期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到599篇文章
< 1 2 … 30 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
气相色谱-离子迁移谱法同时检测婴儿食品中3种香兰素类化合物
1
作者 魏宇 胡文艳 +4 位作者 刘文 李文山 敬国兴 于建娜 刘文杰 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第14期219-226,共8页
目的建立气相色谱-离子迁移谱法同时测定婴儿食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素含量的方法。方法样品经盐酸酸化、乙腈提取、离心后,采用Agilent J&W HP-5色谱柱(30 m×530 mm,1.5μm)进行分离,在电晕放电离子迁移谱的正模... 目的建立气相色谱-离子迁移谱法同时测定婴儿食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素含量的方法。方法样品经盐酸酸化、乙腈提取、离心后,采用Agilent J&W HP-5色谱柱(30 m×530 mm,1.5μm)进行分离,在电晕放电离子迁移谱的正模式下进行谱图采集,以迁移时间和保留时间定性,标准曲线外标法定量。结果3种香兰素类化合物在0.2~20.0μg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数在0.9988~0.9998,方法定量限在0.08~0.12mg/kg,加标回收率为75.32%~105.56%,相对标准偏差为1.95%~8.31%(n=6)。结论该方法灵敏、准确,适用于同时检测婴儿食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的含量。 展开更多
关键词 气相色谱与离子迁移谱法 同时检测 香兰素 婴儿食品
原文传递
婴儿食品的新进展 被引量：6
2
作者 刘冬生 殷泰安 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期139-141,共3页
关键词 婴儿食品 婴儿配方乳粉 营养成分 断奶期食品
下载PDF
牛乳粉和小麦粉混合后营养变化及婴儿食品的研制 被引量：2
3
作者 卢长润 闫亚梅 吴晖云 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第12期22-25,共4页
研究了牛乳粉和小麦粉混合后蛋白质的营养价值变化。分别用牛乳蛋白质：小麦蛋白质１：１和２：１两种比例、单一小麦粉、单一牛乳粉、酪蛋白（参考蛋白质）配制饲料，喂养断乳大白鼠２８天，蛋白质功效比值分别为２．８１、２．７５、... 研究了牛乳粉和小麦粉混合后蛋白质的营养价值变化。分别用牛乳蛋白质：小麦蛋白质１：１和２：１两种比例、单一小麦粉、单一牛乳粉、酪蛋白（参考蛋白质）配制饲料，喂养断乳大白鼠２８天，蛋白质功效比值分别为２．８１、２．７５、０．９３、２．６４、２．５０，同时测定各饲料的氨基酸组成。实验结果表明：牛乳粉和小麦粉混合后其限制性氨基酸得到了互补，提高了营养价值，ＰＥＲ值明显高于单一小麦粉或单一牛乳粉及酪蛋白。并制成婴儿断乳食品。 展开更多
关键词 牛乳粉 小麦粉 混合 营养 婴儿食品 断奶食品
下载PDF
学龄前儿童食品的研究[Ⅰ]——婴儿食品的研究 被引量：6
4
作者 侯冬岩 回瑞华 +2 位作者 李铁纯 刁全平 程程 《鞍山师范学院学报》 2011年第6期21-25,共5页
阐述了学龄前儿童食品的特点.介绍了母乳的主要营养成分——蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等,探讨了婴儿母乳的代用食品.概述了婴儿母乳代用食品的研究与开发.
关键词 婴儿食品 母乳 母乳代用食品
下载PDF
异构化乳糖－新型婴儿食品添加剂 被引量：9
5
作者 张宗岩 侯万喜 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1994年第4期168-170,共3页
异构化乳糖主要成分是乳酮糖，它是婴儿肠道双歧乳酸杆菌生长强力促进因子。本文对异构化乳糖的发现，结构特性，生理学特性及在食品中的应用进行了讨论。
关键词 乳果糖 婴儿食品 食品添加剂
下载PDF
婴儿食品营养标签标示内容市场调查及分析 被引量：3
6
作者 彭景 王桂霞 《预防医学情报杂志》 CAS 2001年第1期29-31,共3页
关键词 婴儿食品 营养标签 市场调查 标示内容 市场分析
下载PDF
溶菌酶—婴儿食品添加剂 被引量：4
7
作者 张宗岩 郭明若 《中国乳品工业》 北大核心 1993年第3期130-132,共3页
溶菌酶是一种溶菌的蛋白质,主要分布于动物组织、体液、乳汁以及植物、微生物等天然物中,在鸟类和家禽的蛋清中含量最高。也是人体内的一种非特异性免疫因子,具有重要作用。近年来,已将其作为添加剂应用于婴儿食品中,具有医疗保健作用... 溶菌酶是一种溶菌的蛋白质,主要分布于动物组织、体液、乳汁以及植物、微生物等天然物中,在鸟类和家禽的蛋清中含量最高。也是人体内的一种非特异性免疫因子,具有重要作用。近年来,已将其作为添加剂应用于婴儿食品中,具有医疗保健作用。本文对溶菌酶的存在,特性和应用进行了讨论。 展开更多
关键词 溶菌酶 食品添加剂 婴儿食品
下载PDF
籽粒莧婴儿食品的研究 被引量：1
8
作者 周世英 周坚 《无锡轻工业学院学报》 CSCD 1991年第3期1-6,共6页
将籽粒苋、大豆和大米混合,通过挤压的方法,制成籽粒苋婴儿食品。挤压的最佳操作条件为:挤压温度160℃,螺杆转速80r/min,原料水分14%。通过强制陈化试验,得出了籽粒苋婴儿食品配方。动物试验表明该产品不但使用方便,而且营养丰富,是一... 将籽粒苋、大豆和大米混合,通过挤压的方法,制成籽粒苋婴儿食品。挤压的最佳操作条件为:挤压温度160℃,螺杆转速80r/min,原料水分14%。通过强制陈化试验,得出了籽粒苋婴儿食品配方。动物试验表明该产品不但使用方便,而且营养丰富,是一种较为理想的籽粒苋婴儿食品。 展开更多
关键词 籽粒苋 婴儿食品 挤压
下载PDF
牛乳粉和小麦粉混合后营养价值变化的研究及婴儿食品的研制
9
作者 闫亚梅 卢长润 吴晖云 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第6期6-8,共3页
本文研究了牛乳粉和小麦粉混合后蛋白质的营养价值变化。分别用牛乳蛋白质：小麦蛋白质１∶１和２∶１两种比例、单一小麦粉、单一牛乳粉、酪蛋白（参考蛋白质）配制饲料，喂养断乳大白鼠２８天，蛋白质功效比值分别为２．８１、２．７... 本文研究了牛乳粉和小麦粉混合后蛋白质的营养价值变化。分别用牛乳蛋白质：小麦蛋白质１∶１和２∶１两种比例、单一小麦粉、单一牛乳粉、酪蛋白（参考蛋白质）配制饲料，喂养断乳大白鼠２８天，蛋白质功效比值分别为２．８１、２．７５、０．９３、２．６４、２．５０，同时测定各饲料的氨基酸组成。实验结果表明：牛乳粉和小麦粉混合后其限制性氨基酸得到了互补，提高了营养价值，ＰＥＲ值明显高于单一小麦粉或单一牛乳粉及酪蛋白。并制成婴儿断乳食品。 展开更多
关键词 牛乳粉 小麦粉 蛋白质 功效比值 婴儿食品
下载PDF
婴儿食品营养标签标示内容市场调查及分析 被引量：1
10
作者 彭景 王桂霞 《中国烹饪研究》 1999年第4期35-37,共3页
对扬州市几大超市进行随机抽样调查,了解婴儿食品的品牌、种类及销售情况,特别对不同厂家产品营养标签的标示情况作了分析、比较.结果表明,不同的厂家在婴儿食品营养标签的标示内客、方法及精确度等方面有很大的差异.营养标签标示的内容... 对扬州市几大超市进行随机抽样调查,了解婴儿食品的品牌、种类及销售情况,特别对不同厂家产品营养标签的标示情况作了分析、比较.结果表明,不同的厂家在婴儿食品营养标签的标示内客、方法及精确度等方面有很大的差异.营养标签标示的内容,既是生产厂家产品质量的标志,也是消费者在进行消费选择时的一个重要信息.在这方面,我们国内产品还有许多需要改进的地方. 展开更多
关键词 婴儿食品 营养标签 标示内容 规范
下载PDF
婴儿营养与婴儿食品 被引量：1
11
作者 毕德成 《山东轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 1989年第1期19-24,7,共7页
本文针对婴幼儿食品如何满足婴幼儿的生理特点,提出了婴幼儿食品的基本要求;回顾了我国儿童食品的发展历史,对国内外婴幼儿食品的现状进行了综述,提出了今后婴儿食品的发展方向及注意的问题。
关键词 婴儿营养 婴儿食品
下载PDF
乳清蛋白在婴儿食品中的应用进展(英文) 被引量：7
12
作者 孟令洁 任璐 杜凌 《乳业科学与技术》 2008年第6期290-293,共4页
母乳是婴儿最理想的食品。但是当母乳不足时,婴儿就需要补充婴儿配方食品。目前大部分的婴儿配方食品是来源于牛乳的。母乳与牛乳来源的婴儿配方食品在组成上最主要的区别是乳清蛋白的成分。主要讨论母乳与牛乳在蛋白上的区别以及在婴... 母乳是婴儿最理想的食品。但是当母乳不足时,婴儿就需要补充婴儿配方食品。目前大部分的婴儿配方食品是来源于牛乳的。母乳与牛乳来源的婴儿配方食品在组成上最主要的区别是乳清蛋白的成分。主要讨论母乳与牛乳在蛋白上的区别以及在婴儿食品中添加乳清蛋白的优点。 展开更多
关键词 乳清蛋白 婴儿配方食品
下载PDF
不同婴儿食品铝含量的测定 被引量：8
13
作者 赵学良 莫秀芬 吕建莉 《白求恩医科大学学报》 CSCD 1995年第6期599-601,共3页
本文应用原子吸收光谱法测定母乳、牛奶、奶粉及不同喂养方式婴儿血清中锌、铜、铁及铝含量。母乳中锌、铜、铁含量均较牛奶丰富，铝含量低于牛奶；奶粉中锌、铜、铁含量高于牛奶，与母乳无显著差异，铝含量高于牛奶。母乳、牛奶及奶粉... 本文应用原子吸收光谱法测定母乳、牛奶、奶粉及不同喂养方式婴儿血清中锌、铜、铁及铝含量。母乳中锌、铜、铁含量均较牛奶丰富，铝含量低于牛奶；奶粉中锌、铜、铁含量高于牛奶，与母乳无显著差异，铝含量高于牛奶。母乳、牛奶及奶粉喂养的贫血患儿血清铝含量无显著差异，均明显低于铝中毒的血清铝水平。 展开更多
关键词 婴儿食品 铝含量 铝中毒
下载PDF
国内外婴儿食品营养质量的研究 被引量：1
14
作者 牛志新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第3期31-34,共4页
本文运用婴儿食品营养评分法对国内外部分婴儿食品进行营养评分。得出我国的婴儿食品各营养成分的含量与人乳相比均不同程度地偏低或偏高,而且不均衡。同时比较了我国的母乳化奶粉与国外的相比各营养成分与人乳相比均衡程度的差异。笔... 本文运用婴儿食品营养评分法对国内外部分婴儿食品进行营养评分。得出我国的婴儿食品各营养成分的含量与人乳相比均不同程度地偏低或偏高,而且不均衡。同时比较了我国的母乳化奶粉与国外的相比各营养成分与人乳相比均衡程度的差异。笔者认为应进一步调整母乳化奶粉中各营养成分的含量,使其组成更接近母乳。 展开更多
关键词 婴儿食品 营养质理
下载PDF
如何选择婴儿食品
15
作者 杨玉凤 《医药与保健》 2002年第3期39-,共2页
关键词 婴儿生长发育 母乳喂养 婴儿食品 配方奶粉
全文增补中
极具开发潜力的婴儿食品市场 被引量：1
16
作者 王苏 《中外食品工业信息》 2000年第1期11-13,共3页
记得十几年前,就有亨氏的婴儿营养米糊的广告在电视中出现,那句可爱宝宝说的“有牛奶的,还是不用煮的”的话,依然记忆犹新。但一直以来,在国内市场中,婴儿食品不太被受到关注。除了婴儿配方奶粉外,其他的一些婴儿食品,尤其是婴儿在断奶... 记得十几年前,就有亨氏的婴儿营养米糊的广告在电视中出现,那句可爱宝宝说的“有牛奶的,还是不用煮的”的话,依然记忆犹新。但一直以来,在国内市场中,婴儿食品不太被受到关注。除了婴儿配方奶粉外,其他的一些婴儿食品,尤其是婴儿在断奶期前后的食品大多为国外品牌。 展开更多
关键词 婴儿食品 欧洲 市场销售 统计资料 产品开发
下载PDF
国家卫计委发布新标准 婴儿食品不可标称功能
17
《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期209-209,共1页
国家卫计委日前在其官网发布了《预包装特殊膳食用食品标签》等4项新食品安全国家标准，《预包装特殊膳食用食品标签》明确规定：“不应对0～6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。”
关键词 国家标准 婴儿食品 功能 标称 婴儿配方食品 食品标签 食品安全 6月龄
下载PDF
巴西对婴儿食品中污染物设置限量并修改食品标签
18
《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期441-441,共1页
2018年3月2日,据香港贸发局网站消息,巴西国家卫生局（ANVISA）已经发布新法规（第RDC193/17号决议）,对婴儿食品中特定污染物规定了最大允许限量值。该法规修改了此前的限值,以前老法规并没有规定婴儿产品特定限值。相关污染物涉及无... 2018年3月2日,据香港贸发局网站消息,巴西国家卫生局（ANVISA）已经发布新法规（第RDC193/17号决议）,对婴儿食品中特定污染物规定了最大允许限量值。该法规修改了此前的限值,以前老法规并没有规定婴儿产品特定限值。相关污染物涉及无机砷、总镉和铅、无机锡。ANVISA针对婴儿产品的不同类型规定了每种污染物的限值。对无机砷,针对7种不同婴儿产品类别,其限值范围在0.02 mg/kg。 展开更多
关键词 婴儿食品 污染物 食品标签 修改 巴西 设置 产品类别 无机砷
下载PDF
我国婴儿食品市场以2位数增长
19
《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期74-74,共1页
根据国家统计局的数字，2004年我国婴儿食品的销售额为519．7亿元，比1998年增长了98．08％，销售量为619120t，比1998年增长了51．07％。上海市场2004年的销售额为14．598亿元，人均花费104．16元，从1998年起平均每年增幅74．17％。
关键词 婴儿食品 食品市场 位数 国家统计局 上海市场 销售额 销售量
下载PDF
联合国粮农组织限定婴儿食品和大米重金属含量
20
《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期986-986,共1页
联合国粮农组织和世界卫生组织17日表示，两个机构共同负责的联合国食品法典委员会本周通过了几项旨在保护全球消费者健康的新标准，其中包括婴儿配方食品含铅量和大米含砷量的最高接受限值。
关键词 联合国粮农组织 重金属含量 婴儿食品 大米 食品法典委员会 世界卫生组织 婴儿配方食品 消费者健康
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 30 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部