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壳寡糖浸种对低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发及生理代谢的影响
1
作者 尹明华 肖心怡 +3 位作者 方雅轩 万静 木也赛尔·吐鲁洪 陈悦 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期320-330,共11页
江西铅山红芽芋脱毒试管芋一般在1月至2月上旬晴天播种,“倒春寒”等低温胁迫会导致早播的江西铅山红芽芋脱毒试管芋生长缓慢,出苗周期变长,严重时会造成烂种死亡,出苗率降低,影响其产量。为提高播种期江西铅山红芽芋脱毒试管芋抗寒性,... 江西铅山红芽芋脱毒试管芋一般在1月至2月上旬晴天播种,“倒春寒”等低温胁迫会导致早播的江西铅山红芽芋脱毒试管芋生长缓慢,出苗周期变长,严重时会造成烂种死亡,出苗率降低,影响其产量。为提高播种期江西铅山红芽芋脱毒试管芋抗寒性,该研究利用植物组织培养和植物生理学的方法测定了壳寡糖浸种后低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发及其相关生理指标。结果表明:200~250 mg/L壳寡糖浸种可显著促进低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发。与低温对照相比,当浸种浓度为200 mg/L时,在内源激素方面,有利于低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发过程中赤霉素、玉米素核苷、多胺和茉莉酸的积累,而不利于生长素和脱落酸的积累;在抗氧化方面,提高了超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶的活性,降低了丙二醛和过氧化氢的含量;在渗透调节方面,有利于可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸的积累;在代谢关键酶方面,可提高脂肪酶、蛋白酶和α-淀粉酶活性以及三磷酸腺苷含量。因此,200 mg/L壳寡糖可以调控低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋内源植物激素和渗透调节物质含量、抗氧化酶和代谢关键酶活性,促进其在低温下的萌发。 展开更多
关键词 浸种 低温 壳寡糖 江西铅山红芽芋 脱毒试管芋 萌发 生理代谢
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烟酰化壳寡糖季铵盐的制备及抑菌活性研究
2
作者 林琮皓 袁玉婷 +2 位作者 谭文强 郭占勇 姜爱莉 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期44-55,共12页
海洋生物体内蕴含着丰富的天然活性物质,许多都具有抑菌活性,据此研制新型海洋生物源抑菌药物,是海洋生物产业中的一个新领域,也是新型抑菌药物研发的重要途径。壳聚糖是来自海洋中虾蟹等甲壳类动物外壳的甲壳素的脱乙酰产物,壳寡糖是... 海洋生物体内蕴含着丰富的天然活性物质,许多都具有抑菌活性,据此研制新型海洋生物源抑菌药物,是海洋生物产业中的一个新领域,也是新型抑菌药物研发的重要途径。壳聚糖是来自海洋中虾蟹等甲壳类动物外壳的甲壳素的脱乙酰产物,壳寡糖是壳聚糖的降解产物,具有比壳聚糖更好的水溶性和生物活性,在食品和生物医药等领域具有更广阔的应用前景。为了提高壳寡糖的抑菌活性,本研究以壳寡糖和烟酸为原料、N, N-羰基二咪唑为催化剂合成了壳寡糖烟酸接枝衍生物,并与不同链长的溴代烷烃亲核反应得到其阳离子化衍生物。壳寡糖及其衍生物的化学结构通过红外光谱(FTIR)和核磁共振波谱(NMR)进行分析表征,壳寡糖及其衍生物对2种海洋致病细菌和3种植物致病真菌的体外抑菌能力分别采用肉汤稀释法和菌丝生长速率法进行研究和评估。结果表明,与壳寡糖相比,合成的终产物对致病菌的抑制能力得到了极大增强,其中含有己基的烟酰化壳寡糖季铵盐表现出最强的抑制海洋致病细菌活性(MIC=0.125mg/mL、MBC=0.25mg/mL),并且该化合物表现出较强的抗真菌活性,在1.0 mg/mL时,对灰葡萄孢菌和围小丛壳的抑制率分别为65.7%和51.5%。这些结果表明,含直链烷烃的烟酰化壳寡糖季铵盐具有较强的抑菌活性,在食品、生物医药等行业具有较大的应用潜力。 展开更多
关键词 壳寡糖 烟酰化反应 阳离子化 直链烷基 抑菌活性
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壳寡糖的生物活性及其在食品添加剂方面的应用进展
3
作者 姜紫薇 白顺杰 +4 位作者 白婵 李子琰 李海蓝 廖涛 邱亮 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第3期1-8,共8页
壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)是由壳聚糖通过物理、化学或酶水解等方法脱乙酰解聚得到的多糖,是自然界中唯一具有正电荷的阳离子碱性氨基寡糖,其主要来源于虾壳、贝类等甲壳类水生物。根据分子量、聚合度、脱乙酰度、电荷分布... 壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)是由壳聚糖通过物理、化学或酶水解等方法脱乙酰解聚得到的多糖,是自然界中唯一具有正电荷的阳离子碱性氨基寡糖,其主要来源于虾壳、贝类等甲壳类水生物。根据分子量、聚合度、脱乙酰度、电荷分布、各单元排列方式不同,COS能表现出不同的物理化学特性,然而,COS的生物活性主要来自于各单元的羟基和氨基。由于COS具有诸多特殊活性(如抗菌、抗氧化、抗炎等),目前已经被广泛应用于医学、化妆和农业等多个领域,但在食品领域的应用相对较少,且对COS的生物活性及在食品添加剂方面的应用缺乏系统总结报道。本文通过对COS的结构、性质以及其生物活性的阐述,总结了COS在食品添加剂中如保鲜剂、功能因子添加剂、风味改善剂中的应用与发展,对COS在食品加工领域未来的发展进行展望,为食品加工方面的应用提供新思路。 展开更多
关键词 壳寡糖 生物活性 食品添加剂
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壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗硫代葡萄糖苷及抗氧化活性的影响
4
作者 沈巧玲 刘光敏 +4 位作者 王亚钦 赵子璇 魏蕾 何洪巨 刘海河 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期104-112,共9页
为探究壳寡糖(COS)对羽衣甘蓝芽苗生长的影响,为芽苗生产上壳寡糖的合理施用提供参考,以京羽一号为试验材料,在种子发芽后施用不同质量浓度COS(25,50,75,100 mg/L)溶液,观察壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗生长指标、硫代葡萄糖苷(简称硫苷)含量... 为探究壳寡糖(COS)对羽衣甘蓝芽苗生长的影响,为芽苗生产上壳寡糖的合理施用提供参考,以京羽一号为试验材料,在种子发芽后施用不同质量浓度COS(25,50,75,100 mg/L)溶液,观察壳寡糖对羽衣甘蓝芽苗生长指标、硫代葡萄糖苷(简称硫苷)含量及抗氧化能力的影响。结果表明,施用75 mg/L COS处理的羽衣甘蓝芽苗总酚、总黄酮、总硫苷质量以及黑芥子酶活性和DPPH自由基清除率呈现上升趋势,且与对照差异显著,较对照分别增加25.99%,17.99%,29.68%,141.88%和2.51%;100 mg/L COS处理的羽衣甘蓝芽苗的产量及总酚、总黄酮、钠和硼含量及黑芥子酶活性也得到了相应提升,且与对照差异显著,较对照分别增加了15.21%,21.29%,22.47%,15.97%,32.63%,97.71%。经相关性分析,可以得出芽苗的产量与类胡萝卜素、总酚、总黄酮含量及DPPH自由基清除率均呈显著正相关关系。综上可得,经壳寡糖处理后可提高羽衣甘蓝芽苗的产量,提升芽苗的营养品质和抗氧化能力,增加芽苗的食用价值。 展开更多
关键词 羽衣甘蓝 壳寡糖 芽苗 生长 抗氧化能力 硫苷
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壳寡糖对大肠杆菌K88感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响
5
作者 皮得金 滕奕 +7 位作者 李冰 杨雨珠 臧佳佳 郭双双 李鹏 易丹 丁斌鹰 查宇 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期292-297,共6页
本试验旨在研究壳寡糖(Chitosan,COS)对大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响。将288只1日龄体重均一、健康的罗斯308肉仔鸡随机分为4个处理,即对照组、ETEC感染组、ETEC+... 本试验旨在研究壳寡糖(Chitosan,COS)对大肠杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC)感染肉鸡生长性能、抗氧化能力及肠道屏障功能的影响。将288只1日龄体重均一、健康的罗斯308肉仔鸡随机分为4个处理,即对照组、ETEC感染组、ETEC+PS1组(ETEC+150 mg/kg壳寡糖)和ETEC+PS2组(ETEC+200 mg/kg壳寡糖),每个处理6个重复,每个重复12只鸡(公母各半)。于10日龄时给ETEC组、ETEC+PS1组和ETEC+PS2组肉鸡灌服1 mL E.coli菌悬液(1.0×10^(8) CFU/mL),对照组灌服1 mL无菌培养基。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,ETEC组21~42日龄肉鸡平均日采食量有降低趋势(P=0.07),21、42日龄空肠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力与丙二醛(MDA)含量下调(P<0.05),21日龄空肠绒毛高度与隐窝深度的比值(VH/CD)及42日龄空肠三叶因子(TFF-2)的mRNA水平上调(P<0.01)。日粮中添加壳寡糖可缓解因ETEC感染引起的GSH-Px下调,同时可上调空肠过氧化氢酶(CAT)活性及绒毛高度(VH)和VH/CD(P<0.05)。此外,壳寡糖可上调空肠钙粘蛋白(E-cadherin)、3型Na^(+)/H^(+)交换蛋白(NHE3)、闭合蛋白(Occludin)等基因的转录水平(P<0.05)。由以上结果可知,日粮中添加150、200 mg/kg壳寡糖可能通过增强肠道物理屏障和抗氧化功能进而缓解ETEC感染对肉鸡肠道的不利影响。 展开更多
关键词 壳寡糖 大肠杆菌K88 肉鸡 屏障功能 生长性能
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模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长的影响
6
作者 张聪春 康文丽 +5 位作者 韩一凤 马文龙 李意思 潘丽娜 汪家琦 顾瑞霞 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第4期5-9,共5页
文章探究了模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长的影响,为益生菌、壳寡糖合生元的开发提供理论依据。将益生菌接种至含不同浓度壳寡糖的模拟肠液培养基中培养,通过测定菌体密度(△OD_(600))、活菌数的变化,测定△OD_(260)的变化以及用... 文章探究了模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长的影响,为益生菌、壳寡糖合生元的开发提供理论依据。将益生菌接种至含不同浓度壳寡糖的模拟肠液培养基中培养,通过测定菌体密度(△OD_(600))、活菌数的变化,测定△OD_(260)的变化以及用扫描电子显微镜表征细胞膜的完整性,明确模拟肠液培养基中壳寡糖对益生菌生长、细胞膜完整性的影响。结果显示8株专利益生菌都可以在模拟肠液培养基中正常生长,都不能以壳寡糖为唯一碳源生长。自然培养过程模拟肠液培养基中壳寡糖抑制8株专利益生菌的生长;壳寡糖处理导致益生菌细胞膜表面塌陷及褶皱,破坏了益生菌细胞膜的完整性。偏碱性模拟肠液培养基中壳寡糖对8株专利益生菌的生长没有统一的抑制作用。偏碱性模拟肠液环境下,壳寡糖对益生菌生长的抑制作用较弱,或没有抑制作用,可以将益生乳酸菌与壳寡糖复配开发合生元,用于调节肠道微生态。 展开更多
关键词 壳寡糖 益生菌 抑菌 细胞膜 模拟肠液培养基
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壳聚糖和壳寡糖的制备及应用
7
作者 常海洋 赵安琪 +1 位作者 王婧 圣志存 《现代农业科技》 2024年第5期161-164,共4页
壳聚糖和壳寡糖因其生物相容性、降解性、无毒和多种生物活性等特性,在食品、化妆品、复合材料、废水处理和生物医药等众多领域广泛应用。本文介绍了壳聚糖和壳寡糖的研究历史、制备原料,分析了壳聚糖的制备工艺(包括脱蛋白工艺、脱盐... 壳聚糖和壳寡糖因其生物相容性、降解性、无毒和多种生物活性等特性,在食品、化妆品、复合材料、废水处理和生物医药等众多领域广泛应用。本文介绍了壳聚糖和壳寡糖的研究历史、制备原料,分析了壳聚糖的制备工艺(包括脱蛋白工艺、脱盐工艺、脱色工艺、脱乙酰工艺)和应用领域以及壳寡糖的制备方法(包括化学降解法、物理降解法、酶降解法)和应用领域,以期为壳聚糖和壳寡糖及其衍生产品的研究利用提供一定的参考。 展开更多
关键词 壳聚糖 壳寡糖 研究历史 制备工艺 制备方法 应用
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饲料中间隔添加壳寡糖对仿刺参生长、非特异性免疫和消化的影响
8
作者 李肖凡 王荣月 +3 位作者 黄冲 汤金伟 刘娟 黎睿君 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期323-335,共13页
壳寡糖是良好的免疫增强剂,但在水生动物中的应用还十分有限。本研究通过间隔投喂的方式研究壳寡糖对仿刺参生长性能、非特异性免疫能力、消化能力、组织学和抗病力的影响。实验挑选体重(18.51±0.28)g的仿刺参,对照组饲喂基础饲料... 壳寡糖是良好的免疫增强剂,但在水生动物中的应用还十分有限。本研究通过间隔投喂的方式研究壳寡糖对仿刺参生长性能、非特异性免疫能力、消化能力、组织学和抗病力的影响。实验挑选体重(18.51±0.28)g的仿刺参,对照组饲喂基础饲料,实验组以3天1次的饲喂频率饲喂含0.5%壳寡糖的饲料,其余时间饲喂基础饲料,连续投喂8周后,检测该饲喂方式下仿刺参生长性能、非特异性免疫能力、肠道消化酶、肠道和呼吸树组织学、肠道免疫基因表达情况以及对灿烂弧菌的抗病力。结果显示,3天1次的壳寡糖饲喂频率极显著提高了仿刺参的脏壁比和肠壁比;在免疫指标方面,显著提高了仿刺参体腔细胞的吞噬活性和呼吸爆发能力,极显著提高了肠道的酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)和总一氧化氮合酶(T-NOS)活性,其中肠道AKP和LZM活性分别提高了70.06%和156%,肠道Aj-lyz基因表达量极显著提高了22.04%;抗氧化指标结果显示,实验组极显著提高了仿刺参体腔细胞过氧化氢酶(CAT)活性,而体腔细胞和肠道的丙二醛(MDA)含量无显著差异。组织学结果显示,该饲喂频率极显著提高了仿刺参前肠肌肉层厚度和浆膜层厚度,中肠和后肠的皱襞高度和宽度。灿烂弧菌攻毒结果表明,实验组仿刺参的相对保护率达到66.67%。研究表明,3天1次的饲喂频率能够一定程度上提高仿刺参的生长性能,非特异性免疫酶、消化酶活性,并明显改善肠道结构。研究结果可为壳寡糖对仿刺参作用机制的研究及投喂频率的确定提供数据支撑和理论依据。 展开更多
关键词 仿刺参 壳寡糖 饲喂频率 免疫酶 抗氧化 组织学
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壳寡糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、胸肌肉品质及氧化稳定性的影响
9
作者 魏琳琳 兰瑞霞 +1 位作者 王语晨 吴帆 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期307-313,共7页
试验旨在研究饲粮中添加不同水平壳寡糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、胸肌肉品质及氧化稳定性的影响。选取1日龄雌性AA肉鸡264只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复11只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础日粮中添加100、200、400 m... 试验旨在研究饲粮中添加不同水平壳寡糖对肉鸡生长性能、屠宰性能、胸肌肉品质及氧化稳定性的影响。选取1日龄雌性AA肉鸡264只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复11只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础日粮中添加100、200、400 mg/kg壳寡糖(COS),试验期42 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加100 mg/kg COS提高了1~14日龄肉鸡平均日增重(ADG);添加200 mg/kg COS提高了1~14、15~42、1~42日龄肉鸡ADG且降低了耗料增重比(F/G)(P<0.05);添加400 mg/kg COS提高了1~14日龄肉鸡F/G(P<0.05),降低了ADG(P<0.05);饲粮添加100、200mg/kgCOS提高了肉鸡胸肌宰后pH24h(P<0.05),添加200、400 mg/kg COS降低了滴水损失(P<0.05);饲粮中添加200 mg/kg COS提高了谷胱甘肽过氧化酶活性(P<0.05),添加200、400 mg/kg COS降低了胸肌丙二醛含量(P<0.05);饲粮中添加100、200、400 mg/kg COS提高了肉鸡胸肌中血红素氧合酶-1(HO-1)的mRNA相对表达量(P<0.05)。由此可见,COS提高肉鸡抗氧化能力的适宜添加水平为256 mg/kg。 展开更多
关键词 壳寡糖 肉品质 氧化稳定性 肉鸡
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壳寡糖的生理作用及其在肉鸡生产中的应用
10
作者 黄庆年 兰瑞霞 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第6期169-174,共6页
壳寡糖是一类水溶性好、生物容性高、低毒性、易被肠道吸收的小分子化合物,经壳聚糖脱乙酰化制备后,具有抗菌、抗氧化、抗炎等多种生理作用。作为新型饲料添加剂,壳寡糖在改善动物生产等方面具有显著作用,能够有效改善生产性能,提高畜... 壳寡糖是一类水溶性好、生物容性高、低毒性、易被肠道吸收的小分子化合物,经壳聚糖脱乙酰化制备后,具有抗菌、抗氧化、抗炎等多种生理作用。作为新型饲料添加剂,壳寡糖在改善动物生产等方面具有显著作用,能够有效改善生产性能,提高畜产品品质,符合健康养殖的发展趋势。因此,文章综述了壳寡糖的理化特性和生理功能,从肉质、免疫功能、生长性能、肠道屏障方面阐述壳寡糖在肉鸡生产中的作用,旨在为壳寡糖作为一种绿色、高效的饲料添加剂应用于肉鸡生产提供参考。 展开更多
关键词 壳寡糖 肉鸡 肉品质 免疫 生长性能 肠道屏障
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环保型缓蚀剂壳寡糖对304不锈钢化学机械抛光的影响
11
作者 张鑫 陈国美 +4 位作者 倪自丰 季明捷 郑世坤 卞达 钱善华 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期97-104,共8页
为研究环保型缓蚀剂壳寡糖对304不锈钢化学机械抛光过程和抛光效果的影响,探讨其在抛光过程中与金属表面的作用方式及吸附机制,采用化学机械抛光试验、接触角测量、扫描电子显微镜(SEM)和X-射线色散能谱仪(EDS)分析等方法,研究壳寡糖有... 为研究环保型缓蚀剂壳寡糖对304不锈钢化学机械抛光过程和抛光效果的影响,探讨其在抛光过程中与金属表面的作用方式及吸附机制,采用化学机械抛光试验、接触角测量、扫描电子显微镜(SEM)和X-射线色散能谱仪(EDS)分析等方法,研究壳寡糖有机分子对304不锈钢化学机械抛光的影响,采用量子化学计算研究壳寡糖分子的全局反应参数,分析计算反应活性位点,采用分子动力学模拟有机分子在金属表面的吸附并分析活性原子的径向分布。结果表明:CMP抛光过程中添加壳寡糖能够通过吸附作用在304不锈钢表面形成一层疏水性的薄膜,抑制氧化剂对不锈钢表面的刻蚀,提高抛光后的表面质量;在壳寡糖质量浓度为400 mg/L时得到表面粗糙度为1.65 nm的最佳表面质量。量子化学研究表明,壳寡糖的活性反应位点主要为O原子,能够在金属表面形成多中心吸附。分子动力学模拟表明,壳寡糖有机分子能够平行吸附在金属表面,有机分子中的O原子能够与铁原子形成配位键,在吸附中占据主导地位。 展开更多
关键词 壳寡糖 化学机械抛光 吸附机制 量子化学研究 分子动力学模拟
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壳寡糖上调SRBI核心岩藻糖基化修饰水平减弱小鼠动脉粥样硬化斑块形成
12
作者 陈林木 黄云秀 《基础医学与临床》 CAS 2024年第4期474-482,共9页
目的 从蛋白糖基化修饰角度探讨壳寡糖(COS)减弱动脉粥样硬化(AS)斑块形成的机制。方法 将40只ApoE-/-小鼠随机分为对照组和COS组。对照组饲给予高脂饲料12周,COS组给予高脂饲料+COS(每天灌胃,500 mg/kg)12周。全自动生化分析仪检测两... 目的 从蛋白糖基化修饰角度探讨壳寡糖(COS)减弱动脉粥样硬化(AS)斑块形成的机制。方法 将40只ApoE-/-小鼠随机分为对照组和COS组。对照组饲给予高脂饲料12周,COS组给予高脂饲料+COS(每天灌胃,500 mg/kg)12周。全自动生化分析仪检测两组小鼠的血脂水平并对主动脉斑块切片进行HE和油红O染色。凝集素芯片、液相色谱-串联质谱、酶联免疫吸附试验检测血清中糖蛋白变化。胆固醇酯流出实验和游离胆固醇酯测定实验评价清道夫受体B类成员1(SRBI)糖基化修饰位点改变对巨噬细胞胆固醇流出量的影响。结果 COS显著降低小鼠TC和LDL-C水平(P<0.05),但对TG、HDL-C、ApoA1和ApoB100无影响。与对照组相比,COS组主动脉内膜厚度和斑块大小明显变薄、变小(P<0.05)。两组小鼠血清中变化最明显的小扁豆凝集素(LCA)结合蛋白分子量为80~90 ku,清道夫受体B类成员1为其中之一。COS促进了细胞内胆固醇的流出,抑制了游离胆固醇酯的积累(P<0.05)。SRBI敲低或N108糖基化位点突变可抑制COS引起的胆固醇流出,增加细胞内游离胆固醇的积累(P<0.05)。结论 COS通过增加SRBI糖基化水平促进脂质外排,从而减少动脉粥样硬化的形成。 展开更多
关键词 壳寡糖 清道夫受体B类成员1 核心岩藻糖基化 动脉粥样硬化
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以曙红Y为探针的荧光猝灭法定量分析壳寡糖
13
作者 蔡梓栋 黄媛 +2 位作者 陈泳琳 王雅亭 白研 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第2期220-228,共9页
建立基于荧光猝灭的定量分析壳寡糖(COS)的新方法。在pH=3.80的醋酸-醋酸钠缓冲溶液中,壳寡糖质子化氨基与曙红(EY)通过静电引力结合形成高分子复合物,破坏了EY的分子内羟基短氢键结构,导致荧光强度降低,曲拉通X-114(Tritonx-114)长链... 建立基于荧光猝灭的定量分析壳寡糖(COS)的新方法。在pH=3.80的醋酸-醋酸钠缓冲溶液中,壳寡糖质子化氨基与曙红(EY)通过静电引力结合形成高分子复合物,破坏了EY的分子内羟基短氢键结构,导致荧光强度降低,曲拉通X-114(Tritonx-114)长链的聚氧乙烯结构和COS长链分子对EY发色团的屏蔽作用,使EY-COS-Tritonx-114体系的荧光猝灭作用进一步增强。在一定浓度范围内,荧光的猝灭程度与COS的浓度呈线性关系。基于此,建立了一种灵敏度高、简易可行的定量分析壳寡糖新方法。结果:在优化的检测条件下,在0.10~3.00μg/mL范围内,ΔF与壳寡糖浓度存在良好的线性关系,回归方程为ΔF=975.69 c+68.742(c:μg/mL),R^(2)=0.9966,检出限为39.83 ng/mL。该法简便、快速、准确可靠,可用于较为复杂样品中壳寡糖的含量测定。 展开更多
关键词 壳寡糖 曙红Y 荧光猝灭法
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aFGF磺化壳寡糖温敏凝胶的制备与缓释研究
14
作者 刘艳梅 《广东化工》 CAS 2024年第1期31-33,58,共4页
通过合成反应制备了P407-P188泊洛沙姆和磺化壳寡糖复合温敏凝胶并负载aFGF,用于对aFGF进行缓释保护。SEM结果表明该复合温敏凝胶呈疏松多孔,层状分布,有助于吸附aFGF蛋白。体外释放实验结果表明在5d以后,aFGF的释放基本呈缓慢持续增长... 通过合成反应制备了P407-P188泊洛沙姆和磺化壳寡糖复合温敏凝胶并负载aFGF,用于对aFGF进行缓释保护。SEM结果表明该复合温敏凝胶呈疏松多孔,层状分布,有助于吸附aFGF蛋白。体外释放实验结果表明在5d以后,aFGF的释放基本呈缓慢持续增长,说明复合温敏凝胶具有缓控释放的效果。生物相容性评价表明aFGF磺化壳寡糖温敏凝胶在小鼠体内存在异物性,但并没有毒性和抗原性,且具有良好的生物相容性。 展开更多
关键词 AFGF 磺化壳寡糖 温敏凝胶 缓释研究 生物相容性
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饲料中添加壳寡糖对异育银鲫非特异性免疫功能的影响
15
作者 彭瑞明 《黑龙江水产》 2024年第1期33-35,共3页
为了研究饲料中添加不同水平的壳寡糖(Chitosan oligosaccharide,β-1,4-寡糖-葡萄糖胺)对异育银鲫(Carassius auratus gibelio)非特异性免疫功能的影响,试验选择体重约为50 g健康的异育银鲫480尾,随机分成4个处理,每个处理3个重复,每... 为了研究饲料中添加不同水平的壳寡糖(Chitosan oligosaccharide,β-1,4-寡糖-葡萄糖胺)对异育银鲫(Carassius auratus gibelio)非特异性免疫功能的影响,试验选择体重约为50 g健康的异育银鲫480尾,随机分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复40尾异育银鲫。各组异育银鲫分别投喂含有0%(对照组)、0.25%、0.50%和0.75%的壳寡糖的试验饵料。试验周期为60 d。结果显示,与对照组相比,当异育银鲫养殖中添加0.50%和0.75%的壳寡糖可以使血清中丙二醛水平显著降低(P<0.05),血清溶菌酶活性和超氧化物歧化酶活性显著高于对照组和0.25%壳寡糖组(P<0.05),血清过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,在异育银鲫养殖生产中添加适量的壳寡糖可以显著提高机体的非特异性免疫功能。综合养殖成本考虑,壳寡糖的最适添加量为0.50%~0.75%。 展开更多
关键词 壳寡糖(Chitosan oligosaccharide) 异育银鲫(Carassius auratus gibelio) 非特异性免疫
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壳寡糖和油菜素甾醇处理对番茄产量和品质的影响 被引量：6
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作者 陈浩 李煜博 +5 位作者 邵志勇 郑积荣 胡松申 王同林 刘丽红 汪俏梅 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期389-396,共8页
为了探究壳寡糖与油菜素甾醇处理对番茄(Solanum lycopersicum L.)果实产量、感官品质、营养品质和风味品质的影响,本试验设置4个处理:对照组(CK)、壳寡糖处理组(0.5 g·L^(-1)COS)、油菜素甾醇处理组(0.5 g·L^(-1)BR)、复合... 为了探究壳寡糖与油菜素甾醇处理对番茄(Solanum lycopersicum L.)果实产量、感官品质、营养品质和风味品质的影响,本试验设置4个处理:对照组(CK)、壳寡糖处理组(0.5 g·L^(-1)COS)、油菜素甾醇处理组(0.5 g·L^(-1)BR)、复合处理组(0.5 g·L^(-1)COS+0.5 g·L^(-1)BR),对开花结果期的番茄植株进行叶面喷施。结果表明,壳寡糖与油菜素甾醇复合处理可以显著提高番茄产量;促进果实着色和软化;协同促进番茄中番茄红素、总胡萝卜素和维生素C的积累,相比CK分别提高88.3%、76.3%和28.6%。此外,二者复合处理可有效提高番茄中可溶性糖(葡萄糖和果糖)的含量,并降低有机酸(苹果酸和柠檬酸)的水平,从而提高番茄糖酸比。本研究结果为设施栽培下番茄产量和品质的提升提供了理论依据。 展开更多
关键词 壳寡糖 油菜素甾醇 产量 品质 番茄
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不同聚合度壳寡糖单体在小鼠体内的吸收分布
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作者 王斌 汪玲 +3 位作者 闫华 姜启兴 于沛沛 夏文水 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期115-123,共9页
荧光探针标记操作简单且荧光的检测灵敏度比紫外-可见光谱等传统方法高3~4个数量级,故本实验借助荧光探针测定并分析不同聚合度壳寡糖单体在小鼠体内的吸收分布。制备异硫氰酸荧光素标记的壳寡糖单体并灌胃小鼠,借助小动物活体光学成像... 荧光探针标记操作简单且荧光的检测灵敏度比紫外-可见光谱等传统方法高3~4个数量级,故本实验借助荧光探针测定并分析不同聚合度壳寡糖单体在小鼠体内的吸收分布。制备异硫氰酸荧光素标记的壳寡糖单体并灌胃小鼠,借助小动物活体光学成像系统和荧光定量检测,分析聚合度2~5的壳寡糖单体在小鼠体内吸收分布的差异性。结果显示,荧光标记的壳寡糖单体灌胃小鼠1 h后,在小鼠体内的荧光信号达到最大分布,壳寡糖能吸收入血,并跨过血脑屏障分布到脑组织中,主要分布在肾和肝脏中,其次分布在心和脾,少量分布在肺和脑;不同聚合度壳寡糖单体在肾和肝的分布量与聚合度呈正相关,而在血清、心、脾、肺和脑中的峰值分布量为壳二糖最多,壳四糖其次,壳五糖最少。明确不同聚合度壳寡糖单体的体内吸收分布的差异性,对于壳寡糖功能活性的构效关系研究具有一定的指导意义,能为壳寡糖的功能活性机制研究以及加快壳寡糖在食品功能性食品的开发和应用提供参考。 展开更多
关键词 壳寡糖 聚合度 异硫氰酸荧光素 吸收分布 活体成像
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壳寡糖调节db/db小鼠糖脂异常和抗氧化作用
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作者 程沁园 马明 +1 位作者 严琳 吴小瑜 《中国老年学杂志》 CAS 北大核心 2023年第3期628-632,共5页
目的探究壳寡糖(COS)延缓db/db小鼠自发性糖尿病进程的可能机制,研究不同剂量COS对其糖脂异常的影响及抗氧化作用。方法自发性糖尿病db/db小鼠随机分为4组,每组10只,其中对照(Control)组按体重每日灌胃生理盐水(10 ml/kg);COS低、中、... 目的探究壳寡糖(COS)延缓db/db小鼠自发性糖尿病进程的可能机制,研究不同剂量COS对其糖脂异常的影响及抗氧化作用。方法自发性糖尿病db/db小鼠随机分为4组,每组10只,其中对照(Control)组按体重每日灌胃生理盐水(10 ml/kg);COS低、中、高剂量(COS-L、COS-M、COS-H)组每日称重后按250、500、1000 mg/kg体重剂量灌胃COS溶液。连续灌胃16 w后,测定小鼠血糖、糖原、血脂和抗氧化等指标,并对各脏器进行组织学检查。结果与Control组比较,COS各组进入糖尿病前期和糖尿病阶段的时间均有一定的延后;COS各组肝糖原和肌糖原含量显著提高(P<0.01);COS各组血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)明显降低(P<0.01,P<0.05);COS各组肝组织内超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)比活力有所提高,尤其是COS-M组和COS-H组明显提高,丙二醛(MDA)含量显著降低(均P<0.01);组织学检查显示,COS对胰腺和肾脏组织具有一定的保护作用。结论COS可通过控制db/db小鼠血糖升高、减少糖原分解、调节血脂异常、抵抗体内氧化应激、保护组织等途径延缓糖尿病发生发展的进程。 展开更多
关键词 壳寡糖 血糖 血脂 抗氧化 糖尿病前期
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用壳寡糖修饰的方法提高酵母转化酶的催化活性
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作者 黎春怡 黄卓烈 +2 位作者 巫光宏 何平 詹福建 《生物加工过程》 CAS 2023年第6期623-631,共9页
为了对来自酵母细胞的天然转化酶分子进行改造,以使其适用于工业和医药领域,利用壳寡糖(COS)对酵母转化酶(YInv)的氨基进行修饰。结果发现:COS修饰后的糖链成功连接到转化酶肽链的氨基上,修饰酶(COS-Inv)的分子量比天然酶(YInv)的明显增... 为了对来自酵母细胞的天然转化酶分子进行改造,以使其适用于工业和医药领域,利用壳寡糖(COS)对酵母转化酶(YInv)的氨基进行修饰。结果发现:COS修饰后的糖链成功连接到转化酶肽链的氨基上,修饰酶(COS-Inv)的分子量比天然酶(YInv)的明显增大;COS-Inv的催化活性比YInv的提高200.3%。YInv和COS-Inv分子中的多糖含量分别为2.75和6.34 mg/mg。COS-Inv的Km值(58.92 mmol/L)比YInv的Km值(125.45 mmol/L)低得多。YInv和COS-Inv的三维荧光光谱测定结果表明,COS-Inv的荧光强度比YInv的荧光强度低得多,说明COS-Inv与YInv两者的三维分子结构有非常大的差别。由此可见,利用壳寡糖修饰酵母转化酶以改造其分子结构是提高其催化活性的有效办法。 展开更多
关键词 酵母转化酶 壳寡糖 化学修饰 酶反应动力学
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壳寡糖延缓db/db小鼠自发性Ⅱ型糖尿病发生发展的作用
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作者 程沁园 马明 +1 位作者 严琳 吴小瑜 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期81-87,共7页
研究不同剂量壳寡糖延缓自发性Ⅱ型糖尿病db/db小鼠糖代谢异常发生、发展过程的效果。每日灌胃壳寡糖(COS),定期观测小鼠体重、摄食量、空腹血糖、餐后血糖等,利用口服糖耐量实验的血糖曲线下面积(AUC),评价各组小鼠自发性Ⅱ型糖尿病发... 研究不同剂量壳寡糖延缓自发性Ⅱ型糖尿病db/db小鼠糖代谢异常发生、发展过程的效果。每日灌胃壳寡糖(COS),定期观测小鼠体重、摄食量、空腹血糖、餐后血糖等,利用口服糖耐量实验的血糖曲线下面积(AUC),评价各组小鼠自发性Ⅱ型糖尿病发展进程。各剂量COS均可有效维持db/db小鼠体重稳定、控制每日饮水量;可降低db/db小鼠空腹血糖、餐后血糖和AUC;延缓小鼠进入糖尿病前期和糖尿病阶段,其中各COS组糖尿病前期阶段可延长50%~100%。COS可减轻db/db小鼠的糖尿病早期症状,延缓其进入糖尿病前期和糖尿病阶段,延长病程前期发展过程,控制血糖水平从而在一定程度上阻滞Ⅱ型糖尿病的发展进程。 展开更多
关键词 壳寡糖 Ⅱ型糖尿病 自发性 DB/DB小鼠 糖尿病前期
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