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黄精双向液体发酵的菌种优选及培养基优化研究
1
作者 马绪民 孙加龙 +1 位作者 韩春超 顾正位 《山东中医药大学学报》 2023年第3期336-341,共6页
目的:以黄精为药性基质,以鸡腿菇、蛹虫草、秀珍菇为发酵菌种进行发酵,筛选出最适合于黄精液体发酵的菌种并优化其液体发酵培养基。方法:以抗氧化能力为指标筛选出黄精液体发酵的最优菌种,并以生物量为指标,通过单因素试验及正交试验筛... 目的:以黄精为药性基质,以鸡腿菇、蛹虫草、秀珍菇为发酵菌种进行发酵,筛选出最适合于黄精液体发酵的菌种并优化其液体发酵培养基。方法:以抗氧化能力为指标筛选出黄精液体发酵的最优菌种,并以生物量为指标,通过单因素试验及正交试验筛选出最佳的液体发酵培养基。结果:鸡腿菇-黄精双向发酵后菌丝体得率为8.47 g/L(P<0.05),1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为92.15%(P<0.01),羟自由基抑制能力为78.12 U/mL,总抗氧化能力为9.37 U/mL(P<0.01)。鸡腿菇发酵黄精最佳培养基为葡萄糖0%,麸皮含量5%,黄精质量浓度10 mg/mL,土豆20%,KH2PO40.1%,MgSO_(4)0.1%。按照该条件进行发酵、验证试验,菌丝体得率为(8.06±0.20)g/L。结论:为黄精双向液体发酵的研究奠定基础,并为黄精在保健品及化妆品中的应用提供一定的依据。 展开更多
关键词 黄精 鸡腿菇 蛹虫草 秀珍菇 抗氧化 双向液体发酵 菌种优选 培养基优化
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当归大球盖菇双向液体发酵液抗氧化性能测定
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作者 杜展颜 钱丽娟 +1 位作者 高捷 孙玉军 《安徽农学通报》 2023年第1期26-28,60,共4页
当归与大球盖菇菌种双向发酵56 h,收集其发酵液,研究其抗氧化性能。蒽酮-硫酸法测定当归-大球盖菇发酵液的总糖含量,考马斯亮蓝G-250法测定其蛋白质含量,DPPH自由基清除法和钼酸铵比色法测定其抗氧化性能,测定紫外光区不同波长处发酵液... 当归与大球盖菇菌种双向发酵56 h,收集其发酵液,研究其抗氧化性能。蒽酮-硫酸法测定当归-大球盖菇发酵液的总糖含量,考马斯亮蓝G-250法测定其蛋白质含量,DPPH自由基清除法和钼酸铵比色法测定其抗氧化性能,测定紫外光区不同波长处发酵液的吸光度,来评价其抗紫外性能。结果显示,发酵液的多糖含量为0.868 mg/mL,蛋白质含量为0.475 mg/mL,多酚含量1.480 mg/mL;发酵液的DPPH自由基清除率为74.66%,钼酸铵比色法测定其A695为0.926,其总抗氧化能力为0.025 mg/mL VC的1.777倍。因此,当归与大球盖菇双向发酵的发酵液具有良好的抗氧化性能,在护肤品行业具有一定的应用开发前景。 展开更多
关键词 当归 大球盖菇 发酵液 抗氧化 双向液体发酵
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绣球菌双向液体发酵条件优化及其菌丝体多糖抗氧化活性分析 被引量：1
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作者 任亚倩 庄孟颖 +4 位作者 刘兴健 吴小平 张君丽 郑明锋 傅俊生 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2022年第12期146-154,共9页
【目的】优化马尾松松针-绣球菌双向液体发酵条件,并探究绣球菌菌丝体多糖的抗氧化活性,为绣球菌菌丝体的高效生产提供参考。【方法】采用双向液体发酵法,即在绣球菌发酵培养基中添加适量马尾松松针粉末,通过单因素试验和正交试验探究... 【目的】优化马尾松松针-绣球菌双向液体发酵条件,并探究绣球菌菌丝体多糖的抗氧化活性,为绣球菌菌丝体的高效生产提供参考。【方法】采用双向液体发酵法,即在绣球菌发酵培养基中添加适量马尾松松针粉末,通过单因素试验和正交试验探究马尾松松针添加量(0.50,0.75,1.00,1.25,1.50 g/L)、发酵时间(12,16,20,24,28,32 d)、绣球菌接种量(25,50,75,100,125,150 mL/L)、pH(4,5,6,7,8)对绣球菌菌丝体生物量的影响,优化双向液体发酵条件。以未添加马尾松松针粉的处理为对照组,提取菌丝体多糖,采用红外光谱对菌丝体的多糖结构进行分析。测定菌丝体多糖对ABTS自由基和羟基自由基的清除率,分析其抗氧化活性。【结果】单因素试验结果显示,当马尾松松针粉末添加量为1.25 g/L、发酵时间为24 d、接种量为100 mL/L、pH为5时,绣球菌菌丝体生物量均较高。正交试验结果显示,马尾松松针-绣球菌双向液体发酵的最优条件为:马尾松松针粉末添加量1.25 g/L、发酵时间24 d、pH为4、接种量125 mL/L,在此条件下绣球菌菌丝体生物量可达到(11.16±0.22)g/L。与对照组相比,双向液体发酵绣球菌菌丝体生物量提高了约162.10%。红外光谱分析结果表明,马尾松松针-绣球菌双向液体法发酵得到的菌丝体多糖的红外主要吸收峰与对照组一致。抗氧化试验结果显示,绣球菌菌丝体多糖对ABTS自由基、羟基自由基均具有较好的清除能力。【结论】得到了马尾松松针-绣球菌双向液体发酵产绣球菌菌丝体的最佳条件,此条件下得到的菌丝体多糖具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 绣球菌 马尾松松针 双向液体发酵 菌丝体多糖 抗氧化活性
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灵芝-泽泻双向发酵前后菌质活性成分分析 被引量：5
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作者 胡永乐 尤永芳 +2 位作者 黄薇 刘亮亮 张传海 《新乡学院学报》 2020年第6期10-13,20,共5页
以泽泻为药性基质,采用不同灵芝菌进行发酵,探究双向液体发酵前后灵芝-泽泻菌质主要活性成分的变化规律。分别以南韩灵芝、赤芝G10和鹿角灵芝对泽泻进行双向液体发酵,通过对不同发酵时期灵芝-泽泻菌质中粗多糖、黄酮、总三萜酸含量的测... 以泽泻为药性基质,采用不同灵芝菌进行发酵,探究双向液体发酵前后灵芝-泽泻菌质主要活性成分的变化规律。分别以南韩灵芝、赤芝G10和鹿角灵芝对泽泻进行双向液体发酵,通过对不同发酵时期灵芝-泽泻菌质中粗多糖、黄酮、总三萜酸含量的测定,分析和比较3种灵芝菌对双向液体发酵体系活性成分含量的影响。结果表明:南韩灵芝发酵对菌质中粗多糖和黄酮具有明显促进作用。其中粗多糖含量由未发酵基质的5.83%增至发酵后的7.96%;黄酮含量增至0.41%,为未发酵泽泻基质的8.17倍。而经鹿角灵芝发酵后菌质中总三萜酸的增长率最高,最大达到未发酵基质的2.31倍。采用灵芝菌发酵能有效增加菌质中主要活性物质含量,可根据最终发酵目的的不同选择合适的灵芝菌株。该研究为灵芝菌和药性基质双向发酵体系的开发提供了参考。 展开更多
关键词 南韩灵芝 赤芝G10 鹿角灵芝 泽泻 双向液体发酵 活性成分
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