1
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草莓糖酸及花青素在液态和固态渗透过程中的含量变化 |
王锐
牛丽影
李大婧
张钟元
聂梅梅
肖亚冬
刘春菊
吴海虹
肖丽霞
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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2
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固态渗透预处理对冻干芒果加工过程减排、资源消耗及产品品质的影响 |
张凤娟
滕建文
韦保耀
黄丽
夏宁
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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3
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超声辅助低温固态渗透脱水制备茉莉花风味糖浆工艺优化及品质分析 |
侯丽冉
张志明
胡娜
余俊哲
谢彩锋
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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草莓液态与固态糖渍过程中的水分分布与迁移规律 |
王锐
牛丽影
胡丽丽
李大婧
张钟元
聂梅梅
肖亚冬
刘春菊
吴海虹
肖丽霞
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响 |
王俊涛
滕建文
韦保耀
黄丽
夏宁
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
9
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6
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渗透方式对真空冷冻干燥芒果细胞结构及品质的影响 |
赵红伟
曹彬彬
张谐天
张钟元
李大婧
聂梅梅
顾千辉
王云海
魏本强
牛丽影
谢宏
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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7
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不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响 |
赵红伟
曹彬彬
张谐天
张钟元
李大婧
聂梅梅
顾千辉
王云海
牛丽影
谢宏
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
0 |
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8
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高氮不锈钢的开发 |
Hendry,A
徐效谦
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《大连特殊钢》
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1997 |
0 |
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