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1
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提高酒糟利用率对出酒率及质量的影响研究 |
袁霞
龚志勇
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《现代食品》
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2024 |
0 |
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2
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不同产地(品种)高粱对浓香型大曲白酒出酒率和质量的影响研究 |
晁进福
徐广祥
于水见
张海波
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《酿酒科技》
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2023 |
0 |
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3
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黑曲霉Aspergillus niger NCUF413.1对特香型白酒酿造出酒率和风味的影响 |
潘菲
董彪
刘婷
陈妍
陈可丹
黄冰静
万茵
刘成梅
张鹏
付桂明
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
11
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4
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不同木薯品种(系)的木薯酒精出酒率 |
古碧
林莹
李凯
周敬红
代道芳
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
8
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5
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菌种混合提高小曲米酒出酒率研究 |
胡银川
李明元
徐坤
邱一雯
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2010 |
10
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6
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挤压高粱酿造白酒发酵工艺参数对出酒率的影响 |
何媛媛
曹燕飞
李宏军
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2017 |
5
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7
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挤压膨化工艺参数对玉米淀粉出酒率的影响 |
关正军
申德超
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
9
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8
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纤维素酶提高白酒出酒率的研究 |
刘丽
任大明
曹淡君
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《沈阳农业大学学报》
CAS
CSCD
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1993 |
4
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9
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武陵酱香型白酒工艺创新——控制酱香大曲酒前3轮次出酒率工艺研究(Ⅱ) |
李长江
张洪远
沈才洪
师远均
罗春
王贵军
张宿义
敖宗华
卢中明
任剑波
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《酿酒科技》
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2010 |
10
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10
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提高酒精生产出酒率的研究 |
周广麒
尚维
盖崇未
李武
徐光
邬晓晨
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2001 |
2
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11
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应用纤维素酶提高木薯酒精发酵出酒率的试验研究 |
谢玉锋
伍时华
易弋
黄翠姬
童张法
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《酿酒科技》
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2009 |
6
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12
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应用植酸酶提高玉米酒精出酒率的研究 |
邱立友
戚元成
张世敏
张会湘
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《酿酒科技》
北大核心
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2005 |
2
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13
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运用DMAIC方法提升出酒率和优级率的研究 |
谢玉球
林洋
周二干
吉启毅
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《酿酒科技》
北大核心
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2013 |
1
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14
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影响浓香型白酒出酒率的因素及控制探讨 |
沈睿
李彩霞
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《酿酒科技》
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1992 |
8
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15
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改善小曲酒出酒率和酒体品质优势根霉的筛选研究 |
常煦
张小龙
聂文强
何国庆
姚鸿
许引虎
刘代武
李志军
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《酿酒科技》
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2021 |
2
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16
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改进的双酶法工艺下酵母培养时间与发酵时间及营养物对木薯出酒率的影响 |
田光亮
赵春雷
尹芳
刘士清
李建昌
徐锐
陈玉保
张无敌
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《现代农业科技》
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2011 |
4
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17
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提高小曲米酒出酒率的研究 |
郭健
汪江波
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《湖北工学院学报》
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2001 |
4
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18
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提高浓香型曲酒出酒率和优级品率的实践 |
张志民
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《酿酒科技》
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1999 |
1
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19
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浓香型白酒夏季“压池”提高出酒率的方法 |
程显
杨洪基
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《酿酒科技》
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2001 |
1
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20
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用DJS-A提高酒精出酒率的研究 |
孙连贵
谢志海
戴菡
司红日
刘亚轩
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《酿酒科技》
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2002 |
0 |
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