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题名利用原生质体再生技术选育内切型菊粉酶高产菌株
被引量：1
- 1
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作者
曹泽虹
董玉玮
王春艳
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机构
徐州工程学院食品(生物)工程学院徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室江苏省食品与生物工程实验中心
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2016年第8期97-105,共9页
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基金
徐州市科技发展计划项目(XZZD1204)
徐州工程学院理工培育项目(XKY2011109)
+3 种基金
徐州工程学院大学生创业创新计划项目(201116)
国家级大学生实践创新训练计划项目(XCX2014039)
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(SCX1256)
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(X201003)
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文摘
利用原生质体制备与再生技术选育内切型菊粉酶高产菌株,以I200913作为出发菌株(酶活为0.413 u/m L),研究了在不同酶配比酶解液、不同酶解温度、不同酶解时间的条件下,对原生质体制备、再生以及内切型菊粉酶酶活的影响。研究结果表明,在酶配比为:纤维素酶0.7%+蜗牛酶0.2%+溶菌酶0.1%=1%,酶解温度为30℃,酶解时间为2.5h条件下,原生质体形成率最高,为22.32%。在酶配比为:纤维素酶0.7%+蜗牛酶0.2%+溶菌酶0.1%=1%,酶解温度为30℃,酶解时间为2.5h条件下,原生质体再生率最高,为16.02%。在酶配比为:纤维素酶0.7%+蜗牛酶0.2%+溶菌酶0.1%=1%,酶解温度为30℃,酶解时间为2.5h条件下,原生质体再生菌株内切型菊粉酶酶活最高为0.598 u/m L,比出发菌株提高了28%。
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关键词
黑曲霉
原生质体
内切型菊粉酶
酶活
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Keywords
Aspergillusniger
protoplasts
endo-inulinase
enzyme activity
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名低能离子束诱变选育高产内切型菊粉酶菌株
- 2
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作者
曹泽虹
董玉玮
王陶
高兆建
袁航
余立祥
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机构
徐州工程学院食品(生物)工程学院
江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
江苏省食品与生物工程实验中心
中国科研院合肥物质科学研究院
离子束生物工程重点实验室
发酵技术国家工程研究中心(合肥)
中国科研院安徽省离子束生物工程学重点实验室
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出处
《中国食品添加剂》
北大核心
2017年第12期86-91,共6页
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基金
江苏省重点研发计划项目(BE2016316)
徐州市科技计划项目(XF13C027)
+2 种基金
徐州市科技发展指导性计划项目(XZZD1204)
江苏省高校自然科学研究计划项目(07KJD550202)
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201116)
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文摘
从18株黑曲霉菌株中,筛选得到产内切型菊粉酶酶活最高的一株菌株,编号为08013,酶活为3.01U/mL。用低能离子束N^+对选育出的黑曲霉菌株进行诱变研究,当N^+注入能量为10Kev,注入靶室的真空度为10^(-3)Pa,脉冲剂量为10^(14) N^+/cm^2s,N^+注入剂量为60×2.6×10^(13)N^+/cm^2时,筛选出一株内切型菊粉酶酶活最高的菌株,编号为08-DT-60-09,酶活为4.20 U/mL,比出发菌株的酶活提高了39.53%。
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关键词
内切型菊粉酶
黑曲霉
低能离子束
诱变
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Keywords
endo-inulinase
Aspergillus niger
low energy ion beam
mutagenesis
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分类号
Q55
[生物学—生物化学]
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题名酵母产内切型菊粉酶水解菊芋生产饲用低聚果糖的研究
被引量：3
- 3
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作者
王艳
金征宇
徐学明
许继春
王伟
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机构
无锡轻工大学食品学院
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出处
《饲料工业》
北大核心
2001年第1期44-46,共3页
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文摘
利用酵母所产内切型菊粉酶水解廉价菊芋 30min后，其饲用低聚果糖的最高含量达 42％，应用于饲料工业具有广阔的生产前景。
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关键词
内切型菊粉酶
菊芋
饲用低聚果糖
水解
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分类号
S816.79
[农业科学—饲料科学]
TS245.9
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名内切型菊粉酶生产菌株的筛选及诱变选育
被引量：2
- 4
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作者
王艳
金征宇
徐学明
王伟
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机构
无锡轻工大学食品学院
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出处
《生物技术》
CAS
CSCD
2001年第1期26-28,共3页
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文摘
采用透明圈法筛选得到了产菊粉酶的多株菌株，并得到了１株产内切型菊粉酶较高的隐球酵母属（Ｃｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）菌株Ｌ１，以Ｌ１作为出发菌株经Ｃｏ６０诱变后，得到１株产内切型菊粉酶最好菌株Ｃ１０，其诱变后低聚果糖得率比诱变前提高了５２．６％，酶活力提高了５１．９％。
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关键词
内切型菊粉酶
CO^60诱变
低聚果糖
酶活力
生产菌株
诱变选育
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Keywords
endo-inulinase
Co60mutation
enzamatic activity
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分类号
TQ925
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名内切型菊粉酶酶学性质的研究
- 5
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作者
王春
曹泽虹
董玉玮
高兆建
陈阔
李雪晴
王娟
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机构
徐州工程学院食品(生物)工程学院
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2015年第3期119-126,共8页
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基金
江苏省高校自然科学研究计划项目(07KJD550202)
徐州市科技发展指导性计划项目(XZZD1204)
+1 种基金
徐州工程学院理工培育项目(XKY2011109)
国家级大学生实践创新训练计划项目(XCX2014039)
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文摘
以食品与生物工程实验中心酶工程实验室保藏的黑曲霉菌种作为菌源,利用黑曲霉细胞深层发酵法生产内切型菊粉酶。通过测定发酵液酶活,从20株黑曲霉菌株中筛选得到产菊粉酶活力最高的编号为E133131的一株黑曲霉菌株,酶活为0.66U/mL。对黑曲霉E133131号菌株所产内切型菊粉酶进行了酶学性质的研究,得到以下结论：最适pH为4.5;最适温度为60℃;最佳底物浓度为4mmol/L;米氏常数（Km）为1.434mmol/L;Ca^2＋对内切型菊粉酶有激活作用,当加入浓度为1.5mmol/L的Ca^2＋时,使酶活从0.66U/mL提高到1.09U/mL;Mn2＋、Cu^2＋和Mg2＋对内切型菊粉酶有抑制作用,其中Cu^2＋的抑制作用最大,使酶活从0.66U/mL降低到0.095U/mL;Na^＋、K＋、Zn2＋、Fe2＋、Mg2＋对内切型菊粉酶的酶活影响不大;pH在4.5-8.0范围内,温度在50-60℃之间,内切型菊粉酶的酶活力较稳定。
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关键词
内切型菊粉酶
酶学性质
黑曲霉
底物浓度
米氏常数
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Keywords
inulinase
enzymology properties
aspergillus niger
the substrate concentration
michaelis constant
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名菊粉的酶法生物转化在食品中应用的研究进展
被引量：5
- 6
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作者
战荣荣
沐万孟
李赟高
张涛
江波
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机构
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第3期226-233,共8页
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基金
国家自然科学基金项目(21276001
31171705)
+3 种基金
江苏省科技支撑项目(BE2011622
BE2011766
BE2010678
BE2010626)
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文摘
菊粉是我国分布广泛、含量丰富的重要农副产品,利用菊粉酶对其进行生物深加工可高效实现菊粉在食品领域的低成本、多方向、高附加值利用。本文综述国内外菊粉应用于食品的酶法研究开发现状,对不同类型菊粉酶生物转化产品的性质及食品应用、酶的微生物来源及菊粉酶的最新研究进展进行阐述。
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关键词
内切型菊粉酶
外切型菊粉酶
菊糖果糖转移酶
低聚果糖
高果糖浆
双果糖酐
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Keywords
endo-inulinase
exo-inulinase
inulin fructotransferase
inulooligosaccharide
high-fructose syrup
difructose anhydride
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分类号
Q539
[生物学—生物化学]
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名菊芋低聚果糖生产及前景展望
被引量：11
- 7
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作者
董全
丁红梅
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机构
西南大学食品科学学院/重庆市特色食品工程技术研究中心
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出处
《中国食物与营养》
2009年第4期16-18,共3页
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基金
西南大学博士启动基金支持项目
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文摘
近年来,以现代新技术分离精制而成的低聚果糖,在国际上已被公认为具有较高的营养价值和保健作用。低聚果糖是功能性低聚糖,具有抗龋齿、调节肠道菌群、提高机体免疫力、降血压、降血脂及促进钙吸收的优良生理功能。本文综述了低聚果糖的生理功能和生物发酵法生产,同时阐述了国内外的研究现状及发展趋势。
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关键词
低聚果糖
菊粉
内切型菊粉酶
分离纯化
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分类号
TS245
[轻工技术与工程—制糖工程]
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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