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甘油对烟丝加热状态下烟气中挥发性和半挥发性成分的影响 被引量:30
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作者 赵龙 刘珊 +7 位作者 曾世通 朱浩 孙世豪 李炎强 宋瑜冰 张启东 宗永立 孙志涛 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期53-60,共8页
为考察甘油对烟丝加热状态下烟气粒相物中挥发性和半挥发性成分的影响,利用实验室加热装置,对不同甘油含量(质量分数)的烟丝(0~50%)在300℃下进行加热,捕集烟气粒相物,并采用气相色谱/质谱(GC/MS)法分析烟气中挥发性、半挥发性成分。... 为考察甘油对烟丝加热状态下烟气粒相物中挥发性和半挥发性成分的影响,利用实验室加热装置,对不同甘油含量(质量分数)的烟丝(0~50%)在300℃下进行加热,捕集烟气粒相物,并采用气相色谱/质谱(GC/MS)法分析烟气中挥发性、半挥发性成分。结果表明:1烟丝中添加甘油可增加烟气中挥发性、半挥发性成分的释放量,但甘油添加量为5%~50%时,烟气中挥发性、半挥发性成分的总释放量无明显差异;2糠醛、6-甲基-3,5-二羟基-2,3-二氢吡喃-4-酮、5-羟甲基-2-糠醛等糖类裂解成分释放量相对较大,且随甘油添加量的增大呈先增加后降低趋势;3巨豆三烯酮、新植二烯等烟草固有成分的释放量随甘油添加量的增大呈逐渐增加趋势;4与空白样品相比,添加甘油的烟丝烟气中增加了甘油单羧酸酯,且随甘油添加量的增大呈持续增加趋势。烟丝中添加甘油有助于烟气粒相物中挥发性、半挥发性成分的释放,但对不同成分的影响趋势存在差异。 展开更多
关键词 甘油 烟丝 加热 挥发性半挥发性成分
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卷烟主流烟气中挥发和半挥发性成分分析 被引量:25
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作者 韩冰 刘惠民 +1 位作者 谢复炜 蔡君兰 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2009年第10期32-40,共9页
为分析卷烟主流烟气气相和粒相中挥发性、半挥发性成分,考察了XAD-2吸附管和0.01%三乙胺/甲醇冷溶液串联捕集气相成分的效率,以及甲醇、二氯甲烷、环己烷、己烷和乙酸乙酯对XAD-2吸附管和剑桥滤片捕集成分的萃取效率,并采用气相色谱-质... 为分析卷烟主流烟气气相和粒相中挥发性、半挥发性成分,考察了XAD-2吸附管和0.01%三乙胺/甲醇冷溶液串联捕集气相成分的效率,以及甲醇、二氯甲烷、环己烷、己烷和乙酸乙酯对XAD-2吸附管和剑桥滤片捕集成分的萃取效率,并采用气相色谱-质谱法测定了3R4F、lR5F参考卷烟和国产烤烟型参比卷烟样品主流烟气气相与粒相中挥发性、半挥发性成分。结果表明:①采用XAD-2吸附管和10mL0.01%三乙胺/甲醇冷溶液(温度≤-80℃)基本上可较完全地捕集卷烟主流烟气气相和粒相中的挥发性和半挥发性成分;②0.01%三乙胺/甲醇溶液适合这些成分的萃取;③这3种卷烟样品主流烟气气相和粒相中共鉴定出50种成分,其中,芳香类19种、酮类14种、吡啶类4种、呋喃类6种,其它类7种;④沸点>250℃和<80℃的成分分别在气相和粒相中未检出;⑤3种参考卷烟的主流烟气中挥发性、半挥发性成分的气相/粒相分配比趋势相近。同一类和沸点相近的不同种类挥发性、半挥发性成分的气相/粒相分配比分别随着其沸点和其极性的升高而减小。 展开更多
关键词 卷烟 气相成分 粒相成分 挥发性 半挥发性成分 分配比
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卷烟主流烟气和侧流烟气中半挥发性成分的分析研究 被引量:21
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作者 蔡君兰 赵明月 +1 位作者 陈勇 冯丽婷 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2003年第4期1-11,共11页
本文对5个牌号国产商品卷烟主流烟气(MS)与侧流烟气(SS)中的半挥发性成分进行了分析研究。卷烟主流烟气总粒相物采用标准方法捕集;卷烟侧流烟气总粒相物采用鱼尾罩装置来收集。采用同时蒸馏萃取前处理分离方法和气相色谱、气质联用分析... 本文对5个牌号国产商品卷烟主流烟气(MS)与侧流烟气(SS)中的半挥发性成分进行了分析研究。卷烟主流烟气总粒相物采用标准方法捕集;卷烟侧流烟气总粒相物采用鱼尾罩装置来收集。采用同时蒸馏萃取前处理分离方法和气相色谱、气质联用分析技术对总粒相物中的半挥发性成分进行了分析。定性分析了主流烟气和侧流烟气中的87种成分;采用内标法对其中38种成分的含量进行了定量分析,测定了这38种成分在侧流烟气与主流烟气中的分配比,并对结果进行了讨论。研究结果表明,卷烟主流烟气和侧流烟气中半挥发性成分种类基本相同,但每种成分的含量有很大的差异;普通卷烟侧流烟气中半挥发性成分的总量明显高于主流烟气,大多数半挥发性成分的侧流烟气含量高于主流烟气。低侧流卷烟侧流烟气中半挥发性成分总量明显低于主流烟气,证实了低侧流卷烟能减少对环境的烟气释放量。 展开更多
关键词 卷烟 主流烟气 侧流烟气 半挥发性成分 分配比 气-质联用
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醋纤和丙纤滤嘴对烟气挥发性、半挥发性成分释放量的影响 被引量:5
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作者 赵乐 邓永 +8 位作者 谢复炜 蔡君兰 费翔 刘锴 赵晓东 丁丽 彭斌 颜权平 聂聪 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2010年第5期42-45,共4页
分析了聚丙烯(PP)滤嘴卷烟和醋纤(CA)滤嘴卷烟烟气常规成分和挥发性半挥发性成分的释放量。结果表明:①两种滤嘴卷烟的总粒相物、烟碱、焦油和CO释放量相当;②PP滤嘴卷烟大部分挥发性半挥发性成分的释放量都比CA滤嘴卷烟高或者相当,而... 分析了聚丙烯(PP)滤嘴卷烟和醋纤(CA)滤嘴卷烟烟气常规成分和挥发性半挥发性成分的释放量。结果表明:①两种滤嘴卷烟的总粒相物、烟碱、焦油和CO释放量相当;②PP滤嘴卷烟大部分挥发性半挥发性成分的释放量都比CA滤嘴卷烟高或者相当,而且PP滤嘴卷烟与CA滤嘴卷烟释放量比值波动较大;③PP滤嘴卷烟烟气中糠醛、糠醇、苯乙醛、吡啶、乙酸、苯酚、对+间甲酚和邻甲酚的释放量远远高于CA滤嘴卷烟。 展开更多
关键词 醋纤 丙纤 滤嘴 烟气 挥发性成分 半挥发性成分 酚类 糠醛
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金银花中挥发性及半挥发性成分的测定及其在烟草中的应用展望 被引量:8
5
作者 景延秋 全琳 +5 位作者 罗辉 杨宇熙 苏志军 杨红 薛立新 宫长荣 《江西农业学报》 CAS 2010年第12期120-123,共4页
采用GC-MS法,研究了金银花中挥发性及半挥发性成分的种类及含量,对其在烟草中的应用进行了展望,以期为卷烟工业加香加料提供理论依据。金银花中的挥发性及半挥发性成分主要有醛类、醇类、酮类、羧酸类、烷烃、烯烃等,其中含量较高的有:n... 采用GC-MS法,研究了金银花中挥发性及半挥发性成分的种类及含量,对其在烟草中的应用进行了展望,以期为卷烟工业加香加料提供理论依据。金银花中的挥发性及半挥发性成分主要有醛类、醇类、酮类、羧酸类、烷烃、烯烃等,其中含量较高的有:n-十六烷酸(15.75%),新植二烯(4.3%),油酸(2.211%),二十烷(2.014%),3-己烯醛-1-醇(1.769%),二十一烷(1.252%),十七烷(1.023%),α-松油醇(1.007%)。新植二烯、油酸等是卷烟中的重要致香成分,对改善卷烟抽吸品质有促进作用,而新植二烯、油酸在金银花中的含量相对较高,因此,可将金银花提取物作为卷烟加香加料的来源,提高卷烟香气。 展开更多
关键词 金银花提取物 半挥发性成分 测定 烟草 应用展望 新植二烯 卷烟抽吸品质 加香加料 油酸 种类及含量 致香成分 十六烷酸 理论依据 卷烟工业 促进作用 羧酸类 松油醇 十一烷 GC-MS 香气
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葡萄酒中8种主要半挥发性成分的快速测定 被引量:2
6
作者 刘永明 葛娜 +6 位作者 崔宗岩 张昂 王飞 吴艳萍 周乐 张进杰 曹彦忠 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第12期4886-4891,共6页
目的建立在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱法(gel permeation chromatography-gas chromatographymass spectrometry,GPC-GC-MS)快速测定葡萄酒中8种主要半挥发性成分的分析方法。方法 8种主要半挥发性成分用凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱... 目的建立在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱法(gel permeation chromatography-gas chromatographymass spectrometry,GPC-GC-MS)快速测定葡萄酒中8种主要半挥发性成分的分析方法。方法 8种主要半挥发性成分用凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱仪的选择离子模式测定,外标法定量。对凝胶渗透色谱的收集时间、提取剂的种类、用量及提取时间进行优化。采用优化后的方法对我国7个葡萄酒主要产区的135个样品进行测定。结果 8种半挥发性成分的浓度与其峰面积间呈良好的线性关系,线性相关系数均大于0.993。获得了我国7个主要葡萄酒产区、不同品质的葡萄酒中8种主要半易挥发性成分的含量范围,初步对其含量进行了排序。结论该方法操作简单、快速,适用于葡萄酒中半挥发性成分的快速测定。通过对获得的数据进行客观分析,可提供一种评价葡萄酒的风格、典型性和酿酒质量等技术指标的新途径。 展开更多
关键词 在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱法 葡萄酒 半挥发性成分
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沙枣花挥发性和半挥发性成分的分析 被引量:8
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作者 吕金顺 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期122-126,共5页
The volatile and semi-volatile components in flower of Elaeagnus angustifolia were extracted by using simultaneous distillation-extraction and extraction respectively from steam and water residue, and the chemical com... The volatile and semi-volatile components in flower of Elaeagnus angustifolia were extracted by using simultaneous distillation-extraction and extraction respectively from steam and water residue, and the chemical compositions were determined by GC-MS. The results indicated that the components from water residue were different from those obtained from simultaneous distillation-extraction, which were similar to the literature results. The components in water residue contained benzoic acid(6.94%), benzeneacetic acid(5.49%), salicylic acid(1.21%),cis-cinnamic acid(5.35%), trans-cinnamic acid(20.37%), cis-p-hydroxycinnamic acid(3.96%), trans-p-hydroxylcinnamic acid(1.77%), 3-(3-hydroxyphenyl)-2-propenoic acid(1.66%), cis-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propen-oic acid(1.19%), 4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid(6.77%), 4-hydroxybenzoic acid(2.43%), alpha-(phenylmethyl)-benzeneethanol(4.46%), 3,5-dimethoxy-4-hydroxyphenylacetic acid(1.7%), 2,6-dimethyl-1,7-octadiene-3-ol(5.29%), (Z,Z)-9,12-octadecadienoic acid(1.66%), et al. The analysis results showed that flower of Elaeagnus angustifolia is importance plant resource to extract nature perfume, antimicrobial and antioxidant. 展开更多
关键词 沙枣花 GC-MS 挥发性半挥发性成分
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羊栖菜挥发性、半挥发性成分的提取及分析方法研究 被引量:2
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作者 李娟娟 马丽娜 +3 位作者 杜瑞华 赵明月 夏巧玲 胡军 《广东化工》 CAS 2016年第16期80-83,共4页
文章对羊栖菜挥发性、半挥发性成分的五种提取溶剂和四种提取方法进行对比,并进行了定性分析和半定量分析。定性结果发现用无水乙醇作溶剂的超临界CO_2萃取法提取出的物质种类最多,索氏提取法次之,加速溶剂萃取法和超声波法相对较少。此... 文章对羊栖菜挥发性、半挥发性成分的五种提取溶剂和四种提取方法进行对比,并进行了定性分析和半定量分析。定性结果发现用无水乙醇作溶剂的超临界CO_2萃取法提取出的物质种类最多,索氏提取法次之,加速溶剂萃取法和超声波法相对较少。此外,通过加标法确认了该海藻含有烟碱,半定量分析结果表明索氏提取法提取出物质的量远多于已报道的超临界CO_2萃取法。 展开更多
关键词 羊栖菜 挥发性 半挥发性成分 提取
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固相微萃取气质联用技术对卷烟烟丝和卷烟烟气总粒相物中挥发性和半挥发性成分的研究 被引量:9
9
作者 李荣 陈静 +3 位作者 唐纲岭 王蕾 黎群 童晓东 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期31-35,共5页
采用固相微萃取 气相色谱 质谱 (SPME GC MS)法对成品卷烟烟丝和卷烟烟气总粒相物中挥发性和半挥发性成分进行了分析鉴定 ,并对鉴定出的 70种成分和 96种成分进行了比较。
关键词 固相微萃取 联用技术 卷烟 烟丝 烟气 半挥发性成分 GC/MS 总粒相物 香味成份 挥发性成分 气相色谱 质谱
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液相色谱-毛细管气相色谱/质谱离线联用分析烟草中的挥发性及半挥发性成分 被引量:4
10
作者 白军超 刘绍锋 +2 位作者 谢复炜 刘惠民 夏巧玲 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期608-614,共7页
建立了一种用于烟草样品中挥发性、半挥发性成分分析的液相色谱-毛细管气相色谱/质谱(LC-CGC/MS)离线联用方法。研究了LC-CGC/MS的分离机理。LC分析选用氨基分析柱(250mm×2.0mm,5μm)作为分析柱,正己烷-二氯甲烷-乙腈(90∶6.6∶3.4... 建立了一种用于烟草样品中挥发性、半挥发性成分分析的液相色谱-毛细管气相色谱/质谱(LC-CGC/MS)离线联用方法。研究了LC-CGC/MS的分离机理。LC分析选用氨基分析柱(250mm×2.0mm,5μm)作为分析柱,正己烷-二氯甲烷-乙腈(90∶6.6∶3.4,v/v/v)作为流动相,对挥发性、半挥发性成分进行分离,收集得到5个馏分,并存放在5个氮吹瓶中。多次进样并收集相同时间段的馏分,氮吹浓缩至1mL,然后分别进行CGC/MS分析,所用的CGC柱为DB-5MS(60m×0.25mm×0.25μm)。结果显示,与直接采用CGC/MS分析相比,采用LC-CGC/MS分析复杂样本的效果更好,定性的可靠性更高。 展开更多
关键词 液相色谱-毛细管气相色谱-质谱法 挥发性成分 半挥发性成分 烟草
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顶空固相微萃取-气相色谱/质谱联用法结合化学计量学分析白肋烟烘焙前后挥发性、半挥发性成分 被引量:12
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作者 邓波 王维维 +4 位作者 张小涛 童福强 姬厚伟 刘与铭 张丽 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期1373-1382,共10页
采用顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法(HS-SPME-GC/MS)分析了白肋烟烟叶中挥发性、半挥发性成分。20 mg烟粉在60℃条件下孵化8 min,采用聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯(PDMS/DVB)65μm纤维头萃取40 min,然后在250℃解吸3 min,通过与标准品和... 采用顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法(HS-SPME-GC/MS)分析了白肋烟烟叶中挥发性、半挥发性成分。20 mg烟粉在60℃条件下孵化8 min,采用聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯(PDMS/DVB)65μm纤维头萃取40 min,然后在250℃解吸3 min,通过与标准品和质谱数据库进行比对,初步定性了白肋烟烟叶中122种挥发性、半挥发性成分,并采用内标法进行半定量分析。通过主成分分析(PCA)和偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)等化学计量学方法,直观反映了白肋烟烘焙前后挥发性、半挥发性成分的变化。该方法具有样品用量小、前处理简单、灵敏度高等特点,结合化学计量学方法可用于白肋烟烘焙前后化学成分变化分析,为白肋烟烘焙条件的优化提供了科学的检测方法。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取-气相色谱/质谱 成分分析 偏最小二乘-判别分析 挥发性成分 半挥发性成分 白肋烟
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烟草中挥发性、半挥发性酸性成分的分析 被引量:15
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作者 贾春晓 曲志刚 +2 位作者 毛多斌 王志韬 张文叶 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期883-885,共3页
A new method was developed for the analysis of the volatile and semi-volatile acidic components in tobacco by gas chromatography-mass spectrometry selected ion monitoring(GC-MS,SIM)method.The acidic components in toba... A new method was developed for the analysis of the volatile and semi-volatile acidic components in tobacco by gas chromatography-mass spectrometry selected ion monitoring(GC-MS,SIM)method.The acidic components in tobacco samples were extracted by methylene chloride using simultaneous distillation and extraction equipment,and they were analyzed by HP-INNOWAX column(30m×250μm×0.25μm).Thirteen acidic components were quantitatively determined by internal standard curve method.The experiment results showed that the added standard recoveries of the acidic components were in the range from 80.6% to 98.8%,the relative standard deviations(RSD)were less than 2.0% and the correlation coefficients were more than 0.99.The method is simple,rapid and accurate for the determination of the volatile and semi-volatile acidic components in tobacco. 展开更多
关键词 烟草 挥发性成分 半挥发性成分 酸性成分 选择离子检测 气相色谱-质谱 定性分析 定量分析
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顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析黄酒中挥发性和半挥发性微量成分 被引量:68
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作者 罗涛 范文来 +5 位作者 郭翔 徐岩 赵光鳌 汪建华 董鲁平 袁军川 《酿酒科技》 北大核心 2007年第6期121-124,共4页
利用顶空固相微萃取(HS-SPME)对黄酒中的挥发性和半挥发性成分进行萃取。采用气相色谱-质谱(GC-MS)技术对其进行分析,在黄酒中共检测到63种化合物,其中有32种化合物是首次检测到。酯类和芳香族化合物分别是黄酒中种类最多和含量最多的... 利用顶空固相微萃取(HS-SPME)对黄酒中的挥发性和半挥发性成分进行萃取。采用气相色谱-质谱(GC-MS)技术对其进行分析,在黄酒中共检测到63种化合物,其中有32种化合物是首次检测到。酯类和芳香族化合物分别是黄酒中种类最多和含量最多的两类化合物。结果表明,该方法适合分析黄酒中挥发性和半挥发性微量成分,比传统预处理方法更简单、效果更好。 展开更多
关键词 黄酒 挥发性半挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱仪
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GC/MS、GC×GC/TOFMS分析烟草半挥发性中性成分比较 被引量:18
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作者 鹿洪亮 钟巧霞 +5 位作者 赵明月 路鑫 刘惠民 何阳明 梁俐俐 许国旺 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2007年第1期32-37,45,共7页
为比较气相色谱质谱(GC/MS)与全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)在定性定量方面的差别,考察了色谱柱系统、操作条件(调制周期、柱头压力和初始温度等)对两维分离的影响,建立了烟草半挥发性中性化学成分分析的GC×GC/TO... 为比较气相色谱质谱(GC/MS)与全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)在定性定量方面的差别,考察了色谱柱系统、操作条件(调制周期、柱头压力和初始温度等)对两维分离的影响,建立了烟草半挥发性中性化学成分分析的GC×GC/TOFMS方法,并采用这2种方法分析了云烟85的C3F烟叶的半挥发性中性成分。结果显示①GC/MS法共分离出400多个峰,鉴定出73种成分,而GC×GC/TOFMS法分离出近万个峰,共鉴定出569种成分;②在一维GC中峰形很好的β-大马酮的色谱峰,在GC×GC中经调制后被分离成6种成分1-氧化乙烯基癸烷、1-甲基-4-(2-甲基环氧乙烷基)-7-氧-二环[4,1,0]庚烷、二联苯、β-大马酮、10-乙酰甲基-3-蒈烯和正十四烷。因此,GC×GC/TOFMS分离能力更强,定性定量结果更可靠,更适合复杂体系的分离分析。 展开更多
关键词 全二维气相色谱/飞行时间质谱 烟草 中性成分 半挥发性成分
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不同产地烟叶中半挥发性香气成分的指纹图谱 被引量:16
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作者 王兵 杨凯 +5 位作者 陈磊 孙谢坤 任雯黎 余苓 刘百战 谢雯燕 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2014年第8期42-46,共5页
为了比较不同产地烟叶风格特征的差异,应用热脱附(ATD)-GC/MS法对我国西南、黄淮、东南、长江中上游和北方五大烟叶产区139个C3F等级烤烟烟叶样品进行了半挥发性香气成分指纹图谱研究;结合香气物质含量、特征及重复性结果选取17种半挥... 为了比较不同产地烟叶风格特征的差异,应用热脱附(ATD)-GC/MS法对我国西南、黄淮、东南、长江中上游和北方五大烟叶产区139个C3F等级烤烟烟叶样品进行了半挥发性香气成分指纹图谱研究;结合香气物质含量、特征及重复性结果选取17种半挥发性香气成分作为检测对象,采用主成分分析方法对其含量差异进行了比较分析。结果表明:1北方产区香气成分含量普遍低于其他产区;2东南、黄淮产区香气成分如巨豆三烯酮、3-羟基-β-大马酮、茄酮、二氢猕猴桃内酯和β-紫罗兰酮含量普遍较高;3西南产区、长江中上游产区部分香气成分含量居中或无显著差异;4香型风格相同但产区不同的烟叶中香气成分存在一定差异。 展开更多
关键词 热脱附(ATD)-GC MS 烟叶产区 挥发性香气成分 指纹图谱 成分分析
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云南烤烟中半挥发性碱性成分的分析 被引量:28
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作者 吴鸣 冼可法 赵明月 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 1999年第1期11-14,共4页
本文采用水蒸汽蒸馏、溶剂萃取分离的前处理方法,以及配备氮-磷检测器的气相色谱和气相色谱-质谱联用分析鉴定技术,对云南中二烤烟中半挥发性碱性成分进行了分析研究,共鉴定出36种半挥发性碱性成分。采用内标法定量测定了吡啶、... 本文采用水蒸汽蒸馏、溶剂萃取分离的前处理方法,以及配备氮-磷检测器的气相色谱和气相色谱-质谱联用分析鉴定技术,对云南中二烤烟中半挥发性碱性成分进行了分析研究,共鉴定出36种半挥发性碱性成分。采用内标法定量测定了吡啶、2-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰吡啶、3-乙酰吡啶、四甲基吡嗪、吲哚和2,3-二联吡啶等10种碱性香味成分的含量。研究结果表明:该方法重复性好,回收率较高,操作简便,是分析烤烟中半挥发性碱性成分的一种可行方法。 展开更多
关键词 烤烟 挥发性碱性成分 气相色谱法
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液液萃取和气质联用分析新型咂酒中挥发性及半挥发性风味物质 被引量:3
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作者 张楷正 程驰 +4 位作者 明红梅 陈勇 张文学 李娜 黄海 《酿酒科技》 北大核心 2013年第12期94-97,102,共5页
采用液液萃取结合气-质联用分析方法,从新型咂酒中鉴定出了45种挥发性风味物质,包括酯类、醇类、酮类、醛类、有机酸类化合物以及噻吩、醚类等。酯类和醇类物质较多,共25种,其含量占检测物总量的78.45%,其中乳酸乙酯、琥珀酸乙酯、棕榈... 采用液液萃取结合气-质联用分析方法,从新型咂酒中鉴定出了45种挥发性风味物质,包括酯类、醇类、酮类、醛类、有机酸类化合物以及噻吩、醚类等。酯类和醇类物质较多,共25种,其含量占检测物总量的78.45%,其中乳酸乙酯、琥珀酸乙酯、棕榈酸乙酯、1,3-丙二酸二乙酯、苯乙醇、异戊醇、2,3-丁二醇、正丁醇的含量较高,它们可能是咂酒的主体风味成分;其他风味化合物包括酸类3种、醛类2种、酮类5种、醚类物质3种和2,5-二氢噻吩等,占检测总量的21.55%,在咂酒风味的协调、修饰和提升上可能具有良好作用。但GC-MS检测发现,新型咂酒中乙酸含量稍微偏高,可能对其风味有一定的负面作用,还需在今后的酿造过程中对其进行优化控制。 展开更多
关键词 咂酒 挥发性半挥发性成分 液液萃取 气-质联用
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液液萃取和气质联用分析新型咂酒中挥发性及半挥发性风味物质
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作者 张楷正 程驰 +4 位作者 明红梅 陈勇 张文学 李娜 黄海 《酿酒科技》 北大核心 2014年第2期-,共6页
采用液液萃取结合气-质联用分析方法,从新型咂酒中鉴定出了 45 种挥发性风味物质,包括酯类、醇类、酮类、醛类、有机酸类化合物以及噻吩、醚类等。酯类和醇类物质较多,共 25 种,其含量占检测物总量的 78.45 %,其中乳酸乙酯、琥珀... 采用液液萃取结合气-质联用分析方法,从新型咂酒中鉴定出了 45 种挥发性风味物质,包括酯类、醇类、酮类、醛类、有机酸类化合物以及噻吩、醚类等。酯类和醇类物质较多,共 25 种,其含量占检测物总量的 78.45 %,其中乳酸乙酯、琥珀酸乙酯、棕榈酸乙酯、1,3-丙二酸二乙酯、苯乙醇、异戊醇、2,3-丁二醇、正丁醇的含量较高,它们可能是咂酒的主体风味成分;其他风味化合物包括酸类 3 种、醛类 2 种、酮类 5 种、醚类物质 3 种和 2,5-二氢噻吩等,占检测总量的 21.55 %,在咂酒风味的协调、修饰和提升上可能具有良好作用。但 GC-MS 检测发现,新型咂酒中乙酸含量稍微偏高,可能对其风味有一定的负面作用,还需在今后的酿造过程中对其进行优化控制。 展开更多
关键词 咂酒 挥发性半挥发性成分 液液萃取 气-质联用
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HS-SPME-GC-MS/MS法分析树苔及其提取物中的挥发性化学成分 被引量:6
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作者 蒋薇 刘哲 +7 位作者 何沛 司晓喜 刘志华 申钦鹏 刘春波 朱瑞芝 张涛 张凤梅 《化学与生物工程》 CAS 2019年第12期56-68,共13页
为分析树苔及其提取物中的挥发性及半挥发性化学成分,通过单因素实验优化固相微萃取的萃取头、萃取温度、萃取时间和解吸时间,建立了一种测定树苔及其提取物中挥发性及半挥发性化学成分的顶空-固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS/MS)... 为分析树苔及其提取物中的挥发性及半挥发性化学成分,通过单因素实验优化固相微萃取的萃取头、萃取温度、萃取时间和解吸时间,建立了一种测定树苔及其提取物中挥发性及半挥发性化学成分的顶空-固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS/MS),并用该方法分析了3种树苔提取物及2种树苔原料。结果表明:优化得到的固相微萃取条件为:0.5 g样品,65μm聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯粉色萃取头,萃取温度90℃,萃取时间20 min,解吸时间2 min;5种树苔样品中共鉴定出338种(13类)挥发性及半挥发性化学成分,共检出成分有7种,3种树苔提取物主要共有特征成分为苔色酸乙酯、苔黑酚酸甲酯、赤星衣酸甲酯,2种树苔原料主要共有特征成分为苔黑酚酸甲酯。该方法前处理简便快捷、无溶剂损耗,适用于树苔样品的快速定性及半定量分析。 展开更多
关键词 树苔 提取物 顶空固相微萃取 气质联用法 挥发性成分 半挥发性成分
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热处理技术对烟草糖料溶解性及化学成分稳定性的影响
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作者 左雯 张霞 +7 位作者 李国智 刘泽 王丽芳 朱明 侯鹏娟 喻绍新 戴天胜 朱雪峰 《农产品加工》 2024年第18期40-44,共5页
为研究卷烟加工过程中糖料料液中不溶物质溶解性及料液内在化学成分体系的稳定性,通过物理离心分离和热处理技术,分离料液中的不溶物质并测定其含量,用气相色谱质谱联用仪检测料液中挥发性半挥发性化学成分的相对含量。结果表明,煮沸热... 为研究卷烟加工过程中糖料料液中不溶物质溶解性及料液内在化学成分体系的稳定性,通过物理离心分离和热处理技术,分离料液中的不溶物质并测定其含量,用气相色谱质谱联用仪检测料液中挥发性半挥发性化学成分的相对含量。结果表明,煮沸热处理操作有助于提高配料混合后物质的溶解性能;煮沸热处理操作对料液样品中挥发性与半挥发性化学成分含量有显著影响,经煮沸处理后,糖料样品中极易挥发的薄荷醇、2,3-丁二醇、2-呋喃甲醇等成分含量呈降低趋势,丙二醇、香兰素、尼古丁、乙酸、乙基麦芽酚等高沸点化合物其含量呈升高趋势,煮沸热处理操作利于糖料中高沸点化合物的溶解稳定,但不利于极易挥发物质的稳定性。为制丝加料工艺技术改进研究提供科学依据。 展开更多
关键词 糖料 溶解性 挥发性半挥发性成分 稳定性
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