期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
南瓜酒饮品的开发研究 被引量：2
1
作者 雷春燕 刘学文 《酿酒科技》 2011年第12期91-93,共3页
南瓜是一种具有极高保健价值的蔬菜。以南瓜为原料,对其酒精发酵过程进行研究,通过单因素及正交试验确定南瓜汁酒精发酵的最佳工艺条件,即:南瓜汁糖度22%,干酵母接种量5.0%,pH值为4.0,温度24℃,发酵时间3 d,酒精度可达13.8%vol。
关键词 果酒 南瓜果酒 酒精发酵 工艺
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部