质量问题突出。加强对农村和二类以下幼儿园儿童营养监督是我们今后工作的重点。 展开更多

关键词 儿童膳食 营养素 摄入量

下载PDF 职称材料

儿童膳食营养分析平台的设计 被引量：2

5

作者 聂磊 刘晓敏 +1 位作者 朴顺姬 蔡昂 《广东蚕业》 2017年第8期33-34,共2页

营养是摄取、消化、吸收和使用食物中有益的物质维持生命活动的过程。作为祖国希望的儿童膳食营养健康备受人们的关注。儿童期是人类一生中发育最旺盛时期,在这一时期,儿童对各种营养的要求非常严格,缺乏某种营养就会影响其生长发育,因... 营养是摄取、消化、吸收和使用食物中有益的物质维持生命活动的过程。作为祖国希望的儿童膳食营养健康备受人们的关注。儿童期是人类一生中发育最旺盛时期,在这一时期,儿童对各种营养的要求非常严格,缺乏某种营养就会影响其生长发育,因此文章介绍了一个基于物联网的儿童膳食营养分析平台,该平台对儿童膳食需求具有强大的指导作用。 展开更多

关键词 儿童膳食 生长发育 物联网 营养分析

下载PDF 职称材料

城市与贫困地区学龄前儿童膳食摄入状况的比较

6

作者 丁钢强 王文兰 +1 位作者 符锡春 严中光 《浙江预防医学》 1994年第2期30-31,共2页

一、前言: 学龄前儿童的膳食状况直接影响着儿童的生长发育及体质情况。单纯的城市儿童与农村儿童的膳食调查报道较多,但二个地区的比较还很少。为研究发展中城市儿童和贫困地区儿童的膳食状况,1990年我们选择了杭州市、宁波市和青田、... 一、前言: 学龄前儿童的膳食状况直接影响着儿童的生长发育及体质情况。单纯的城市儿童与农村儿童的膳食调查报道较多,但二个地区的比较还很少。为研究发展中城市儿童和贫困地区儿童的膳食状况,1990年我们选择了杭州市、宁波市和青田、永嘉、云和三县的学龄前儿童进行了膳食状况的调查。 二、对象与方法: 1.在杭州、宁波二市分别随机抽取4个居委会。 展开更多

关键词 贫困地区 贫困县 摄入状况 学龄前儿童 儿童膳食 农村儿童 膳食状况 动物性食品 城市儿童 宁波市

下载PDF 职称材料

十堰市托幼机构儿童膳食营养供给情况分析

7

作者 龚正涛 《公共卫生与预防医学》 2007年第4期114-114,共1页

关键词 托幼机构 营养供给 儿童膳食 十堰市 集体膳食 管理人员 儿童营养 管理过程

下载PDF 职称材料

东台市某幼儿园儿童膳食和营养状况调查

8

作者 丁强 《社区医学杂志》 2007年第08X期65-66,共2页

幼儿的膳食营养直接影响其生长发育，通过营养调查可以了解幼儿的膳食营养状况和生长发育情况，为营养配餐指导提供依据。l对象与方法1．1调查对象2006年5月，我科对东台市城区一所半托式幼儿园进行了营养调查，该园每日供日应午餐和上... 幼儿的膳食营养直接影响其生长发育，通过营养调查可以了解幼儿的膳食营养状况和生长发育情况，为营养配餐指导提供依据。l对象与方法1．1调查对象2006年5月，我科对东台市城区一所半托式幼儿园进行了营养调查，该园每日供日应午餐和上下午点心各一次。 展开更多

关键词 幼儿园 营养状况调查 东台市 儿童膳食 生长发育情况 膳食营养状况 营养调查 营养配餐

下载PDF 职称材料

阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况调查 被引量：4

9

作者 徐娴 《中国妇幼保健》 CAS 北大核心 2006年第2期271-272,共2页

目的：了解阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况近5年的变化。方法：采用整群抽样的方法，1999年抽取755名、2004年抽取552名3—6岁儿童进行膳食调查、体格检查和生化指标检测。体格检查指标为体重；生化指标为血红蛋白和骨碱性磷酸酶；膳... 目的：了解阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况近5年的变化。方法：采用整群抽样的方法，1999年抽取755名、2004年抽取552名3—6岁儿童进行膳食调查、体格检查和生化指标检测。体格检查指标为体重；生化指标为血红蛋白和骨碱性磷酸酶；膳食调查采用称重法。结果：与1999年相比，营养不良和贫血的患病率明显下降，佝偻病的患病率居高不下，肥胖的发生率增加。膳食调查结果表明，幼儿园儿童营养摄入过量与缺乏并存，营养摄入不足较多的为钙和维生素D，而营养素摄入过量较多的为脂肪。结论：建议妇幼保健院和幼儿园共同加强膳食管理，分析营养素摄入不足和过量的原因并采取改进措施，进一步改善阳江市儿童的营养状况。 展开更多

关键词 儿童营养 儿童膳食 膳食调查

下载PDF 职称材料

宁波市156名24～36月龄儿童膳食调查

10

作者 赵瑞生 洪亦敏 黄孝英 《浙江预防医学》 1995年第5期45-46,共2页

食物摄入不足或不平衡是导致儿童营养不良的主要因素之一。本文对12～36月龄儿童的膳食进行抽样调查,以了解营养素的摄入情况,现报告如下。 一、调查方法 1.抽样方法和对象:采用多阶段简单随机抽样的方法。全市抽1/4区。在抽中... 食物摄入不足或不平衡是导致儿童营养不良的主要因素之一。本文对12～36月龄儿童的膳食进行抽样调查,以了解营养素的摄入情况,现报告如下。 一、调查方法 1.抽样方法和对象:采用多阶段简单随机抽样的方法。全市抽1/4区。在抽中的区内抽2个街道。每个抽中的街道,随机确定数个居委会,凡抽中的居委会内散居及托幼机构的儿童均为调查对象,受检率不应低于80%。 2.调查内容:对调查对象进行24小时回顾的膳食调查。要求父母在调查前24小时详细记录其子女所吃的主食、辅食、水果及其它零食,在调查时再由调查员当面详细询问。 3.膳食计算采用中国预防医科院营养与食品研究所自编程序。 展开更多

关键词 宁波市区 儿童膳食 营养素 动物性食品 简单随机抽样 儿童营养不良 膳食调查 月龄 托幼机构 抽样方法

下载PDF 职称材料

示范园与一级园儿童膳食营养状况及其差异的研究

11

作者 严梦琪 覃凌智 姚顺芳 《湖北预防医学杂志》 2004年第3期22-23,共2页

目的　了解武汉市示范性幼儿园和一级幼儿园儿童膳食营养状况及其差异。方法　随机整群抽取示范性幼儿园和一级幼儿园各一所 ,对 10 12名儿童连续 4个月进行膳食调查。结果　两类幼儿园热量和蛋白质摄入状况基本正常 ,示范园的蛋白质人... 目的　了解武汉市示范性幼儿园和一级幼儿园儿童膳食营养状况及其差异。方法　随机整群抽取示范性幼儿园和一级幼儿园各一所 ,对 10 12名儿童连续 4个月进行膳食调查。结果　两类幼儿园热量和蛋白质摄入状况基本正常 ,示范园的蛋白质人平均摄入、蛋白质供热比高于一级园 (P<0 .0 5 ) ;铁、碘的摄入示范园明显高于一级园 (P<0 .0 5 )。两类幼儿园钙、硒、碘的摄入量均未到标准的 5 0 % ;两类幼儿园 Vit A的摄入量均只在 30 %左右。结论　武汉市在园儿童膳食营养状况良好 ,但要注意提高钙、硒、碘和 Vit A的摄入量 ,示范性幼儿园和一级幼儿园在部分营养素的摄入量方面存在较明显差异 ,应适当调整。 展开更多

关键词 儿童膳食 营养 差异

下载PDF 职称材料

兰州市3～6岁儿童膳食制作人知识、态度及行为调查分析

12

作者 汪军 张兰华 +1 位作者 赵大成 王凤玲 《中国初级卫生保健》 2014年第9期58-60,共3页

目的 了解3～6岁儿童膳食制作人膳食知识、态度及行为,并对相关影响因素进行分析研究.方法 采取整群抽样的方式,抽取兰州市4所幼儿园486名3～6岁儿童抚养人,并对家庭膳食制作人进行问卷调查.结果 分析问卷调查结果可知,膳食制作人对营... 目的 了解3～6岁儿童膳食制作人膳食知识、态度及行为,并对相关影响因素进行分析研究.方法 采取整群抽样的方式,抽取兰州市4所幼儿园486名3～6岁儿童抚养人,并对家庭膳食制作人进行问卷调查.结果 分析问卷调查结果可知,膳食制作人对营养知识的知晓（r=0.88,P＜0.001）和态度（r=0.91,P＜0.001）均有统计学意义（P＜0.05）;儿童家庭膳食制作人对维生素C的来源、缺钙对儿童的影响、含钙丰富的食品及铅对儿童神经发育有毒副作用的知晓率较高,而对经常食用精米、精面易缺乏维生素B2的知晓率最低,68.8％的膳食制作人对营养知识比较感兴趣或很感兴趣.结论 膳食制作人的营养知识丰富与否与其是否对此感兴趣有很大关系,我们应该加强对营养基本知识的普及和宣教. 展开更多

关键词 儿童膳食 KAP调查 兰州

下载PDF 职称材料

基于社会化监控的集体儿童膳食营养管理建模

13

作者 易时亮 张艳珍 +2 位作者 钱彬 杨红 葛菲 《中国医学装备》 2014年第B12期77-78,共2页

学龄前儿童营养状况对儿童一生的成长至关重要,对智力发展的影响,具有不可逆、不可弥补的特性,在现有政策规定下,本课题提供一种基于社会化监控的集体儿童膳食营养管理平台,通过家长和公众参与的配餐监控,建立集体儿童配餐机构、儿童家... 学龄前儿童营养状况对儿童一生的成长至关重要,对智力发展的影响,具有不可逆、不可弥补的特性,在现有政策规定下,本课题提供一种基于社会化监控的集体儿童膳食营养管理平台,通过家长和公众参与的配餐监控,建立集体儿童配餐机构、儿童家长、监管部门之间有效的沟通机制,使集体儿童膳食营养更趋平衡与合理。 展开更多

关键词 社会监控 集体儿童膳食营养 UML建模

下载PDF 职称材料

3~6岁儿童膳食营养供给分析

14

作者 王宇 《教育教学论坛》 2014年第38期259-260,共2页

3~6岁处于儿童发育和成长的重要时期,儿童获取营养的途径也在从以母乳为主的方式逐渐向具体的谷物等食物为主。而这一时期儿童在牙齿、肠胃和肠道上与成人相比,有诸多限制因素。为更好地促进3~6岁儿童的健康成长,对其进行合理的膳食及... 3~6岁处于儿童发育和成长的重要时期,儿童获取营养的途径也在从以母乳为主的方式逐渐向具体的谷物等食物为主。而这一时期儿童在牙齿、肠胃和肠道上与成人相比,有诸多限制因素。为更好地促进3~6岁儿童的健康成长,对其进行合理的膳食及良好的营养搭配,从而促进学龄儿童学习能力、身心素质的提高,本文对3~6岁儿童的膳食营养供给标准进行具体分析,探讨如何更好平衡儿童膳食。 展开更多

关键词 儿童膳食 营养供给 儿童培养

下载PDF 职称材料

儿童保健对儿童膳食及健康状况的影响

15

作者 鲍春 《中外医疗》 2020年第7期95-97,共3页

目的探讨儿童保健对儿童膳食及健康的影响。方法方便选取该院诊治的70例儿童作为研究目标,患者在2019年1—3月入院治疗,将患儿分为对照组及观察组,施以常规管理及儿童保健管理,对比两组患儿营养摄入情况及健康情况。结果观察组患儿在保... 目的探讨儿童保健对儿童膳食及健康的影响。方法方便选取该院诊治的70例儿童作为研究目标,患者在2019年1—3月入院治疗,将患儿分为对照组及观察组,施以常规管理及儿童保健管理,对比两组患儿营养摄入情况及健康情况。结果观察组患儿在保健管理模式干预下,营养摄入符合成长期需求,且流感及腹泻、营养不良等病症恢复良好,观察组患儿康复平均时间为(2.5±1.2)d,对照组患儿康复平均时间为(4.5±2.1)d,观察组患儿康复速度较快(t=2.54,P<0.05);两组患儿中共计12例患儿营养不良,对照组6例患儿经过90 d干预后,依旧营养不良3例,观察组6例患儿经过90 d干预后,患儿营养均衡,并无1例营养不良患儿(χ^2=3.98,P<0.05)。观察组患儿健康情况优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论儿童在管理过程中,施以儿童保健管理模式,对改善营养状况及健康情况具有重要意义。 展开更多

关键词 儿童保健 儿童膳食 健康状况

下载PDF 职称材料

抓好幼托儿童膳食的要点

16

作者 杨佳安 《上海预防医学》 CAS 1996年第8期367-368,共2页

抓好幼托儿童膳食的要点上海市南汇县妇幼保健所２０１３００杨佳安托幼机构儿童，正处于迅速生长期，新陈代谢旺盛，所需的各种营养素，不仅要求品种多，而且要求质量高，随着幼儿的活动量增加，所需能量也逐步增加。因此改善幼儿膳食... 抓好幼托儿童膳食的要点上海市南汇县妇幼保健所２０１３００杨佳安托幼机构儿童，正处于迅速生长期，新陈代谢旺盛，所需的各种营养素，不仅要求品种多，而且要求质量高，随着幼儿的活动量增加，所需能量也逐步增加。因此改善幼儿膳食关系到下一代的健康成长，必须注意如... 展开更多

关键词 儿童膳食 营养素 幼托园所 幼儿膳食 环境卫生 饮食卫生 食物中毒 托幼机构儿童 烹调技术 熟食间

下载PDF 职称材料

太原市正常儿童膳食参数

17

作者 王印章 《辐射防护通讯》 1989年第4期39-41,36,共4页

一、前言环境中放射性核素可通过食物链进入人体,食品中的放射性核素是体内放射性核素累积的重要来源之一。探讨食物消耗量,膳食结构、膳食习惯及其变化规律,确定合理的膳食参数有利于估算人体内放射性核素累积量。

关键词 儿童膳食 参数 内放射性核素 估算

下载PDF 职称材料

幼儿园儿童膳食营养调查分析

18

作者 孙卢兰 《新教育时代电子杂志（学生版）》 2019年第11期38-38,共1页

幼儿生长发育是营养所需的关键时期,因此,在幼儿膳食营养调配上需要注意。膳食的合理搭配是保障儿童营养均衡的前提,在儿童生长发育过程中,正确的膳食营养能够促进儿童智力发育以及骨骼发育。基于此,本文主要针对某市幼儿园儿童膳食营... 幼儿生长发育是营养所需的关键时期,因此,在幼儿膳食营养调配上需要注意。膳食的合理搭配是保障儿童营养均衡的前提,在儿童生长发育过程中,正确的膳食营养能够促进儿童智力发育以及骨骼发育。基于此,本文主要针对某市幼儿园儿童膳食营养展开调查分析,结果如下。 展开更多

关键词 幼儿园 幼儿营养 儿童膳食健康 调查分析

下载PDF 职称材料

校园儿童膳食供餐分析与建议

19

作者 闵欢欢 张文露 江漫 《中国食品》 2022年第9期145-147,共3页

儿童正处于身体发育的重要阶段,而膳食营养是促使他们健康发育的重要保证。校园儿童供餐模式主要有三种,即学校自主经营供餐、食堂外包供餐和委托第三方配送供餐,不同的供餐模式对儿童膳食结构、营养素摄入、能量及供能比的影响也会有... 儿童正处于身体发育的重要阶段,而膳食营养是促使他们健康发育的重要保证。校园儿童供餐模式主要有三种,即学校自主经营供餐、食堂外包供餐和委托第三方配送供餐,不同的供餐模式对儿童膳食结构、营养素摄入、能量及供能比的影响也会有所不同。为了保证校园儿童的膳食营养均衡,有必要对不同的供餐模式在膳食营养方面的实际情况进行观察、比较,从而提供符合儿童成长规律的膳食,并满足《中国居民膳食指南》中儿童青少年每日食物摄入标准的建议,也为提高学生餐的质量和改善学生营养状况提供一定的参考依据。 展开更多

关键词 营养素摄入 学生营养状况 食物摄入 儿童膳食 成长规律 膳食营养 健康发育 身体发育

下载PDF 职称材料

幼儿园儿童膳食营养现状分析及干预模式探讨

20

作者 关珊 徐晋皖 《饮食科学》 2018年第12X期100-100,共1页

目的 :为了促使幼儿园阶段儿童得到较好的身心健康全面发展,因此对儿童膳食营养进行了分析干预,来探讨在应用中取得的有效措施以及应用效果。方法 :2016年5月~2017年5月根据陕西陕某幼儿园在一年期间接纳的300名儿童进行分析干预,根据... 目的 :为了促使幼儿园阶段儿童得到较好的身心健康全面发展,因此对儿童膳食营养进行了分析干预,来探讨在应用中取得的有效措施以及应用效果。方法 :2016年5月~2017年5月根据陕西陕某幼儿园在一年期间接纳的300名儿童进行分析干预,根据科学合理的方法和营养均衡的食谱进行应用分析,将儿童在成长中存在的差异分为对照组和观察组,每一组共有儿童150名,通过不断的干预分析,将干预前后的效果以及表现进行分析研究,然后对儿童膳食营养状况分析以及干预模式指导实践。结果 :观察组儿童平均身高和体重都比较高,发现对照组的儿童蛋白质、脂肪都相对较高,碳水化合物较低。两组之间的比较差异也具有统计学意义(p <0.05)。结论 :这种膳食营养干预方法对儿童的成长具有非常重要的积极作用,值得进一步推广应用。 展开更多

关键词 幼儿园 儿童膳食营养 干预模式

下载PDF 职称材料