期刊文献+
共找到17篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
凹纹胡蜂与黑尾胡蜂蛋白氨基酸分析研究 被引量:11
1
作者 王云珍 董大志 +2 位作者 陆源 王达瑞 韩登宝 《Zoological Research》 SCIE CAS 1988年第2期140-140,170,共2页
为弄清胡蜂蛋白氨基酸(特别是人体必需氨基酸)的组成,探索利用胡蜂作食品,作者对凹纹胡蜂Vespa velutina auraria Smith与黑尾胡蜂Vespa tropica ducalisSmith成虫、蛹、幼虫、巢室、巢壳的氨基酸成分和含量进行了分析,结果报道如下.
关键词 凹纹胡蜂 黑尾胡蜂 氨基酸
下载PDF
凹纹胡蜂与黑尾胡蜂生物学初步研究(膜翅目:胡蜂科) 被引量:8
2
作者 董大志 王云珍 《Zoological Research》 CAS CSCD 1989年第2期155-162,共8页
本文首次介绍了凹纹胡蜂Vespa velutina auraria Smith与黑尾胡蜂V.tropica ducalis Smith在实验室内饲养和自然条件下的生物学习性观察情况。结果表明,两种胡蜂在室内温度14—25℃,相对湿度43—89%条件下完成一代发育所需时间为33—53... 本文首次介绍了凹纹胡蜂Vespa velutina auraria Smith与黑尾胡蜂V.tropica ducalis Smith在实验室内饲养和自然条件下的生物学习性观察情况。结果表明,两种胡蜂在室内温度14—25℃,相对湿度43—89%条件下完成一代发育所需时间为33—53天,其中卵期9—15天,幼虫期10—18天,蛹期15一20天,全年可发生三代。工蜂寿命为24—142天,雄蜂4—60天。 凹纹胡蜂可在人工控制条件下越冬和自行营巢。 两种胡蜂的主要天敌是蜂蝙科Stylopidae和寄绳科Tachinidae昆虫。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 黑尾胡蜂 生物学
下载PDF
凹纹胡蜂蜂房总黄酮超声波辅助提取工艺及抗氧化活性研究 被引量:5
3
作者 王振吉 杨宏昌 +1 位作者 杨申明 邱一凡 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第8期69-73,共5页
优化超声波辅助提取凹纹胡蜂蜂房总黄酮(Vespa auraria Smith nidus vespae totalavonoids,VASNVTF)提取工艺,并测定其总黄酮的抗氧化性,为VASNVTF的开发利用提供技术支持。在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为评价指标,通过L9(34)... 优化超声波辅助提取凹纹胡蜂蜂房总黄酮(Vespa auraria Smith nidus vespae totalavonoids,VASNVTF)提取工艺,并测定其总黄酮的抗氧化性,为VASNVTF的开发利用提供技术支持。在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为评价指标,通过L9(34)试验优化其总黄酮的提取工艺条件,并通过测定VASNVTF对Fe^3+还原能力和对羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除率评价抗氧化性。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数55%、超声温度50℃、超声时间80 min、液料比70 mL/g。在此条件下总黄酮平均提取率为2.32%,RSD值为0.43%。VASNVTF质量浓度为0.0186 g/L时,使Fe3+还原产生的吸光值可达到1.03,对·OH和DPPH·的清除率可分别达到96.25%和99.40%。试验表明,VASNVTF有较强抗氧化性,可作为一种抗氧化剂进行利用。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂蜂房 超声辅助提取工艺 总黄酮 抗氧化活性
原文传递
凹纹胡蜂食用虫态营养成分分析及其利用价值评价 被引量:12
4
作者 陈玉惠 欧晓红 张红玉 《西南林学院学报》 1997年第1期39-42,共4页
对凹纹胡蜂(VespaveutinaaurarisSmith)3种食用虫态即幼虫、蛹、成虫的水分、灰分、粗蛋白、氨基酸组成、粗脂肪及总糖含量分别进行了测定和比较.结果表明,幼虫、蛹、成虫水分含量分别为71.58%,7... 对凹纹胡蜂(VespaveutinaaurarisSmith)3种食用虫态即幼虫、蛹、成虫的水分、灰分、粗蛋白、氨基酸组成、粗脂肪及总糖含量分别进行了测定和比较.结果表明,幼虫、蛹、成虫水分含量分别为71.58%,71.43%,70.88%;粗蛋白含量分别为15.13%,17.12%,21.07%;粗脂肪及总糖含量:幼虫>蛹>成虫.对氨基酸组成进行比值计算,幼虫、蛹和成虫必需氨基酸占总氨基酸含量(E%)分别为36.20%,39.23%和42.48%;必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的比值(E/N值)依次为0.57,0.65和0.74必须氨基酸/总氮(E%/T)值为2.41,2.62和2.83.3种虫态均为较好的高蛋白质资源. 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 食用虫态 营养价值
下载PDF
响应面法优化凹纹胡蜂蜂房多糖提取工艺及抗氧化性研究 被引量:1
5
作者 王振吉 杨申明 +1 位作者 陈靖 王欣怡 《江西农业学报》 CAS 2022年第11期107-112,共6页
以凹纹胡蜂蜂房为试材,优化纤维素酶协同超声辅助提取多糖工艺,并测定多糖抗氧化性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化凹纹胡蜂蜂房多糖(Vespa araria Smith nidus vespae polysaccharides,VASNVP)提取工艺,并通过测定VASNVP对羟基... 以凹纹胡蜂蜂房为试材,优化纤维素酶协同超声辅助提取多糖工艺,并测定多糖抗氧化性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化凹纹胡蜂蜂房多糖(Vespa araria Smith nidus vespae polysaccharides,VASNVP)提取工艺,并通过测定VASNVP对羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除作用和对Fe3+还原能力来评价其多糖抗氧化性。结果表明:VASNVP最佳提取工艺条件为超声温度51.0℃、超声时间66.0 min、液料比(m L/g)56∶1、纤维素酶用量5.7%,在此条件下VASNVP提取量为6.08 mg/g,与预测值(6.10 mg/g)接近。在VASNVP质量浓度为0.00502~0.02510 mg/g范围内,随着VASNVP质量浓度的增加,清除·OH、DPPH·的能力和对Fe3+的还原能力增强,即VASNVP质量浓度与清除率和Fe3+还原能力有量效关系。采用响应面法优化VASNVP的提取工艺参数准确、可靠,可用于VASNVP提取;VASNVP具有一定的抗氧化能力,可作为抗氧化剂资源进行开发利用。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂蜂房 多糖 超声辅助提取 响应面法 抗氧化性
下载PDF
不同浓度复合液体维生素对凹纹胡蜂访问偏好的影响
6
作者 苏睿 秦毅恒 +2 位作者 梁铖 董坤 张学文 《环境昆虫学报》 CSCD 北大核心 2017年第5期1142-1147,共6页
本研究旨在为配制凹纹胡蜂Vespa uelutina auraria Smith的人工饲料提供基本理论依据。2015年7月20日至7月24日,室外招引凹纹胡蜂,以分别添加了2‰、6‰和10‰复合液体维生素的40%蔗糖溶液作为试验组,相同浓度的蔗糖溶液作为对照,观察其... 本研究旨在为配制凹纹胡蜂Vespa uelutina auraria Smith的人工饲料提供基本理论依据。2015年7月20日至7月24日,室外招引凹纹胡蜂,以分别添加了2‰、6‰和10‰复合液体维生素的40%蔗糖溶液作为试验组,相同浓度的蔗糖溶液作为对照,观察其对4组不同食物的访问次数和访问时间。结果表明,凹纹胡蜂对2‰复合液体维生素组访问次数最高,极显著高于对照、6‰和10‰维生素组(P<0.01),而对含有10‰复合液体维生素的糖溶液组访问次数最低。此外,凹纹胡蜂访问2‰维生素组和6‰维生素组的时间差异不显著(P>0.05),但均极显著高于对照组和10‰维生素组(P<0.01)。研究结果表明,凹纹胡蜂对添加了2‰维生素的蔗糖溶液具有显著偏好。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 饲料 访问次数 访问时间
下载PDF
异凹纹胡蜂触角感器的扫描电镜观察 被引量:2
7
作者 李晨阳 施雯 +3 位作者 王宇宸 柳青 和秋菊 易传辉 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2021年第2期455-460,共6页
【目的】弄清异凹纹胡蜂(Vespa velutina variana van der Vecht)触角感器类型与结构特征。【方法】利用扫描电镜对蜂王、雄蜂和职蜂触角感器的形状、种类和超显微结构进行了观察。【结果】异凹纹胡蜂触角呈膝状,包括柄节、梗节和鞭节3... 【目的】弄清异凹纹胡蜂(Vespa velutina variana van der Vecht)触角感器类型与结构特征。【方法】利用扫描电镜对蜂王、雄蜂和职蜂触角感器的形状、种类和超显微结构进行了观察。【结果】异凹纹胡蜂触角呈膝状,包括柄节、梗节和鞭节3部分,蜂王和职蜂鞭节分10节,雄蜂鞭节分11节;触角感器共有5种,分别为毛形感器、锥形感器、板形感器、刺形感器和腔锥形感器,其中除腔锥形感器外,其它4种感器均有2个亚型。以毛形感器数量最多,分布范围最广泛;各种感器主要分布于鞭节上;蜂王、职蜂和雄蜂感器的类型相同,分布范围基本相似,仅雄蜂触角平均长度较蜂王和职蜂长。【结论】异凹纹胡蜂触角上共有5种感器,其雄蜂触角总长最长。弄清了异凹纹胡峰触角感器的类型,为今后研究异凹纹胡蜂触角感器的具体功能及机制奠定了基础,也为进一步了解其触角与行为间的关系提供基础资料。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 扫描电镜 触角 感器
下载PDF
凹纹胡蜂蜂毒中一种新型多肽的识别与活性检测 被引量:1
8
作者 莫湘桂 赵琴 谭垦 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期126-130,共5页
【目的】从凹纹胡峰蜂毒中识别出具有生物活性的新多肽,为后续相关药物的开发奠定基础。【方法】提取胡蜂毒囊中的RNA,构建cDNA文库,利用特殊引物筛选出目标基因,以此识别新多肽,并对新多肽的生物活性进行检测。【结果】得到新的凹纹胡... 【目的】从凹纹胡峰蜂毒中识别出具有生物活性的新多肽,为后续相关药物的开发奠定基础。【方法】提取胡蜂毒囊中的RNA,构建cDNA文库,利用特殊引物筛选出目标基因,以此识别新多肽,并对新多肽的生物活性进行检测。【结果】得到新的凹纹胡蜂蜂毒多肽,并命名为VV-VP-2;其质量浓度为100~200μg/mL时对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)有抑制作用,质量浓度为50~200μg/mL时对肺炎克雷伯菌(Klebsiella pneumoniae)有抑制作用。此外,5~200μg/mL的VV-VP-2对DPPH和ABTS自由基均有极显著的清除能力(P<0.01或P<0.001),50~200μg/mL的VV-VP-2对·OH自由基具有极显著的清除能力(P<0.01或P<0.001)。【结论】新多肽VV-VP-2具有开发成为抗菌和抗氧化药物的潜力,可为综合性药物或保健品的开发奠定基础。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 毒囊 多肽 抗菌活性 抗氧化活性
下载PDF
凹纹胡蜂蜂巢不同部位黄酮、多酚、多糖提取工艺及抗氧化活性研究 被引量:7
9
作者 杨新周 刘贵有 +3 位作者 梁建平 杨琦 郭云胶 田孟华 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第8期1679-1684,共6页
【目的】建立同时提取凹纹胡蜂蜂巢中黄酮、多糖、多酚的最佳工艺,揭示凹纹胡蜂蜂巢不同部分中黄酮、多糖、多酚的分布规律和蜂巢提取液的抗氧化活性能力,为开发凹纹胡蜂蜂巢奠定基础。【方法】采用水浴回流提取-分光光度法同时提取、... 【目的】建立同时提取凹纹胡蜂蜂巢中黄酮、多糖、多酚的最佳工艺,揭示凹纹胡蜂蜂巢不同部分中黄酮、多糖、多酚的分布规律和蜂巢提取液的抗氧化活性能力,为开发凹纹胡蜂蜂巢奠定基础。【方法】采用水浴回流提取-分光光度法同时提取、分析凹纹胡蜂蜂巢不同部位中黄酮、多酚、多糖含量。探究了乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间等因素对提取效果的影响。【结果】凹纹胡蜂蜂巢中黄酮、多酚、多糖最佳提取条件为乙醇体积分数为50%,温度85℃,时间3.5 h,料液比为1∶35。胡蜂蜂巢不同部位中黄酮、多酚、多糖含量顺序依次为巢脾>外壳>封口膜。通过抗氧化实验得出,凹纹胡蜂蜂巢不同部位、Vc清除DPPH·自由基、·OH自由基、总抗氧化能力顺序为Vc>巢脾>外壳>封口膜。【结论】水浴回流提取法可同时提取凹纹胡蜂蜂巢中黄酮、多酚、多糖,且蜂巢不同部位提取液均具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂蜂巢 黄酮 多酚 多糖 抗氧化
下载PDF
凹纹胡蜂成虫的重金属及常量、微量元素分析 被引量:11
10
作者 杨红 陈丹 +5 位作者 肖培云 杨永寿 胡侃 何苗 李成功 张成桂 《广州化工》 CAS 2016年第10期141-143,168,共4页
采用原子荧光光度法及火焰原子吸收法,考察了云南省不同产地的凹纹胡蜂成虫的重金属、常量、微量元素的含量,促进胡蜂资源的开发利用。结果表明:云南省德宏州、保山市、曲靖市的凹纹胡蜂的重金属总量分别为6.8870μg·g-1、6.9970μ... 采用原子荧光光度法及火焰原子吸收法,考察了云南省不同产地的凹纹胡蜂成虫的重金属、常量、微量元素的含量,促进胡蜂资源的开发利用。结果表明:云南省德宏州、保山市、曲靖市的凹纹胡蜂的重金属总量分别为6.8870μg·g-1、6.9970μg·g-1、7.5428μg·g-1,其常、微量元素的总量分别为736.1235μg·g-1、766.6284μg·g-1、743.4732μg·g-1。凹纹胡蜂体内的重金属含量均在国家药材标准的管理范围之内,即重金属含量小于百万分之十,砷盐含量小于百万分之二,该法稳定性好,结果可靠,故对药材饮片的重金属、常量、微量元素的含量的测定、质量控制提供有益的参考。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 重金属 含量测定 质量控制
下载PDF
改良Lowry法测定不同产地凹纹胡蜂药材蛋白质含量 被引量:5
11
作者 杨志斌 翟宝祺 +5 位作者 杨红 刘衡 李成功 张艳 许忻 许传坤 《中国民族民间医药》 2017年第18期26-28,共3页
目的:建立凹纹胡蜂药材中蛋白质含量测定的方法。方法:采用改良Lowry法测定标准小牛血清蛋白(BSA)和凹纹胡蜂药材中的蛋白质含量并对其进行方法学考察。结果:该方法线性及相关度良好,线性范围较宽,精密度、稳定性、重复性和加样回收率较... 目的:建立凹纹胡蜂药材中蛋白质含量测定的方法。方法:采用改良Lowry法测定标准小牛血清蛋白(BSA)和凹纹胡蜂药材中的蛋白质含量并对其进行方法学考察。结果:该方法线性及相关度良好,线性范围较宽,精密度、稳定性、重复性和加样回收率较佳;用该方法分别对不同产地的3批凹纹胡蜂药材中蛋白质含量进行测定,蛋白质含量分别为:德宏州(批号:20150630)12.37%,保山市(批号:20150927)13.08%,曲靖市(批号:20151112)9.63%,药材含水量经测定依次为6.12%、9.92%、10.17%。结论:不同产地凹纹胡蜂药材中蛋白质含量有一定差异,采自曲靖市的样品蛋白质含量偏低;实验采用的改良Lowry法测定结果准确、简便、稳定,适用于凹纹胡蜂药材中蛋白含量的测定。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 改良Lowry法 蛋白质 含量测定 方法学研究
下载PDF
凹纹胡蜂人工繁育关键技术 被引量:2
12
作者 邱勇 郭云胶 +2 位作者 杨新周 杨琦 李兆云 《畜禽业》 2020年第12期51-52,共2页
以凹纹胡蜂为研究对象,分析养殖过程的关键问题,探究出突破养殖瓶颈的关键技术。为胡蜂资源的开发提出建议,为凹纹胡蜂的成功养殖奠定科学基础,为胡蜂资源的开发提供新途径。
关键词 凹纹胡蜂 人工繁育 关键技术
下载PDF
药用昆虫凹纹胡蜂三氯甲烷部位化学成分研究
13
作者 黄艳敏 庞秀琴 +4 位作者 许静蕾 唐宋元 李勇鍵 杨志斌 肖怀 《大理大学学报》 2022年第8期1-5,共5页
目的:研究药用昆虫凹纹胡蜂的化学成分。方法:采用系统色谱分离纯化方法获得单体化合物,通过碳、氢核磁共振波谱数据分析结合文献比对鉴定结构。结果:从凹纹胡蜂的三氯甲烷提取部位分离鉴定出11个化合物,包括5个环二肽:环(丙氨酸-脯氨酸... 目的:研究药用昆虫凹纹胡蜂的化学成分。方法:采用系统色谱分离纯化方法获得单体化合物,通过碳、氢核磁共振波谱数据分析结合文献比对鉴定结构。结果:从凹纹胡蜂的三氯甲烷提取部位分离鉴定出11个化合物,包括5个环二肽:环(丙氨酸-脯氨酸)(1)、环(脯氨酸-脯氨酸)(2)、环(脯氨酸-甘氨酸)(3)、环(脯氨酸-酪氨酸)(4)、环(苏氨酸-脯氨酸)(5),1个乙酰化氨基酸:N-乙酰基异亮氨酸(6),1个有机胺:N-乙酰基-4-(4-羟基苯)乙胺(7),及3个小分子杂环酸:烟酸(8)、1-甲基-1,2,3,4-四氢咔啉-3-羧酸(9)、3-吲哚乙酸(10),1个苯并二氧六环类化合物:(2R,3S)-2-(3’,4’-dihydroxyphenyl)-3-acetylamino-7-(N-acetyl-2"-aminoethyl)-1,4-benzodioxane(11)。结论:11个化合物为首次从该药用昆虫中分离得到。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 药用昆虫 化学成分
下载PDF
药用昆虫凹纹胡蜂化学成分及抗炎活性研究
14
作者 刘超贺 庞秀琴 +7 位作者 李成功 许静蕾 钱晓莉 常雅萍 杨志斌 杨银河 王家鹏 肖怀 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期7351-7357,共7页
目的研究药用昆虫凹纹胡蜂Vespa velutina auraria的化学成分及其抗炎活性。方法采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶和半制备高效液相等色谱技术进行分离纯化,通过核磁共振技术对化合物的结构进行表征和解析。以脂多糖(lipopolysacchar... 目的研究药用昆虫凹纹胡蜂Vespa velutina auraria的化学成分及其抗炎活性。方法采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶和半制备高效液相等色谱技术进行分离纯化,通过核磁共振技术对化合物的结构进行表征和解析。以脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)联合γ干扰素(interferon-γ,IFN-γ)诱导小鼠巨噬细胞RAW264.7作为炎症模型,探讨提取物及单体对炎症因子mRNA表达的影响。结果从凹纹胡蜂醋酸乙酯部位分离鉴定了16个化合物,分别为邻苯二酚(1)、对羟基苯甲醛(2)、对羟基苯丙酸甲酯(3)、4-羟基苯醋酸乙酯(4)、3,4-二羟基苯乙醇(5)、3,4-二羟基苯酰乙醇(6)、3,4-二羟基苯甲酸(7)、N-乙酰基-2-乙氧基-2-(3,4-二羟基苯基)乙胺(8)、2-(2-羟基丙酰氧基)丙酸甲酯(9)、对甲氧基苯甲醇(10)、3,4-二羟基苯甲酸甲酯(11)、α-乙基葡萄糖苷(12)、2-羟基-3-苯基丙酸甲酯(13)、N-乙酰基-2-(3,4-二羟基苯基)乙胺(14)、对甲基苯乙醇(15)和胸腺嘧啶(16)。凹纹胡蜂醇提物及提取物醋酸乙酯部位、正丁醇部位和水部位在300μg/mL时均能有效减少由LPS联合IFN-γ诱导RAW264.7细胞炎症因子一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)基因相对表达量;化合物2、3、5、6、9~11对LPS联合IFN-γ诱导RAW264.7细胞肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)m RNA表达有抑制作用(P<0.01)。结论凹纹胡蜂醇提物及不同极性部位能降低炎症细胞中iNOS的表达,具有一定的抗炎作用。化合物1~16均为首次从凹纹胡蜂分离鉴定,其中2、3、5、6、9~11可能为潜在的活性单体。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 抗炎活性 对羟基苯甲醛 3 4-二羟基苯乙醇 2-(2-羟基丙酰氧基)丙酸甲酯 对甲氧基苯甲醇
原文传递
三种胡蜂的触角感器扫描电镜观察 被引量:1
15
作者 王宇豪 黄国忠 +1 位作者 史秀丽 罗术东 《中国蜂业》 2023年第2期66-70,共5页
利用电子扫描显微镜观察凹纹胡蜂、平唇原胡蜂和金环胡蜂三种胡蜂工蜂的触角形态和感器类型。胡蜂的触角分为梗节、柄节和鞭节三个部分,三种胡蜂工蜂触角的鞭节均有10节鞭小节。三种胡蜂触角均存在板形感器、毛形感器、刺形感器、锥形... 利用电子扫描显微镜观察凹纹胡蜂、平唇原胡蜂和金环胡蜂三种胡蜂工蜂的触角形态和感器类型。胡蜂的触角分为梗节、柄节和鞭节三个部分,三种胡蜂工蜂触角的鞭节均有10节鞭小节。三种胡蜂触角均存在板形感器、毛形感器、刺形感器、锥形感器、腔锥形感器、芽形感器、钟形感器和坛形感器等。三种胡蜂触角上存在相同类型的感器,但是相同类型的感器在不同胡蜂触角上却存在差异。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 平唇原胡蜂 金环胡蜂 触角 感器 扫描电镜
下载PDF
胡蜂的防治
16
作者 裴志国 《畜牧兽医科技信息》 2000年第5期10-10,共1页
胡蜂是蜜蜂的主要敌害之一,是我国南方及东南亚蜂场的主要敌害。在世界上胡蜂有1600余种,中国胡蜂有145种,其中有38个变种。对蜜蜂危害严重,而且较为常见的有凹纹胡蜂、大胡蜂和黑尾胡蜂。
关键词 胡蜂 凹纹胡蜂 蜜蜂 东南亚 防治方法 危害严重 信息激素 我国南方 个体大小 蜂箱
下载PDF
云南保山地区两种胡蜂食用虫态营养成分分析及评价
17
作者 艾薇 尹海辽 +3 位作者 陈海燕 陈自宏 刘安波 柳青 《生物资源》 CAS 2023年第4期382-389,共8页
为明确云南保山地区广泛分布和普遍食用的凹纹胡蜂(Vespa velutina auraria Smith)和金环胡蜂(Vespa mandarinia Smith)的营养成分及差异,以野外采集的两种胡蜂为材料,采用常压直接干燥法、高温灼烧法、分光光度法等方法测定了凹纹胡蜂... 为明确云南保山地区广泛分布和普遍食用的凹纹胡蜂(Vespa velutina auraria Smith)和金环胡蜂(Vespa mandarinia Smith)的营养成分及差异,以野外采集的两种胡蜂为材料,采用常压直接干燥法、高温灼烧法、分光光度法等方法测定了凹纹胡蜂幼虫、预蛹和初蛹3个食用虫态及金环胡蜂初蛹虫态的水分、灰分、粗蛋白、氨基酸和总糖等营养成分含量,并对其进行分析和评价。结果表明,凹纹胡蜂幼虫、预蛹和初蛹3个虫态的水分含量分别为67.44%~75.71%、72.76%~73.28%、73.06%~74.20%;灰分含量分别为2.93%~3.77%、1.09%~2.38%、1.06%~2.57%;蛋白质含量分别为15.833%~17.326%、17.918%~18.471%、18.509%~19.529%;总糖含量分别为22.34%~25.44%、19.56%~21.19%、12.89%~19.43%;各食用虫态的营养成分含量与样品采样地和虫态关系密切,不同采样地的同一食用虫态或同一采样地的不同食用虫态的营养成分含量均具有显著差异。金环胡蜂初蛹的水分、灰分、蛋白质和总糖含量分别为75.47%、1.65%、23.269%和13.71%,其中水分和蛋白质含量高于同虫态凹纹胡蜂的含量。氨基酸分析结果表明,龙陵碧寨乡凹纹胡蜂3个食用虫态含16种氨基酸,必需氨基酸种类齐全,含量充足;E/N的比值依次为0.32、0.40和0.47,必需氨基酸占总氨基酸含量(E%)分别为24.19%、28.57%和31.99%,E%/T必需氨基酸(g)/总氮(g)(T=15)值分别为1.61、1.91和2.13。总体上,凹纹胡蜂3个虫态中以初蛹的蛋白质含量最高,水分含量适中,总糖含量和灰分含量最低,必需氨基酸种类齐全且含量充足,是最理想的食用虫态。金环胡蜂个体较大,营养价值较高,具有很高的食用价值。 展开更多
关键词 凹纹胡蜂 金环胡蜂 食用虫态 营养成分 氨基酸含量
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部