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含铝添加剂一般在哪些食物中使用
1
作者 何丽 《健康向导》 2014年第5期11-11,共1页
国家卫生计生委等5部门已联合发布消息，从7月1日起，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等面制品（除油炸而制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）．小能添加... 国家卫生计生委等5部门已联合发布消息，从7月1日起，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等面制品（除油炸而制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）．小能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵）。而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。 展开更多
关键词 食品添加剂 磷酸铝 食物 含铝膨松剂 食品加工 硫酸铝铵 硫酸铝钾 膨化食品
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2014年150份面制品和淀粉类食品中铝元素残留量调查 被引量：2
2
作者 霍玉发 周丽娟 孙宁 《中国卫生产业》 2015年第20期107-109,共3页
目的了解市售面制品、粉丝、粉条和膨化食品中铝含量超标的污染状况,为加强食品化学污染物的监督和控制管理提供科学依据。方法 2014年6—7月采集吉林省白城市、松原市、四平市和长春市的食品超市、农贸市场、早点地摊、食堂等150个食... 目的了解市售面制品、粉丝、粉条和膨化食品中铝含量超标的污染状况,为加强食品化学污染物的监督和控制管理提供科学依据。方法 2014年6—7月采集吉林省白城市、松原市、四平市和长春市的食品超市、农贸市场、早点地摊、食堂等150个食品生产加工点生产并销售的馒头、油条、膨化食品、粉条和粉丝等样品,按GB/T5009-2003《面制食品中铝的测定》的方法检测,按GB2762-2005《食品中污染物限量》进行评价。结果检测的60份粉条、粉丝样品,铝元素检出率为100%,最高检出值是625.0 mg/kg;50份膨化食品,铝元素的检出率为100%,最高值为35.9 mg/kg;25份馒头样品,铝元素的检出率为100%,超标率为32%;15份油条样品,铝元素的检出率为100%,超标率为66%,最高检出值为462.9 mg/kg。结论市售馒头、油条样品中铝含量超标严重,应加强对市售面制品、粉条、粉丝的检测与监管,坚决杜绝超标食品进入市场,保护人民群众的身体健康。 展开更多
关键词 面制食品 铝元素限量 食品安全 含铝膨松剂
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浅谈铝污染与人体健康 被引量：5
3
作者 章丽萍 《大同医学专科学校学报》 2005年第2期27-28,共2页
本文着重介绍了铝对土壤和水质的污染,以及过量铝对人体健康的毒性作用,意在提醒人们注意铝污染。
关键词 铝污染 人体健康 含铝膨松剂 铝制炊 含铝净水剂
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限用含铝添加剂
4
作者 诸逸文 《保健与生活》 2014年第8期12-13,共2页
国家卫计委等五部门发布公告称，2014年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等三种含铝食品添加剂不得再用于食品加工和生产；面包、馒头、面条、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添... 国家卫计委等五部门发布公告称，2014年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等三种含铝食品添加剂不得再用于食品加工和生产；面包、馒头、面条、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵等两种含铝膨松剂；所有的膨化食品不得使用任何含铝食品添加剂。公告同时规定，2014年7月1日前已按照相关标准使用上述食品添加剂生产的食品，可以继续销售至保质期结束。 展开更多
关键词 食品添加剂 磷酸铝 食品加工 含铝膨松剂 硫酸铝铵 硫酸铝钾 膨化食品 面制品
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