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壳聚糖铈配合物树脂对橙汁苦味物质的脱除及其对品质的影响 被引量：4
1
作者 李海燕 汪东风 +1 位作者 于丽娜 朱文嘉 《稀土》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期21-25,共5页
将球状壳聚糖铈配合物树脂(RCCM)通过静态和动态方式应用于橙汁脱苦研究,检验了RCCM对橙汁的脱苦效果及其品质的影响。实验结果显示,RCCM能脱除橙汁中54.86%的柚皮苷和43.20%的柠檬苦素,营养成分除Vc和总酚含量有所减少外,其他营养成分... 将球状壳聚糖铈配合物树脂(RCCM)通过静态和动态方式应用于橙汁脱苦研究,检验了RCCM对橙汁的脱苦效果及其品质的影响。实验结果显示,RCCM能脱除橙汁中54.86%的柚皮苷和43.20%的柠檬苦素,营养成分除Vc和总酚含量有所减少外,其他营养成分含量变化不大,经动态处理的橙汁氨基酸含量增加了5.52%。橙汁香气成分除酯类成分有所变化外,对其余组分影响不大。 展开更多
关键词 橙汁 柚皮苷 柠檬苦素 品质 壳聚糖铈配合物树脂
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海藻酸及壳聚糖铈配合物对菠菜中毒死蜱降解的影响
2
作者 栾霞 陈振德 +1 位作者 汪东风 曹委 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第9期22-26,共5页
以菠菜为材料,在大棚栽培条件下研究不同量的海藻酸铈配合物及壳聚糖铈配合物对菠菜中毒死蜱残留动态和品质的影响。结果表明:叶面喷施不同量的海藻酸及壳聚糖铈配合物都可不同程度地降解菠菜中毒死蜱残留量,其中3.3mL/L海藻酸铈配合物... 以菠菜为材料,在大棚栽培条件下研究不同量的海藻酸铈配合物及壳聚糖铈配合物对菠菜中毒死蜱残留动态和品质的影响。结果表明:叶面喷施不同量的海藻酸及壳聚糖铈配合物都可不同程度地降解菠菜中毒死蜱残留量,其中3.3mL/L海藻酸铈配合物可使菠菜中毒死蜱的降解率达到59.98%,10mL/L壳聚糖铈配合物可使毒死蜱的降解率达45.76%。叶面喷施这两种配合物对菠菜品质没有明显负影响,在某种程度上还能改善菠菜品质。实验表明,在菠菜生产中,将海藻酸及壳聚糖铈的配合物作为去除菠菜中毒死蜱残留的降解剂是可行的。 展开更多
关键词 毒死蜱 海藻酸铈配合物 壳聚糖铈配合物 农药降解 菠菜 品质
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水溶性壳聚糖及铈配合物对黄瓜幼苗的诱导抗病性 被引量：1
3
作者 盛国柱 才秀华 张炜 《农药》 CAS 北大核心 2012年第10期752-754,共3页
[目的]研究不同质量浓度的水溶性壳聚糖及铈配合物对黄瓜幼苗抗病性的诱导作用。[方法]分别用0、25、50、75 mg/L的水溶性壳聚糖及铈配合物处理黄瓜幼苗,通过病情指数和4种酶活性考察对黄瓜幼苗抗病性的诱导作用。[结果]25、50 mg/L具... [目的]研究不同质量浓度的水溶性壳聚糖及铈配合物对黄瓜幼苗抗病性的诱导作用。[方法]分别用0、25、50、75 mg/L的水溶性壳聚糖及铈配合物处理黄瓜幼苗,通过病情指数和4种酶活性考察对黄瓜幼苗抗病性的诱导作用。[结果]25、50 mg/L具有诱导抗病性的作用,且50 mg/L诱导抗病性的能力强于25 mg/L;75 mg/L产生抑制作用。[结论]水溶性壳聚糖铈配合物的诱导能力大于水溶性壳聚糖;50 mg/L壳聚糖铈配合物对黄瓜幼苗抗病性诱导作用最强。 展开更多
关键词 水溶性壳聚糖 水溶性壳聚糖铈配合物 黄瓜幼苗 诱导抗病性
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