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大豆磷脂酶D的固定化及其催化功能
1
作者 孙红叶 朱梦男 +2 位作者 姚改芳 张华 金日生 《安徽科技学院学报》 2024年第1期77-87,共11页
目的:单因素试验研究大豆磷脂酶D(phospholipase D,PLD)的固定化工艺以及固定化PLD催化合成大豆磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)的最佳工艺。方法:首先通过非极性溶剂辅助Stober法制备纳米级介孔二氧化硅作为固定化酶的载体,通过吸... 目的:单因素试验研究大豆磷脂酶D(phospholipase D,PLD)的固定化工艺以及固定化PLD催化合成大豆磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)的最佳工艺。方法:首先通过非极性溶剂辅助Stober法制备纳米级介孔二氧化硅作为固定化酶的载体,通过吸附-沉淀-交联方式将PLD固定,单因素试验优化固定化条件,并对固定化后的PLD进行结构表征和热稳定性及贮存稳定性研究;然后利用固定化PLD以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为底物催化合成PS,并通过单因素试验确定最佳合成工艺;最后对固定化PLD的循环使用性能进行研究。结果:非极性溶剂辅助Stober法制备的介孔二氧化硅BET比表面积为948 m^(2)/g,气孔体积为1.35 cm^(3)/g,孔径为8.20 nm,平均粒径为335.10 nm,扫描电镜确定载体的形貌为近球形结构;当加入5.00 mL乙醇、1.00 mL酶液(温度为35℃、pH为6.50)、0.40 mL戊二醛时,固定化PLD的相对酶活达到最大值(88.39%±1.00%),蛋白固定化率为80.76%±1.30%;70℃时游离PLD的相对酶活剩余15.30%,而固定化PLD的相对酶活仍然有66.40%,且游离PLD被固定化后半衰期由20 d延长到50 d;当乙酸乙酯与乙酸钠/醋酸缓冲溶液的比为6∶1,卵磷脂与L-丝氨酸的质量比为1∶8,反应温度为40℃,pH为6.50,固定化PLD的加入量为40%,反应时间为12 h时,PS的产率达86.60%±1.40%,纯度为90.30%,且固定化PLD循环使用7次PS的产率仍有61.70%±1.60%,而游离PLD循环使用4次PS的产率只剩余21.60%±1.80%。结论:介孔二氧化硅固定化PLD的稳定性、催化性能均显著提高,实现了PLD的回收重复使用,降低了生产成本;同时为PS的固定化酶法工业化生产提供技术支持。 展开更多
关键词 大豆磷脂酶D 固定化酶 转磷脂酰化反应 大豆磷脂酰丝氨酸
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基于大豆磷脂的氮磷掺杂碳量子点测定环境水样中的高锰酸盐
2
作者 黄高 李博聪 +3 位作者 李俊丽 闫新雨 何梦瑶 向国强 《自然科学》 2023年第1期46-53,共8页
以大豆磷脂为碳源,采用一步水热法成功制备了氮、磷共掺杂碳量子点(N, P-CDs)。采用KBH4对所制备的N,P-CDs进行还原处理后,得到还原态氮磷掺杂碳量子点(r-N, P-CDs)。r-N,P-CDs具有蓝色荧光(Ex 340 nm, Em 425 nm),荧光量子产率为10%。... 以大豆磷脂为碳源,采用一步水热法成功制备了氮、磷共掺杂碳量子点(N, P-CDs)。采用KBH4对所制备的N,P-CDs进行还原处理后,得到还原态氮磷掺杂碳量子点(r-N, P-CDs)。r-N,P-CDs具有蓝色荧光(Ex 340 nm, Em 425 nm),荧光量子产率为10%。通过研究发现,在酸性条件下,高锰酸盐( )通过氧化作用而对r-N,P-CDs具有明显的猝灭作用,基于该荧光猝灭效应,建立了MnO4-荧光传感分析方法。该方法检出限(3σ)为10.0 ng∙mL−1,相对标准偏差(RSD)为1.2% (c = 1.0 μg∙mL−1, n = 15),其中线性范围分别为0.1~2 μg∙mL−1和5~50 μg∙mL−1。所建立的分析方法成功应用于环境水样中MnO4-的荧光测定,加标回收实验的回收率在94.0%~113%的范围。 展开更多
关键词 大豆磷脂 掺杂碳量子点 还原态碳量子点 高锰酸盐 环境水样
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对黑龙江省大豆磷脂加工业发展的分析与对策
3
作者 夏剑秋 王喜泉 《黑龙江粮食》 1997年第4期3-6,22,共5页
关键词 大豆磷脂 黑龙江省 大豆浓缩磷脂 改性磷脂 卵磷脂 业发展 社会经济效益 大豆磷脂胶囊 大豆磷脂产品 加工技术
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大豆磷脂中两种杂质的分离和鉴定
4
作者 王国财 袁诚 +3 位作者 唐顺之 李继荣 牟肖男 许文东 《现代食品》 2023年第9期181-183,共3页
以硅胶为层析材料,分离大豆磷脂中的杂质,并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明,大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱(LPC)和溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)。通过鉴定,大豆溶血磷脂酰... 以硅胶为层析材料,分离大豆磷脂中的杂质,并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明,大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱(LPC)和溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)。通过鉴定,大豆溶血磷脂酰胆碱主要由1-亚油酰溶血磷脂酰胆碱为主的5个化合物组成;大豆溶血磷脂酰乙醇胺主要由1-亚油酰溶血磷脂酰乙醇胺为主的4种化合物组成。 展开更多
关键词 大豆磷脂 微量成分 分离 结构鉴定
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利用近红外光谱仪快速测定大豆磷脂丙酮不溶物的研究
5
作者 佟馨 李万平 +5 位作者 高健 李洁艳 闫军剑 周万祥 贾海军 董华 《现代食品》 2023年第7期203-206,共4页
本文利用国标法测定多组样品大豆磷脂的丙酮不溶物含量,以测定样品已知结果为基准,再利用近红外光谱仪采集每组样品的光谱,建立大豆磷脂丙酮不溶物的预测模型。结果表明,随机抽取90个样品的国标法与扫描法最大相对偏差为4.95%,所有验证... 本文利用国标法测定多组样品大豆磷脂的丙酮不溶物含量,以测定样品已知结果为基准,再利用近红外光谱仪采集每组样品的光谱,建立大豆磷脂丙酮不溶物的预测模型。结果表明,随机抽取90个样品的国标法与扫描法最大相对偏差为4.95%,所有验证样品相对偏差均符合国家标准相对偏差≤5%的要求,表示预测模型可以投入生产应用。 展开更多
关键词 大豆磷脂 丙酮不溶物 近红外光谱仪 预测模型
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超声波辅助提取大豆磷脂酰胆碱的研究 被引量：2
6
作者 余祥英 王志祥 周黎明 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第7期26-29,共4页
以大豆磷脂为原料,考察了提取温度、提取时间、超声功率、料液比、乙醇体积分数和占空比对超声波辅助提取大豆磷脂酰胆碱(PC)的影响。结果表明:试验范围内综合考虑PC纯度和提取率的适宜工艺条件为:提取温度为20～40℃,提取时间为10 min... 以大豆磷脂为原料,考察了提取温度、提取时间、超声功率、料液比、乙醇体积分数和占空比对超声波辅助提取大豆磷脂酰胆碱(PC)的影响。结果表明:试验范围内综合考虑PC纯度和提取率的适宜工艺条件为:提取温度为20～40℃,提取时间为10 min,超声功率为600～800 W,料液比(g/mL)为1:6～1:8,乙醇体积分数为95%～100%,占空比(s:s)为1:1～5:1,在此试验范围内PC纯度可达75.387%,PC提取率可达22.594%。与传统搅拌提取法相比,超声波辅助提取法能缩短提取时间,并能提高PC纯度和提取率。 展开更多
关键词 大豆磷脂酰胆碱 超声波辅助提取 大豆磷脂
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超声提取大豆磷脂酰胆碱的工艺条件研究 被引量：1
7
作者 余祥英 王志祥 周黎明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期160-162,共3页
通过正交实验优化了超声波辅助提取大豆磷脂中磷脂酰胆碱(PC)的工艺条件。结果表明:实验范围内综合考虑PC纯度和提取率的优化工艺条件为,提取温度为40℃,提取9min,乙醇的体积分数为100%,料液比为1∶8(g∶mL),占空比为5∶1(s∶s),在此条... 通过正交实验优化了超声波辅助提取大豆磷脂中磷脂酰胆碱(PC)的工艺条件。结果表明:实验范围内综合考虑PC纯度和提取率的优化工艺条件为,提取温度为40℃,提取9min,乙醇的体积分数为100%,料液比为1∶8(g∶mL),占空比为5∶1(s∶s),在此条件下PC纯度为68.65%,PC提取率可达22.67%。 展开更多
关键词 大豆磷脂酰胆碱(PC) 超声波辅助提取 大豆磷脂 正交试验设计
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商品改性大豆磷脂应用
8
作者 徐振山 刘宝珍 郝留成 《粮食与油脂》 北大核心 2009年第3期1-3,共3页
该文介绍几种重要商品改性大豆磷脂应用状况,并对改性大豆磷脂应用前景进行展望。
关键词 改性大豆磷脂 大豆磷脂 磷脂改性
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大豆磷脂的系统研究与开发 被引量：29
9
作者 王墨林 安红 +7 位作者 陈志强 邢玉尚 佟白 吴晓辉 吴平 田志茗 宋伟明 Song Wei-ming 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期8-13,20,共7页
介绍了磷脂研究的进展 ,提出了磷脂研究系统化 ,产品系列化的构建。阐述了应用精细分离与精细有机合成以及化工系统工程的综合技术建设磷脂学科群 ,产品树的研究工作。讨论了建立磷脂应用研究体系、技术创新体系和产品开发体系。论述了... 介绍了磷脂研究的进展 ,提出了磷脂研究系统化 ,产品系列化的构建。阐述了应用精细分离与精细有机合成以及化工系统工程的综合技术建设磷脂学科群 ,产品树的研究工作。讨论了建立磷脂应用研究体系、技术创新体系和产品开发体系。论述了精制系列磷脂连续新工艺和关键技术及其产业化工作。 展开更多
关键词 磷脂 表面活性剂 系统研究 系列开发 大豆磷脂
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大豆磷脂的高效液相色谱分析 被引量：31
10
作者 夏海涛 安红 +1 位作者 刘郁芬 于春玲 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第9期1046-1048,共3页
采用正相高效液相色谱法，梯度洗脱程序和蒸发光散射检测器对大豆磷脂组成进行分析，在15 min内将大豆磷脂中4种重要组分：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂和磷脂酸与其它组分完全分离。用外标法对这4 种重要成分进行定量，线性范围为0.2～５.... 采用正相高效液相色谱法，梯度洗脱程序和蒸发光散射检测器对大豆磷脂组成进行分析，在15 min内将大豆磷脂中4种重要组分：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂和磷脂酸与其它组分完全分离。用外标法对这4 种重要成分进行定量，线性范围为0.2～５.8 g/L；回收率为96.7～100.8%；相对标准偏差为0.82%～1.34%。方法用于实际样品测定，获得满意的结果。 展开更多
关键词 高效液相色谱 大豆磷脂 卵磷脂 脑磷脂 分析
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三氧化二铝柱层析法分离大豆磷脂中磷脂酰胆碱的研究 被引量：42
11
作者 曹栋 裘爱泳 +1 位作者 王兴国 刘悦 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期51-53,共3页
研究了三氧化二铝柱层析法 ,以 95 %乙醇为洗脱剂从大豆磷脂中分离磷脂酰胆碱的方法。通过本方法可使磷脂酰胆碱的含量及柱上的洗脱得率达 90 %以上。为用色谱法工业化生产磷脂酰胆碱提供了实验依据。
关键词 磷脂酰胆碱 三氧化二铝柱层析法 大豆磷脂 洗脱剂 分离方法
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饲料中添加大豆磷脂对草鱼肝胰脏脂质脂肪酸组成的影响 被引量：39
12
作者 曹俊明 林鼎 +3 位作者 劳彩玲 薛华 潘庆 田丽霞 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期32-38,共7页
采用一种对照饲料和三种分别含４％、６％和８％大豆磷脂的试验饲料饲养初始体重约１５ｇ的草鱼，经５２天饲养后，运用气相色谱仪测定草鱼肝胰脏脂质的脂肪酸组成。与摄食对照饲料的草鱼比较，三组添加大豆磷脂的草鱼肝胰脏脂质具有较... 采用一种对照饲料和三种分别含４％、６％和８％大豆磷脂的试验饲料饲养初始体重约１５ｇ的草鱼，经５２天饲养后，运用气相色谱仪测定草鱼肝胰脏脂质的脂肪酸组成。与摄食对照饲料的草鱼比较，三组添加大豆磷脂的草鱼肝胰脏脂质具有较高水平的１８∶２ｎ－６和较低的２０∶４ｎ－６／１８∶２ｎ－６比值。与此相反，１８∶３ｎ－３的含量下降３０％～６９％，而ｎ－３系列长链（Ｃ≥２０）高度不饱和脂肪酸（ｎ－３ＨＵＦＡ，包括２０∶５ｎ－３、２２∶５ｎ－３和２２∶６ｎ－３）的含量升高。 展开更多
关键词 脂肪酸组成 大豆磷脂 肝胰脏 草鱼 饲料
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大豆磷脂油对河田鸡脂肪代谢与肉质性状的影响 被引量：29
13
作者 杨烨 文杰 +5 位作者 陈继兰 冯玉兰 谢新东 缪伏荣 李忠荣 涂化章 《中国家禽》 北大核心 2005年第12期17-19,共3页
研究了大豆磷脂对河田鸡生产性能、脂肪代谢和肉质性状的影响。结果表明,在日粮中添加大豆磷脂,可改善生产性能,降低料肉比,提高肌内脂肪含量,而降低腹脂率。在日粮中添加大豆磷脂可以显著降低肝脏苹果酸酶(ME)活性以及降低肌肉的滴水... 研究了大豆磷脂对河田鸡生产性能、脂肪代谢和肉质性状的影响。结果表明,在日粮中添加大豆磷脂,可改善生产性能,降低料肉比,提高肌内脂肪含量,而降低腹脂率。在日粮中添加大豆磷脂可以显著降低肝脏苹果酸酶(ME)活性以及降低肌肉的滴水损失、烹饪损失、剪切力。 展开更多
关键词 大豆磷脂油 河田鸡 脂肪代谢 肉质性状 生产性能 饲料添加剂
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大豆磷脂组成的薄层色谱分析 被引量：41
14
作者 郭勍 徐桂云 常理文 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1998年第1期81-84,共4页
采用国产硅胶板和二次展开的薄层色谱法，对具有重要的生物功能的大豆磷脂组成进行了分析，获得了大豆磷脂中１１个重要组分的定性结果。用已知样品量的薄层光密度扫描方法建立了卵磷脂定量方法，线性关系良好，并用于实际样品的测定，... 采用国产硅胶板和二次展开的薄层色谱法，对具有重要的生物功能的大豆磷脂组成进行了分析，获得了大豆磷脂中１１个重要组分的定性结果。用已知样品量的薄层光密度扫描方法建立了卵磷脂定量方法，线性关系良好，并用于实际样品的测定，获得了满意结果。 展开更多
关键词 大豆磷脂 薄层色谱 卵磷脂 磷脂
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大豆磷脂的理化特性及其开发与应用 被引量：50
15
作者 齐文娟 岳红卫 王伟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期35-37,共3页
大豆磷脂是大豆油生产过程中的副产品,它是一种理想的多用途天然原料,具有十分独特的功能和作用,并已在许多领域内得到广泛应用。介绍了大豆磷脂的理化特性、制备方法,简述了大豆磷脂在食品、医药保健品、化妆品等工业方面的开发与应用。
关键词 大豆磷脂 理化特性 制备 应用
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酶改性大豆磷脂性能研究 被引量：13
16
作者 朱秀清 许慧 +4 位作者 陈昊 赵英 刘燕 张平 孙树坤 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期192-195,共4页
对磷脂酶A2 改性的浓缩磷脂产物乳化稳定性、抗氧化性、润湿性及HLB值的变化进行了研究。研究表明酶水解磷脂产物乳化稳定性有显著提高 ;同时具有良好的润湿性 ,使脱脂奶粉润湿下沉时间达到 5S ,速度提高 80倍 ;抗氧化性也有提高 ,较原... 对磷脂酶A2 改性的浓缩磷脂产物乳化稳定性、抗氧化性、润湿性及HLB值的变化进行了研究。研究表明酶水解磷脂产物乳化稳定性有显著提高 ;同时具有良好的润湿性 ,使脱脂奶粉润湿下沉时间达到 5S ,速度提高 80倍 ;抗氧化性也有提高 ,较原料磷脂提高 35 .0 4 % (第 8天 ) ,且HLB值达到 8,具有较好的亲水性能 ,为磷脂的更广泛应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 磷脂酶 改性 大豆磷脂 水解
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低碳醇对大豆磷脂中磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的选择性研究 被引量：16
17
作者 曹栋 裘爱泳 +1 位作者 王兴国 蒋大勇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期81-82,共2页
研究了低碳醇对磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的选择性 ,指出低温、低乙醇浓度有利于对磷脂酰胆碱的选择性。
关键词 磷脂酰胆胺 磷脂酰乙醇胺 分离 大豆磷脂 低碳醇 选择性
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饲粮添加不同水平大豆磷脂对奶牛饲喂效果的影响 被引量：10
18
作者 陈红 周贵 +3 位作者 闫晓刚 李卓卿 万克军 王光辉 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期73-76,共4页
以羊草和青贮玉米为粗饲料,对奶牛饲粮添加不同水平大豆磷脂的饲喂效果进行研究。试验采用单因子完全随机化设计,将年龄、胎次、泌乳阶段、产奶量及体重相近的健康黑白花荷斯坦奶牛12头分为4个处理,其中A组是对照组,饲喂基础日粮,其它3... 以羊草和青贮玉米为粗饲料,对奶牛饲粮添加不同水平大豆磷脂的饲喂效果进行研究。试验采用单因子完全随机化设计,将年龄、胎次、泌乳阶段、产奶量及体重相近的健康黑白花荷斯坦奶牛12头分为4个处理,其中A组是对照组,饲喂基础日粮,其它3个处理组随机饲喂3种不同的试验日粮,试验日粮是在基础日粮中分别添加1%、2.5%和4%的大豆磷脂。结果表明:日粮中添加2.5%的大豆磷脂处理组平均每头奶牛每天产奶量比对照组提高4.25 kg(P<0.01),并改善了奶牛的健康状况和繁殖性能,对乳脂率和奶牛正常的生理代谢指标均无影响(P>0.05),整个泌乳期净增利润1 857.45元,经济效益显著。 展开更多
关键词 奶牛 脂肪水平 大豆磷脂 生产性能
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超临界CO_2萃取大豆磷脂的工艺研究 被引量：31
19
作者 吕维忠 钟振声 黄少烈 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期28-30,共3页
研究了超临界ＣＯ_２萃取大豆磷脂的工艺，探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间对萃取率的影响。通过正交试验得到优化工艺条件为：萃取压力３０ＭＰａ，萃取温度５０℃，萃取时间６ｈ。
关键词 超临界CO2 萃取 大豆磷脂 工艺实验
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