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60 Co-γ射线对大球盖菇的诱变效应及鉴定分析
1
作者 宋莹 刘娜 +3 位作者 吕立涛 张季军 李跃 张敏 《北方园艺》 北大核心 2025年第5期9-15,共7页
以大球盖菇菌株‘FQ’为试材,采用60 Co-γ射线对菌株多孢悬液进行辐照诱变的育种方法,研究白色诱变杂交子的真实性、出菇特性、菌丝生物学特性及不同营养成分对菌丝生长速度的影响,以期为选育白色大球盖菇新菌株、丰富大球盖菇种质资... 以大球盖菇菌株‘FQ’为试材,采用60 Co-γ射线对菌株多孢悬液进行辐照诱变的育种方法,研究白色诱变杂交子的真实性、出菇特性、菌丝生物学特性及不同营养成分对菌丝生长速度的影响,以期为选育白色大球盖菇新菌株、丰富大球盖菇种质资源、新品种选育提供参考依据。结果表明:‘辽白球盖菇1号’为大球盖菇白色品种的首次报道。栽培试验表明,该菌株菌盖栽培性状稳定,生物转化率89%。该菌株菌丝生长适宜温度为25℃;最适碳源为麦芽糖,最适氮源为大豆蛋白胨,最适无机盐为磷酸二氢钾。子实体营养成分分析表明,该菌株营养丰富,氨基酸组成较优,钙含量为出发菌株‘FQ’的2倍。 展开更多
关键词 大球盖菇 诱变 生物学特性 营养成分
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四种营养添加物对大球盖菇营养成分及重金属含量的影响
2
作者 贺国强 魏金康 +1 位作者 张丽红 吴尚军 《北方园艺》 北大核心 2025年第7期75-80,共6页
以畦床式栽培的大球盖菇为试材,采用出菇后期施用增菇肽(Z)、K_(1)、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法,研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化,以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明:添加K_(1)降低了子实体粗纤维含量... 以畦床式栽培的大球盖菇为试材,采用出菇后期施用增菇肽(Z)、K_(1)、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法,研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化,以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明:添加K_(1)降低了子实体粗纤维含量,明显提高了灰分、脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量;添加Z在不影响子实体粗纤维含量的前提下,明显降低了灰分含量,明显提高了脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量;HY、Z、K_(1)均可以提高大球盖菇子实体中Cu和Zn的含量,且K_(1)的作用最为明显;Z对14种氨基酸和6种重金属均有明显的增加效果,但重金属含量均未超过GB 2762-2022的限量标准。因此,增菇肽对大球盖菇子实体营养品质具有较为明显的提升作用,可以作为大球盖菇出菇后期增产增效的营养补充物使用。 展开更多
关键词 大球盖菇 营养添加物 营养成分 重金属
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大球盖菇多肽的制备、抗氧化及抗肿瘤活性的研究
3
作者 杨敏 张密 +4 位作者 叶贤胜 曾长立 马爱民 牛蒙亮 许丹云 《山西农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期123-132,共10页
[目的]大球盖菇作为近年来在我国迅速崛起的食用菌,以其卓越的营养价值和多样的保健功效受到市场的青睐。然而,尽管其产量迅猛增长,深度加工技术的滞后和创新产品开发的不足已成为制约大球盖菇产业发展的关键因素。因此,本研究旨在优化... [目的]大球盖菇作为近年来在我国迅速崛起的食用菌,以其卓越的营养价值和多样的保健功效受到市场的青睐。然而,尽管其产量迅猛增长,深度加工技术的滞后和创新产品开发的不足已成为制约大球盖菇产业发展的关键因素。因此,本研究旨在优化大球盖菇多肽的制备工艺,并评价其体外抗氧化和抗肿瘤活性,为大球盖菇的深度加工和产品创新提供科学依据。[方法]以蛋白水解度为评价指标,在蛋白酶筛选的基础上,通过单因素和正交试验获得大球盖菇多肽的最佳制备工艺,并通过超滤分级纯化获得3个多肽组分(M1:>10 kDa、M2:3~10 kDa、M3:<3 kDa);通过DPPH·和ABTS^(+)·清除率的测定评价多肽体外抗氧化活性。通过常见肿瘤细胞增殖抑制率的测定评价多肽抗肿瘤活性。[结果]胰蛋白酶酶解制备大球盖菇多肽的最佳工艺为料液比1∶20 g/mL、酶添加量4000 U/g、酶解时间3 h,在该条件下大球盖菇蛋白的水解度为28.31%,比优化前提高了3倍。所制备的大球盖菇多肽对DPPH·和ABTS^(+)·的清除率最高可达69.2%和91.4%,高于以往相关报道。3个多肽组分对4种常见的肿瘤细胞(宫颈癌细胞HeLa、肺癌细胞NCI-H460、乳腺癌细胞BT549、肝癌细胞HepG2)的抑制效果不同,但均呈现浓度依赖性。M1和M3对肺癌细胞NCI-H460的抑制效果最好,而M2主要抑制宫颈癌细胞HeLa;其中,500μg/mL M3对肺癌细胞NCI-H460的抑制率达30.28%。[结论]胰蛋白酶酶解制备大球盖菇多肽的工艺优化后,所制备的多肽具有良好的抗氧化活性和抗肿瘤活性。 展开更多
关键词 大球盖菇 多肽 酶解 自由基清除率 抗肿瘤活性
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四川省大球盖菇产业现状及发展对策
4
作者 冯莹 李昕竺 +2 位作者 刘轶豪 曾先富 熊维全 《四川农业科技》 2025年第2期114-117,共4页
对四川大球盖菇产业发展现状进行调研,分析当前四川省大球盖菇产业发展中存在的主要问题,对大球盖菇产业发展趋势进行研判,提出产业发展建议:加强政策支持与引导,加大科研扶持力度,建立大球盖菇种性特征信息库、加快新品种选育,加强栽... 对四川大球盖菇产业发展现状进行调研,分析当前四川省大球盖菇产业发展中存在的主要问题,对大球盖菇产业发展趋势进行研判,提出产业发展建议:加强政策支持与引导,加大科研扶持力度,建立大球盖菇种性特征信息库、加快新品种选育,加强栽培模式与技术创新应用,强化标准引领、基地示范与辐射带动,做好产品加工、补齐全产业链发展短板,加大农旅互动与三产融合发展,打造品牌、拓展渠道以提升产业综合效益,为四川省大球盖菇产业升级和高质量发展提供理论支撑和实践路径。 展开更多
关键词 四川 大球盖菇 现状 对策
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油橄榄果渣培育大球盖菇技术
5
作者 方庆 傅国林 +3 位作者 张晔华 张晨 戴玉佳 龙伟 《林业科技通讯》 2025年第2期24-29,共6页
由于橄榄副产品数量巨大、有机物含量高、毒性大,成功管理油橄榄副产品是一个重大挑战.以油橄榄果渣作为栽培大球盖菇的基质,测量大球盖菇的矿质元素和氨基酸含量,并测试了对土壤营养成分的影响.结果显示,油橄榄果渣作为底物的大球盖菇... 由于橄榄副产品数量巨大、有机物含量高、毒性大,成功管理油橄榄副产品是一个重大挑战.以油橄榄果渣作为栽培大球盖菇的基质,测量大球盖菇的矿质元素和氨基酸含量,并测试了对土壤营养成分的影响.结果显示,油橄榄果渣作为底物的大球盖菇营养成分有所提高,施加油橄榄果渣的大球盖菇谷氨酸含量是未施加的2倍,矿质元素含量大部分有所提高;降低了土壤酸碱度,但是有效提高了土壤碱解氮、有效磷和速效钾的含量,表明对土壤具有较好的改良作用,这为油橄榄果渣废弃物的利用提供了新的思路. 展开更多
关键词 油橄榄果渣 大球盖菇 Stropharia rugosoannulata
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大球盖菇多糖的酶辅助离子液体提取、结构表征及生物活性
6
作者 王俊龙 蔺永刚 +3 位作者 时文盼 庞娟侠 李文文 努尔买买提 《精细化工》 北大核心 2025年第2期388-401,共14页
通过单因素和响应面法优化了酶辅助离子液体对大球盖菇粗多糖(SRP)的提取工艺,纯化后得到相对分子质量均一的大球盖菇多糖(SRP-Ⅰ)。通过UV-Vis、FTIR、GC-MS、XRD、SEM、EDS、NMR表征和刚果红实验、TG、部分酸水解、Smith降解测试,探究... 通过单因素和响应面法优化了酶辅助离子液体对大球盖菇粗多糖(SRP)的提取工艺,纯化后得到相对分子质量均一的大球盖菇多糖(SRP-Ⅰ)。通过UV-Vis、FTIR、GC-MS、XRD、SEM、EDS、NMR表征和刚果红实验、TG、部分酸水解、Smith降解测试,探究了SRP-Ⅰ的结构和性质,评价了SRP-Ⅰ的体外抗氧化和降糖能力。结果表明,在提取时间106 min、提取温度51℃、1-十四烷基-3-甲基咪唑溴盐质量浓度4.3 g/L、纤维素酶添加量(以样品质量计,下同)为10.4%的最佳提取工艺条件下,SRP的提取率为32.54%±0.12%;SRP-Ⅰ是1种具有三螺旋构象的α-D-吡喃构型的中性多糖,表面平整光滑,无定形和晶体共存,其在550℃时残炭率为26.34%;SRP-Ⅰ重均相对分子质量为24.321 kDa,主要由葡萄糖(53.31%,摩尔分数,下同)、半乳糖(43.32%)和岩藻糖(3.37%)组成,其中,岩藻糖主要存在于侧链上,葡糖糖和半乳糖较均匀分布在主链和侧链上,主链是以[→3]-Glcp(1→)和[→6]-Galp(1→)结构组成,同时存在[→3,6]-Glcp(1→)支链结构;质量浓度为2.500 g/L SRP-Ⅰ对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2-联氮-双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基、羟基自由基的清除率分别为82.54%、51.62%、51.57%,对应的半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.127、2.438、2.446 g/L,对α-淀粉酶和α-葡萄糖甘酶的抑制率分别为61.2%和71.4%,IC_(50)分别为0.970和0.240 g/L。 展开更多
关键词 大球盖菇 多糖 结构表征 抗氧化活性 降糖活性 食品化学品
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大球盖菇野生菌株及突变株的培养基优化
7
作者 付露琴 王馨悦 +3 位作者 栾倩倩 于海利 钱磊 班立桐 《北方园艺》 北大核心 2025年第6期104-110,共7页
以野生大球盖菇酒红色菌株及其白色和黄色突变株为试材,采用单因素试验和正交实验,筛选最适母种培养基,以期为大球盖菇优良菌株的利用提供参考依据。结果表明:3个菌株间存在明显拮抗反应,单因素试验表明酒红色菌株和白色突变株最适碳源... 以野生大球盖菇酒红色菌株及其白色和黄色突变株为试材,采用单因素试验和正交实验,筛选最适母种培养基,以期为大球盖菇优良菌株的利用提供参考依据。结果表明:3个菌株间存在明显拮抗反应,单因素试验表明酒红色菌株和白色突变株最适碳源为蔗糖,最适氮源为蛋白胨,最佳无机盐为氯化钙和硫酸钾。黄色突变株最适碳源为可溶性淀粉和蔗糖,最适氮源为麸皮和酵母膏,最适无机盐为硫酸钾,最适维生素为VB 2。黄色突变株菌丝生长速度最快,长势旺盛、洁白浓密。正交实验确定黄色突变株最优培养基配方为马铃薯200 g·L^(-1)、干稻草100 g·L^(-1)、蔗糖15 g·L^(-1)、可溶性淀粉5 g·L^(-1)、酵母膏1 g·L^(-1)、麸皮1.5 g·L^(-1)、硫酸钾1 g·L^(-1)、维生素B 210 mg·L^(-1),菌丝生长速度为2.27 mm·d^(-1)。综上,3个菌株在不同培养基上菌丝生长情况均存在一定差异,稻草浸出液能促进菌丝生长,黄色突变株培养时间较PDA培养基缩短6 d。 展开更多
关键词 野生大球盖菇 突变株 单因素试验 母种培养基
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大球盖菇不同栽培模式综合评价
8
作者 郭靖宇 王燕春 +5 位作者 徐佳 魏彦军 陈琪 奥妮 韩晓华 张国臣 《中国食用菌》 2025年第1期102-114,共13页
为了指导大球盖菇栽培模式的选择,最大化菇农的栽培收益,促进大球盖菇产业高效发展。通过文献检索统计了大球盖菇林下栽培、设施栽培和大田栽培3种栽培模式下的栽培料总量、栽培料处理方式、菇产量、生物学效率、栽培地点、播种时间和... 为了指导大球盖菇栽培模式的选择,最大化菇农的栽培收益,促进大球盖菇产业高效发展。通过文献检索统计了大球盖菇林下栽培、设施栽培和大田栽培3种栽培模式下的栽培料总量、栽培料处理方式、菇产量、生物学效率、栽培地点、播种时间和出菇期等数据,并对影响大球盖菇产量的因素进行了分析,最后对3种栽培模式下的成本投入、总产值、总收益、栽培季节以及大球盖菇产量进行了评价。结果发现,栽培料的总量是影响大球盖菇产量的重要因素,在统计范围内3种栽培模式的大球盖菇产量随栽培料总量的增加呈线性增长;不同年份、不同地区间的成本投入、总产值与总收益差距较大;3种栽培模式均主要在秋季播种栽培,仅有少数地区在春季、夏季和冬季播种栽培;相同栽培模式下,不同地区间大球盖菇产量差异较大。因此,菇农可根据当地实际条件,综合评估各项影响因素,合理选择大球盖菇栽培模式和栽培料类型,实现增产增收。 展开更多
关键词 大球盖菇 栽培模式 影响因素 产量 综合评价
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中药渣栽培大球盖菇配方优化试验
9
作者 杜丹 樊玉萍 +4 位作者 林静雅 张姣 刘浩 郑蕾 邢彬楠 《食用菌》 2025年第1期40-44,共5页
目的:实现中药废弃物资源化循环利用,降低大球盖菇栽培成本。方法:以中药渣、木屑、玉米芯、棉籽壳等为主要原料,设置配方配制培养料栽培大球盖菇,考察试验配方大球盖菇菌丝生长情况、子实体产量、重金属含量、营养成分及生物转化率,筛... 目的:实现中药废弃物资源化循环利用,降低大球盖菇栽培成本。方法:以中药渣、木屑、玉米芯、棉籽壳等为主要原料,设置配方配制培养料栽培大球盖菇,考察试验配方大球盖菇菌丝生长情况、子实体产量、重金属含量、营养成分及生物转化率,筛选最佳栽培料配方。结果:最佳栽培料配方(质量分数)为中药渣80%、木屑8.9%、玉米芯8.9%、棉籽壳0.7%、谷壳1.1%、油渣0.4%;该配方栽培大球盖菇的生物转化率为62.45%,较对照提高24.03%,子实体重金属含量均符合相关标准要求,多糖含量较对照提高41.94%,粗纤维含量较对照降低14.94%,其他营养成分无明显差异。结论:中药渣栽培大球盖菇切实可行。 展开更多
关键词 大球盖菇 中药渣 培养料 配方试验 应用成分 生物转化率
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大球盖菇生物学特性与栽培条件研究综述
10
作者 孙颢宸 杨宪忠 +3 位作者 蔺毅 严宗山 王育才 栾倩倩 《寒旱农业科学》 2025年第3期220-225,共6页
大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大品种之一,同时也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的珍稀食用菌之一。口感细腻,富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质以及人体必需的氨基酸和多种生物活性物质,具有很高的营养价值和药用价值,有抗... 大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大品种之一,同时也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的珍稀食用菌之一。口感细腻,富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质以及人体必需的氨基酸和多种生物活性物质,具有很高的营养价值和药用价值,有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、助消化、增强机体免疫力、预防冠心病以及缓解精神疲劳等功效。从大球盖菇的生物学特点、营养及生物活性成分、遗传与育种及栽培条件展开论述,并对大球盖菇今后的发展方向进行展望,以期为我国大球盖菇优良品种的培育和各地引种栽培提供参考依据。 展开更多
关键词 大球盖菇 生物学特性 营养特点 育种现状 栽培条件
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设施樱桃套种大球盖菇的农业综合效益分析
11
作者 贺连民 《中国果菜》 2025年第3期80-84,共5页
为了研究设施樱桃套种大球盖菇对综合效益的影响,以樱桃大棚扣棚、升温与春节时间为参考,设计距离春节93 d,大棚扣棚前40 d播种,配合小拱棚(A);与扣棚时间同步播种(B);扣棚后棚内温度基本稳定后播种(C)。三个处理比较了不同处理对大球... 为了研究设施樱桃套种大球盖菇对综合效益的影响,以樱桃大棚扣棚、升温与春节时间为参考,设计距离春节93 d,大棚扣棚前40 d播种,配合小拱棚(A);与扣棚时间同步播种(B);扣棚后棚内温度基本稳定后播种(C)。三个处理比较了不同处理对大球盖菇的生物转化率和实际经济收益的影响,以及对樱桃的产量、质量和土壤的影响。结果表明,春节前93 d播种,播种后利用小拱棚与樱桃大棚配合的栽培方式经济效益最好,菌丝生长时间短,总效益、净效益均最高;套种大球盖菇对樱桃的产量、质量及土壤也都有明显的改善作用。 展开更多
关键词 设施栽培大球盖菇 休眠期 农业综合效益 改良土壤
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大球盖菇鲜菇贮藏温度比较试验
12
作者 李春玲 李国山 +1 位作者 万吉庆 李强 《农业与技术》 2025年第8期18-21,共4页
为研究大球盖菇贮藏最适温度,以新鲜大球盖菇为材料,分别在0℃、4℃、8℃和15℃条件下贮藏12d,对大球盖菇感官品质、开伞率、腐烂率和失重率进行对比分析。结果表明:0℃和4℃贮藏条件对维持大球盖菇感官品质具有较好作用,显著降低大球... 为研究大球盖菇贮藏最适温度,以新鲜大球盖菇为材料,分别在0℃、4℃、8℃和15℃条件下贮藏12d,对大球盖菇感官品质、开伞率、腐烂率和失重率进行对比分析。结果表明:0℃和4℃贮藏条件对维持大球盖菇感官品质具有较好作用,显著降低大球盖菇的开伞率、腐烂率和失重率,可贮藏12d左右;8℃贮藏条件下可贮藏大球盖菇6~8d。15℃条件下可贮藏大球盖菇4~6d。试验结果为大球盖菇低温贮藏提供了理论参考。 展开更多
关键词 大球盖菇 贮藏 温度
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林下大球盖菇栽培管理技术
13
作者 王振津 王芳 李娅娅 《农村科技》 2025年第1期58-60,共3页
林下种植大球盖菇是一种充分利用林地资源,实现农业与林业互补发展的新型种植模式,以农林废弃物为原料栽培大球盖菇,不仅可以降低成本,而且能够以林养菌、以菌促林,栽培后的菌渣可直接返田,提高土壤肥力,减少化肥使用量等。本文从栽培... 林下种植大球盖菇是一种充分利用林地资源,实现农业与林业互补发展的新型种植模式,以农林废弃物为原料栽培大球盖菇,不仅可以降低成本,而且能够以林养菌、以菌促林,栽培后的菌渣可直接返田,提高土壤肥力,减少化肥使用量等。本文从栽培场地的选择、整地做畦、原料发酵、铺料播种、发菌期至出菇期的管理、病虫害防治等方面,详细介绍了林下大球盖菇栽培管理技术,以期为种植户提供技术参考。 展开更多
关键词 大球盖菇 林下 栽培管理
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不同树种林业废弃物对大球盖菇栽培的影响 被引量：2
14
作者 宋爽 郭远 +3 位作者 张殿朋 高琪 范阳阳 刘宇 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第20期110-118,共9页
以大球盖菇为研究对象,采用堆积发酵的方法,研究了不同林业废弃物木屑对大球盖菇培养料发酵过程和农艺学性状的影响,以期为利用林业废弃物作为大球盖菇栽培基质的工艺优化提供参考依据。结果表明:在相同的抚育、储存和粉碎条件下,不同... 以大球盖菇为研究对象,采用堆积发酵的方法,研究了不同林业废弃物木屑对大球盖菇培养料发酵过程和农艺学性状的影响,以期为利用林业废弃物作为大球盖菇栽培基质的工艺优化提供参考依据。结果表明:在相同的抚育、储存和粉碎条件下,不同树种林业废弃物理化性质存在巨大差异。以林业废弃物木屑为主料的培养料在发酵过程中木质素均降解最慢,纤维素和半纤维素降解速率在不同配方间存在差异。以杨树木屑和柳树木屑为主料的培养料栽培大球盖菇发菌速度较快,子实体商品性状更好,生物学效率分别达56.44%和50.39%,高于另外2种林业废弃物配方,因此在就近利用当地林业废弃物栽培大球盖菇时,可以优先选择杨树木屑和柳树木屑。 展开更多
关键词 林业废弃物 树种 大球盖菇 理化性质 农艺学性状
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大球盖菇遗传育种研究进展 被引量：2
15
作者 黄磊 司灿 +3 位作者 石鸿宇 黄发强 段俊 何春梅 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第19期118-125,共8页
大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)营养丰富,栽培简易,是联合国粮食和农业组织向发展中国家推荐栽培的食用菌品种。近年来,我国大球盖菇产业发展迅速,对优良品种的需求日益迫切,同时我国的大球盖菇育种研究也取得较多成果,但缺乏系... 大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)营养丰富,栽培简易,是联合国粮食和农业组织向发展中国家推荐栽培的食用菌品种。近年来,我国大球盖菇产业发展迅速,对优良品种的需求日益迫切,同时我国的大球盖菇育种研究也取得较多成果,但缺乏系统总结和报道。该文从大球盖菇遗传特性、种质资源分布、育种方法及成果、经官方审(认)定或申请专利保护的品种等方面首次综述了我国大球盖菇遗传育种的研究进展,并对大球盖菇育种的重点方向进行展望,以期为我国大球盖菇优良品种的培育和各地引种栽培大球盖菇时进行品种选择提供参考依据。 展开更多
关键词 大球盖菇 育种 菌盖颜色 品种
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果树枝条废弃物栽培大球盖菇配方比较试验 被引量：4
16
作者 曾先富 刘轶豪 +4 位作者 李昕竺 冯莹 岁立云 熊维全 王进 《食用菌》 CAS 2024年第1期34-36,共3页
目的:研究桃树枝条、柑橘枝条、柚子枝条等果树枝条废弃物栽培大球盖菇的可行性。方法:以传统的阔叶树杂木屑为对照,在杂木屑中添加不同比例的果树枝条栽培大球盖菇。结果:桃树枝条屑、柑橘枝条屑、柚子枝条屑均可以作为栽培大球盖菇的... 目的:研究桃树枝条、柑橘枝条、柚子枝条等果树枝条废弃物栽培大球盖菇的可行性。方法:以传统的阔叶树杂木屑为对照,在杂木屑中添加不同比例的果树枝条栽培大球盖菇。结果:桃树枝条屑、柑橘枝条屑、柚子枝条屑均可以作为栽培大球盖菇的原料,当其占比为50%、60%时效果不佳,占比为20%、30%和40%时,各处理均能有效提高大球盖菇的鲜菇产量,其中占比为40%时效果最佳。试验结果为拓宽成都地区大球盖菇的栽培原料提供参考。 展开更多
关键词 大球盖菇 栽培料 桃树枝条 柑橘枝条 柚子枝条
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不同氮含量对大球盖菇菌丝生长和碳氮代谢相关酶活性及基因表达的影响 被引量：1
17
作者 张津京 卓馨怡 +5 位作者 冀浩 郝海波 岳一鸿 王倩 肖婷婷 陈辉 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期10-18,共9页
通过研究液体培养时不同氮含量(0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%、1.4%)对菌丝生长、碳氮代谢相关酶活性及基因表达的影响,筛选大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)菌丝生长最适氮源。结果表明:豆粕粉是大球盖菇菌丝生长最适氮源。氮含量... 通过研究液体培养时不同氮含量(0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%、1.4%)对菌丝生长、碳氮代谢相关酶活性及基因表达的影响,筛选大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)菌丝生长最适氮源。结果表明:豆粕粉是大球盖菇菌丝生长最适氮源。氮含量为0.6%时,菌丝生长速度最快。在实验范围内,对照(氮含量为0)的亚硝酸盐还原酶活性较高,1.2%氮含量的天冬酰胺合成酶活性较高,0.6%氮含量的谷氨酸合酶活性最高;0.6%氮含量的内切β-1,4-葡聚糖酶活性最高,β-1,3-葡聚糖酶活性较高;0.6%氮含量的谷氨酸合酶基因表达量最高,1.2%氮含量的谷氨酸脱氢酶基因表达量较高;对照的β-1,3-葡聚糖酶基因和半纤维素酶基因表达量均最高。研究结果可为大球盖菇液体菌种开发和应用提供参考。 展开更多
关键词 大球盖菇 氮源 纤维素酶 基因表达
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多孢自交选育大球盖菇新品种 被引量：3
18
作者 闫静 周祖法 《中国食用菌》 2024年第1期19-23,共5页
以优质大球盖菇栽培品种明大128为亲本,通过多孢自交选育获得菌丝生长势强、产量高的新菌株S18,并进行新菌株鉴定和品种区域试验。结果表明S18达到新品种认定标准,通过浙江省农作物品种认定委员会认定,定名为球盖菇18。球盖菇18的菌丝... 以优质大球盖菇栽培品种明大128为亲本,通过多孢自交选育获得菌丝生长势强、产量高的新菌株S18,并进行新菌株鉴定和品种区域试验。结果表明S18达到新品种认定标准,通过浙江省农作物品种认定委员会认定,定名为球盖菇18。球盖菇18的菌丝生长最适温度为18~22℃,出菇最适温度为14~25℃;子实体单生或丛生,粗壮,致密,不易破碎;菌盖半球形,黄褐色至棕褐色,有鳞片,直径为4.81~5.19 cm;菌柄圆柱形,白色,直径为3.54~3.75 cm;平均生物学效率为77.4%。具有丰产性好,品质优,商品性好等优点,适于设施栽培和林下栽培。 展开更多
关键词 大球盖菇 多孢自交 球盖菇18 品种选育
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林下大球盖菇高效栽培技术 被引量：2
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作者 贾培松 努尔孜亚·亚力买买提 +4 位作者 罗影 吴兵 贾文捷 姜存富 蔡峰 《农村科技》 2024年第1期50-54,共5页
栽培大球盖菇能够高效利用稻草、稻壳、麦草、玉米秸秆、阔叶树木屑等农林废弃物,栽培技术相对简单,且产量高、效益好,很多地方将大球盖菇作为特色经济作物。林下种植大球盖菇,不仅可以利用树冠遮阴,减少设施成本,而且能够以林养菌、以... 栽培大球盖菇能够高效利用稻草、稻壳、麦草、玉米秸秆、阔叶树木屑等农林废弃物,栽培技术相对简单,且产量高、效益好,很多地方将大球盖菇作为特色经济作物。林下种植大球盖菇,不仅可以利用树冠遮阴,减少设施成本,而且能够以林养菌、以菌促林,栽培后的菌渣可直接返田,提高土壤肥力,减少化肥使用,实现生态循环农业,是未来发展新模式之一。本文从生产季节、林下栽培模式、栽培技术等方面阐述林下大球盖菇高效栽培技术,以期为种植户提供参考。 展开更多
关键词 大球盖菇 林下 高效栽培
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大球盖菇液体菌种繁育工艺研究
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作者 曾志恒 戴建清 +3 位作者 陈文智 曾辉 郭仲杰 蔡志欣 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期680-688,共9页
【目的】优化大球盖菇液体菌种培养基,探究液体培养过程中的生长规律,确立液体菌种繁育栽培种工艺参数。【方法】以大球盖菇8号为试验菌株,以菌丝体生物量为评价指标,采用单因素和正交试验L9(34)优化液体菌种培养基。测定液体菌种菌丝... 【目的】优化大球盖菇液体菌种培养基,探究液体培养过程中的生长规律,确立液体菌种繁育栽培种工艺参数。【方法】以大球盖菇8号为试验菌株,以菌丝体生物量为评价指标,采用单因素和正交试验L9(34)优化液体菌种培养基。测定液体菌种菌丝体生物量,还原糖和氨基氮含量,羧甲基纤维素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶、漆酶胞外酶酶活生理生化指标,确立优化配方的液体菌种最优培养时间。以平均满袋时间为指标,确立液体菌种扩繁栽培种接种量、培养基配方颗粒度和碳氮比。【结果】优化得到大球盖菇液体菌种最优配方为葡萄糖20 g·L^(-1)、小麦粉30 g·L^(-1)、酵母粉0.75 g·L^(-1)、磷酸二氢钾1.00 g·L^(-1)、硫酸镁0.50 g·L^(-1)、起始p H 5。培养第8天时,大球盖菇菌丝体生物量最大,为1.66 g·hm L^(-1);液体培养过程中还原糖含量由12.23 mg·m L^(-1)降至1.38 mg·m L^(-1),氨基氮含量由0.09mg·m L^(-1)降至0.06 mg·m L^(-1);羧甲基纤维素酶和淀粉酶酶活在第4天最高,酶活分别为6.49、5.16 U,酸性蛋白酶酶活在第2天最高,酶活为1.80 U,漆酶酶活在第6天最大,酶活为1.63 U。液体菌种扩繁栽培种生产工艺参数:接种量为15 m L,菌包培养基配方颗粒度的粗细木屑比为7∶3,碳氮比为50∶1。【结论】大球盖菇液体菌种活性与上述指标具有一定的相关性,结合发酵液生理生化指标,判定第7天的液体菌种活力最高。利用大球盖菇液体菌种扩繁栽培种,平均满袋时间为23.7 d,缩短生长周期2.7 d。本研究建立配套的制种工艺,为大球盖菇栽培种工厂化生产技术奠定基础。 展开更多
关键词 大球盖菇 液体菌种 培养基 优化 应用
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