冷藏物流过程中温度变化对三文鱼品质的影响 被引量：18

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作者 张宁 谢晶 +2 位作者 李志鹏 高磊 叶藻 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期186-190,共5页

为了研究冷藏物流过程中温度变化对三文鱼品质的影响,实验模拟4种不同的物流过程,测定三文鱼肉的感官、pH值、色差、失重率、TVB-N、菌落总数以及K值。结果表明:三文鱼肉的品质受冷藏物流过程中温度变化影响显著,贮运及销售过程始终在0... 为了研究冷藏物流过程中温度变化对三文鱼品质的影响,实验模拟4种不同的物流过程,测定三文鱼肉的感官、pH值、色差、失重率、TVB-N、菌落总数以及K值。结果表明:三文鱼肉的品质受冷藏物流过程中温度变化影响显著,贮运及销售过程始终在0℃能够使三文鱼肉保持较好的品质;贮运过程中经历温度变化的三文鱼肉在销售、消费期间品质显著下降。由此得出,冷藏物流过程中温度变化及变化频率对三文鱼肉品质的影响很大,因此应尽量避免贮运期间的温度波动。 展开更多

关键词 三文鱼 冷藏物流 温度变化 品质

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冷藏物流过程中不同气调包装对三文鱼品质的影响 被引量：2

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作者 张宁 谢晶 +2 位作者 周洪鑫 李志鹏 黄文博 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期283-286,共4页

为研究3种不同体积分数CO2(50%CO2+50%N2,60%CO2+40%N2及70%CO2+30%N2)的气调包装对存在温度波动的冷藏物流链中三文鱼品质保持的作用,通过测定冷藏物流过程中三文鱼的感官评分、红度值、p H、菌落总数、TVB-N值及K值的变化情况,分析不... 为研究3种不同体积分数CO2(50%CO2+50%N2,60%CO2+40%N2及70%CO2+30%N2)的气调包装对存在温度波动的冷藏物流链中三文鱼品质保持的作用,通过测定冷藏物流过程中三文鱼的感官评分、红度值、p H、菌落总数、TVB-N值及K值的变化情况,分析不同体积分数CO2对三文鱼肉品质的影响。结果表明,不同体积分数CO2的气调包装对冷藏物流中温度变化导致的三文鱼品质下降均有减缓作用,其中气体比例为70%CO2+30%N2的气调包装的效果最好。70%CO2的气调包装能够使三文鱼肉维持较低的TVB-N值,同时能抑制微生物的繁殖,保证三文鱼在贮运末期仍有良好的品质。因此,在冷藏物流链中出现温度波动的情况下,采用气调包装能够有效减缓三文鱼肉品质的下降。 展开更多

关键词 三文鱼 冷藏物流 温度波动 气调包装

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铁路冷藏物流网络建设及流程再造

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作者 王都 鞠颂东 王耀球 《物流技术》 2008年第7期50-52,共3页

提出了构建铁路冷藏物流的组织网络、基础设施网络、信息网络来满足冷藏货物运输的需求;通过铁路冷藏物流流程再造建立冷藏货物货源组织流程、快速运输流程、货物配送流程、运输信息管理流程,将生产与消费联系起来,解决当前我国铁路冷... 提出了构建铁路冷藏物流的组织网络、基础设施网络、信息网络来满足冷藏货物运输的需求;通过铁路冷藏物流流程再造建立冷藏货物货源组织流程、快速运输流程、货物配送流程、运输信息管理流程,将生产与消费联系起来,解决当前我国铁路冷藏物流存在的问题。 展开更多

关键词 铁路冷藏物流 物流网络 流程再造

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铁路发展冷藏物流的SWOT分析与对策

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作者 张晓玲 《商业时代》 北大核心 2011年第22期40-41,共2页

本文根据我国冷藏物流的现状,采用SWOT分析法,分析了铁路冷藏运输的优势、劣势、机遇和挑战;提出了改进我国铁路冷藏运输的措施和对策。

关键词 铁路 冷藏物流 SWOT 对策

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关于冷藏物流配套车辆与设备若干问题的探讨

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作者 朱伟伟 《甘肃农业》 2010年第11期28-28,共1页

在对我国冷藏物流关系民生,配套车辆、设备是关键的问题上,探讨了建设冷藏物流配套车辆、设备体系紧迫性问题的建议。

关键词 冷藏食品 冷藏物流 配套车辆

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浅析我国食品冷藏物流的现状及对策 被引量：20

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作者 张连军 《物流技术》 2006年第1期102-104,共3页

从分析冷藏物流的概念和我国冷藏物流现状入手,阐述了我国在冷藏物流上的特点和问题,并针对这些问题提出了我国发展冷藏物流的对策。

关键词 冷藏物流 3T原理 食品物流

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城市净菜配送的质量控制及冷藏物流研究

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作者 陈良智 谢姝婧 《经济视野》 2013年第22期-,共1页

净菜配送结合了农贸市场模式带来的新鲜、丰富与大型超市模式带来的卫生、规范双方优势，在实行环节，依然面临质量全程控制，冷藏物流成本较高、配送点分散等难题，文章旨在通过引进溯源制度的讨论来为加强净菜全程质控提供建议；通过... 净菜配送结合了农贸市场模式带来的新鲜、丰富与大型超市模式带来的卫生、规范双方优势，在实行环节，依然面临质量全程控制，冷藏物流成本较高、配送点分散等难题，文章旨在通过引进溯源制度的讨论来为加强净菜全程质控提供建议；通过对现实因素分析及提出分级配送等策略来说明冷藏运输的优越性。 展开更多

关键词 净菜配送 溯源制度 全面质控 冷藏物流

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成都某冷藏物流有限公司废水处理工程污水处理应用案例 被引量：1

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作者 张元发 《山东化工》 CAS 2020年第18期240-241,共2页

成都某冷藏物流有限公司废水来源主要为公司生产过程中的洗菜、洗肉等清洗废水、车间清洁废水及部分生活废水,废水水量、水质不稳定,各类废水之间水质差异较大,废水中含有较高的有机物、SS、油脂等。该废水采用经格栅+调节池+初沉池+溶... 成都某冷藏物流有限公司废水来源主要为公司生产过程中的洗菜、洗肉等清洗废水、车间清洁废水及部分生活废水,废水水量、水质不稳定,各类废水之间水质差异较大,废水中含有较高的有机物、SS、油脂等。该废水采用经格栅+调节池+初沉池+溶气气浮池+ABR池+接触氧化池+沉淀池理后达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)的三级排放标准外排。 展开更多

关键词 冷藏物流 污水 应用案例

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我国冷藏物流存在的问题与解决对策初探 被引量：1

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作者 许光 《现代商业》 2011年第8期13-13,共1页

冷藏物流是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流现象。现阶段,我国冷藏物流供需存在诸多问题。要大力发展公路冷藏运输,采用先进的信息技术改革冷藏运输组织方式,发展冷藏运输一体化服务体系,开展易腐货物多式联运。

关键词 冷藏物流 问题 对策

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汕最大冷藏物流基地下半年动工

10

《物流与供应链》 2011年第5期10-10,共1页

日前，被广东省政府确定为2010到2012年度省直通车服务重点企业的海霸王企业集团投资6亿元在汕头建首座冷冻食品“博物馆”——国内最大冷藏物流及农副水产品加工基地。目前，已完成环评立项、总体规划，正进入项目设计和地质勘探阶段... 日前，被广东省政府确定为2010到2012年度省直通车服务重点企业的海霸王企业集团投资6亿元在汕头建首座冷冻食品“博物馆”——国内最大冷藏物流及农副水产品加工基地。目前，已完成环评立项、总体规划，正进入项目设计和地质勘探阶段，预计下半年动工。 展开更多

关键词 冷藏物流 物流基地 动工 广东省政府 加工基地 冷冻食品 企业集团 重点企业

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我国冷藏食品物流市场现状及发展措施 被引量：17

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作者 杨晓楼 许茂增 《重庆交通学院学报（社会科学版）》 2005年第2期24-26,共3页

分析我国冷藏食品物流市场的基本现状,我国冷藏食品物流供应链环节中存在的问题。提出几点可供借鉴的发展措施。

关键词 冷藏食品 冷藏物流 第三方物流

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冷藏食品物流发展的内在动因与机制探析 被引量：9

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作者 周月超 《物流技术》 2006年第12期97-99,共3页

简要介绍了国际冷藏物流的发展与现状,并结合我国实际,提出了应对措施,为企业在冷链物流方面提高服务,降低成本,减少投资,提供帮助。

关键词 冷藏食品物流 易腐食品 低温运输 低温配送中心

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浅谈我国冷藏链物流的主要问题及措施

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作者 蒋国玲 张银 +1 位作者 沈海亮 宋平 《饮料工业》 2011年第6期6-8,共3页

冷藏链物流现已成为物流发展的重点之一。从冷藏链物流的概念、冷链产品保持质量3T原则、冷藏链物流存在的问题及解决措施等方面阐述了我国冷藏链物流的状况。

关键词 冷藏链物流 问题 措施 第三方物流

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冷藏链连续性的现状及实现措施 被引量：1

14

作者 于丽颖 《中国新技术新产品》 2010年第10期96-96,共1页

介绍了现阶段我国冷藏链的发展现状,从冷藏链和冷藏物流等基本概念出发,分析了我国冷藏链一贯化的过程中存在的问题,重点从运输和第三方物流的角度提出了实现冷藏链连续性应采取的一些措施。

关键词 冷藏物流 冷藏链 连续性 冷藏冷冻货物

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冷藏链连续性及一贯性问题探讨

15

作者 魏宇 《科技创新导报》 2011年第14期236-236,共1页

从冷藏链和冷藏物流等基本概念出发,介绍了现阶段我国冷藏链的发展现状,分析了我国冷藏链一贯化的过程中存在的问题,重点从运输和第三方物流的角度提出了实现冷藏链连续性应采取的一些措施。

关键词 冷藏物流 冷藏链 连续性

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第一届“银犁-力至优”杯叉车安全培训交流会成功举办

16

《中国储运》 2014年第10期120-120,共1页

近日，第一届“银犁-力至优”杯叉车安全培训及操作技能大赛在成都银犁冷藏物流股份有限公司顺利举行。银犁公司近60名叉车操作人员参加了安全培训讲座。培训以生动形象的图片、视频等资料展示了叉车安全操作的重要性，并阐述了力至优... 近日，第一届“银犁-力至优”杯叉车安全培训及操作技能大赛在成都银犁冷藏物流股份有限公司顺利举行。银犁公司近60名叉车操作人员参加了安全培训讲座。培训以生动形象的图片、视频等资料展示了叉车安全操作的重要性，并阐述了力至优叉车的结构特性和安全操作的要点。操作人员认真记录了培训内容，并积极踊跃回答讲师的提问。培训最后阶段设置了理论考试环节，通过答卷形式检验叉车操作员对安全培训内容的掌握程度，加强了员工的安全作业意识。 展开更多

关键词 安全培训 叉车 交流会 银 成功 操作人员 安全操作 冷藏物流

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传统菜市场的升级改造 被引量：2

17

作者 余飞 《中国储运》 2021年第4期40-41,共2页

即便依靠互联网的基因,滴滴、拼多多等相继进入社区团购赛道,但是对于他们是抢传统菜贩饭碗的事情存在着颇多的质疑,而在媒体话语权很难渗透到一线菜市场之中的时候,菜贩的声音便显得微乎其微。传统菜市场面临的压力“简单点说,互联网... 即便依靠互联网的基因,滴滴、拼多多等相继进入社区团购赛道,但是对于他们是抢传统菜贩饭碗的事情存在着颇多的质疑,而在媒体话语权很难渗透到一线菜市场之中的时候,菜贩的声音便显得微乎其微。传统菜市场面临的压力“简单点说,互联网都是在抢存量市场,而不是开拓一个增量市场”,山东淄博通达冷藏物流公司总经理王海东专注于传统市场的观察,他认为社区团购严重挤压了传统菜贩的生存空间。“等到社区团购起来之后,传统菜市场必将掀起关门潮”,他补充道,对此充满了担忧。 展开更多

关键词 团购 山东淄博 冷藏物流 菜市场 增量市场 互联网 存量市场 生存空间

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瑞士零售巨头COOP集团的自动立体冷库建设

18

作者 无 《物流技术与应用》 2020年第9期82-85,M0001,共5页

为满足发展需求,瑞士零售行业巨头COOP集团委托TGW物流集团成功规划并建成一套综合的自动化内部物流系统,以冷藏物流中心和全自动冷冻仓库为核心,实现了冷藏、冷冻、干货和烘焙产品的自动化存储,以及空包装处理,在保证物流效率提升的同... 为满足发展需求,瑞士零售行业巨头COOP集团委托TGW物流集团成功规划并建成一套综合的自动化内部物流系统,以冷藏物流中心和全自动冷冻仓库为核心,实现了冷藏、冷冻、干货和烘焙产品的自动化存储,以及空包装处理,在保证物流效率提升的同时,也使其运营成本得到优化。 展开更多

关键词 物流效率 内部物流 零售行业 冷藏物流 物流集团 运营成本 烘焙产品 立体冷库

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果园托管拓出产业扶贫新途径——陕西白水县美华果业有限公司

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《农村经营管理》 2019年第11期45-46,共2页

陕西省白水县是国家级贫困县,全县耕地面积72万亩,果园面积达55万亩,被称为“苹果之乡”。苹果是当地群众主要收入来源,85%的贫困户依靠果园维持生计。为解决传统果农生产中产量不高、质量不均、效益不稳等难题,美华果业有限公司自2016... 陕西省白水县是国家级贫困县,全县耕地面积72万亩,果园面积达55万亩,被称为“苹果之乡”。苹果是当地群众主要收入来源,85%的贫困户依靠果园维持生计。为解决传统果农生产中产量不高、质量不均、效益不稳等难题,美华果业有限公司自2016年起,以果园托管服务为核心,探索集技术服务、生产种植、果品包装、冷藏物流、加工营销于一体的全产业链服务体系,形成了以果园生产托管服务助力产业扶贫的创新路径。 展开更多

关键词 产业扶贫 果园面积 全产业链 果园生产 冷藏物流 收入来源 创新路径 国家级贫困县

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区域物流

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《中国物流与采购》 2012年第17期17-18,共2页

大连獐子岛中央冷藏物流一期项目正式开建;新疆加快推进铁路建设今年投资将达129．

关键词 区域物流 冷藏物流 铁路建设 投资

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