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黑曲霉(Aspergillus　niger)F_27复合酶对大麦胚乳降解作用的研究 被引量：1
1
作者 葛向阳 梁运祥 阎淳泰 《酿酒》 CAS 1997年第3期26-27,共2页
本文研究了黑曲霉（Ａｓｐ，ｎｉｇｅｒ）Ｆ２７固体曲浸提的酶液对大麦胚乳的降解作用过程，并进行了显微摄影。５０℃时黑曲霉Ｆ２７中的复合酶（以β－葡聚糖酶和蛋白酶为主）能有效地作用大麦胚乳细胞壁，使胚乳细胞内含的淀粉颗粒... 本文研究了黑曲霉（Ａｓｐ，ｎｉｇｅｒ）Ｆ２７固体曲浸提的酶液对大麦胚乳的降解作用过程，并进行了显微摄影。５０℃时黑曲霉Ｆ２７中的复合酶（以β－葡聚糖酶和蛋白酶为主）能有效地作用大麦胚乳细胞壁，使胚乳细胞内含的淀粉颗粒变得疏松并呈游离状态，从而与淀粉水解酶系更加充分地接触，然后升温到６５℃。 展开更多
关键词 黑曲霉 复合酶 大麦胚乳 降解 啤酒
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农杆菌介导法将大麦胚乳特异型启动子启动的小麦GBSSⅠ基因转化玉米自交系 被引量：3
2
作者 周融希 吴颖 +5 位作者 邹宏达 苏胜忠 李世鹏 单晓辉 刘宏魁 原亚萍 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期30-34,共5页
本研究将从大麦中克隆到的大麦胚乳特异型启动子HorD和小麦中克隆到的小麦颗粒结合型淀粉合成酶基因GBSSⅠ(Granule-bound starch synthaseⅠ,GBSSⅠ)通过中间载体pGM-T-HorD和pGM-T-GBSSⅠ,定向连接到表达载体pCAMBIA3301上,构建了植... 本研究将从大麦中克隆到的大麦胚乳特异型启动子HorD和小麦中克隆到的小麦颗粒结合型淀粉合成酶基因GBSSⅠ(Granule-bound starch synthaseⅠ,GBSSⅠ)通过中间载体pGM-T-HorD和pGM-T-GBSSⅠ,定向连接到表达载体pCAMBIA3301上,构建了植物表达载体pHorD-GBSSⅠ并转入农杆菌EHA105,通过农杆菌介导法转化玉米自交系Y423体细胞胚胎,获得抗性愈伤组织,并得到了再生植株,经PCR分子检测,共有35株呈阳性,阳性率为15%。我们认为本研究可能为进一步改良玉米淀粉品质提供一条分子育种的途径。 展开更多
关键词 玉米(Zea maysL.) 颗粒结合型淀粉合成酶(GBSSⅠ) 大麦胚乳特异型启动子(HorD) 农杆菌介导遗传转化
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大麦胚乳淀粉细胞壁的简化模型
3
作者 贺国华 彭召海 《啤酒科技》 2003年第2期64-66,共3页
原大麦经硫酸脱皮尤其是用沸腾的乙醇变性处理后，大麦中的β－葡聚糖溶解度将大幅度下降。这说明麦粒内存在能溶解葡聚糖的内源酶。然而，如果加入外源酶，游离的葡聚糖将大量增多。木聚糖能溶解葡聚糖，表明葡聚糖的可萃取性受阿拉伯... 原大麦经硫酸脱皮尤其是用沸腾的乙醇变性处理后，大麦中的β－葡聚糖溶解度将大幅度下降。这说明麦粒内存在能溶解葡聚糖的内源酶。然而，如果加入外源酶，游离的葡聚糖将大量增多。木聚糖能溶解葡聚糖，表明葡聚糖的可萃取性受阿拉伯木聚糖的限制。有报道进一步表明：拉伯呋喃糖酶，木聚糖乙酰酶和阿魏酸酰酶均能在一定程度上影响葡聚糖的析出。当木霉属绿色霉菌（Trichoderma virde)以变性大麦作为培养基时，该微生物在形成β－葡聚糖酶之前分泌出木聚糖酶，羧肽酶，醋酶和阿拉伯呋喃糖酶。这进一步说明：戊聚糖在葡聚糖之前与酶作用。将以上情况综合成一个简化模型，该模型显示：部分戊聚糖分布在大麦胚乳淀粉内的细胞壁上，并阻止其它物质与葡聚糖接触。 展开更多
关键词 大麦胚乳淀粉 细胞壁 啤酒 降解酶 结构 模型
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大麦籽粒中β—葡聚糖的研究初报 被引量：5
4
作者 张林生 曹让 强小林 《西藏农业科技》 1998年第2期34-36,共3页
大麦的主要组成是淀粉(52～62％)、食用纤维(15～21％)和粗蛋白(13～16％)。而水溶性的食用纤维主要由葡聚糖组成。β--葡聚糖是半纤维素和麦胶物质的主要成分,麦胶物质所含的β-葡聚糖其分子量较半纤维素者小,易溶于水,并呈粘稠性溶液,... 大麦的主要组成是淀粉(52～62％)、食用纤维(15～21％)和粗蛋白(13～16％)。而水溶性的食用纤维主要由葡聚糖组成。β--葡聚糖是半纤维素和麦胶物质的主要成分,麦胶物质所含的β-葡聚糖其分子量较半纤维素者小,易溶于水,并呈粘稠性溶液,β-葡聚糖的分子量愈低,其水溶液粘度也相对愈低。大量研究表明,食用β-葡聚糖有一定的保健和防病作用。 展开更多
关键词 Β-葡聚糖 β—葡聚糖 大麦胚乳 食用纤维 半纤维素 分子量 低胆固醇血 TritonX100 工程研究中心 寡聚糖
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影响大麦硬度和发芽特性的因素
5
作者 R.J.Henry I.A.Cowe 余龙翔 《邵阳高等专科学校学报》 1990年第4期313-314,共2页
前言谷物的硬度取决于胚乳的结构和成分有关的因素,细胞和细胞壁所含的淀粉和蛋白质对硬度有很大作用.在小麦中,与离体淀粉颗粒结合的特殊蛋白质和麦粒的硬度有关.决定大麦硬度的因素也可能如此。然而,大麦和小麦的不同之处在于大麦胚... 前言谷物的硬度取决于胚乳的结构和成分有关的因素,细胞和细胞壁所含的淀粉和蛋白质对硬度有很大作用.在小麦中,与离体淀粉颗粒结合的特殊蛋白质和麦粒的硬度有关.决定大麦硬度的因素也可能如此。然而,大麦和小麦的不同之处在于大麦胚乳细胞壁中的(1→3),(1→4)—β—葡聚糖含量高些,而β—葡聚糖的含量和硬度之间有关系已有报道. 展开更多
关键词 大麦胚乳 发芽特性 粉碎能耗 硬度 葡聚糖 变化速率 淀粉含量 细胞壁 热水浸出 大麦发芽
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遗传 育种
6
《麦类文摘》 2000年第3期63-65,共3页
W001478 大麦 BLZ2(一种种子特异蛋白)与BLZ1的活体互作及其对大麦胚乳 B-大麦醇溶蛋白启动子类似 GCN4结构区转录的激活[刊,英]/O(?)ate,L.…∥Journal of BiologicalChemistry.-1999,274(14).-9175～9182[WBTA,1999,16(5),3855]W0014... W001478 大麦 BLZ2(一种种子特异蛋白)与BLZ1的活体互作及其对大麦胚乳 B-大麦醇溶蛋白启动子类似 GCN4结构区转录的激活[刊,英]/O(?)ate,L.…∥Journal of BiologicalChemistry.-1999,274(14).-9175～9182[WBTA,1999,16(5),3855]W001479 高通量蓝光刺激在一种氰细菌聚球藻属(菌株 PCC7942)表达的高等植物叶绿体psbA 启动子的转录[刊,英]/Tsinoremas,N.F.…∥Plant and Cell Physiology.-1999,40(4).-448～452[WBTA,1999,16(5),3858]W001480 大麦和小麦中 AFLP 标记向序列特异性 PCR 标记的转换[刊,英]/Shan,X.… 展开更多
关键词 大麦叶 启动子 大麦醇溶蛋白 序列特异性 高等植物 特异蛋白 遗传 大麦胚乳 叶绿体 育种
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生理 生化 生态
7
《麦类文摘》 1995年第2期56-60,共5页
生长发育W951439 巴埋在琼脂糖/藻酸薄膜中的烟草和大麦原生质体单细胞发育的计算机控制追踪[刊,英]/Golds,T.J.…//Journal of Plant Physiology.-1992,140(5).-582～587[WBTA,1994,11(2),1629]
关键词 大麦胚乳 生态 生长发育 生理生化 大麦叶 大麦根 大麦种子 硝酸还原酶活性 计算机控制 硝酸盐
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肉鸡喂β—葡聚糖酶可降低饲料消耗
8
《现代农业科学》 1995年第8期17-17,共1页
大麦是常用的优质能量饲料,但在大麦胚乳层中含有抗营养因子——葡聚糖。这种物质在动物体内难以降解消化,往往引起仔猪和鸡非生物病原性腹泻。
关键词 β—葡聚糖酶 酶制剂 抗营养因子 肉鸡 病原性 降解消化 大麦胚乳 能量饲料 饲料消耗 饲料转化率
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