无花果果醋研制与加工工艺研究

1

作者 姜黎 蔡金燕 《食品界》 2024年第4期136-138,共3页

果醋产品是饮料行业的重要产品之一,但是饮料行业中果醋及其产品标准没有统一,导致果醋市场混乱,缺乏规范性,质量参差不齐。要改变果醋市场中粗制滥造现象,保护消费者利益,促进果醋业发展,就需要为果醋业创造一个良好的环境。本文就无... 果醋产品是饮料行业的重要产品之一,但是饮料行业中果醋及其产品标准没有统一,导致果醋市场混乱,缺乏规范性,质量参差不齐。要改变果醋市场中粗制滥造现象,保护消费者利益,促进果醋业发展,就需要为果醋业创造一个良好的环境。本文就无花果果醋研制和加工工艺进行分析,研究无花果果醋的加工步骤和要点,通过具体的实验探究,对相关加工工艺和质量进行分析,为无花果果醋的生产制作提供一些参考和思路。 展开更多

关键词 无花果 饮料行业 消费者利益 加工步骤 加工工艺研究 果醋 实验探究 规范性

下载PDF 职称材料

泡椒鮰鱼皮加工工艺研究

2

作者 杨立 倪宝友 《科学养鱼》 2024年第1期81-83,共3页

斑点叉尾鮰生长迅速、肉质细嫩、肉味鲜美,我国引进后已在全国大范围养殖。《2023中国渔业统计年鉴》显示,2022年国内鮰鱼养殖产量达41.62万吨,比2021年增长14.55%,养殖产量最高的前3个省是四川、广东和湖北。鮰鱼加工后一般以鮰鱼片出... 斑点叉尾鮰生长迅速、肉质细嫩、肉味鲜美,我国引进后已在全国大范围养殖。《2023中国渔业统计年鉴》显示,2022年国内鮰鱼养殖产量达41.62万吨,比2021年增长14.55%,养殖产量最高的前3个省是四川、广东和湖北。鮰鱼加工后一般以鮰鱼片出口为主,目前也成为国内烤鱼餐饮的主要品类之一。 展开更多

关键词 养殖产量 斑点叉尾鮰 鮰鱼 加工工艺研究 中国渔业统计

下载PDF 职称材料

一种燃料电池双极板用钛带材的加工工艺研究

3

作者 张少辉 母果路 +2 位作者 杨永福 李长亮 卢金武 《金属世界》 CAS 2023年第3期56-58,共3页

钛应用于燃料电池双极板具有诸多优点。通过对双极板用钛带冷轧工艺的研究,以及不同热处理条件下的力学性能,特别是延伸率,杯突等数据的检测,进一步对其微观组织进行了验证分析,成功制备出一种满足要求的厚0.12 mm、宽240 mm的TA1带材。

关键词 燃料电池 双极板 冷轧工艺 热处理条件 带材 微观组织 加工工艺研究 力学性能

下载PDF 职称材料

水果酸奶加工工艺研究

4

作者 雷娟 《中国食品》 2023年第18期78-80,共3页

在现代食品消费市场中,水果酸奶是一种深受消费者喜爱的健康食品。水果酸奶主要以各类新鲜水果和酸奶作为核心加工原料,经过先进工艺设备的处理,生产出具有浓郁果香味的健康、营养发酵酸乳。本文将进一步对各类水果酸奶的加工工艺展开... 在现代食品消费市场中,水果酸奶是一种深受消费者喜爱的健康食品。水果酸奶主要以各类新鲜水果和酸奶作为核心加工原料,经过先进工艺设备的处理,生产出具有浓郁果香味的健康、营养发酵酸乳。本文将进一步对各类水果酸奶的加工工艺展开分析与探讨,旨在为相关从业者提供科学的参考意见。 展开更多

关键词 水果酸奶 加工原料 新鲜水果 加工工艺研究 健康食品 先进工艺设备 发酵酸乳 果香味

下载PDF 职称材料

柿子浊汁饮料的加工工艺研究

5

作者 李育真 吴丹 +3 位作者 吴方园 莫金凤 孙能培 杨苗苗 《中国食品》 2023年第4期127-129,共3页

柿子富含多种营养成分,素有“果中圣品”的美誉。中国是产柿大国,柿产量占世界总量75%以上,但加工利用率却不及8%,每年都有大量柿果烂在田间地头。本文以陕西彬县尖顶柿子为主要原料,通过单因素和正交试验,以产品感官评定为评价指标,研... 柿子富含多种营养成分,素有“果中圣品”的美誉。中国是产柿大国,柿产量占世界总量75%以上,但加工利用率却不及8%,每年都有大量柿果烂在田间地头。本文以陕西彬县尖顶柿子为主要原料,通过单因素和正交试验,以产品感官评定为评价指标,研制出一款色泽光鲜、香味浓厚、口感柔和、稳定性良好的柿子浊汁饮料,解决了市场上柿子深加工产品稀缺的问题,为柿子加工产业提供了新的发展思路和契机,具有广阔前景。 展开更多

关键词 浊汁饮料 感官评定 加工工艺研究 深加工产品 正交试验 柿子 陕西彬县 营养成分

下载PDF 职称材料

机采棉高效加工工艺研究与探讨

6

作者 苗才华 李梦辉 《中国棉花加工》 2023年第5期18-20,共3页

新疆地区从2001年开始推广棉花机械采摘,二十年来新疆地区机采棉产业得到了快速发展。据国家统计局数据显示,2021年我国新疆地区棉花种植面积为2 506.1 khm^(2),其中,机采模式种植面积已突破2 000 khm^(2),机采率超过了80%。机采棉技术... 新疆地区从2001年开始推广棉花机械采摘,二十年来新疆地区机采棉产业得到了快速发展。据国家统计局数据显示,2021年我国新疆地区棉花种植面积为2 506.1 khm^(2),其中,机采模式种植面积已突破2 000 khm^(2),机采率超过了80%。机采棉技术的应用推广有效解决了新疆地区劳动力短缺、用工成本高、植棉效率低等一系列制约棉花产业发展的问题。 展开更多

关键词 劳动力短缺 用工成本 国家统计局 机采棉 数据显示 棉花种植面积 加工工艺研究 新疆地区

下载PDF 职称材料

小黄鱼全营养鱼丸加工工艺研究 被引量：3

7

作者 李玉环 胡会萍 +1 位作者 焦子云 陈芳甜 《科学养鱼》 2016年第4期76-77,共2页

小黄鱼（Pseudosciaena polyactis）是中国主要经济鱼类之一,主要分布在渤海、黄海和东海,属暖温性近底层鱼类,小黄鱼不仅具有肉质鲜嫩的特点,而且营养也相当丰富,是生活中优质食用鱼之一。小黄鱼蛋白质含量很高而脂肪含量较低,此外它... 小黄鱼（Pseudosciaena polyactis）是中国主要经济鱼类之一,主要分布在渤海、黄海和东海,属暖温性近底层鱼类,小黄鱼不仅具有肉质鲜嫩的特点,而且营养也相当丰富,是生活中优质食用鱼之一。小黄鱼蛋白质含量很高而脂肪含量较低,此外它还含有丰富的钙、镁、磷、硒等多种元素和VA等多种人体所需维生素，有滋补人体功效，因此具有较高的食用价值。 展开更多

关键词 Pseudosciaena 底层鱼类 蛋白质含量 加工工艺研究 鱼糜制品 玉米淀粉 鱼香味 感官品质 食用鱼 正交试验

下载PDF 职称材料

低糖香蕉果酱加工工艺研究 被引量：3

8

作者 赵勇 冉娜 郭利芳 《食品安全导刊》 2015年第9X期122-123,共2页

本文研究了制作低糖香蕉果酱的工艺过程,分析了影响果酱质量的主要因素。由实验得出接近成熟的香蕉作为果酱的原料最为理想,可通过先热处理钝化褐变酶后再加食品添加剂的方法降低果酱褐变度,采用木糖醇为甜味剂可有效降低果酱的甜度。... 本文研究了制作低糖香蕉果酱的工艺过程,分析了影响果酱质量的主要因素。由实验得出接近成熟的香蕉作为果酱的原料最为理想,可通过先热处理钝化褐变酶后再加食品添加剂的方法降低果酱褐变度,采用木糖醇为甜味剂可有效降低果酱的甜度。最后经浓缩、装罐、杀菌等工艺过程,即可生产出风味甚佳、营养丰富的低糖香蕉果酱。香蕉为热带水果,在我国已有2000多年栽培的历史。 展开更多

关键词 岛亦 热带水果 褐变度 工艺过程 加工工艺研究 甜度 食品添加剂 果浆 酚氧化酶 柠檬酸溶液

下载PDF 职称材料

铝合金薄壁复杂筒形件精密加工工艺研究 被引量：1

9

作者 王海云 姚春臣 +3 位作者 彭红 杨建贺 喻立 常海 《国防制造技术》 2012年第3期54-56,共3页

为了提高车辆、运载工具等产品的性能,减轻重量,方便用户,减少能源消耗,铝合金薄壁件在其产品中的应用已越来越多。但有些形状较复杂的薄壁筒形精密零件由于其工件较薄,刚性差、在加工中易受力变形、受热变形和振动变形,零件尺寸精度和... 为了提高车辆、运载工具等产品的性能,减轻重量,方便用户,减少能源消耗,铝合金薄壁件在其产品中的应用已越来越多。但有些形状较复杂的薄壁筒形精密零件由于其工件较薄,刚性差、在加工中易受力变形、受热变形和振动变形,零件尺寸精度和形位公差很难保证,合格率低。因此,形状较复杂的铝合金薄壁筒形零件的加工变形问题曾一直困扰着生产的顺利进行。 展开更多

关键词 加工工艺研究 薄壁筒 零件尺寸精度 形位公差 薄壁件 振动变形 热变形 能源消耗 精密加工 切削加工

下载PDF 职称材料

醉鮰鱼加工工艺研究 被引量：1

10

作者 王旋 许艳顺 +1 位作者 姜启兴 夏文水 《科学养鱼》 2015年第7期77-77,共1页

斑点叉尾鮰亦称美洲鲶、沟鲶,为淡水温水性鱼类,体表光滑无鳞,肉质鲜美,无肌间刺,营养丰富。1984年引入我国,经过近30年的发展,2013年产量达24.7万多吨,与美国养殖产量几乎持平。目前,我国鮰鱼主要以加工冷冻鮰鱼片的形式出口创汇,品类... 斑点叉尾鮰亦称美洲鲶、沟鲶,为淡水温水性鱼类,体表光滑无鳞,肉质鲜美,无肌间刺,营养丰富。1984年引入我国,经过近30年的发展,2013年产量达24.7万多吨,与美国养殖产量几乎持平。目前,我国鮰鱼主要以加工冷冻鮰鱼片的形式出口创汇,品类单一,深加工程度严重不足。鮰鱼养殖规模化的稳步发展与加工技术的停滞不前之间的矛盾使得我国鮰鱼产业很容易受到国外市场冲击,出现价格的大幅波动,进而影响蛔鱼产业的稳定和健康发展。 展开更多

关键词 鮰鱼 养殖规模化 国内消费需求 斑点叉尾鮰 出口创汇 加工工艺研究 沟鲶 温水性鱼类 加工技术 加工程度

下载PDF 职称材料

特型柱销加工工艺研究 被引量：1

11

作者 李银玉 吴敬 《金属加工（冷加工）》 2015年第7期55-56,共2页

通过分析要加工的零件尺寸,认为加工难点在于由直径20mm半圆柱面和半径10mm半圆柱面构成的组合圆柱面,为此拟定了可行的加工方案,设计了简易的夹具,在车床上完成加工,保证了加工质量和加工效率。

关键词 柱销 加工方案 零件尺寸 加工工艺研究 加工难点 自定心卡盘 回转中心 图段 零件结构 基准图

下载PDF 职称材料

特立尼达湖沥青加工工艺研究 被引量：1

12

作者 张运会 《黑龙江交通科技》 2014年第8期42-42,共1页

特立尼达湖沥青(TLA)具有较一般石油沥青更为优良的性质,分析了特立尼达湖沥青的配伍性,并通过室内试验,研究分析加工工艺对于特立尼达湖沥青,特立尼达湖沥青混合料性能的影响。

关键词 TLA 配伍性 加工工艺研究

下载PDF 职称材料

梭子蟹调味料加工工艺研究

13

作者 陈瑜 马剑锋 +2 位作者 许丹 张小军 何依娜 《科学养鱼》 2021年第8期75-75,共1页

我国梭子蟹资源丰富,加工食用方式大多仍以蒸食为主,也可经冷冻等初加工的方法加工成冻蟹、蟹块、醉蟹等。随着经济快速发展,居民消费水平及生活质量也有了很大的改善,市场对多样化的蟹类产品有了进一步要求。目前市场上常见的梭子蟹精... 我国梭子蟹资源丰富,加工食用方式大多仍以蒸食为主,也可经冷冻等初加工的方法加工成冻蟹、蟹块、醉蟹等。随着经济快速发展,居民消费水平及生活质量也有了很大的改善,市场对多样化的蟹类产品有了进一步要求。目前市场上常见的梭子蟹精深加工产品主要包括蟹肉罐头、蟹黄粉、蟹籽、蟹黄酱、蟹肉速冻食品等,由梭子蟹精深加工制成的海鲜调味品、食品添加剂、风味佐料等还较少,常见的主要有蟹黄味精等。 展开更多

关键词 食品添加剂 蟹肉罐头 速冻食品 加工工艺研究 居民消费水平 梭子蟹 蟹黄 调味料

下载PDF 职称材料

澄清型蜜柚芦柑复合果汁加工工艺研究

14

作者 芦荣华 韩磊 《食品界》 2016年第6期83-83,共1页

蜜柚属于南方地区常见的一种水果,含有丰富的维生素C及大量其它营养素,可以有效降低血液中的胆固醇,在医学上有重要的应用价值。芦柑具有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、生津止渴以及和胃利尿的功效,对于人体也是大有益处,而... 蜜柚属于南方地区常见的一种水果,含有丰富的维生素C及大量其它营养素,可以有效降低血液中的胆固醇,在医学上有重要的应用价值。芦柑具有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、生津止渴以及和胃利尿的功效,对于人体也是大有益处,而这两种水果均具有较高的果汁加工价值,具有较高的经济效益和社会效益。本文主要就澄清型蜜柚芦柑复合果汁加工工艺分析如下: 展开更多

关键词 蜜柚 果汁饮料 加工工艺分析 加工工艺研究 散结止痛 燥湿化痰 果胶酶 澄清效果 清汁 解聚酶

下载PDF 职称材料

灌肠的加工工艺研究 被引量：1

15

作者 刘春文 尚丽娟 +1 位作者 姚微 聂震江 《农产品加工》 2014年第12期30-31,共2页

1.原料设备 猪肉、牛肉、肠衣、淀粉、食盐、硝酸盐（Na NO）3或亚硝酸盐（Na NO）2、白糖、料酒、胡椒粉、桂皮、大茴香、生姜粉、味精、蒜（去皮）。 主要设备有绞肉机、拌馅机、斩拌机、灌肠机、烘房、冷库。

关键词 灌肠机 原料肉 新鲜猪肉 斩拌机 材料整理 加工工艺研究 切丁 姜粉 煮制 玫瑰红色

下载PDF 职称材料

不锈钢热室壳体窥视窗加工工艺研究 被引量：1

16

作者 姚婷 马远路 《科技创新与应用》 2019年第1期111-112,共2页

文章针对三废后处理及放射源生产用不锈钢热室壳体窥视窗部件加工结构特点,从窥视窗的展开放样、模具设计及压制成型等三个方面阐述其加工工艺的研究。

关键词 热室壳体 窥视窗 加工工艺研究

下载PDF 职称材料

数控机床加工工艺研究

17

作者 李强 《科技资讯》 2013年第12期112-112,114,共2页

机械制造业在国际化发展形势下对数控机床的加工工艺要求日益提高,在实际操作数控机床加工工艺中高速切削技术成为最为先进的技术之一,本文的研究主题是高速切削技术的操作机理,笔者分析了影响高速切削技术各种因素,还对其前景进行了展望。

关键词 数控机床 高速切削技术 加工工艺研究

下载PDF 职称材料

米粉加工工艺研究概述 被引量：1

18

作者 蒋士勇 范运乾 +2 位作者 刘晓莉 王佳雅 杨剀舟 《粮食储藏》 2022年第4期50-53,共4页

米粉(又称米线、河粉)是以大米为原料加工而成的细丝状或宽扁状米制品,加工工序主要有清洗、浸泡、粉碎或磨浆、糊化、挤丝或切条,在米制品市场占有很大份额,是最受欢迎的米食品种之一[1-2].中国每年约有1000万吨籼稻转入库存,占库存稻... 米粉(又称米线、河粉)是以大米为原料加工而成的细丝状或宽扁状米制品,加工工序主要有清洗、浸泡、粉碎或磨浆、糊化、挤丝或切条,在米制品市场占有很大份额,是最受欢迎的米食品种之一[1-2].中国每年约有1000万吨籼稻转入库存,占库存稻谷中的绝大多数[3],但存储后的稻谷食味品质变差,更适合深加工成其它产品[4]. 展开更多

关键词 原料加工 加工工艺研究 切条 磨浆 制品市场 米制品 河粉 米粉

下载PDF 职称材料

人字齿加工工艺研究 被引量：3

19

作者 施健兵 《金属加工（冷加工）》 2017年第5期25-28,共4页

人字齿轮主要应用于大型和重载设备,加工精度较高,在借鉴同行业先进制造技术的基础上,从滚齿刀具、渗碳淬火工艺,磨齿和工装设计等方面进行了总体分析,制订了最佳工艺方案。

关键词 人字齿轮 加工工艺研究 齿轮轴 磨齿 渗碳淬火 滚齿机 加工精度 先进制造技术 齿面 滚切

下载PDF 职称材料

重组培根的加工工艺研究 被引量：2

20

作者 盛本国 《肉类工业》 2015年第1期7-8,共2页

传统培根是采用猪的部分腹肉生产的,由于原料的特殊性,产品注射率大多控制在25%以下,是典型的低利用率与低出品率,至使产品销售价格偏高,是西式肉制品中高档次品种。本文论述了通过滚揉类产品腌制剂、贝特尔烟料与粘合剂应用,从而提升... 传统培根是采用猪的部分腹肉生产的,由于原料的特殊性,产品注射率大多控制在25%以下,是典型的低利用率与低出品率,至使产品销售价格偏高,是西式肉制品中高档次品种。本文论述了通过滚揉类产品腌制剂、贝特尔烟料与粘合剂应用,从而提升了培根类产品原料利用率、提高产品注射率以及采用不烟熏工艺,在保证产品口味与品质的同时,降低了终产品的生产损耗;并且简化了生产加工工艺, 展开更多

关键词 原料利用率 产品销售价格 生产加工工艺 加工工艺研究 腌制剂 滚揉机 出品率 特尔 原料肉 烟熏

下载PDF 职称材料