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题名基因芯片+区块链的高端茶叶可追溯平台
被引量：1
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作者
傅虹凯
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机构
浙江农林大学园艺科学学院
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出处
《食品安全导刊》
2023年第10期140-143,共4页
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基金
浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)(2022R412B042)。
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文摘
茶叶市场监管力度低,溯源保真难,导致市场茶叶品质参差不齐。传统的溯源体系在茶叶生产的全过程中,很难避免溯源信息篡改、真假茶叶替换、防伪签套用、转卖等造假问题。针对这些问题,团队设计集生物技术与区块链技术相结合的溯源方式,在茶叶生产的各个过程中对茶叶进行基因抽样检测,再将检测信息上传至区块链,保证信息无误。采用的基因芯片技术和区块链技术,从基因层面确保茶叶的高品质,从技术层面确保了溯源信息的真实性,切实保障消费者对茶叶相关过程信息的知情权。
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关键词
溯源体系
基因芯片
单核苷酸多样性位点
区块链
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Keywords
traceability system
gene chip
single nucleotide polymorphism site
blockchain
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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