为解决部分婴幼儿配方食品中矿物元素检测不均的问题,采用干法、湿法、微波法和复溶-微波法对样品进行消解检测,结果表明:干法消解的数据质量最差;湿法与微波消解法检测的结果相比,铜、铁、钾、镁、锰和钠的含量差异不显著(P>0.05),...为解决部分婴幼儿配方食品中矿物元素检测不均的问题,采用干法、湿法、微波法和复溶-微波法对样品进行消解检测,结果表明:干法消解的数据质量最差;湿法与微波消解法检测的结果相比,铜、铁、钾、镁、锰和钠的含量差异不显著(P>0.05),部分矿物元素(铜、铁、钾、钠、磷、锌)检测结果的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)减小,但未达到预期。样品复溶后进行微波消解检测发现,用水复溶后的大部分元素含量偏低,特别是铁,且检测的矿物元素RSD均较大,而用5%硝酸复溶后,元素含量均没有明显偏高和偏低,且RSD均明显减小。因此,通过5%硝酸复溶样品后进行微波消解检测婴幼儿配方食品中的矿物元素,可以解决样品中矿物元素测定结果不均的问题。展开更多
目的优化并建立半制备高效液相色谱法-离子色谱法测定婴幼儿配方食品中低聚半乳糖含量的方法。方法以乳粉、特殊医学配方奶粉和液态奶为实验对象,利用半制备高效液相色谱法分别收集婴幼儿配方食品中的二糖和三糖及聚合度(degree of poly...目的优化并建立半制备高效液相色谱法-离子色谱法测定婴幼儿配方食品中低聚半乳糖含量的方法。方法以乳粉、特殊医学配方奶粉和液态奶为实验对象,利用半制备高效液相色谱法分别收集婴幼儿配方食品中的二糖和三糖及聚合度(degree of polymerization,DP)3以上的糖,再利用β-半乳糖苷酶水解收集聚合度3及3以上的糖组分,利用离子色谱法测定酶解后的半乳糖和葡萄糖的含量,通过计算得到样品中低聚半乳糖的含量。结果异乳糖、葡萄糖、半乳糖、1,6-β-D-半乳二糖和1,3(4)-β-D-半乳二糖在1.0~30.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9985~0.9999,回收率为82.80%~87.67%,相对标准偏差≤5%。结论该方法结果准确,能够满足检测要求,且前处理操作简单,便于大批量样品的检测。展开更多
文摘为解决部分婴幼儿配方食品中矿物元素检测不均的问题,采用干法、湿法、微波法和复溶-微波法对样品进行消解检测,结果表明:干法消解的数据质量最差;湿法与微波消解法检测的结果相比,铜、铁、钾、镁、锰和钠的含量差异不显著(P>0.05),部分矿物元素(铜、铁、钾、钠、磷、锌)检测结果的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)减小,但未达到预期。样品复溶后进行微波消解检测发现,用水复溶后的大部分元素含量偏低,特别是铁,且检测的矿物元素RSD均较大,而用5%硝酸复溶后,元素含量均没有明显偏高和偏低,且RSD均明显减小。因此,通过5%硝酸复溶样品后进行微波消解检测婴幼儿配方食品中的矿物元素,可以解决样品中矿物元素测定结果不均的问题。
文摘目的优化并建立半制备高效液相色谱法-离子色谱法测定婴幼儿配方食品中低聚半乳糖含量的方法。方法以乳粉、特殊医学配方奶粉和液态奶为实验对象,利用半制备高效液相色谱法分别收集婴幼儿配方食品中的二糖和三糖及聚合度(degree of polymerization,DP)3以上的糖,再利用β-半乳糖苷酶水解收集聚合度3及3以上的糖组分,利用离子色谱法测定酶解后的半乳糖和葡萄糖的含量,通过计算得到样品中低聚半乳糖的含量。结果异乳糖、葡萄糖、半乳糖、1,6-β-D-半乳二糖和1,3(4)-β-D-半乳二糖在1.0~30.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9985~0.9999,回收率为82.80%~87.67%,相对标准偏差≤5%。结论该方法结果准确,能够满足检测要求,且前处理操作简单,便于大批量样品的检测。
